Bài giảng bài hóa học và vấn đề xã hội hóa học 12 (8)

HÓA HỌC LỚP 12 I II HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM • Nghiên cứu sản xuất chất có tác dụng bảo vệ phát triển thực vật, động vật • Nghiên cứu, sản xuất hóa chất bảo quản lương thực, thực phẩm để nâng cao chất lượng lương thực, thực phẩm sau thu hoạch I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM • Bằng đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp chế biến thực phẩm nhân tạo • Hóa học đóng vai trò quan trọng việc chế tạo chất phụ gia thực phẩm I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM • Vấn đề ngộ độc thực phẩm thách thức hàng đầu việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Ngộ độc thực phẩm nhiều nguyên nhân, chẳng hạn ngộ độc thục phẩm hóa chất:  Hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư;  Các kim loại nặng có đất, nước ngấm vào quả, rau ,củ, thủy sản,…;  Sử dụng phụ gia thực phẩm không quy định;  Lạm dụng chất kích thích sinh trưởng I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Hướng dẫn để người sử dụng dúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề quan trọng việc giải vấn đề lương thực, thực phẩm II HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC Hóa học góp phần giải vấn đề may mặc cho nhân loại tập trung theo hướng: • Nâng cao chất lượng, sản lượng loại tơ hóa học, tơ tổng hợp Nghiên cứu chế tạo nhiều loại tơ có tính đặc biệt, đáp ứng nhu cầu ngày cao may mặc người II HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC • Nghiên cứu, chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ gia làm cho màu sắc loại tơ vải thêm rực rỡ, thêm đẹp, tính thêm đa dạng III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Dược phẩm 2.Một số chất gây nghiện, chất ma túy, phòng chống ma túy III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Dược phẩm – Ngành hóa học dược phẩm (hóa dược) ngành sản xuất có liên quan đến an toàn sức khỏe cộng đồng – Về nguồn gốc dược phẩm có loại: • Dược phẩm có nguồn gốc từ động, thực vật • Dược phẩm có nguồn gốc từ hợp chất hóa học người tổng hợp nên III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI  Dược phẩm bao gồm: Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacxin, vitamin, thuốc giảm đau, thuốc tăng cường thể lực,…  Ngành hóa dược đứng trước đòi hỏi ngày cao việc chế tạo nhiều loại thuốc điều trị bệnh hiểm nghèo ung thư, AIDS,… III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI  Người ta dùng hàng nghìn loại thuốc loại dược phẩm để cứu sống hàng chục triệu người bảo vệ sức khỏe cho hàng trăm triệu người khác năm  Công nghiệp hóa dược, công nghiệp hóa mỹ phẩm,… Tất mục đích bảo vệ sức khỏe, mang lại sống hạnh phúc cho người III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Một số chất gây nghiện, chất ma túy, phòng chống ma túy a Một số chất gây nghiện, chất ma túy  Các chất kích thích: cocain (chiếc xuất từ coca), Amphetamin (được tổng hợp năm 1932) III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI  Các chất ức chế thần kinh (được chế hóa từ thuốc phiện) Các chất gây nghiện ma túy: • Rượu: ảnh hưởng đến sức khỏe người tức lâu dài • Nicotin (C10H14N2) có nhiều thuốc • Cafein (C8H10N4O2) có hạt cà phê, côca, chè,… III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI b Phòng chống ma túy Chúng ta đấu tranh để ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường !!! [...]...III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI  Người ta đã dùng hàng nghìn loại cây thuốc và các loại dược phẩm để cứu sống hàng chục triệu người và bảo vệ sức khỏe cho hàng trăm triệu người khác mỗi năm  Công nghiệp hóa dược, công nghiệp hóa mỹ phẩm,… Tất cả đều vì mục đích bảo vệ sức khỏe, mang lại cuộc sống hạnh phúc cho con người III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE... Amphetamin (được tổng hợp năm 1932) III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI  Các chất ức chế thần kinh (được chế hóa từ cây thuốc phiện) Các chất gây nghiện không phải là ma túy: • Rượu: có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người tức thì hoặc lâu dài • Nicotin (C10H14N2) có nhiều trong thuốc lá • Cafein (C8H10N4O2) có trong hạt cà phê, côca, lá chè,… III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI... trong thuốc lá • Cafein (C8H10N4O2) có trong hạt cà phê, côca, lá chè,… III HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI b Phòng chống ma túy Chúng ta cùng đấu tranh để ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường !!! ... I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Hướng dẫn để người sử dụng dúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề quan trọng việc giải vấn đề lương thực, thực phẩm II HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY... hoạch I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM • Bằng đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp chế biến thực phẩm nhân tạo • Hóa học đóng... • Hóa học đóng vai trò quan trọng việc chế tạo chất phụ gia thực phẩm I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM • Vấn đề ngộ độc thực phẩm thách thức hàng đầu việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực