Bí quyết ăn uống giúp bạn trẻ lâu tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩn...
Bí ăn uống giúp bạn trẻ lâu Trẻ lâu ước muốn từ ngàn đời nhân loại Thông qua ăn uống bạn trì tuổi trẻ lâu dài Trà xanh Người dân Á châu biết dùng trà xanh từ 5000 năm trà xanh mau chóng trở thành thứ nước uống tốt cho sức khỏe toàn giới Từ kỷ thứ 6, thương nhân Thổ Nhĩ Kỳ người đưa trà xanh vào phương Tây Mọi loại trà xanh làm từ trà có tên Latin Camellia sinesis Trà xanh có lợi cho sức khỏe nhờ có hàm lượng cao chất chống ôxy hóa, giúp thể loại bỏ gốc tự gây tổn thương cho tế bào Vì trà xanh có chất caffein không dùng cho trẻ em; phụ nữ có thai cho bú cần hạn chế dùng trà xanh Tác dụng rõ trà xanh loại bỏ số tác dụng âm tính lão hóa đến thể, tác dụng khác chưa nghiên cứu nhiều cho kết mâu thuẫn, không rõ hay chưa thuyết phục Đó tác dụng đến viêm khớp, hen, phòng ngừa ung thư, phòng ngừa điều trị đái tháo đường, khả sinh sản, phòng ngừa nhồi máu tim, cải thiện mỡ máu (cholesterol triglyceride), cải thiện trí nhớ, tình trạng mãn kinh, giảm cân… Rượu vang đỏ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Lợi ích sức khỏe rượu vang đỏ biết đến từ lâu Vì người Pháp ăn nhiều thực phẩm có mỡ lại không bị bệnh tim – nghịch lý thường thấy người Pháp người ta ý đến vai trò rượu vang đỏ Các nhà khoa học tiến hành thí nghiệm chuột nhiều động vật khác chế độ dinh dưỡng có chứa thành phần rượu vang đỏ để biết đầy đủ lợi ích đến sức khỏe Cho đến khoa học phát rượu vang có hàm lượng cao flavonoid (một dạng polyphenol) chất chống ôxy hóa Trong số chất chống ôxy hóa, nghiên cứu nhiều resveratrol có vỏ hạt nho, chất giúp ngăn ngừa số phân tử gọi gốc tự gây tổn thương cho tế bào Resveratrol giúp phòng ngừa phát triển ung thư hạn chế tăng trưởng khối u Mỗi ngày uống - cốc rượu vang đỏ đặn thời gian dài giúp gia tăng cholesterol tốt, tăng tuổi thọ, phòng ngừa cảm cúm, dùng với khoai tây rán hạn chế tổn thương có Hàng trăm công trình nghiên cứu cung cấp chứng cho thấy dùng rượu vang vừa phải, thường xuyên tốt cho sức khỏe, đừng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ngần ngại uống 1-2 cốc vang bữa cơm tối Đậu đỏ Khi nghiên cứu thực phẩm có tác dụng chống ôxy hóa, nhà khoa học ngạc nhiên nhận thấy nhiều loại đậu đỗ có lợi cho sức khỏe có hàm lượng đạm cao Không giống nguồn đạm động vật (thịt sản phẩm sữa), đậu đỗ không chứa mỡ xấu lại có nhiều chất chống ôxy hóa Trên thực tế, nửa chén đậu đỏ khô, đậu tây (còn gọi đậu lửa) có hàm lượng cao chất chống ôxy hóa so với loại đậu khác Chất chống ôxy hóa chất dinh dưỡng quan trọng để chống lại lão hóa giúp sống lâu, ngăn chặn tổn thương gốc tự gây ra, bảo vệ quan mô trước vấn đề chuyển hóa dùng thực phẩm không lành mạnh Ưu điểm đậu tạo cảm giác no lại cung cấp calo Mỗi tuần nên ăn 3-5 bữa với nhiều chế biến từ đậu đỗ Các loại dưa (dưa tây, dưa đỏ) VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Các loại dưa nguồn cung cấp nhiều vitamin Một suất ăn gồm vài loại dưa đủ để cung cấp lượng vitamin cho ngày Một cốc dưa đỏ chứa 100% liều lượng vitamin A C cần thiết cho ngày Dưa hấu nguồn cung cấp chất lycopene giúp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt Dưa tây loại dưa đặc, cung cấp calo ăn no loại thực phẩm không làm hấp thụ nhiều calo Ăn nhiều loại dưa, vừa ngon, mát lại nhiều vitamin chất dinh dưỡng khác Các loại mọng Đây nguồn cung cấp tốt chất chống ôxy hóa, giúp sống lâu nhiều chất dinh dưỡng khác cho sức khỏe Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên có bữa ăn nhiều màu sắc, điều có nghĩa nhiều rau với màu sắc đa dạng từ vỏ phần ruột Nhìn chung, màu sẫm có nhiều chất dinh dưỡng, loại mọng có màu xanh đen giàu dinh dưỡng Nên ăn nhiều dâu tây, mâm xôi, việt quất cần biết tránh loại nhiễm chất trừ sâu (loại nhiều nước dễ hút nhiều hóa chất độc) Sôcôla VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Có nhiều lợi ích cho sức khỏe, có nhiều flavonoid - chất có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ thể khỏi tác động gốc tự gây lão hóa dẫn đến bệnh tim Sôcôla đen chứa nhiều chất ôxy hóa (gấp lần so với dâu tây) Flavonoid giúp giảm huyết áp thông qua sản xuất nitric oxide cân số hormon thể Mỗi ngày ăn nhỏ sôcôla đen giúp cho chức tim mạch hoạt động tốt, cụ thể hạ huyết áp giảm nồng độ cholesterol máu, giảm đến 10% nồng độ cholesterol xấu (LDL) Ngoài tác dụng bảo vệ tim, sôcôla đen kích thích tiết hormon endorphin để đem lại cảm giác dễ chịu, chống trầm cảm có chất serotonin nhiều chất kích thích khác theobromin, caffein… Sôcôla không làm tăng mỡ máu (cholesterol) chất béo sôcôla bao gồm 1/3 oleic acid (chất béo đơn, lành tính, không bão hòa có dầu ô liu), 1/3 stearic acid (chất béo bão hòa không ảnh hưởng đến cholesterol) 1/3 palmatic acid (cũng chất béo bão hòa có khả tăng cholesterol tăng nguy gây bệnh tim), có nghĩa có 1/3 chất béo sôcôla đen không tốt Hầu hết nghiên cứu cho thấy ngày cần ăn 100g sôcôla đen đủ Một sôcôla đen cung cấp khoảng 400 calo, ăn nửa cần giảm thức ăn khác cung cấp tương đương 200 calo Các chất chống ôxy hóa sôcôla đen vượt xa so với sữa hay sôcôla trắng có hàm lượng ca cao đến 65% Trong sôcôla có 300 hợp chất hóa chất, chuyên gia sôcôla cho nên ăn sôcôla có bổ sung thêm loại hạt (hạt dẻ, lạc…), hương cam hay gia vị khác không nên thêm caramel hay sữa làm nhiều lợi ích sôcôla giảm hấp thụ chất chống ôxy hóa đưa thêm đường mỡ vào thể Quả bơ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Là trái kỳ diệu để chống lão hóa, nhiều chất dinh dưỡng để giúp thể phục hồi tái tạo Một số thành phần bơ: Oleic acid: Chất béo lành mạnh có khả giảm cholesterol xấu tăng cholesterol tốt Potassium (kalium): Một cốc nhỏ bơ nghiền chứa khoảng 25% nhu cầu hàng ngày kali, giúp bảo vệ hệ tim mạch giảm nguy tăng huyết áp đột quỵ Folate: Vi chất dinh dưỡng cần thiết, cốc nhỏ bơ nghiền chứa khoảng 23% nhu cầu folate ngày (đồng thời cung cấp khoảng 235 calo) Nếu cung cấp đủ nhu cầu folate giảm nguy bị nhồi máu tim đến 55% Chất chống ôxy hóa: Nguồn phong phú chất chống ôxy hóa, bảo vệ quan mô bị lão hóa theo thời gian Quả óc chó VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Thực phẩm có tác dụng chống lão hóa nhờ có omega - cần thiết cho nhu cầu hàng ngày, cần phần tư cốc cung cấp đến 95% nhu cầu omega - 160 calo; omega - lại nguy bị nhiễm thủy ngân ăn mỡ cá Một số vùng não cấu tạo chủ yếu acid béo omega-3 – axit béo gọi thiết yếu thể tự tạo mà phải thực phẩm đem lại Nếu cung cấp đủ omega-3, não họat động với 100% suất Theo nghiên cứu Cơ quan quản lý thực phẩm dược phẩm Mỹ (FDA) óc chó giảm nguy bị bệnh tim Đây điều quan trọng ăn óc chó hàng ngày với chế độ ăn lành mạnh giảm nồng độ cholesterol xấu; cần nắm óc chó ăn chơi trước bữa ăn trưa bữa tối Nếu không quen ăn óc chó thay hạnh hay hồ đào pê-can châu Mỹ tốt Thực vật xanh Tác dụng chống lão hóa thực vật xanh giải thích phơi nhiễm nhiều với ánh nắng, với xạ tia tử ngoại làm xuất nhiều gốc tự thân loại thực vật để chống lại tổn thương nắng gây phát triển chất (gọi chất chống ôxy hóa) để sửa chữa tổn thương Vì thực vật xanh nằm số thực phẩm tốt nên ăn nhiều, xanh có hàm lượng cao chất chống ôxy hóa Thực vật nói chung không chứa vitamin chất khoáng thiết yếu cho thể mà chứa nhiều chất phòng ngừa tổn thương gốc tự gây Nên ăn phối hợp nhiều loại thực vật xanh hàng ngày lần tuần Nếu ăn nhiều thực vật xanh không bụng để ăn thực phẩm nhiều calo khác giúp giảm cân Nước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đã có khuyến cáo uống ngày cốc nước khó tìm liệu khoa học vững để chứng minh điều Tuy nên uống nước nhiều, không hạn chế, lí uống nhiều nước không cần uống thêm loại giải khát khác có chứa đường, riêng điều tốt cho sức khỏe Nhiều người cho uống nhiều nước giúp “giải độc” cho thể nghĩa thải trừ chất độc tích tụ có người cho nước có “chất kiềm” có tác dụng cải thiện sức khỏe trung hòa axit dư thừa có thực phẩm chế biến Tuy nhiên cần phải uống nước có chất lượng đảm bảo VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... bệnh tim Đây điều quan trọng ăn óc chó hàng ngày với chế độ ăn lành mạnh giảm nồng độ cholesterol xấu; cần nắm óc chó ăn chơi trước bữa ăn trưa bữa tối Nếu không quen ăn óc chó thay hạnh hay hồ... khả tăng cholesterol tăng nguy gây bệnh tim), có nghĩa có 1/3 chất béo sôcôla đen không tốt Hầu hết nghiên cứu cho thấy ngày cần ăn 100g sôcôla đen đủ Một sôcôla đen cung cấp khoảng 400 calo, ăn. .. ngày lần tuần Nếu ăn nhiều thực vật xanh không bụng để ăn thực phẩm nhiều calo khác giúp giảm cân Nước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đã có khuyến cáo uống ngày cốc nước