Đang tải... (xem toàn văn)
Món ăn chữa bệnh từ ba ba tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực ki...
Món ăn chữa bệnh từ ba ba Theo Đông y, ba ba tính bình, vị ngọt, có công tư âm, mát huyết, bổ khí nhuận phế, bổ can thận âm hư, trừ thấp nhiệt, háo, khát, âm dịch bất túc Sau số ăn thuốc có ba ba Ba ba biết đến không ăn bổ dưỡng ngày hè, mà có tác dụng chữa bệnh Các ăn chế biến từ ba ba hấp dẫn nhiều thực khách Thịt ba ba có giá trị dinh dưỡng cao: 100g thịt có 13,6g đạm; 4,3g mỡ; 4,1g đường; Vitamin B1 0,06mg; B2 0,2mg; PP 3,3mg; E 1,75mg; P 14mg; canxi 133mg; selen 15,19microgam, Fe 2mg Ngoài ra, chứa chất khác keo động vật, keratin (chất sừng), vitamin D Theo Đông y, ba ba tính bình, vị ngọt, có công tư âm, mát huyết, bổ khí nhuận phế, bổ can thận âm hư, trừ thấp nhiệt, háo, khát, âm dịch bất túc Sau số ăn thuốc có ba ba Ba ba hầm sơn dược, kỷ tử tốt cho người viêm khí quản mạn tính, thần kinh suy nhược, viêm gan mạn tính, xơ gan Bổ can thận (dưỡng âm nhiệt, nhuận phế trừ khát, chữa cổ khô, miệng ráo, hấp sốt, ù tai, váng đầu, hoa mắt, ho lâu ngày, ho máu): Ba ba 500g (làm thường lệ), bối mẫu 5g, tiền hồ 5g, hạnh nhân 5g, phụ gia (gừng, hành, tỏi) Hầm xong ăn nóng Viêm khí quản mạn tính, thần kinh suy nhược, viêm gan mạn tính, xơ gan: Ba ba con, sơn dược, cẩu khởi tử thứ 30g Cho ba ba vào nước sôi cho chết, bỏ ruột, đầu, rửa sạch, thái miếng cho với sơn dược, cẩu khởi từ vào nồi nấu dừ Uống nước canh, ăn thịt ba ba, ngày thang Ho lao, ho âm hư, nhiệt thấp, mồ hôi trộm: Ba ba con, xuyên bối mẫu 5g, canh gà 1.000ml, muối tinh, rượu gia vị, hoa tiêu, gừng tươi, hành thứ vừa phải Cho ba ba vào nước sôi làm sạch, bỏ ruột (để lại mật dùng lúc khác) cho vào bát hấp, cho xuyên bối mẫu, muối tinh, rượu gia vị, hoa tiêu, gừng tươi, hành, canh gà, cho vào chưng cách thuỷ tiếng Ăn thịt ba ba, uống canh, ngày lần Viêm thận mạn tính, phù thũng: Thịt ba ba 500g, tỏi 100g, đường trắng, rượu trắng thứ vừa phải Cho tất vào nồi nấu chín ăn.2 ngày thang Xơ gan cổ trướng: Ba ba (khoảng 500g), tỏi to 125g Làm thịt ba ba, bỏ ruột, rửa sạch, cho vào nấu với tỏi bóc vỏ (không cho muối), nấu chín nhừ đem ăn.2 ngày lần, 15 ngày liệu trình Người nôn không ăn uống cho thêm 10g gừng tươi, người bụng báng cho thêm 200g củ cải trắng Ra mồ hôi trộm, gan bàn tay bàn chân nóng: Thịt ba ba 250g, bách bộ, địa cốt bì, tri mẫu thứ 9g, sinh địa 24g Cho thứ thuốc vào túi vải nấu nước.Bỏ bã uống nước.Mỗi ngày thang Bệnh sốt rét: Ba ba (khoảng 250g) Cho vào nồi nước sôi 2-5 phút, lấy mai ra, bỏ ruột, lại cho vào nồi, cho nước nấu chín.Ăn canh, ăn thịt ba ba, ngày thang, chia làm lần Lòi dom: Ba ba con, ruột già lợn 500g, muối tinh vừa đủ Làm thịt ba ba, bỏ ruột, rửa sạch, nấu với ruột già lợn, cho muối tinh.Ăn thịt ba ba, uống nước canh Lưu ý: Phụ nữ có thai người tì vị dương suy không dùng Kiêng kỵ: Người tạng hư hàn, dễ lỏng, khó ngủ, sau thai sản, có bệnh viêm đường tiêu hóa (dạ dày ruột), thấp khớp không nên ăn ba ba Nên phối hợp ba ba với thịt lợn, gà số vị thuốc thích hợp bổ khoai mài, kỷ tử, long nhãn BS Phó Đức Thuần Theo Sức khỏe đời sống ... chín .Ăn canh, ăn thịt ba ba, ngày thang, chia làm lần Lòi dom: Ba ba con, ruột già lợn 500g, muối tinh vừa đủ Làm thịt ba ba, bỏ ruột, rửa sạch, nấu với ruột già lợn, cho muối tinh .Ăn thịt ba ba,... thịt ba ba, uống canh, ngày lần Viêm thận mạn tính, phù thũng: Thịt ba ba 500g, tỏi 100g, đường trắng, rượu trắng thứ vừa phải Cho tất vào nồi nấu chín ăn. 2 ngày thang Xơ gan cổ trướng: Ba ba (khoảng...sạch, thái miếng cho với sơn dược, cẩu khởi từ vào nồi nấu dừ Uống nước canh, ăn thịt ba ba, ngày thang Ho lao, ho âm hư, nhiệt thấp, mồ hôi trộm: Ba ba con, xuyên bối mẫu 5g, canh gà 1.000ml,