Nghiên cứu nuôi thử nghiệm loài hải sâm trắng (holothuria scabra) tại vườn quốc gia bái tử long

Nghiên cứu nuôi thử nghiệm loài hải sâm trắng (holothuria scabra) tại vườn quốc gia bái tử long

ĐẶT VẤN ĐỀ Hải sâm trắng (Holothuria scabra) loài ñộng vật da gai có giá trị kinh tế cao ñã ñược nhà khoa học giới nghiên cứu cách ñầy ñủ ñặc tính sinh thái học, khả sản xuất giống… việc nuôi Hải sâm trắng ñã hình thành phát triển nhiều nước giới như: Trung Quốc, Philipin, Inñônêxia, Hồng Kông, Ấn Độ, Thái Lan Việt Nam Tuy nhiên, việc nghiên cứu công bố kết nuôi Hải sâm trắng biển hạn chế Hải sâm trắng phân bố hầu hết vùng bờ ñại dương tập trung phía Tây Thái Bình Dương (chủ yếu vùng biển Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam) Tại Việt Nam, kết khảo sát trước ñây cho thấy vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh vùng phân bố tự nhiên loài Hải sâm trắng với trữ lượng lớn, mức ñộ khai thác mức lên ñã cạn kiệt Trong năm gần ñây nghề nuôi trồng thủy sản ñã mang lại nhiều thành công cho cư dân vùng Tuy nhiên môi trường ô nhiễm nên việc nuôi Tu Hài hầu … ñã không ñạt ñược kết mong muốn, ñòi hỏi phải có bước ñột phá loài ñược nuôi thả ñảm bảo thân thiện với môi trường mang lại hiệu kinh tế cao góp phần tạo loại sản phẩm mới, nghề nuôi Ngày tháng năm 2012, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh ñã ban hành ñịnh số 979/QĐ-UBND cho Ban quản lý Vườn quốc gia Bái Tử Long thực ñề tài “Nghiên cứu nuôi thử nghiệm loài Hải sâm trắng (Holothuria scabra) Vườn quốc gia Bái Tử Long, ñề tài ñã ñược triển khai thực hai năm 2012, 2013 Sau hai năm thực hiện, ñề tài hoàn thành mục tiêu theo nội dung nghiên cứu thuyết minh, kết ñề tài góp phần mở nghề nuôi cho người dân huyện Vân Đồn nói riêng người dân vùng biển tỉnh Quảng Ninh nói chung Phần TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số ñặc ñiểm sinh học loài Hải sâm trắng Hải sâm loài ñộng vật thuộc ngành Da gai, lớp hải sâm có khoảng 1.100 loài, ñó có khoảng 20 loài có giá trị thực phẩm y học ñang ñược tập trung khai thác nuôi thương phẩm 1.1.1 Hệ thống phân loại Ngành: Echinodermata Lớp: Holothuroidea Bộ: Aspidochirotida Họ: Holothuriidea Giống: Holothuria Loài: Holothuria scabra Jaeger, 1833 Tên tiếng việt: Hải sâm trắng, Hải sâm cát Hình 01: Hải sâm trắng H scabra 1.1.2 Đặc ñiểm phân bố hình thái cấu tạo Hình 02: Vị trí phân bố hải sâm trắng giới Phân bố: Hải sâm trắng phân bố hầu hết vùng bờ ñại dương; tập trung phía Tây Thái Bình Dương (chủ yếu vùng biển Nhật, Trung Quốc, Việt Nam, Phillippines, Indonesia ) Tại Việt Nam, hải sâm trắng phân bố tập trung thành bãi lớn dọc bờ biển tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên Hải sâm trắng chúng phân bố hệ sinh thái vùng triều, hệ sinh thái thảm cỏ biển có ñáy cát cát pha bùn, chúng loài rộng mặn rộng nhiệt Nhiệt ñộ ñộ mặn thích hợp từ: 22-320C , 25-33‰ Hải sâm trắng có thân dạng hình trụ dài với lớp da dẻo Phía lưng có màu xám tro sậm, nhạt dần hai bên, bụng cát Chiều dài trung bình từ 25-30 cm, kích thước tối ña ñạt ñến 40 cm chiều dài, khối lượng 800-1000g (Nguyễn Chính CTV, 1995) 1.1.3 Tập tính sống Theo Nguyễn Chính CTV (1995), hải sâm trắng phân bố hệ sinh thái thảm cỏ biển vùng triều, chất ñáy cát cát bùn Khi nước triều lên chúng lộ ñể kiếm ăn ngược lại triều xuống chúng vùi xuống cát Miệng hải sâm trắng nằm phía trước thân, không hướng xuống phía loài khác Quanh miệng hải sâm có xúc tu hoạt ñộng liên tục giúp bơm hút nước ñể bắt mồi Khi ñiều kiện thời tiết khắc nghiệt, hải sâm trắng vùi xuống cát sâu ñể trú ẩn Theo thông tin người dân vùng VQG Bái Tử Long, vào mùa ñông, hải sâm trắng vùi sâu xuống cát thò miệng xúc tu lên ñể lọc cát, kiếm mồi 1.1.4 Đặc ñiểm dinh dưỡng Trong tự nhiên hải sâm trắng ăn chất hữu lắng ñọng ñáy biển phù du nước Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III ñã nuôi kết hợp hải sâm trắng với tôm sú ốc hương Kết cho thấy, ao không nuôi ghép hải sâm trắng, tổng chất hữu dao ñộng từ 117,26 -128,5 mg/l; ñó ao nuôi ghép hải sâm trắng, giá trị thấp hơn, dao ñộng khoảng 71,29 mg/l - 90,29 mg/l Kết phân tích cho thấy mật ñộ hải sâm trắng tăng lên tổng lượng chất hữu ao giảm ñi hay nói khác ñi mật ñộ hải sâm trắng nuôi ghép với Tôm tỷ lệ nghịch với tổng lượng chất hữu có ñáy ao (Nguyễn Thị Xuân Thu-TTNCTS III) Lavitra CTV ñã nghiên cứu ảnh hưởng loại thức ăn loài tảo loài cỏ biển nên sinh trưởng tỷ lệ sống hải sâm Kết cho thấy, sử dụng rong mơ S latifolium sử dụng kết hợp rong mơ với tảo Spirulina cho kết tốt tỉ lệ sống tốc ñộ sinh trưởng Hải sâm trắng 1.1.5 Đặc ñiểm sinh trưởng, sinh sản Hải sâm trắng 18 tháng tuổi ñạt kích cỡ 21,3 cm ñối với 21 cm với ñực, khối lượng từ 250g-500g/con Mùa vụ sinh sản loài Hải sâm trắng kéo dài từ tháng ñến tháng Chúng loài sinh sản hữu tính sức sinh sản chúng ñạt từ ñến 1,9 triệu trứng lần sinh sản (Nguyễn Chính CTV, 1995) 1.1.6 Giá trị kinh tế thực phẩm Hải sâm trắng thức ăn cao cấp, quý giá thường gọi “cao lương mỹ vị”, sau chế biến có mùi thơm ngon hấp dẫn, thường có mặt buổi yến tiệc sang trọng Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Việt Nam, Malaysia, Philippines Do giàu dinh dưỡng tác dụng không nhân sâm nên gọi hải sâm nhân sâm biển Giá trị kinh tế hải sâm trắng tùy thuộc vào kích cỡ thương phẩm, giá Hải sâm trắng nguyên 140.000ñ-190.000ñ/kg tươi (loại – con/kg) Hải sâm trắng sơ chế 220.000ñ-250.000ñ/kg tươi; hải sâm trắng khô giá khoảng 1.500.000ñ ñến 2.500.000ñ/kg 1.1.7 Giá trị dược lý Hải sâm trắng có nhiều giá trị hữu ích y học, ñược xem vị thuốc bổ thận, tráng dương, ích tinh, lợi khí, nhuận táo, có tác dụng bổ dưỡng tăng cường sinh lực nhân sâm Ngoài hải sâm trắng ñược dùng ñể cầm máu, tiêu ñờm, chữa thần kinh suy nhược, ho, viêm phế quản, mụn nhọt 1.2 Tình hình nghiên cứu hải sâm 1.2.1 Tình hình nghiên cứu hải sâm giới 1.2.1.1 Nghiên cứu nguồn lợi Theo FAO (2011), sản lượng hải sâm khai thác từ tự nhiên giới tăng từ 4.300 năm 1950 lên 23.400 năm 2000, sau ñó sản lượng hải sâm giảm mạnh gần 10.000 vào năm 2010 Trong ñó, nước có sản lượng khai thác dẫn ñầu giới Nhật Bản, Indonexia, Mỹ Indonexia nước có sản lượng hải sâm xuất lớn giới với 2.500 khô/năm Tiếp sau Philippin với sản lượng xuất khoảng 2.000 tấn/năm Thị trường xuất chủ yếu nước: Hồng Kông, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore (Nguyễn Đình Quang Duy CTV, 2009) Theo kết ñiều tra nguồn lợi hải sâm nước Indonexia, Philippin, Ấn Độ cho thấy nguồn lợi loài hải sâm ñang bị suy giảm nghiêm trọng Nguyên nhân nhu cầu sử dụng hải sâm làm thực phẩm tăng mạnh quản lý khai thác nguồn lợi không hợp lý nước 1.2.1.2 Nghiên cứu sinh sản nhân tạo hải sâm Ấn Độ nước ñầu tiên giới sản xuất giống nhân tạo thành công hải sâm trắng (H scabra) James thực năm 1996 Thành công tiền ñề cho nghiên cứu nước Úc, Indonesia, New Cledonia, Salomon năm sau ñó (Nguyễn Đình Quang Duy CTV, 2009) Theo Hamel cộng (2000), hải sâm trắng loài hải sâm có nhiều triển vọng cho nghề nuôi trồng thủy sản nhờ giai ñoạn phát triển ngắn, có khả chịu ñựng tốt với thay ñổi ñiều kiện môi trường thích hợp với nhiều mô hình nuôi Nghiên cứu Yanagasiwa (1998) cho thấy, hải sâm cho sinh sản nhân tạo với tỷ lệ ñực 1:1 tốt nhất, ñó việc ổn ñịnh nhiệt ñộ, ñộ mặn trình vận chuyển bố mẹ cần thiết ñể giúp hải sâm không bị thải ruột ñẻ non Battaglenen CTV (1999) ñã công bố thời gian sinh sản hải sâm trắng có liên quan ñến tuần trăng Đối với vùng nhiệt ñộ cao hải sâm sinh sản quanh năm với hai ñỉnh sinh sản Cũng theo tác giả, sử dụng bột tảo khô Schizochytrium sp., Algamac-2000 có hiệu cao việc kích thích sinh sản hải sâm kích thích nhiệt không thành công Nhìn chung, sinh sản nhân tạo hải sâm ñã ñược thực ñối với số loài có giá trị kinh tế cao như: H scabra, H fuscosgilva, Actinopyga mauritiana A miliaris Tuy nhiên, số khó khăn trình thu ấp trứng 1.2.1.3 Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật ương nuôi ấu trùng hải sâm Nghiên cứu Battaglene CTV (1999) ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cho thấy, ấu trùng H scabra bám ăn vi khuẩn tảo giáp, chất chiết xuất từ Sargassum sp Khi giống ñạt kích thước 10 – 20mm, chúng chuyển sang sống ñáy cát ăn bột tảo Ulva lactuca Tỷ lệ chết cao xảy giai ñoạn giống bám, sau tháng tỷ lệ sống trung bình giống ñạt trung bình 34,4% Tỷ lệ sống hải sâm cát giai ñoạn giống kích cỡ 20mm cao (>96%) Nghiên cứu cho thấy, ánh sáng có ảnh hưởng lớn tới nguồn thức ăn tảo ñáy tảo phù du cho ấu trùng Hải sâm trắng sống vùng có nhiều mùn bã hữu cơ, ñó mật ñộ nuôi có ảnh hưởng lớn tới sinh trưởng tỷ lệ sống chúng Trong ñó, hải sâm trắng thường giảm sinh trưởng mật ñộ ñạt gần 225g/m2, ñối với giai ñoạn ấu trùng Auricularia ñến bám ñáy, mật ñộ ương thích hợp 0,5 con/ml 1.2.1.4 Các nghiên cứu bệnh hải sâm Theo nghiên cứu nhà khoa học Hải sâm trắng nhiều loài thủy sản khác, hải sâm bị số bệnh trình nuôi, tác nhân gây bệnh thường là: ký sinh trùng, vi khuẩn Một số nghiên cứu bệnh hải sâm kể ñến sau: Nghiên cứu Percell Eeckhaut (2005) ñã công bố phương pháp dấu hiệu ñể kiểm tra ñánh giá tình trạng sức khỏe hải sâm cách quan sát phận bên như: da, miệng, lỗ tiết Cụ thể, hải sâm có nhiều nhớt da chứng tỏ sức khỏe chúng không tốt Theo Becker CTV (2004), bệnh lở loét hải sâm trắng phát triển nhanh, sau ngày phát bệnh, lượng hải sâm chết lên tới 2/3 tổng số cá thể với tác nhân gây bệnh vi khuẩn Vibrio sp Bacteroides sp Deng CTV (2009) ñã phân lập ñược loài vi khuẩn khác thu ñược mẫu bệnh phẩm hải sâm lở loét nuôi thương phẩm bể xi măng nhà có loài vi khuẩn từ bể nuôi trời 1.2.1.5 Các nghiên cứu nuôi thương phẩm hải sâm Kết nghiên cứu James cho thấy: Giai ñoạn ương giống hải sâm trắng phải ñược thực lồng Cấu tạo lồng ương có khung kim loại hình chữ nhật, kích thước lồng 1x1,5x0,6m Các mặt lồng ương ñược bọc lớp lưới mịn ñể cát không thất thoát Hàng tháng, thay lồng ñể vệ sinh lồng kiểm tra tốc ñộ sinh trưởng hải sâm Trong thời gian từ - tháng, hải sâm trắng ñạt kích thước khoảng 4cm Giai ñoạn Hải sâm trắng có phân ñàn lớn nên trình ương giống cần chọn lọc ñể phân cỡ Hình 03: Lồng ương hải sâm Nuôi hải sâm trắng ñược thực phương thức: Phương thức 1: Nuôi bể, bể ñược ñặt cố ñịnh ñáy biển, ñộ sâu 1,5m nước Bể ñược cố ñịnh cọc gỗ phi lao, bể chứa ¼ cát lấy từ môi trường hải sâm trắng phân bố tự nhiên Cát ñã ñược lọc ñịch hại mầm bệnh Hải sâm trắng ñược cho ăn rong khô xay nhỏ trộn với cát Tuy nhiên, tài liệu không ñề cập ñến mật ñộ nuôi kết nuôi Hình 04: Bể nuôi hải sâm trắng ñặt biển Ấn Độ Phương thức 2: Nuôi rào chắn, rào ñược thiết kế vùng nước nông, vùng vịnh Rào chắn ñược làm tre nốt, rào ñược chắn lưới có kích thước mắt lưới 2a = 4mm Rào có kích thước 25m2, lưới chắn ñược chôn xuống biển ñể tránh việc hải sâm trắng chui xuống cát thất thoát Tuy nhiên, tài liệu không ñề cập ñến mật ñộ nuôi kết nuôi Hình 05: Nuôi hải sâm trắng ñăng chắn biển Ấn Độ Phương thức 3: Nuôi hải sâm trắng kết hợp nuôi tôm, việc nuôi hải sâm trắng kết hợp với nuôi tôm (mật ñộ hải sâm trắng 30.000 cá thể/ha) cho kết tốt Tôm ñược sử dụng thức ăn công nghiệp 30 – 40% ñạm Hải sâm trắng loài ăn chất hữu nên thức ăn nuôi tôm thừa phân tôm chất hữu gây ô nhiễm ñáy ao vùng nuôi, sản phẩm hữu dư thừa từ ñáy ao nuôi tôm nguồn thức ăn cung cấp cho hải sâm Sau tháng (từ tháng 6/1998 - cuối tháng 12/1998), hải sâm trắng từ 67g/con tăng trưởng lên 284g/con Sau tháng, hải sâm trắng có ñạt kích cỡ thương phẩm thu hoạch ñể chế biến Tôm nuôi ao sinh trưởng tốt không xuất dịch bệnh Việc nuôi kết hợp vừa có tác dụng giảm thiểu ô nhiễm môi trường ao nuôi vừa tăng hiệu kinh tế từ việc thu hải sâm trắng thương phẩm 1.2.2 Tình hình nghiên cứu hải sâm trắng Việt Nam Việt Nam nằm khu vực phân bố loài hải sâm trắng quý giới Tuy nhiên, nghiên cứu hải sâm trắng ñược quan tâm tới khoảng 10 năm trở lại ñây Một số kết nghiên cứu ñối tượng như: nghiên cứu nguồn lợi, ñặc ñiểm sinh học, sản xuất giống nhân tạo, kỹ thuật nuôi thương phẩm… Các nghiên cứu ñặc ñiểm phân bố hải sâm Việt Nam cho thấy, vùng biển nước ta có khoảng 60 loài hải sâm, ñó chủ yếu tập trung vùng biển Phú Yên, Khánh Hòa, ñảo xa bờ Phú Quốc, Thổ Chu, Trường Sa, Côn Đảo… Mặc dù trữ lượng hải sâm phong phú ña dạng tình trạng khai thác mức dẫn ñến nguồn lợi hải sâm nói chung hải sâm trắng nói riêng ñã suy giảm nghiêm trọng có nguy bị cạn kiệt (Đào Tấn Hổ, 1991; Ngô Chí Thiện, 1996) Theo Nguyễn Chính Nguyễn Thị Xuân Thu (1995), hải sâm nuôi bể xi măng ao ñất ñạt tỷ lệ sống tương ứng 70% 85% Tốc ñộ sinh trưởng hải sâm nuôi bể xi măng 56,4 g/con/tháng ao ñất 78,9 g/con/tháng Kết nghiên cứu cho thấy, yếu tố môi trường thích hợp cho hải sâm sinh trưởng phát triển nhiệt ñộ 25-33oC, ñộ mặn 2635‰ Thức ăn hải sâm mùn bã hữu sinh vật ñáy có kích thước nhỏ với tỷ lệ sau: 75-86,2% cát bùn; 13,8-25% mùn bã hữu vi sinh vật với 35 loài Kết nghiên cứu Nguyễn Xuân Cường Nguyễn Hải Đăng (2009) ñã xác ñịnh ñược hoạt chất sinh học hải sâm trắng có khả chữa ung thư, ñó Bộ Y tế ñã cho phép bào chế viên nang mềm hải sâm trắng lưu hành thị trường Việc khai thác hải sâm trắng ạt kiểm soát ñã khiến cho nguồn hải sâm trắng tự nhiên giảm ñáng kể Trong năm qua, Bộ NN&PTNT 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: [1] Viện nghiên cứu thủy sản III; Công nghệ sản xuất giống hải sâm trắng (Holothuria scabra), Mã số: VN05003 [2] Hội nghề cá Việt Nam, Bách khoa thủy sản, trang số: 408; 409 [3] Nguyễn Chính, Nguyễn Thị Xuân Thu, Trương Hà Phương, 2005 Nghiên cứu quy trình sản xuất giống nhân tạo nuôi thương phẩm ñiệp (Chlamys nobilis Reeve, 1852), hải sâm (Holothuria scabra Jaeger, 1883; Actinopyga echinites Jaeger, 1883) Báo cáo khoa học ñề tài KN04-08 Bộ Thủy sản [4] Nguyễn Đình Quang Duy (2009) Xây dựng quy trình công nghệ nuôi thương phẩm hải sâm cát (Holothuria scabra) ao nuôi quy mô sản xuất số tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ Báo cáo tổng kết ñề tài, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn [5] http://www.vietlinh.com.vn/lobby/aquaculture_news_show.asp?ID=12703 [6]http://www.khoahoc.com.vn/khampha/sinh-vat-hoc/22557_Hai-sam-o-VNPhat-hien-hoat-chat-uc-che-ung-thu.aspx Tài liệu tiếng Anh: [7] Svea Mara Wolkenhauer, Burying and feeding activity of adult Holothuria scabra (Echinodermata:Holothuroidea) in a controlled environment, ESPC Beche de Mer Information Bulletin #27 – March 2008: 25-28 [8] Baskar D James, Captive breeding of the sea cucumber, Holothuria scabra, from India, Fishery and Aquaculture department Report technical paper 463 [9] Daniel Azari Beni Giraspy and Ivy Grisilda Walsalam, Aquaculture potential of the tropical sea cucumbers Holothuria scabra and H lessoni in the Indo-Pacific region SPC Beche-de-mer Information Bulletin #30 – March 2010:29-32 [10] T Lavitra, R Rasolofonirina, P Grosjean, M Jangoux, I Eeckhaut, The Effect of Food Quality and Rearing Density on the Growth and Survival of Epibenthic Juveniles of the Sea Cucumber Holothuria scabra Indian Ocean Journal of Marine Science, Vol 12, No1 (2013) 47 PHỤ LỤC - CÁC MẪU PHIẾU NGHIÊN CỨU MẪU 1: PHIẾU ĐIỀU TRA KHẢO SÁT THỰC ĐỊA LƯA CHỌN ĐỊA ĐIỂM (Đề tài nghiên cứu nuôi thử nghiệm hải sâm trắng VQG Bái Tử Long) Tên khu vực ñiều tra: …………………………….……… Ngày Tên ñịa danh ñiều tra Thời tiết:…………………… ……… Người ñi ñiều tra khả sát: ………………….………… Độ pH ………………………….……… Nhiệt ñộ nước biển:……………………… ………………… Độ mặn nước biển: …………… ………………….……………… tháng năm 20 I Nội dung ñiều tra TT ñiểm ñiều tra Chất ñáy Cát cát bùn Bùn cát 10 11 12 13 14 15 16 TB 48 Tỷ lệ mùn % Có Cỏ biển Không có Loài MẪU 2: PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI DÂN ĐỊA PHƯƠNG (Đề tài nghiên cứu nuôi thử nghiệm hải sâm trắng VQG Bái Tử Long) Tên ñịa ñiểm: Ngày tháng năm 20… Người ñi ñiều tra khả sát: Người ñược vấn: Thời tiết: I Nội dung vấn Nội dung vấn TT Kết vấn Vùng phân bố hải sâm trắng khu vực ñiều tra Trữ lượng hải sâm trắng trước ñây (mỗi lần ñánh bắt ñược bao ngiều kg, …) Một số ñiều kiện môi trường sống hải sâm cát trước ñây khu vực ñiều ta khảo sát (ñộ sâu, ñáy biển, sinh vật sống cùng…) Mua vụ khai thác hải sâm trắng trước ñây cho trữ lượng cao Kích cỡ hải sâm trắng thường thu ñược trước ñây Kỹ thuật ñánh bắt hải sâm trắng ngư dân Hiện Ông (bà) có gặp hải sâm trắng khu vực biển hay ñánh bắt thủy sản không Môt số cấu hỏi khác (phát sinh) II Ý kiến ñề xuất ngư dân ñược vấn:………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 49 MẪU Theo dõi ảnh hưởng mật ñộ ñến kết TN ương hải sâm trắng Tên khu vực ñiều tra: ……………………………….……… Ngày Tên công thức chất ñáy: Lần lặp số:……………….……… ………………….……………… tháng năm 20 Người ñi ñiều tra khả sát: …………………….………… Thời tiết:…………………… ……… Nhiệt ñộ nước biển:……………………… ………………… Độ pH ………………………….……… Độ mặn nước biển: ………… …………………… I Nội dung ñiều tra Màu TT Chiều dài Đường kính Khối lượng sắc Khả Ghi (cm) (mm) (gam) da vận ñộng 10 11 12 13 14 15 TB 50 MẪU 4: Theo dõi ảnh hưởng mật ñộ ñến kết nuôi hải sâm trắng Tên khu vực ñiều tra: ……………………………….……… Ngày Tên công thức mật ñô: ………………….……………… Lần lặp số:……………….……… Người ñi ñiều tra khả sát: ……………….………… Thời tiết:…………………………… ……… Nhiệt ñộ nước biển:……………………… ………………… Độ pH ………………………….……… tháng năm 20 Độ mặn nước biển: ………… …………………… I Nội dung ñiều tra TT Chiều dài Đường kính Khối lượng Màu Khả Ghi (cm) (cm) (gam) sắc da vận ñộng 10 11 12 13 14 15 16 17 18 TB 51 PHỤ BIỂU 02: BẢNG TỔNG HỢP THEO DÕI SINH TRƯỞNG TN ƯƠNG NĂM 2012 * Theo dõi sinh trưởng lần (15/8/2012) TT ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm (200con/m2) (250con/m2) (300con/m2) (350con/m2) LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL Khối lượng TB30 (g) 2.58 2.46 2.57 2.4 2.39 2.22 2.82 Kích thước TB30 (mm) 11 11.07 11.10 10.60 10.67 10.73 11.3 10.07 9.93 10.4 10.40 10.67 31.97 32.33 31.53 28.03 27.80 27.80 25.03 25.13 25.13 22.90 22.93 22.87 ChiÒu dµi TB30 (mm) 2.63 2.60 2.63 2.63 2.50 * Theo dõi sinh trưởng lần (26-29/8/2012) TT Khối lượng TB30 (g) Kích thước TB30 (mm) ChiÒu dµi TB30 (mm) ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm (200con/m2) (250con/m2) (300con/m2) (350con/m2) LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL 7.93 5.8 5.95 6.02 5.03 5.63 5.63 13.73 13.73 13.77 12.57 12.60 12.53 12.3 12.33 12.33 12.1 11.90 12.30 42.00 38.07 40.80 34.50 34.47 35.17 29.7 30.13 29.7 35.47 33.63 12.03 7.99 7.77 6.53 6.63 6.59 * Theo dõi sinh trưởng lần (8-12/9/2012) TT ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm (200con/m2) (250con/m2) (300con/m2) (350con/m2) LL Khối lượng TB30 (g) Kích thước TB30 (mm) ChiÒu dµi TB30 (mm) LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL 16.28 15.93 16.36 15.66 15.72 15.49 14.45 14.69 14.78 14.08 14.15 14.73 15.3 15.37 15.43 13.2 13.27 13.27 12.63 12.63 12.60 12.60 12.57 12.60 44.23 45.30 44.57 42.13 42.53 42.07 42.40 42.067 41.50 37.87 37.97 39.33 * Theo dõi sinh trưởng lần (20-24/9/2012) TT ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm ThÝnghiÖm (200con/m2) (250con/m2) (300con/m2) (350con/m2) LL Khối lượng TB30 (g) Kích thước TB30 (mm) ChiÒu dµi TB30 (mm) LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL LL 22.43 25.70 23.53 21.10 21.1 20.87 19.57 18.87 17.47 18.50 17.80 16.80 17.8 17.70 17.53 15.4 15.50 15.50 13.9 13.80 13.87 12.8 12.80 12.80 60.3 58.27 60.57 57.93 55.30 55.87 50.30 49.70 50.37 47.17 47.9 52 42.97 PHỤ LUC - BẢNG THỐNG KÊ SỐ LIỆU BẢNG TỔNG HỢP THEO KHỐI LƯỢNG THÍ NGHIỆM NUÔI (G/CON) Tháng 10 TT Tháng 11 TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 Tháng 12 TN4 TN1 TN2 tháng TN3 TN4 TN1 tháng TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 28 27 30 30 37 34 33 32 41 38 34 35 42 36 35 36 45 44 38 37 43 27 28 28 28 35 32 31 30 39 40 32 30 40 40 33 31 43 42 37 32 43 32 27 29 29 36 33 32 31 40 35 33 31 41 38 34 32 44 43 37 33 44 30 27 31 31 38 35 34 33 42 36 35 30 43 39 36 31 46 45 38 32 43 31 31 30 26 33 30 29 28 37 35 30 35 38 41 31 36 41 40 33 37 42 33 29 28 27 34 31 30 29 38 35 31 30 38 41 32 31 42 41 34 32 47 28 27 29 26 33 30 29 28 37 39 30 31 40 36 31 32 41 40 33 33 45 29 28 26 26 32 30 29 28 37 37 30 30 42 37 31 31 41 40 32 32 48 28 27 26 27 34 34 30 29 38 38 31 31 41 38 32 32 42 41 34 33 46 10 28 27 27 30 33 30 29 32 41 40 30 30 43 35 35 31 45 40 36 32 47 11 32 31 26 28 32 29 28 30 39 35 34 34 42 34 33 35 45 39 35 37 45 12 30 29 26 29 37 34 33 31 40 36 32 32 40 36 34 33 43 44 32 32 43 13 30 30 30 31 35 32 31 33 42 37 33 33 41 36 36 34 44 42 36 33 42 14 31 32 28 26 36 33 32 28 41 38 35 35 43 40 31 33 46 43 37 32 48 15 33 27 29 27 38 35 34 29 39 40 30 30 38 38 32 36 41 45 35 37 58 16 28 28 31 26 33 30 29 28 40 35 31 31 38 39 31 31 42 40 37 32 43 17 29 28 30 26 34 31 30 28 42 36 30 31 40 41 31 32 41 44 37 33 44 18 28 27 28 27 33 30 29 29 37 35 30 30 42 41 32 31 41 42 38 32 43 19 28 27 29 26 33 30 29 28 38 35 31 30 41 36 35 36 42 43 33 33 42 20 32 31 31 30 34 34 33 27 37 39 30 34 43 36 33 31 45 45 34 32 47 21 30 29 26 28 33 32 32 32 37 37 30 32 42 40 34 32 45 40 33 37 45 22 31 30 27 29 32 33 34 30 38 38 30 33 40 38 36 31 43 41 32 32 48 23 33 32 26 31 38 35 29 31 41 40 31 35 41 39 31 32 44 40 34 33 46 24 28 27 31 26 33 30 29 33 39 35 31 30 43 41 32 31 46 40 36 32 47 25 29 28 27 27 34 31 29 28 37 36 31 31 38 41 31 35 41 41 35 37 45 26 28 27 26 26 33 30 29 29 37 35 30 30 38 36 31 33 42 40 32 32 43 27 33 32 31 31 38 35 30 33 38 40 35 35 40 37 32 34 41 39 36 33 42 28 28 27 26 26 33 30 29 28 37 35 30 30 42 38 34 33 41 44 37 32 42 29 29 28 27 27 34 31 30 29 38 36 38 31 41 35 36 34 42 42 32 33 43 30 28 27 26 26 33 30 29 28 37 35 36 30 43 34 31 33 45 43 37 32 42 TB 29.73 28.50 28.17 27.77 34.37 31.80 30.47 29.73 stdevp 1.88 1.75 1.86 1.82 1.92 1.92 1.82 1.86 38.80 36.87 31.80 31.67 40.80 37.90 32.87 32.77 43.00 41.77 35.00 33.30 44.87 1.74 1.87 2.18 1.89 1.72 2.23 1.80 1.75 1.79 1.86 2.03 1.90 3.17 TB+st 29.73 28.5± 28.17 27.77 34.37± 31.80 30.47 29.73±1 38.8±1 36.87± 31.37 31.67 40.80±1 37.90 32.87 32.77 43.0± 41.77 35.0± 33.30 44.87 devp ±1.88 1.75 ±1.86 ±1.82 1.92 ±1.92 ±1.82 86 74 1.87 ±2.18 ±1.89 53 72 ±2.23 ±1.8 ±1.75 1.79 ±1.86 2.03 ±1.9 ±3.17 54 55 PHỤ LỤC 04 Khoảng dao ñộng yếu tố môi trường trình nghiên cứu Thời gian Độ mặn (‰) Nhiệt ñộ (oC) pH Giai ñoạn thí nghiệm ương nuôi (2012) 8/2012 28,5 – 30,0 22,5 – 34,5 7,2 – 8,5 9/2012 28,0 – 30,5 22,0 – 33,5 7,2 – 8,2 10/2012 30,0 – 31,5 23,0 – 33,0 7,3 – 8,0 11/2012 30,0 – 31,0 18,0 – 27,0 7,5 – 8,2 12/2012 30,0 – 31,0 17,5 – 25,0 7,1 – 8,0 01/2013 29,5 – 31,5 15,0 – 22,5 7,0 – 8,0 02/2013 30,0 – 31,5 16,0 – 24,0 7,2 – 8,5 3/2013 30,5 – 31,5 17,0 – 25,0 7,2 – 8,2 4/2013 29,0 – 31,5 23,0 – 31,0 7,0 – 8,2 5/2013 30,0 – 31,5 25,5 – 34,5 7,2 – 8,5 Giai ñoạn thử nghiệm ương, nuôi thương phẩm (2013) 8/2013 28,0 – 30,5 23,0 – 33,0 7,1 – 8,5 9/2013 29,5 – 31,5 23,0 – 34,0 7,0 – 8,0 10/2013 30,5 – 31,5 20,0 – 32,0 7,2 – 8,0 11/2013 30,0 – 31,0 21,0 – 33,0 7,1 – 8,4 12/2013 30,0 – 31,0 18,0 – 30,0 7,5 – 8,4 56 PHỤ LỤC 05A: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình ảnh theo dõi sinh trưởng Hình ảnh chăm sóc giống Hình ảnh khối lượng hải sâm trắng sau tháng nuôi (4con/kg) 57 PHỤ LỤC 05B: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình ảnh cắm cọc bãi nghiên cứu nuôi thương phẩm Hình ảnh Hải sâm lộ kiếm ăn thủy triều lên vào ban ñêm Hình ảnh diệt ñịch hại vào ban ñêm 58 PHỤ LỤC 05C: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình ảnh vận chuyển giống từ Khánh Hòa Hà Nội Hình ảnh hóa giống Hình ảnh thả giống 59 PHỤ LỤC 05D: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình ảnh mô hình bị bão haiyan tàn phá (11-13/11/2013) 60 61 [...]... ñộ nuôi cho hải sâm trắng sinh trưởng tốt nhất và ñạt tỷ lệ sống cao nhất 3.2.3 Ương, nuôi thử nghiệm hải sâm trắng thương phẩm Khi ñã xác ñịnh ñược các mật ñộ ương, nuôi tốt nhất ñề tài tiến hành ương, nuôi thử nghiêm hải sâm trắng thương phẩm 3.2.4 Hội thảo khoa học, xây dựng hướng dẫn kỹ thuật ương, nuôi hải sâm trắng và tập huấn cho người dân - Hội thảo khoa học: Trong quá trình nghiên cứu thí nghiệm. .. học kinh nghiệm phục vụ cho việc thực hiện nội dung thử nghiệm ương và nuôi thương phẩm hải sâm 3.3.6 Thử nghiệm ương giống và nuôi hải sâm thương phẩm Dựa trên kết quả của thí nghiệm ương giống và nuôi hải sâm thương phẩm ở các mật ñộ khác nhau, tiến hành lựa chọn mật ñộ tốt nhất ñể thử nghiệm ương giống và nuôi hải sâm thương phẩm Hải sâm ñược ương trong 36 lồng với diện tích 6m2/lồng và nuôi ở 50... Khánh Hòa ñã nuôi ghép 1000 con hải sâm trắng giống kết hợp với ốc hương thu hoạch ñược 250 kg hải sâm trắng sau 10 tháng Hải sâm trắng là một loài hải sản có phân bố với trữ lượng lớn và có giá trị kinh tế cao tại Quảng Ninh Người dân vùng Vịnh Bái Tử Long khẳng ñịnh hải sâm trắng ñã xuất hiện tại vùng biển Minh Châu, Quan Lạn, nhưng do khai thác không hợp lý nên loài này ñã cạn kiệt Người dân xã... nghiên cứu ñề tài Thí nghiệm ương Hải sâm trắng năm 2012 200 con/m2 250 con/m2 300 con/m2 Thí nghiệm nuôi Hải sâm trắng năm 2012 350 con/m2 5 con/m2 10 con/m2 15 con/m2 Phân tích, hội thảo khoa học lựa chọn mật ñộ ương và nuôi tốt nhất Thử nghiệm ương (công thức tốt nhất năm 2012) Thử nghiệm nuôi thương phẩm (công thức tốt nhất năm 2012) Bản hướng dẫn kỹ thuật ương và nuôi hải sâm trắng tại Quảng Ninh Tập... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu của ñề tài - Đánh giá ñược khả năng thích nghi và hiệu quả kinh tế nuôi hải sâm trắng tại vùng biển huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh - Xây dựng ñược Bản hướng dẫn kỹ thuật nuôi hải sâm trắng tại Quảng Ninh 3.2 Nội dung nghiên cứu của ñề tài 3.2.1 Khảo sát lựa chọn ñịa ñiểm triển khai nghiên cứu - Phỏng vấn người dân về vùng phân bố trước ñây của loài hải sâm trắng - Thu... sinh trưởng và tỉ lệ sống của hải sâm giống Thí nghiệm ñược lặp lại 3 lần và kết thúc sau khoảng 45 ngày ương khi hải sâm giống ñạt kích thước 5cm cho nuôi thương phẩm, kết hợp ñánh giá hiệu quả kinh tế của quá trình ương 3.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ñến quá trình nuôi hải sâm Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ương ñến quá trình nuôi thương phẩm hải sâm trắng ñược bố trí ở 4 thang mật... cấp Bộ “Xây dựng quy trình công nghệ nuôi thương phẩm hải sâm trắng ở quy mô sản xuất tại một số tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ”, Đề tài ñược thực hiện tại 3 tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận Đề tài ñã nghiên cứu chuyển ương nuôi hải sâm trắng từ trong bể ra ngoài ñìa (ao) nuôi tôm với mật ñộ thả ban ñầu 1con/m2, cỡ giống 20 g/con, sau 8 tháng nuôi, năng suất hải sâm trắng ñạt 2,5 tấn/ha, tỷ lệ sống 80%... hải sâm là thấp hơn nhiều (trung bình từ 12,3 g/tháng tới 17,4 g/tháng) Kết 35 quả này có thể ñược giải thích là do hải sâm nuôi thương phẩm tại Vườn quốc gia Bái Tử Long trải qua một mùa ñông với ñiều kiện nhiệt ñộ thấp ñã ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng của chúng, ñây là vấn ñề mà trong các nghiên cứu vừa ñề cập trên không chịu ảnh hưởng do hải sâm ñược nuôi ở khu vực miền Trung, nơi không phải... phục lại nguồn lợi hải sâm trắng, tuy nhiên do chưa có kỹ thuật nên người dân chưa dám ñầu tư Với những kết quả nghiên cứu ñạt ñược trong thời gian gần ñây cho thấy, việc mở rộng quy mô nuôi thương phẩm hải sâm trắng có nhiều triển vọng phát triển Tuy nhiên, tại Quảng Ninh chưa có công trình khoa học ñầy ñủ nào nghiên cứu về mật ñộ nuôi, kỹ thuật và hiệu quả kinh tế của việc nuôi hải sâm thương phẩm Vấn... tâm nghiên cứu hiện nay ñó là nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật ñể hoàn thiện quy trình nuôi thương phẩm hải sâm trắng và các vấn ñề phát sinh trong quá trình nuôi ñối với hải sâm như dịch bệnh Giải quyết ñược vấn ñề này, sẽ là tiền ñề cho việc phát triển nghề nuôi thương phẩm hải sâm ở các tỉnh ven biển 12 Phần 2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc ñiểm tự nhiên của vùng nghiên ... ñáy, nhằm tăng lượng thức ăn ñáy cho Hải sâm trắng 4.4 Thử nghiệm ương nuôi hải sâm trắng 4.4.1 Thử nghiệm ương giống hải sâm trắng Thử nghiệm ương giống hải sâm trắng ñược thực với công thức mật... phẩm hải sâm Vườn quốc gia Bái Tử Long với mô hình nuôi hải sâm trắng ao tỉnh Nam Trung Bộ Theo Nguyễn Đình Quang Duy (2009), mô hình nuôi thương phẩm hải sâm trắng ao Phú Yên sau 10 tháng nuôi. .. tế từ việc thu hải sâm trắng thương phẩm 1.2.2 Tình hình nghiên cứu hải sâm trắng Việt Nam Việt Nam nằm khu vực phân bố loài hải sâm trắng quý giới Tuy nhiên, nghiên cứu hải sâm trắng ñược quan