Chương 12 HỆ HÔ HẤP
Cơ thể con người và động vật bậc cao luôn có nhu cầu O, để duy trì chuyển hoá chất Quá trình liên quan tới việc thu nhận O, và loại bỏ CO,
ra khỏi cơ thể do hệ hô hấp đảm nhiệm
Về chức năng, hệ hô hấp được chia thành: phần dẫn khí, phần trao đổi khí và cơ cấu thông khí của phổi Phần dẫn khí còn gọi là đường hô hấp gồm khoang mũi (trường hợp không thở bằng mũi là khoang miệng), khoang mũi-họng, thanh quản, khí quản, phế quản, tiểu phế quản và tiểu phế quản tận Đây là hệ thống những khoang ống dẫn khí, không tham gia
vào việc trao đổi khí Theo vị trí có thể phân biệt: đường hô hấp trên là khoang mũi và khoang mũi-họng; đường hô hấp dưới là những đoạn ống
dẫn khí cho tới những phế quản Trong đường hô hấp, không khí được làm ầm và được sưởi ấm Ngoài ra, một phần các phần tử như bụi, vi khuẩn theo không khí sẽ được niêm mạc đường hô hấp giữ lại và bị đẩy ra khỏi niêm mạc đường hô hấp Tiếp theo phần dẫn khí là phần hô hấp và những
phế nang Tại đây có sự trao đổi O, và CO, giữa khí trong phối và máu Phế
nang là nơi trao đổi khí chủ yếu của phổi, chiếm thể tích lớn nhất của hệ hô hấp Cơ cấu thông khí của hệ hô hấp bao gồm mô liên kết chun của phổi, cơ
hoành và lồng ngực
Về hình thái, hệ hô hấp được chia thành: (1) hệ thống đường dẫn khí tới phổi (khoang mũi, khoang mũi-họng, thanh quản, khí quản) và (2) phổi (gầm những đường dẫn khí trong phổi và những cấu trúc tham gia trao đổi khí mà chủ yếu là những phế nang)
1 MUI
Mũi là một cơ quan rỗng do xương, sụn, cơ và mô liên kết tạo thành Da lợp
mặt ngoài mũi có những tuyến bã lớn và những lông nhỏ Niêm mạc lợp mặt
Trang 21.1 Tiền đình
Tiền đình là đoạn ngoài cùng nở rộng của hốc mũi Niêm mạc lợp gồm:
—_ Biểu mô lát tầng khơng sừng hố;
—_ Dưới biểu mô là lớp đệm đo mô liên kết tạo thành
Trong tiền đình, những lông, những tuyến tạo thành hàng rào đầu
tiên ngăn các hạt bụi, không để cho chúng đi vào đường hô hấp 1.2 Vùng hô hấp
Vùng hô hấp chiếm phần lớn hốc mũi Niêm mạc vùng này gồm: ~_ Biểu mô trụ giả tầng có lông chuyển và có nhiều tế bào hình đài; ~ Lớp đệm là mô liên kết có nhiều sợi tạo keo, có nhiều tuyến thuộc
loại tuyến pha
Chất chế tiết của các tuyến có tác dụng giữ độ ẩm cho thành hốc mũi Chất nhầy trong hốc mũi được sinh ra hoặc bởi các tuyến trong lớp đệm hoặc bởi những tế bào hình đài nằm trong biểu mô Chất nhầy di chuyển suốt dọc trên bề mặt của tế bào biểu mô theo hướng từ hốc mũi tới họng bởi sự vận động của các lông chuyển
Mặt bên của thành hốc mũi có 3 chỗ xương lôi ra gọi là những vách cuốn Ở vách cuốn dưới và vách cuốn giữa, trong lớp đệm có một lưới mao
mạch phong phú Lưới mao mạch này có tác dụng làm cho không khí nóng lên khi đi qua mũi để vào trong
1.3 Vùng khứu giác
Vùng khứu giác có màu vàng nhạt (vùng hô hấp có màu hồng) Tổng
diện tích của cả hai bên là 500 m” Vùng khứu giác nằm ở điểm cao nhất của hốc mũi, bắt đầu từ cuốn mũi trên kéo đài ra phía sau khoảng 1 em
Ở vùng này, biểu mô thuộc loại trụ giả tầng gồm 3 loại tế bào: những tế bào chống đỡ, những tế bào đáy và những tế bào khứu giác Dưới biểu mô khứu giác là lớp đệm, do mô liên kết tạo thành Trong lớp đệm có nhiều
lympho bào, một lưới mao mạch, nhiều tĩnh mạch, những ống tuyến chia
nhánh gọi là tuyến Bowman, những bó sợi thần kinh thuộc dây thần kinh
Trang 3khứu giác Những sợi dây này là những sợi trục của tế bào khứu giác tiến vào hành khứu giác để liên hệ với những tế bào hình mũ sư
Những tế bào cảm thụ các mùi nằm trong biểu mô khứu giác Biểu mô khứu giác là biểu mô trụ giả tầng, dày khoảng 60 micromet, gồm 3 loại tế bào:
— Tế bào chống đỡ Là những tế bào mỏng, cao, có một chùm tơ trưởng lực, một “đĩa mặt" nổi lên phía trên mặt tự do của tế bào Mặt tự do của các tế bào chống đỡ có nhiều u¡ nhung mao dài 0à mảnh (Hình
12.1) moc dai lên trên lớp chất nhầy trên mặt Trong bào tương ở cực
ngọn có bộ Golgi nhỏ, những hạt sắc tố
Hình 12.1 Siêu cấu trúc biểu mô khứu giác
1 Lông khứu giác; 2 Tế bào chống đỡ; 3 Tế bào khứu giác hai cực; 4 Tế bào đáy; 5 Sợi của dây thần kinh khứu giác
Trang 4- Tế bào khứu giác nằm xen bẽ một cách đêu đặn uào giữa các tế bào
chống đỡ Tế bào khứu giác là tế bào thần binh hai cực Nhân của chúng hình cầu nằm Ở uùng giữa những nhân của tế bao chéng dd va mô liên hết phía dưới Nơi chứa nhân tế bào phinh ra, còn phần trên nhân hình thon Nhưng ở phía ngọn tế bào lại phìng ra một cái túi gọi lò túi khứu giác Cực nhọn tế bào lôi lên khỏi biểu mô, có 6-12 cái
lông bhúu giác Chúng được coi như những cơ quan cảm thụ thu nhận
những bích thích Cực đáy của tế bào có một sợi tiến xuống lớp đệm có tính cách như một trục của tế bào thần binh (Hình 13 1)
Tế bào khứu giác có thể coi như một tế bào thần binh cảm giác ngoại Ui, tương đương tế bào chữ T' của các hạch não tuy Túi bhứu giác là cơ
quan thu nhận Niêm mạc khúu giác có thể coi như một hạch thần binh Tế
bào mũ sư của hành khúu có giá trị một tế bao than kinh cam giác trung ương Sợi trục của nó đến tận cùng ở hồi não thái dương thứ năm 0ò sừng
Ammon
Nhitng mii do khéng khi dan đến niêm mạc khứu giác chỉ có thể tác động uào những tế bào bhứu giác sau hhi chúng đã được hoà tan trong chất lòng tiết ra bởi những tuyến Bouman
2 NHUNG XOANG CẠNH MŨI
Những xoang cạnh mũi chứa day khí, thông với khoang mũi qua
những lỗ nhỏ Niêm mạc của các xoang tương tự như niêm mạc của khoang
mũi, nhưng biểu mô chỉ gồm một hàng tế bào trụ có lông chuyển Lớp dưới
biểu mô của xoang rất mồng, trong đó có một ít tuyến nhỏ Trên bề mặt biểu mô cũng được phủ một lớp dịch mỏng Hướng lay động của các lông chuyển để đẩy niêm dịch lẫn dị vật về phía khoang mũi Các xoang cạnh mũi cũng tham gia làm nóng khí đi vào đường hô hấp
3 KHOANG MUI-HONG
Là phần cao nhất của họng, khoang mũi-họng cũng được lót bởi biểu
mô trụ giả tầng có lông chuyển như ở khoang mũi, tiếp với niêm mạc cùng loại lót ống thính giác Biểu mô phủ hạnh nhân họng là biểu mô trụ gia © tầng có lơng chuyển, xen kẽ từng vùng là biểu mô lát tầng khơng sừng hố
Trang 54 THANH QUAN
Thanh quản là một cái ống dài, hình dang 16i lõm không đều, nối họng với khí quản Thành của thanh quản được tạo bởi sụn trong, sụn chun, mô liên kết thưa, có những bó cơ vân và niêm mạc có nhiều
tuyến (Hình 19-2)
Các miếng sụn ở thành thanh quản (thí dụ: sụn giáp, sụn nhẫn ) tạo cái khung thanh quản Sụn giáp, sụn nhẫn và phần dưới sụn phễu là những sụn trong Những cơ nội tại thanh quản nối với nhau và nối với sụn của thành thanh quản Do sự co rút của các cơ đó tạo ra hình dáng khác nhau cuả khoang thanh quản do đó có vai tro trong su phat 4m
Lớp niêm mạc thanh quản có hai cặp nếp gấp lồi vào phía lòng thanh quản: - — Cặp nếp gấp trên gọi là đây thanh
giả Ở vùng này, lớp đệm của niêm mạc là mô liên kết thưa, trong đó có nhiều tuyến kiểu chùm nho tiết nhầy
hoặc pha
— — Cặp nếp gấp dưới gọi là những đây thanh thật Mỗi dây thanh âm thật
Hình 12.2 Cắt đứng dọc qua
giữa họng -
1 Dây thanh giả; 2 Đương bài xuất
của các tuyến pha; 3 Dây thanh; 4 Cơ; 5 Biểu mô lát tầng; 6 Tuyến niêm mạc, 7 Biểu mô trụ có lông chuyển
gồm một dải mô chun mà mặt bên được giới hạn bởi những bó cơ vân (cơ giáp phễu), còn vùng giữa lợp bởi niêm mạc mỏng cấu tạo bởi biểu mô lát tầng Khi không khí đi qua thanh quản, những bó cơ có thể co
lại, làm thay đổi độ khép mở của các dây thanh làm thay đổi âm sắc phát ra
Biểu mô niêm mạc, dọc chiều dài thanh quản không giống nhau Mặt trước, nửa trên sau nếp thanh quản và các dây thanh đều được lợp bởi biểu mô lát tầng không sừng hoá Còn các vùng khác của thanh quản (từ đáy nếp thanh quản kéo dài xuống phía dưới thanh quản đến khí quản) thì
Trang 65 KHi QUAN
Khí quản là một cái ống hình trụ, dẹt phía sau, có thể uốn được Chiều đài khí quản vào khoảng 10cm, đường kính khoảng 2-2,5em Phía trên khí quản nối tiếp với thanh quản, còn phía dưới tận cùng ở chỗ phân chia thành hai phế quản gốc (Hình 12-3)
Hình 12.3 Khí quản (thiết đổ ngang)
1 Biểu mô lợp; 2 Lớp đệm; 3 Tuyến; 4 Vòng sụn; 5 Cơ khí quân
Thành khí quân mỏng, từ trong ra ngoài gồm có: niêm mạc, tầng dưới niêm mạc và áo ngoài (Hình 12-4)
Hình 12.4 Cấu tạo vi thể thành khí quản
1 Biểu mô lợp; 2 Lớp đệm; 3 Mô bạch huyết; 4 Tuyến; 5 Sụn trong
Trang 75.1 Niêm mạc
Lớp nằm phía trong cùng của thành khí quản gồm hai lớp: lớp biểu mô phủ và lớp đệm
5.1.1 Biểu mô
Niêm mạc khí quản tương tự như niêm mạc phần thấp của thanh quản Biểu mô trụ giả tầng gồm chủ yếu là các tế bào có lông chuyển, xen kẽ là các tế bào hình đài tiết nhầy, những tế bào đáy xếp thành một hàng tựa trên màng đáy Dưới kính hiển vi điện tử có thể phân biệt được 8 loại tế bào tương tự như ở biểu mô của các đoạn đường dẫn khí khác của hệ hô hấp Những tế bào trên mặt biểu mô gắn với nhau ở mặt bên bởi những phức hợp liên kết
Tế bào có lông chuyển Trong bào tương phía trên ngọn tế bào thấy rõ
những thể đáy tương ứng với các lông Bộ Golgi phía trên nhân và lưới
nội bào kém phát triển Đỉnh các lông chuyển được phủ bởi một lớp dịch nhầy do tế bào hình đài tiết ra
Tế bào tiết nhầy ö đây cũng tương tự tế bào hình đài ở niêm mạc ống
tiêu hoá Bào tương phía trên nhân có lưới nôi bào rất phát triển và
giàu hạt chế tiết Tế bào hình đài tiết ra lớp dịch nhầy phủ lên bề mặt tế bào biểu mô
Tế bào tiết thanh dịch có hệ lưới nội bào có hạt phát triển và những hạt chế tiết đậm đặc nằm phía dưới nhân Bản phẩm các tế bào này là thanh dịch có độ quánh thấp, bao quanh các lông chuyển
Tế bào mâm khía Ö mặt ngọn các tế bào này có những vi nhung mao cao khoảng 2 um, hướng vào phía lòng khí quản Trong trục của vi nhung mao có những xở actin chạy dài, có một đoạn đi vào bào tương
cực ngọn tế bào Trong bào tương tế bào có mâm khía không thấy có hạt chế tiết, nhưng giầu lưới nội bào không hạt va nhiéu dam hat glycogen
Ở phần bào tương gần các vi nhung mao còn thấy nhiều không bào vi
ấm Chức năng của các tế bào mâm khía và mối liên hệ của chúng với
các tế bào biểu mô khác chưa được xác định rõ Đôi khi có thể quan sát
thấy những tận cùng thần kinh ở biểu mô khí quản liên hệ với một số
tế bào mâm khía, nên người ta cho rằng chúng có thể là những thụ thể
cảm giác, nhưng chưa có sự khẳng định về chức năng
Trang 8e — Tế bào đáy có hình tháp, nhỏ thường thấy ở khoảng cách giữa chân
những tế bào trụ kể trên Nhân của các tế bào đáy nằm thấp hơn nhân của các tế bào trụ, vì vậy tạo cho biểu mô hình ảnh giả tầng Tế bào đáy có ít bào quan Đây là những tế bào nguồn có thể sẽ biệt hoá để thay thế cho những tế bào phía trên
e« 7ế bào Clara Loại tế bào này được Clara mô tả lần đầu tiên ở biểu mô các tiểu phế quản Hiện nay chúng đã được xác nhận là có mặt trong biểu mô của tất cả các đường dẫn khí của hệ hô hấp Tế bào Clara
không có lông chuyển, nhưng mặt ngọn tế bào có những vi nhung mao
ngắn hướng về phía lòng khí quản Dưới kính hiển vi điện tử, tế bào Clara tương tự như tế bào tiết nhầy, nhưng ở phần bào tương cực ngọn tế bào có nhiều lưới nội bào không hạt và những hạt chế tiết Qua thực nghiệm dùng phương pháp tự chụp hình phóng xạ, tế bào Clara được xác nhận là có vai trò hình thành chất hoạt diện hay chất phản (surfactante) ở bề mặt đường hô hấp
s Tế bào nội tiết hay còn gọi là tế bào Kultschitzky hoặc tế bào hạt nhỏ Đặc điểm của tế bào này là có những hạt chế tiết nhỏ khu trú ở bào tương vùng đáy tế bào Hạt chế tiết có vỏ bọc quanh một khoảng trống, trong cùng là một lõi đậm đặc; đường kính của hạt chế tiết trung bình khoảng 100nm Những tế bào nội tiết trong biểu mô đường hô hấp thường đứng thành đám và liên hệ với đầu tận cùng thần kinh Đây được coi là thụ thể hoá học Có thể không chỉ có một loại tế bào nội tiết; trong số đó, người ta đã phát hiện ra một số tế bào tiết
catecholamine
Trong biểu mô phần trên khí quản, tế bào có lông chuyển chiếm khoảng 30% tổng số tế bào biểu mô: tế bào hình đài tiết nhầy khoảng 28% và tế bào đáy khoảng 29% Càng xuống phần dưới khí quản, tỉ lệ tế bào có lông chuyển tăng dần trong khi đó tỉ lệ tế bào hình đài tiết nhầy và tế bào đáy giảm dần Ngoài ra, trong biểu mô khí quản và phế quản còn thấy những tế bào xâm nhập với số lượng ít, đó là lympho bào và bạch cầu
5.1.2 Lớp đệm
Lớp đệm của niêm mạc khí quản là mô liên kết thưa không giàu sợi chun Ở tầng sàn của lớp đệm có một màng chun mỏng ngăn cách lớp đệm và tầng dưới niêm mạc
Trang 95.2 Tầng dưới niêm mạc
Trong mô liên kết của tầng dưới niêm mạc khí quản có các tuyến và những tấm sụn hình chữ € khuyết ở mặt sau khí quản
Tuyến khí quản là loại tuyến ngoại tiết hỗn hợp Phần chế tiết là
những nang hoặc ống ngắn Thành nang gồm những tế bào tiết nước hoặc
gồm những tế bào tiết dịch Phía ngoài tế bào chế tiết là những tế bào cơ biểu mô Khoảng một chục ống chế tiết mở chung vào một nhánh ống bài xuất Nhiều nhánh ống bài xuất nhỏ mở chung vào ống bài xuất lớn mở lên bề mặt biểu mô niêm mạc khí quản
Những tấm sụn khí quản hình chữ C bao quanh tầng dưới niêm mạc ở phía trước và phía bên Khí quản người có từ 16 đến 20 tấm sụn Chúng được vùi đều đặn trong mô liên kết xơ chun giữa các tấm sụn Mô xơ chun này liên hệ chặt chẽ với màng ngoài các tấm sụn, cho phép khí quản có thể
di động được Phía sau khí quản không có sụn, thay vào đó là những bó sợi
cơ trơn nằm ngang nối hai đầu các tấm sụn, đó là cơ khí quản Sụn khí quản là loại sụn trong Tuổi đời càng cao, những tấm sụn này có thể
chuyển thành sụn xơ 5.3 Ao ngoai
Phía ngoài lớp xơ-chun bao quanh các tấm sụn là áo ngoài khí quản Áo ngồi là mơ liên kết thưa chứa nhiều tế bào mỡ và có các mạch máu, thần kinh khí quản
5.⁄ Mạch máu và thần kinh của khí quản
Động mạch khí quản là nhánh bậc 1 của động mạch giáp dưới Các
tĩnh mạch khí quản dẫn máu mở vào tĩnh mạch giáp dưới Những mạch bạch huyết ở khí quản dẫn bạch huyết tới các hạch bạch huyết khí quản Thần kinh ở khí quản có nguồn gốc từ thần kinh phế vị và thân giao cảm (nhánh phế vị và quặt ngược); chúng chi phối các cơ và niêm mạc khí quản bởi các sợi giao cảm, phó giao cảm và hướng tâm tạng
6 PHE QUAN GOC
Trang 10chia đôi của khí quản thành 2 phế quản gốc, gò này thuộc sụn khí quản cuối cùng)
Cấu trúc mô học của 2 phế quản gốc về cơ bản giống như của khí quản
7 PHOI
7.1 Thuỳ phổi và tiểu thuỳ nhối
Phối là cơ quan đôi, được treo vào mỗi nửa lồng ngực bởi các cuống
phối và các đây chằng, cách nhau bởi tìm và các thành phần khác của
Hình 12.5 Tiểu thùy phối
Trang 11trung thất Vì tim ở vị trí lệch trái nên phổi phải lớn hơn phối trái Phối phải có 3 thuỳ, phổi trái có 2 thuỳ Mỗi thuy lại chia thành nhiều khối hình
tháp giới hạn bởi những vách liên kết mỏng, được gọi là những tiểu thuỷ
phổi (Hình 12-5) Đỉnh các tiểu thuỳ phổi hướng về phía rốn phổi, đáy hướng vế phía bề mặt phổi Mặt ngoài phối được bọc bởi lá tạng của màng
phổi Ở trẻ mới sinh và những năm tháng đầu đời, phổi có màu hồng sáng
Theo tuổi đời phổi ngày càng ngả màu xám, đặc biệt là phổi người sống ở
thành phế và người hút thuốc lá nặng, đây là do các phần tử lạ có trong
không khí hít vào, bị đại thực bào ở phổi thâu tóm, tích ở vách các phế nang
7.2 Phan dan khi trong phéi-cay phé quan
Mỗi phế quản gốc khi tới rốn phổi sẽ chia nhánh nhỏ dần di vào trong phổi Toàn bộ các nhánh phân chia từ một phế quản gốc được gọi là cây phế quản Cách phân chia của cây phế quản như sau: ở bên phải, phế quản gốc chia thành 3 phế quản thuy di tdi 3 thuy phối; ở bên trái, phế quản gốc chia thành 2 phế quản thuỳ đi tới 2 thuỳ phổi Những phế quản thuỳ tiếp tục chia nhánh nhiều lần hình thành những phế quởn gian tiểu thuỳ Nhánh nhỏ khi đi vào mỗi tiểu thuỳ phổi được gọi là £iểu phế quản Trong mỗi tiểu thuỷ phổi, tiểu phế quản tiếp tục chia nhánh nhỏ hơn Nhánh nhỏ nhất của phần dẫn khí trong tiểu thuỳ phổi được gọi là £iểu phế quản tận Trong mỗi tiểu thuỷ phổi có khoảng từ 50-80 tiểu phế quản tận, cả hai bên phổi có khoảng 20.000 tiểu phế quản tận
7.2.1 Những phế quản
Cấu tạo của thành các phế quản khơng hồn tồn giống nhau trong suốt chiều dài của cây phế quản Chúng dần dần có sự thay đổi cùng với sự nhỏ đi của đường kính của chúng Tuy nhiên, các phế quản từ lớn đến nhỏ đều có cấu tạo đại cương giống nhau Thành của các phế quản từ trong ra ngoài đều có bốn lớp áo:
7.2.1.1 Niêm mạc
Niêm mạc của các phế quản đều có nếp gấp làm cho lòng của chúng
Trang 12Hình 12.6 Phế quản gian tiểu thủy
1 Vỏ xơ chun; 2 Lớp đệm; 3 Cơ Reissessen; 4 Sụn trong; 5 Tuyến; 6 Biểu mô lợp
Biểu mô Biểu mô niêm mạc các phế quản thuộc loại biểu mô trụ giả tầng có lông chuyển Ở những phế quản cỡ lớn (phế quản gốc, phế quản
thuy, phế quản gian tiểu thuỳ) biểu mô niêm mạc giống biểu mô niêm mạc
khí quản
Lớp đệm Được tạo thành bởi mô liên kết thưa, có đủ các loại sợi của mô liên kết, đặc biệt có nhiều sợi chun, có ít tế bào lympho
7.2.1.2 L6p cd
Lớp nay được tạo thành bởi 2 lớp cơ móng Lớp trong là lớp đặc, được tạo bởi những tế bào cơ hướng vòng Lớp ngoài gồm những tế bào cơ riêng
biệt có hướng dọc lớp này không được thể hiện rõ ràng Cả hai lớp này bao
bọc quanh ống phế quản, gọi là cơ Reissessen, thuộc loại cơ trơn Các sợi cơ
trong lớp cơ được kết hợp chặt chẽ với những sợi chun Các bó cơ không bao
giờ hình thành một vòng khép kín chung quanh ống phế quản
Trang 137.2.1.3 Lớp sụn và tuyến (lớp dưới niêm mạc)
Trong lớp này thấy những mảnh sụn trong, kích thước không đều
nhau, bao quanh thành phế quản (Hình 12-6) Các mảnh sụn bé dần theo kích thước phế quản và mất đi khi đường kính của tiểu phế quản từ 1mm trở xuống
Những tuyến trong lớp này thuộc loại tuyến nhầy và tuyến pha Ống bài xuất của chúng mở thẳng vào lòng phế quản Chất tiết của những tuyến đó cùng với chất tiết của những tế bào hình đài tiết nhầy ở lớp biểu mô lợp niêm mạc làm mặt niêm mạc luôn luôn ẩm ướt và có những khả
năng giữ những hạt bụi lại, sau đó đẩy chúng ra ngoài
7.2.1.4 Lớp vỏ ngoài
Được tạo bởi mô liên kết thưa với nhiều sợi chun, bọc chung quanh các mảnh sụn và tiếp nối với mô liên kết của nhu mô phối bên cạnh
7.2.2 Những tiểu phế quản
7.2.2.1 Tiểu phế quản là những đoạn phế quản nhỏ, có đường kính từ 1mm trở xuống, nằm trong tiểu thuỳ Thành của tiểu phế quản không có sụn, không có tuyến và không có những điểm bạch huyết Thành của tiểu phế quản trong tiểu thuỳ có:
Lớp niêm mạc Có nhiều nếp gấp làm cho lòng phế quản nhăn nhúm, được tạo thành bởi:
ø) Biểu mô Biểu mô lợp niêm mạc ở đoạn đầu tiểu phế quản thuộc
biểu mô trụ đơn có lông chuyển, còn biểu mô lợp đoạn cuối thuộc loại biểu
mô vuông đơn có hoặc không có lông chuyển Số lượng tế bào tiết nhày ở biểu mô giảm nhiều Tuy nhiên vẫn có tế bào Clara, tế bào mâm khía và tế bào nội tiết
b) Lớp đệm Là một lớp mô liên kết móng có những loại sợi liên kết nhưng chủ yếu là sợi chun
Lớp cơ Lớp cơ (hay còn gọi là cơ niêm) ở thành tiểu phế quản tương đối phát triển hơn Vì vậy, sự co rút kéo đài của lớp này trong trường hợp bệnh lý (trong bệnh hen phế quản) làm cho lòng của tiểu phế quản bị co hẹp lại, gây khó thở thì thở ra
Trang 14
Hình 12.7 Cấu tạo vi thể một phần tiểu thùy phổi
1 Động mạch phổi; 2 Tiểu phế quản tận; 3 Tiểu phế quản; 4 Biểu mô; 5 Lớp đệm; 6 Cơ
Reissessen; 7 Vỗ xơ chun
- Có thành khá móng
— Niêm mạc không có nếp gấp, vì vậy lòng không nhăn nheo mà đều đặn _ Biểu mô lợp thuộc loại biểu mô vuông đơn
7.3 Phần hô hấn của nhối 7.3.1 Tiểu phế quản hô hấp
Mỗi tiểu phế quản tận phân đôi thành hai tiểu phế quản hô hấp (hoặc nhiều hơn) Mỗi tiểu phế quản hô hấp lại tiếp tục phân đôi hai lần nữa, kết quả là có những tiểu phế quản hô hấp từ bậc 1 đến bậc 3 Tiểu phế quản hô
hấp có hai chức năng chính vừa dẫn khí vừa trao đổi khí Đường kính của
tiểu phế quản hô hấp khoảng 0,4mm Thành của chúng có cấu tạo gần
giống như tiểu phế quản tận: biểu mô vuông đơn tựa trên màng đáy, gồm những tế bào có lông chuyển, tế bào Clara Dưới biểu mô là những sợi chun
chạy theo chiều đài và các bó sợi cơ trơn chạy theo hướng xoắn ốc Đặc điểm cấu tạo của thành tiểu phế quản hô hấp là có những nơi phình ra, đó là
Trang 15những phế nang có chức năng trao đổi khí Ở đoạn đầu, thành tiểu phế quan hô hấp có ít phế nang, ở đoạn xa số phế nang ngày một nhiều hơn Biểu mô vuông đơn của thành tiểu phế quản hô hấp tiếp nối với biểu mô lát
đơn của phế nang (Hình 12.8, xêm hình 13.5)
7.3.2 Ống phế nang, tiền đình phế nang, túi phế nang
Mỗi tiểu phế quản hô hấp lại phân thành từ khoảng 2 đến 10 ống phế nang Ống phế nang là đoạn ống mà thành của chúng có các phế nang độc lập đứng cạnh nhau và những phế nang kết thành chùm (túi phế nang) có miệng chung (tiền đình phế nang) mở vào Tại những nơi này, thành ống
phế nang như bị gián đoạn Những đoạn thành ống phế nang còn lại được lót bởi biểu mô vuông đơn tựa trên màng đáy Dưới biểu mô là một lưới sợi collagen, sợi võng rất giàu sợi chun và những sợi cơ trơn Đây là những cơ kiểm soát đường khí ra vào các phế nang và những túi phế nang Miệng các
phế nang độc lập và các tiển đình có hình vòng, chúng tạo nên thành của ống phế nang và chính là phần đỉnh của các vách phế nang bè rộng ra Hình
12.8)
7.3.3 Phé nang
Phế nang là những túi đa điện, thành rất mỏng Các phế nang mở vào
lòng ống hay túi phế nang
Đường kính trung bình của các phế nang người trưởng thành không quá 025mm Tổng diện tích bể mặt của tất cả các phế nang ở giai đoạn thở vào khoảng 100-120m”, còn ở trong giai đoạn thở ra, diện tích đó có thể giảm tới 2-3 lần
Giữa các phế nang có sự thông thương dang lỗ có đường kính khoảng
10-15 micromet, gọi là những !ô phố nang
Bề mặt trong của thành phế nang được lợp bởi một biểu mô đặc biệt rất mỏng, nằm trên màng đáy gọi là biểu mô hô hấp Lóp biểu mô hô hấp ở thành phế nang này được phân cách với biểu mô của thành phế nang bên cạnh bởi một vách liên kết mỏng gọi là uách gian phế nang (Hình 12-8)
Trong vách gian phế nang có một lưới mao mạch dầy đặc gọi là /ưới mao
mạch hô hấp Những lỗ ö vách gian phế nang cho phép không khí chuyển
từ phế nang này sang phế nang bên cạnh tránh hiện tượng xẹp phế nang
khi một số phế nang bị tắc Những lỗ phế nang đồng thời cũng tạo điều kiện lan truyền vi khuẩn từ phế nang này sang phế nang bên cạnh khi
Trang 16
Hình 12.8 Tiểu phế quản hô hấp và ống phế nang
1 Lòng tiểu phế quản hơ hấp; 2 Ơng phế nang; 3 Tiền đình; 4 Túi phế nang; 5 Phế nang; 6 Mao
mạch hô hấp
7.3.3.1 Biểu mô lợp
phế nang (hay biểu
mô hô hấp) Biểu mô phế nang được tạo bởi hai loại tế bào:
a) Tế bào phế
nang loai I La loai
tế bào chiếm đa số
trong biểu mô hô hấp (Hình 12-9) Đó là những tế bào dẹt Vùng trung tâm của tế bào phình lên và chứa một nhân dđẹt Lớp bào tương của tế bào mỏng đến mức không thể nhìn được dưới kính hiển vi Hình 12.9 Sơ đồ cấu tạo thành phế nang A Chùm ống phế nang; B Thành phế nang
1 Biểu mô miệng phế nang; 2 Sợi chun (cắt ngang); 3 Sợi cơ trơn
(cắt ngang); 4 Sợi tạo keo (cắt ngang); 5 Tế bào phế nang loại l; 6 Tế bào phế nang loại II; 7 Màng đáy lót biểu mô hô hấp; 8 Màng đáy lót ngồi mao mạch hơ hấp; 9 Nội mô của mao mạch hô hấp; 10 Tế
bào bụi; 11 Bạch cầu đơn nhân; 12 Đại thực bào; 13 Sợi chun; 14
Tế bào chứa mỡ; 15 Sợi võng; 16 Mô bào
Trang 17quang học Do đó, khi chưa có kính hiển vi điện tử, biểu mô hô hấp được coi
như đứt đoạn
Khi nghiên cứu bằng kính biển vi điện tử, người ta thấy tế bào biểu
mô lợp thành phế nang là một lớp liên tục nằm trên màng đáy, có chiều dày không vượt quá 0,1micromet Mặt ngoài màng đáy của biểu mô là
màng đáy của lớp nội mô mao mạch máu Các tế bào biểu mô lợp thành phế nang có nhiều nhánh bào tương dài 20-80 nm, làm cho điện tích tiếp xúc của biểu mô hô hấp và không khí tăng lên rất nhiều Trong bào tương của
tế bào có những ti thể hình cầu, đường kính 0,2-0,4micromet, những không
bào lớn đường kính khoảng 1-2micromet
b) Tế bào phế nang loại TĨ Là những tế bào lớn Dưới kính hiển vì quang học, tế bào phế nang loại II là những tế bào hình cầu lớn, đơn độc hoặc nằm thành từng đám 2-3 tế bào lồi vào lòng phế nang (Hình 12-9)
Đưới kính hiển vi điện tử, người ta nhận thấy những tế bào phế nang loại II là những tế bào biểu mô có tính chất chế tiết nên chúng còn được gọi là những tế bào chế tiết Mặt tự do của tế bào có những vi nhung mao
ngắn Trong bào tương có nhiều lưới nội bào có hạt, nhiều ribosom, bộ Golgl, nhiều không bào Ngoài ra trong bào tương của những tế bào này còn có những hạt đặc Những hạt này được tạo thành bởi những lâ mảnh song
song hay đồng tâm, từ một chất giàu phospholipit tạo ra, khi được bài xuất ra khỏi tế bào, những hạt đặc này trở thành một chất dịch phủ trên bề mặt biểu mô lợp phế nang gọi là chất phủ (surfactante) Chất phủ này có đặc tính là làm giảm độ căng bể mặt giúp cho đường kính phế nang được ổn định Nói cách khác chất phủ điều chỉnh sức căng bể mặt phế nang trong quá trình hô hấp, ngăn không cho các phế nang xeẹp lại Chất phủ luôn luôn được đổi mới Sự chế tiết của chất phủ được điều khiển bởi thần kinh
Trong thành uà ở cả trong lòng phế nang, người ta có thể phát hiện được những đại thực bào có chứa dị uật Trong bào tương của chúng thường có những giọt lipid uà nhiều không bào Những đại thực bào này từ vach gian phế nang xâm nhập ào thành va long phế nang Do đó trong bào
tương của tế bào này có những hạt bụi nên người ta gọi chúng là những “tế bào bụ?' Ở một số bệnh từm, có sự ứ máu trong phổi, các đại thực bào chứa nhiều hạt hemostderin uà sắc tố
Về nguồn gốc của những đại thực bào phế nang, cũng giống như
những đại thực bào ở những nơi bhác của cơ thể, có nguồn gốc từ những
Trang 187.3.3.2 Vách gian phế nang Vách gian phế nang là một vách mỏng, nằm giữa hai phế nang cạnh nhau Vách gian phế nang được tạo thành bởi các thành phần cấu tạo sau (Hình 12-9)
a) Mét ludi mao mach dày đặc gọi là lưới mao mạch hô hấp Đường kính mao mạch thường lớn hơn bề dày của vách, do đó làm cho vách phế
nang có chỗ lỗi vào trong lòng phế nang Phía ngoài lớp nội mô của các mao
mạch được bao quanh bởi màng đáy Màng đáy này thường dính vào biểu
mô phế nang
b) Vùng trung lâm uách gian phế nang có lưới sợi võng, sợi chun
Những sợi này cùng với những nhánh nối của mao mạch, đi vào thành các
phế nang gần kể
e) Một ít sợi tạo beo, uà có thể có một ít sợi cơ trơn
d) Trong uách gian phế nang còn có một số tế bào mà số lượng trở nên nhiều hay ít tuỳ thuộc sự tăng lên của tuổi tác, cũng như do kết quả của sự mong đi của thành phế nang, đó là:
- — Những tế bào chứa nhiều không bào trong bào tương gọi là tế bào
chứa mỏ
- — Những đại thực bào có thể lách qua biểu mô hô hấp, lọt vào lòng phế nang, ăn các hạt bụi và trở thành các tế bào bụi Tế bào bụi là những tế bào lớn, hình trứng, trong bào tương có nhiều hạt bụi
Không khí trong lòng phế nang được ngăn cách với máu trong lòng mao mạch hô hấp (nằm trong vách gian phế nang) bởi các lớp sau (hình 12-9)
Bào tương các tế bào biểu mô hô hấp (lợp thành phế nang); Màng đáy lợp ngoài biểu mô hô hấp:
Màng đáy lợp ngồi nội mơ mao mạch hô hấp Hai màng dáy ở đây thường hoà với nhau;
Bào tương của tế bào nội mô
7.4 Màng phổi
Những khoang chứa những lá phổi được lợp bởi một thanh mạc gọi là
màng phổi Màng phổi được tạo thành bởi một lớp mô liên kết xơ mỏng,
trong đó có những tế bào sợi và đại thực bào, những bó sợi chun chạy dọc theo các hướng khác nhau và được lợp bởi một lớp trung biểu mô Phần
Trang 19màng lợp thành khoang ngực gọi là lá thành, còn phần màng quay lại lớp
trên mặt phổi gọi là lá tạng Đặc điểm của màng phổi là có nhiều mao
mach mau va mao mạch bạch huyết Lá thành của màng phổi có ít sợi thần
kinh liên quan với thần kinh hoành và thần kinh liên sườn Còn ở lá tạng có những nhánh của thần kinh giao cảm và phó giao cảm Giữa lá thành và
lá tạng là khoang màng phổi trong có chứa một lớp dịch mỏng Trong dịch màng phổi có thể thấy những tế bào của lớp trung biểu mô bong ra rơi vào 7.5 Mạch máu, mạch hạch huyết và thần kinh
Mạch máu ở phổi một phần thuộc tuần hoàn chức năng, một phần thuộc tuần hoàn dinh dưỡng Máu trong tuần hoàn chức năng được cấp O,
và loại bỏ CO, Máu được dẫn tới phổi bởi những động mạch phổi và được dẫn đi khỏi phổi bởi những tĩnh mạch phổi Vì áp lực máu ở tuần hoàn phổi không cao như ở tuần hoàn hệ thống, nên cấu trúc của các động mạch phổi
ít thành phần chun và nhiều thành phần cơ Khi tới phối, các nhánh động
mạch phổi luôn song hành với các nhánh của cây phế quản Khi tới các đoạn tiểu phế quản và ống phế nang, chúng chuyển thành các tiểu động
mạch và sau đó toả thành một lưới mao mạch rất phong phú trong các vách
gian phế nang Mao mạch ở phổi là phần mạch quyết định sự trao đổi máu
ở phổi Lớp nội mô mao mạch, trong bào tương có nhiều không bào vi ẩm, là
hàng rào máu-khí ở phổi Máu từ lưới mao mạch chảy về các tiểu tĩnh mạch chạy riêng rẽ trong nhu mô phổi và được mô liên kết bao quanh, sau đó đi
vào các vách liên kết gian các tiểu thuỷ Sau khi rời khỏi tiểu thuỳ phổi,
các tĩnh mạch phổi đi theo cây phế quản để đi tới rốn phổi Những động mạch dinh dưỡng ở phổi xuất phát từ động mạch chủ, song hành và cung cấp máu dinh dưỡng cho cây phế quản Tới tiểu phế quản hô hấp, chúng có
những nhánh nối nhỏ để chuyển máu qua động mạch phổi
Ở phổi có nhiều mạch bạch huyết, nhận bạch huyết từ đám rối mao mạch bạch huyết ở bề mặt màng phổi và những đám rối sâu quanh các tiểu phế quản và quanh các mạch máu ở phổi Bạch huyết từ các đám rối bề mặt màng phổi được dẫn đến các bạch hạch ở rốn phổi và ở nơi chia nhánh của khí quản Bạch huyết từ các đám rối sâu được dẫn đến các bạch hạch dọc theo các phế quản phổi ở rốn phổi Ở thành phế nang không có mạch bạch
huyết
Thần kinh đến chi phối hoạt động ở phổi là thần kinh phó giao cảm thuộc dây thần kinh phế vị, và thần kinh giao cảm thuộc hạch giao cảm ngực từ thứ 2 đến thứ 4 Chúng hình thành từ những đám rối quanh rốn
phổi và từ đó cho ra các sợi thần kinh chi phối cây phế quản và các mạch
Trang 20sợi ly tâm và sợi hướng tâm Làm co lòng phế quản là thần kinh phế vị, làm dãn lòng phế quản là thần kinh giao cảm Cả hai loại sợi đều có những tận cùng thần kinh ở thành các phế quản, ống phế nang và phế nang Loại
tận cùng cảm giác (được coi là các thụ thể cạnh mạch), bị kích thích khi áp lực máu ở mao mạch phổi tăng Có loại tận cùng liên hệ bằng synap hoá
học với phế bào loại II, được cho là liên quan đến hoạt động chế tiết chất hoạt diện của loại tế bào này _
7.6 Mô sinh lý học của nhu mô phổi
Phổi làm nhiệm vụ trao đổi khí Đó là nơi thu nhận O, cho cơ thể và
thải khí CO, ra ngoài Các khí trao đổi theo cơ chế khuyếch tán Vì có áp lực
cao hơn nên oxy trong lòng phế nang khuyếch tán vào trong huyết tương, là
nơi có áp suất oxy thấp hơn Còn đối với khí carbonic thì ngược lại
Trong sự thông khí, người ta thấy chính lớp dịch phủ (surfactante) ở trên bề mặt biểu mô có tác dụng hoà tan khí, đồng thời còn gây co bóp phế
nang sau giai đoạn hít vào Thành phế nang luôn luôn được căng nhờ hệ
thống lưới sợi chun đổi dào Sự co lại của nhu mô phổi đủ làm cho không khí trong phế nang được tống ra ngồi, khơng cần sự cố gắng nào khác Các cơ Reissessen của các tiểu phế quản đóng vai trò quan trọng trong việc điều hoà thông khí Những tế bào có chứa các hạt mỡ nằm ở vách gian phế nang là những tế bào tiết ra enzym lipase
7.7 Su tao lai nhu mô phổi
Không có một dấu hiệu mô học nào chứng tỏ rằng nhu mô phổi được tái tạo sau khi bị huy hoại
Thí dụ, khi bị nhiễm lao, nhu mô phổi bị tổn thương, có thể bị huỷ
hoại nhiều, sự thành sẹo thường được thực hiện bởi sự phát triển của mô liên kết chứ không phải bởi những tế bào biểu mô hô hấp lợp thành phế nang để tái tạo lại những phế nang
Trang 21Chương 13
HỆ TIEU HOA
Hệ tiêu hố của lồi người gồm có:
- — Một ống cơ dài, gọi là ống tiêu hoá, bắt đầu từ môi và tận cùng ở hậu
môn, gồm các phần cấu tạo và chức năng khác nhau, đó là: miệng,
họng (hầu), thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, ống hậu môn và ruột thừa Đoạn từ thực quản đến ống hậu môn được coi là ống tiêu
hoá chính thức
- Một số tuyến lớn nằm ngồi ống tiêu hố: tuyến nước bọt, tuyến tuy
1, KHOANG MIENG
Khoang miệng là phần đầu tiên, là đường đi vào suốt dọc ống tiêu hoá
Khoang miệng gồm: hai môi, niêm mạc miệng, lưỡi, răng
1.1 Môi
Phía trước khoang miệng có hai môi: môi trên và môi dưới Môi là nơi chuyển tiếp từ da mặt vào niêm mạc của khoang miệng Môi được phân thành ba vùng: vùng da, vùng chuyển tiếp màu hồng (hay vùng trung
gian), vùng niêm mạc Cấu tạo của mơi như sau:
1.1.1 Mặt ngồi lợp bởi da, có nhiều nang lông, tuyến bã, tuyến mồ hôi 1.1.2 Vùng chuyển tiếp nối tiếp giữa da ở mặt ngồi mơi với lớp niêm mạc ở trong môi Vùng này còn được gọi là bờ môi Bờ môi có màu đỏ, không có lông và tuyến mồ hôi, nhưng vẫn còn tuyến bã, có đường bài xuất mở lên
trên mặt biểu mô lợp
Lớp đệm ở đây là mô liên kết có nhú cao, chứa nhiều mạch máu
Trong các nhú còn có một số lớn đầu tận cùng thần kinh, do đó bờ môi rất
Trang 221.1.3 Mặt trong mồi được lợp bởi niêm mạc gồm 2 lớp 1.1.3.1 Biểu mô
Biểu mô niêm mạc lợp mặt trong thuộc loại biểu mô lát tầng khơng sừng hố Tuy vậy, những tế bào lợp ở mặt trên biểu mô vẫn có một ít hạt
chất sừng (keratin) Lớp biểu mô vùng này dày hơn lớp biểu bì da ở mặt ngồi mơi nhiều lần (2-3 lần)
1.1.3.2 Lớp đệm
Do mô liên kết thưa, có nhiều nhú cao tạo thành Trong lớp đệm có nhiều mao mạch máu, nhiều đầu tận cùng thần kinh, nhiều tuyến môi (những tuyến nước bọt nhỏ thuộc loại tuyến nhầy hay tuyến pha)
Hình 13.1 Môi cắt dọc
1 Biểu mô niêm mạc miệng; 2 Tuyến niêm mạc;
3 Bờ môi (vùng chuyển tiếp); 4 Cơ vòng môi; 5 Tuyến bã; 6 Da
Xen vào giữa lớp da và lớp niêm mạch là mô liên kết xơ-chun và
những sợi cơ vân thuộc cơ vòng môi (Hình 13.1)
Trang 231.2 Niêm mạc miệng
Niêm mạc miệng lợp mặt trong thành khoang miệng (mặt trong hai má, mặt dưới vòm miệng cứng, trên vòm miệng mềm, hai mặt lưỡi )
Niêm mạc miệng có màu hồng, nhẫn và ướt, được tạo thành bởi: 1.2.1 Biểu mô
Lớp trên mặt niêm mạc miệng thuộc loại biểu mô lát tầng khơng sừng
hố Những lớp tế bào trên mặt biểu mô là tế bào dẹt vẫn còn nhân Các tế
bào này bong ra rời rạc từng tế bào một chứ không bong từng mảng như
những mảng sừng ở da Sự đổi mới tế bào ở biểu mô được thực hiện bằng con đường sinh sản theo cách gián phân của các tế bào thuộc lớp đáy
1.2.2 Lớp đệm phía dưới biểu mô là lớp đệm do mô liên kết có nhiều nhú
cao tạo thành Ỏ vùng vòm miệng, vùng lợi, lớp đệm của niêm mạc dính
chặt vào màng xương Còn ở những vùng khác, lớp đệm lẫn với lớp dưới niêm mạc, trong đó có nhiều tế bào mỡ, những sợi cơ vân và những tuyến nước bọt thuộc loại tuyến pha (vừa tiết nước, vừa tiết nhầy)
Biểu mô của niêm mạc miệng dày từ 200 đến 250 micromet Do lớp biểu mô luôn luôn ướt nên có khủ năng cho nhiều chất ngấm qua để uào cơ thể Tính chất này của biểu mô niêm mạc miệng đã được các thây thuốc lợi dụng trong thực hành lâm sàng để đưa một số thuốc uèo máu nhằm nhanh chóng chữa trị một số bệnh Thí dụ cho bệnh nhân ngậm dưới lưỡi vién nitroglycerin khi bénh nhén bi con dau thdt nguc
Hầu như biểu mô niêm mạc miệng ở mọi uùng đều có sự xâm nhập của
những bạch cầu đa nhân lọt từ mạch máu uào Những bạch cầu đa nhân này sẽ rơi uào khoang miệng uà trộn lẫn uới nước bọt dưới dạng những khoi
nhỏ gọi là "tiểu cầu nước bọt" 1.3 Lưỡi
Lưỡi là một khối cơ vân, được bọc bởi niêm mạc miệng, có hình bầu dục, dính vào sàn miệng bởi một cuống rộng gọi là cuốn lưỡi hay rễ lưỡi
Trang 24— — Mặt trên cũng lợp bởi niêm mạc nhưng có nhiều nhú cao lổi lên mặt lưỡi Niêm mạc mặt trên được chia làm hai phần bởi một đường hình
chữ V, gọi là V lưỡi
+ Phần trước, từ đầu lưỡi đến V lưỡi gọi là phần phát âm của lưỡi Phần
này có những nhú, gọi là nhú lưỡi hay gai lưỡi, có hình dáng khác nhau Trong lớp biểu mô lợp thành bên của một số nhú lưỡi có những nụ vị giác
+ Phần sau, từ V lưỡi đến cuống lưỡi có đặc điểm là trong lớp đệm có nhiều nang bạch huyết và những khe biểu mô Đó là những hạnh
nhân lưỡi
1.3.1 Nhú lưỡi (gai lưỡi
Ö 2/3 trước của lưỡi (từ đầu lưỡi đến V lưỡi), người ta phân biệt bốn
loại nhú:
1.3.1.1 Nhú hình sợi
Là phần lôi lên của niêm mạc lưỡi, nằm rải rác ở 2/3 trước mặt trên và
hai bên bờ lưỡi Các nhú hình sợi có hình nón, đây hẹp (xem Hình 13.2), chiều cao 300-3.000 micromet, xếp thành dãy song song với các cánh của V
lưỡi Mỗi nhú được tạo thành bởi một trục liên kết gọi là nhú chân bì chính
(nhú bậc nhất) hình nón hay hình trụ, từ đó nẩy ra những nhú phụ (nhú
bac hai) Các nhú đều được lợp bởi biểu mô lát tầng khơng sừng hố, thuộc
biểu mô niêm mạc miệng
Ở luõi người, những tế bào lợp trên mặt biểu mô bong ra, tạo thành những uấy có tế bào nhăn nheo Khi sự tiêu hoá bị rối loạn, sự bong các tế
bào trên mặt niêm mạc lưỡi tăng lên Cấu trúc bong lẫn uới ui khuẩn ở trên mặt lưỡi tạo ra một lớp màu "xám mịn” bọc trên mặt lưỡi Lươi như Uuậy gọi
là lưỡi bẩn
1.3.1.2 Nhú hình nấm
Được gọi là nhú hình nấm vì chúng nổi cao lên trên mặt lưỡi, hình
dạng giống như cái nấm, phần trên bè rộng, còn phần đáy thì hẹp (Hình 13.2) Nhú hình nấm nằm rải rác, xen kẽ với nhú hình sợi, tập trung nhiều ở gần đầu lưỡi Số lượng nhú hình nấm ít hơn rất nhiều (150-200 cái) so với nhú hình sợi Kích thước của nhú hình nấm lớn hơn nhú hình sợi Đường
kính của nhú hình nấm 400-1000 micromet, chiều cao 700-1.800 micromet
(Hình 13.9)
Trang 25
Hình 13.2 Nhú lưỡi hình sợi và hình nấm
1 Nhú hình nấm; 2,3 Nhú hình sợi; 4 Các bó sợi cơ vân
Mỗi nhú hình nấm được tạo thành bởi một khối mô liên kết (khối chân
bì) phình đầu gọi là nhú chính (nhú bậc nhất) Từ nhú chính nảy ra một số
nhú phụ (nhú bậc hai) trên mặt có biểu mô lợp làm cho mặt tự do của nhú
phẳng, nhẫn Trong lớp biểu mô lợp mặt bên của nhú hình nấm, có thể có những nụ vị giác 6 một số nhú có thể không'có nụ vị giác 6 ngudi cao tuổi, số lượng nhú hình nấm giảm đáng kể
1.3.1.3 Nhú hình đài
Bề mặt của nhú thấp hơn bể mặt niêm mạc lưỡi Nhú hình đài có
hình giống như hình nấm, nhưng có kích thước lớn hơn và được bao quanh
bởi một rãnh vòng (Hình 13.3)
Các nhú hình đài xếp thành hình chữ V (V lưỡi) Ỏ người có 9-11 nhú
hình đài Chúng được lợp bởi niêm mạc giống niêm mạc miệng Lớp biểu mô lợp của niêm mạc lưỡi là biểu mô lát tầng không sừng hoá Đặc điểm của
nhú hình đài là trong biểu mô lợp thành bên của các nhú có nhiều nụ vị giác
(Hình 13.3) Ở diện tích mặt bên của mỗi nhú có khoảng 10-12 nụ vị giác
Mặt thành ngoài vây quanh nhú, số nụ vị giác ít hơn Ỏ đáy cái rãnh vòng
Trang 26chung quanh nhú hình đài có những lỗ bài xuất của những tuyến nước bọt
nhỏ Von Ebner Những tuyến này nằm sâu trong lớp cơ bên dưới
Hình 13.3 Nhú hình dai 1 Nhú hình dài; 2 Biểu mô lợp nhú lưỡi; 3 Nụ vị giác; 4 Các bó sợi cơ vân
1.3.1.4 Nhu hinh lá
Là những nếp gấp song song của niêm mạc tưỡi, thấy ở hai bên bờ lưỡi, gần cuống lưỡi Ở lưỡi người, nhú hình lá rất thô sơ, không phát triển, không thấy rõ, nhưng ở một số loài vật, loại nhú hình lá lại phát triển Nhú hình lá
được lợp bởi niêm mạc và biểu mô phủ niêm mạc thuộc loại biểu mô lát tầng
khơng sừng hố Trong lớp biểu mô có nhiều nụ vị giác
1.3.2 Nụ vị giác
Nụ vị giác là những khối hình bầu dục nằm trong biểu mô lợp thành
bên các nhú lưỡi (nhú hình nấm, hình đài, hình lá) Nụ vị giác có chiều cao khoảng 72 micromet Trên mặt tự do của biểu mô mỗi nụ vị giác có một lỗ
nhỏ gọi là lỗ vị giác
Dưới kính hiển vi quang học, có thể phân biệt ở biểu mô nụ vị giác hai
loại tế bào (Hình 183.4):
Trang 27— _ Tế bào chống đỡ (tế bào loại I, sãẫm màu, nhiều bào tương, nằm xen kẽ với tế bào vị giác;
— — Tế bào vị giác (tế bào loại ID, sáng màu Tế bào cao, mảnh Vùng
trung tâm tế bào chứa nhân nên phình ra Trên mặt ngọn của những
tế bào này có những lông vị giác kéo dài tới hố vị giác Cực đáy và chung quanh tế bào vị giác được bao quanh và tiếp xúc với những đầu tận cùng thần kinh
Quan sát dưới kính hiển ui điện
tứ, người ta cũng thấy nụ uị giác có hơi loại tế bào nhưng những nhận xét của người ta chưa đủ để xác dinh vai trò chúc năng cúa chúng một cách đáng tin cậy Vì uậy để gọi tên các tế bào này, người ta dùng từ tế bào loai I
va loại II, tránh dùng những từ để
chỉ chức năng (tế bào chống đỡ, tế bao vi gidc)
Ở lưỡi thỏ, nụ u‡ giác có thêm một
loại tế bào gọt là tế bào loại III Những Hình 13.4 Nụ vị giác tế bào này có những synap thần binh pa ne an : 1.Hố vị giác; 2 Tế bào vị giác (tế bào điển hình uới những tế bao loai II loai 11);
Những tế bào uị giác là những tẾ 3 Té bao chống đỡ (tế bào loại l);
bào cảm giác phụ Còn những tế bào cảm giác chính là những tế bào một cực giả (tế bào hình chữ T) nằm trong
các hạch thần kinh
4 Màng đạy
Người ta cho rằng những lông u¡ị giác nhìn thấy dưới bính hiển vi quang học chính là tập hợp của những vi nhung mao duoc nhìn thấy bằng bính hiển u¡ điện tử 6 ving hố uị giác Trong bào tương của những tế bào loại II có nhiều lưới nội bào bhông hạt Bào quan này không có ở tế bào loạt I
Có bốn vi co ban: ngot, chua, mặn, chát Tính chất thu nhận uị của các nhú hình nấm rất khác nhau Một số cảm nhận một loại u‡ nào đó, còn một số khác cảm nhận một số uị khác hoặc cảm nhận một hay nhiều hơn 4 uị cở bản trên Người ta không nhận thấy sự khác nhau nào uề cấu trúc 6 cde nụ
2 ` > + , 2 A ,
vi gidc du rang chung co su cam nhGn vi khac nhau
O nhitng ving miéng khong có nụ uị giác cũng có thể có sự nhạy cảm
đối uới các chất hoá học
Trang 281.3.3 Hạnh nhân lưỡi
Ở phần gốc lưỡi có những điểm tròn nổi gồ lên trên mặt lưỡi Đó là
những điểm, những nang bạch huyết và những hạnh nhân lưỡi Những nang bạch huyết, những hạnh nhân lưỡi nằm dưới biểu mô lợp cuống lưỡi, phía sau V lưỡi
Biểu mô lợp hạnh nhân lưỡi là biểu mô lát tầng không sừng hoá, có
những chỗ lõm sâu, tạo ra những khe sâu gọi là khe hạnh nhân Ở các khe
hạnh nhân thường có các ống bài xuất của các tuyến nước bọt mở vào
Trên mặt tự do của mỗi hạnh nhân lưỡi có một lỗ nhỏ mở ra Lỗ này
thông uới khe hạnh bao quanh Ở đây có nhiều tế bào lympho xâm nhập cả
uào lớp biểu mô lợp Ở trong khe hạnh nhân, những tế bào lympho thodi hoá cùng uới những tế bào bong của
biểu mô lợp va vi khudn, tạo thành một bhối chất thoái hoó
1.4 Rang
Răng là bộ phận phụ thuộc niêm mạc miệng Răng được coi như
sự biến đổi của những nhú mà bề mặt được lợp bởi một lớp chất bị calci hoá dày, có nguồn gốc từ biểu mô và một phần từ mô liên kết
Ở người và đa số loài có vú, có hai thế hệ răng Thế hệ thứ nhất có ở tuổi thiếu niên gọi là răng sữa Thế hệ răng này bắt đầu mọc vào khoảng tháng thứ bảy sau khi trẻ ra đời và sẽ dần dần được thay thế
bởi răng thế hệ thứ hai - răng vĩnh Hình 13.5 Răng nanh người (cắt dọc) viễn - vào khoảng thời gian từ õ - 6
tuổi đến năm 13 tuổi 1 Đường Schreger; 2 Đường Retzius;
` ` ` 3 Ngà răng; 4 Khoảng liên cau Owen;
Răng gồm hai phần: phần không
bị nhiễm muối vôi là tuỷ răng và
phần bị nhiễm muối vôi gồm ngà và 8 Lớp xương răng; 9 Xương răng ở rễ răng
men răng
5 Lợi; 6 Lớp hạt Tomes; 7 Khoang tuy;
Trang 29Mỗi răng có hai đoạn chính:
đoạn lổi trên niêm mạc lợi là thân răng: đoạn dưới, cắm sâu vào xương
hàm, gọi là chân răng (hay rễ răng)
(Hình 13.5 và 13.6) Giữa thân và chân răng có một đoạn ngắn gọi là cổ
răng Mỗi răng có một khoang nhỏ (có hình giống như hình mặt ngoài của răng) gọi là khoang tuỷ răng, trong chứa tủy răng
Lớp mô liên kết nhiễm muối vôi bao bọc chung quanh tuy răng
gọi là ngà răng (xem Hình 13.5 và
13.6) Ngà răng ở phần thân răng được bọc bởi một lớp chất rất rắn có nhiễm muối vôi gọi là men răng Ở
chân răng, mặt ngoài của lớp ngà
được bọc bởi một mô giống mô xương gọi là xương răng Răng được cố định vào ổ răng nhờ dây chằng quanh răng (hay day chang rang — ổ răng) (Hình
13.5 và 13.6)
1.4.1 Ngà răng
Là một chất rắn hơn, bao quanh hốc tuỷ, ngà răng được tạo bởi những tế bào gọi là tạo ngà bào
Hình 13.8 Răng hàm dưới số 1 (cắt dọc)
1 Men răng; 2 Ngà răng; 3 Tủy răng;
4 Lợi; 5 Xương ổ răng;
6 Màng quanh răng; 7 Xương răng
Giống như xương, ngà răng gồm 20% chất hữu cơ và 80% chất vô cơ
Phần chất hữu cơ 92% là chất tạo keo (collgen), còn chất vô cơ phần lớn liên kết với tinh thể hydroxyapatit
Dưới kính hiển vi quang học, tiêu bản răng mài mỏng, người ta nhìn
thấy những ống nhỏ gọi là tiểu quản ngà chạy song song với nhau từ hốc tuỷ ra tận mặt ngoài của ngà răng Trong tiểu quản ngà có chứa những nhánh có của cực ngọn tạo ngà bào (tế bào này nằm ở vùng ngoại vi của tuỷ răng) (Hình 13.7) Các nhánh này gọi là sợi Tomes Lớp ngà bao quanh mỗi tiểu quản ngà có tính chất bắt màu khác với chất ngà ở xa, gọi
la bao Neumann
Trang 30Giữa những tiểu quản ngà có những sợi tạo heo Những sợi tạo heo này thường có hướng song song uới trục dài cua rdng va thăng góc uới những tiểu quản ngà Chúng cũng còn đi theo hướng chéo góc uới những tiểu
quản ngà
Sự lắng đọng chất phosphat calci trong quá trình phát triển của chất nên hữu cơ được thực hiện bởi những khối hình cầu có
hích thước khúc nhau
Những khoi u phosphat calci này to dần lên, cuối cùng chập uới
nhau Ở những vung sv calci hod
khong day du, có những chỗ chỉ có chất nền hữu cơ của ngà răng Sự lắng đọng chất phosphat calci trong quá trình phát triển của chất nên hữu cơ có được thực hiện bởi những hhối hình cầu có bích thước khác nhau Những khối phosphat calci này to dần lên, cuối cùng chập uới
nhau Ở những vung su calci hod
khong day du, co những chỗ chỉ có chất nên hữu cơ của ngà răng
Do su calci hoá ngà răng
không đồng nhất dẫn đến kết quả là có sự xuất hiện những đường Dòng trong chất ngà gọi là đường vong Owen O chan rang, vung tiép
glap giữa ngà răng 0à xương răng
có một lớp có những khodng gian cầu nhỏ gọi là lớp hạt Tomes -
Những hạt Tomes nằm trong
tiểu quản ngà là những nhánh bào tương cua tao nga bao Tao ngà
Hinh 13.7 Nga rang va tuy rang
1 Nga rang; 2 Tuy rang; 3 Chat nga;
4, Mang Neuman; 5 Tiéu quan nga;
6 Sci Tomes; 7 Tao nga bao; 8 Té bao hinh sao trong tuy rang
bào là những tế bào tạo ra chất hữu cơ của ngò răng Chúng hình thành một lớp giống như biểu mô lợp thành buồng tuỷ Các nhánh của chúng kéo đài ra phía ngoài uà nằm trong các tiểu quản ngè (Hình 13.7)
Trang 31Su tao nga rang rất chậm chap, béo dài cả đời người, do đó buồng tuỷ nhỏ dần theo tuổi Chất ngò dude | tạo ra từng lớp, lớp càng được tạo ra
trước, càng nam xa tuỷ răng
Ngò răng nhạy cảm uới sự sờ mó, nhiệt độ (lạnh), uới thức ăn có chứa acid hoặc giống acid Trong ngò răng, thỉnh thoảng lại có những sợi thần hinh xâm nhập uào Người ta cho rằng những nhánh của tạo ngò bào có khả năng truyền kích thích uào tuỷ răng là nơi có nhiều sợi thần binh
1.4.2 Men răng
Men răng bọc ngoài lớp ngà bo :
của than răng là sản phâm của ate TT TƯ
những tế bào gọi là tạo men bào, waar mh ot
có nguồn gốc ngoại bì, là chất id mM ae i
cứng rắn nhất trong cơ thể người Tỉ id ' ; 1
Khi đã phát triển đây đủ, on a
trong men rdng gan nhu chi co as ry lt
muối caÌci dưới dạng những tình thể apatt Chất hữu cơ rất ít,
TT h na DI
chỉ uào khoảng 0,5 - 3% Chất TÚI Ph
protein thuộc phần chất hữu cơ nh TUỆ" ini TT
của men răng không phải lò th Ninh
chat keratin, cing khéng phai la Gat i} hy
chất tạo heo Chất phosphat hữu Rak
cơ tương đối cao trong men răng Chất này đóng vai trod quan trọng trong sự khởi đầu calÌci
hod men rang Hinh 13.8 Vung than rang (cat ngang)
Quan sát dưới kính hiển vì 1.Mặt răng; 2 Đường (vạch) Retzi‹s;
quang học, người ta thấy men 3 Men răng; 4 Ranh giới men-ngà;
răng được tạo thành bởi những 5 Ngà răng khối hình trụ gọi là trụ men,
thẳng góc với mặt ngà răng Các
trụ men được coi như đơn vị cấu tạo men răng Mỗi trụ men trải ra suốt
chiều dài men răng
Nghiên cứu tiêu bản cắt ngang vùng thân răng, người ta thấy trong
men răng có những đường vòng đồng tâm, còn trên những tiêu bản cắt dọc có những đường chéo có hướng đi từ ngoài vào trong, về phía chân răng Đó
Trang 32là những đường Retzius (Hình 13.8 và 13.5) Ỏ những tiêu bản cắt dọc, còn
có những đường có màu sẫm và màu sáng, ít nhiều thẳng góc với bề mặt của răng Đó là những đường Schreger (Hình 13.5)
Những tạo men bào là ‘
những tế bào trụ cao, nhân nằm
ở cực đáy (xem Hình 13.9) Nhánh Avr i
kéo dài trên cực ngọn của tế bào a a iO ai ie wy —
đi vào chất nền hữu cơ của men 2)
răng chua calci hoa
Su nhiém calci cua men răng bắt đầu dần dần từ những
trụ men nằm từ trong ra những trụ men nằm ngoài Vì uậy, lớp
men ở trong nhất là lớp men cũ nhất Men răng đã được hoàn toàn tạo thành tương đối trở
(không hoạt động) uà không còn
tế bào Mặt tự do của men răng được lợp bởi hai lớp móng: lớp trong là màng mặt của men
răng (mùng Nasmyth), lớp ngồi đã sừng hố, không có tế bào
Lớp này tiếp nối Uuới xương răng
bọc chân răng 1 Vùng phát triển; 2 Hạt chế tiết;
Hình 13.9 Tế bào tạo men (hình ảnh siêu vi) : 3 Nền men răng; 4 Bộ Golgi; 1.4.3 Xương răng 5, Lưới nội bào có hạt; 6 Nhân tế bao; Xương răng bọc phần ngà 7 T¡ thể
răng ở chân răng Trong số các mô cứng của răng, xương răng là mô có tính chất lý học và hoá học giống với các xương khác nhưng không có hệ thống Havers và mạch máu Ở người trưởng thành, chất nền hữu cơ của xương răng được chế tiết bởi những tế bào xương Phần trên của chân răng, lớp
xương răng không có tế bào, còn phần dưới, xương răng dày lên theo tuổi và có
chứa tế bào xương răng, đặc biệt là ở phần tận cùng của chân răng, do đó ở
vùng này hệ thống Havers và mạch máu có thể xuất hiện
Những sợi tạo keo từ dây chằng quanh răng có thể đi vào xương răng Những sợi này tương đương với sợi Sharpey ở xương cốt mạc
Trang 331.4.4, Day chang quanh răng (hay dây chang răng-ổ răng)
Dây chằng quanh răng, đồng thời cũng được coi như màng xương của xương ổ răng, tạo ra sự liên kết rất vững chắc giữa chân răng với xương hàm bằng một lưới sợi trung gian Dây chằng quanh răng khác với màng xương nói chung ở chỗ nó không có sợi chun, mà chỉ có những bó sợi tạo keo đi từ thành ổ răng tới đỉnh vào xương răng (Hình 13.5 và 13.6) Hướng của các sợi tuỳ theo mức độ cao thấp mà chúng dính vào thành ổ xương Hai mặt cua day chang quanh răng có những tạo cốt bào Chúng đóng vai trò tạo
ra xương mới ở mặt ngoài và tạo ra xương răng ở mặt trong 1.4.5 Tuỷ răng
Tuỷ răng nằm trong hốc tuỷ của răng, là mô liên kết và là loại mô tạo thành nhú răng trong quá trình phát triển Ở người trưởng thành, tuỷ răng có chất cơ bản đổi dào giống như mô liên kết nhầy Trong tuỷ có nhiều sợi
tạo keo mảnh có hướng khác nhau Ở thành mạch máu đến còn có những
sợi chun Những tạo ngà bào là những tế bào nằm trong tuỷ răng, sát lớp
ngà răng
Dưới lớp tế bào tạo ngà, có một uùng có những tế bào tương đối tự do gọi là uùng Weil Bằng phương pháp ngấm bạc, người ta phát hiện bên trong 0uùng này có những bó sợi Uuõng gọi là sợi Korƒƒ (Hình 13.10) Dưới bính hiển ui quang học, người ta thấy những sợi này đi từ tuỷ tới những khoảng cách giữa các tạo ngà bào uà kết hợp bào chất nền của ngà răng Đôi khi người ta thấy có tế bào trong uùng Well Trong uùng này có tập trung nhiều mạch máu uà thần kinh
Ở ngoại u¡ của tuỷ răng có một uùng có nhiều tế bào Người ta nhận thấy rằng tế bào sợi hình thoi uà hình sao là những loại tế bào chiếm ưu thế trong tuỷ răng Ngoài những tế bào sợi, trong tuỷ răng còn có những tế bào khác: tế bào trung mô, đại thực bào, những tương bào, những bạch cầu đa nhân ưa acid, những lympho bào
1.4.6 Lợi
Trang 34Giữa biểu mô của niêm mạc lợi và men răng có một khe hẹp vòng quanh cổ răng gọi là khe lợi; khe rìa của biểu mô là chỗ nối giữa lợi đính
vào răng và lợi tự do Khe rìa chạy vòng quanh răng giống như một cái
vòng với chiều dày khoảng 1mm 1.4.7 Xương ổ răng
Răng đã phát triển hoàn toàn
thì chân của nó được nằm trong cái hốc ở xương ổ răng, ở đây, những sợi của dây chằng quanh răng đính vào
Xương ổ răng là loại xương
xốp Lớp xương ngoài cùng là tiếp tục của lớp vỏ ngoài của xương hàm Còn lớp vỏ trong tiếp giấp với dây chằng quanh răng được các nhà X quang gọi là lá cứng Lớp
này bao quanh chân răng để tạo ra
cái nền cứng chống đỡ chân răng
2 HONG Hình 13.10 Sợi Korff
Họng là phần tiếp tục về phía 1 Tế bào tạo men (tạo men bào);
sau của khoang miệng, là nơi giao 2 Lớp ngà răng; 3 Sợi Korff; nhau giữa đường hô hấp với đường 4 Tuỷ răng
tiêu hoá trên
Phần trên của họng là phần
mũi, phần giữa là miệng và phần dưới là thanh quản Cấu trúc của phần trên giống cấu trúc hệ hô hấp, còn phần dưới rất giống cấu trúc chung của ống tiêu hố
Từ trong ra ngồi, thành họng có 4 tầng áo: niêm mạc, tầng dưới niêm
mạc, tầng cơ và tầng vỏ ngoài 2.1 Niêm mạc
Vùng trên cùng, giáp lỗ mũi sau, được lợp bởi biểu mô trụ giả tầng có lông chuyển kiểu biểu mô đường hô hấp Ở các nơi khác, biểu mô thuộc loại
Trang 35lát tầng khơng sừng hố Trong lớp đệm có tuyến nước bọt, đa số là tuyến pha nhưng chủ yếu là tiết nhầy
Trong niêm mạc họng mô bạch huyết phát triển mạnh, hình thành một vòng mô bạch huyết lớn gọi là vòng Waldeyer Vòng Waldeyer gồm những nang và những điểm bạch huyết rải rác chung quanh họng, những hạnh nhân lưỡi, hạnh nhân khẩu cái, hạnh nhân vòi và hạnh nhân họng 2.2 Tầng dưới niêm mạc
Lớp dưới niêm mạch là mô liên kết thưa, chỉ phát triển ở thành bên của vùng mũi của họng, vùng nối tiếp với thực quản Còn ở những nơi khác, lớp dưới niêm mạc trở nên rất mỏng làm cho lớp niêm mạc hình như trực tiếp nằm sát với lớp cơ
2.3 Tang co
Tầng cơ của thành họng gồm những bó cơ vân, chia làm hai lớp: lớp trong hướng dọc, lớp ngoài hướng vòng hoặc chéo
2.4 Tang v6 ngoai
Tầng vỏ ngoài là một bao liên kết xen vào giữa tầng cơ của họng với các cơ quan bên cạnh Ở phần trên cùng của vòm họng, thành họng chỉ còn có tầng niêm mạc
3 ONG TIEU HOA CHINH THUC
Ông tiêu hoá từ thực quản đến hậu môn, được coi là ống tiêu hoa
chính thức
Ống tiêu hoá chính thức gồm nhiều đoạn, mỗi đoạn có chức năng
riêng Vì vậy mỗi đoạn có một cấu trúc đặc biệt phù hợp với chức năng của
nó Ngoài những cấu trúc đặc biệt riêng của mỗi đoạn, toàn bộ các đoạn ống tiêu hoá chính thức có cấu trúc cơ bản chung giống nhau
Thành của ống tiêu hoá chính thức, từ trong ra ngoài có 4 tầng áo đồng tâm: tầng niêm mạc, tầng dưới niêm mạc, tầng cơ và tầng vỏ ngoài
Trang 36
Hình 13.11 Sơ đồ cấu tạo chung thành ống tiêu hoá chính thức
1 Mạc treo; 2 Tuyến dưới niêm mạc; 3 Tuyến Lieberkuhn; 4 Tầng vỏ ngoài; 5 Đường bài xuất của các tuyến tiêu hoá lớn; 6 Lớp cơ dọc; 7 Lớp cơ vòng; 8 Tầng dưới niêm mạc; 9 Tầng niêm mạc; 10 Nhung mao ruột; 11 Biểu mô lợp niêm mạc; 12 Cơ niêm; 13 Tùng thần kinh Auerbach 14 Nang bạch huyết; 15 Tế bào tùng thần kinh Meissner
— Tầng niêm mạc Tuỳ từng đoạn, mặt của lớp niêm mạc có thể khác
nhau: nhẫn, có những gợn nhỏ, có những nếp lồi lên trên mặt Từ
trong ra ngoài, tầng niêm mạc được chia làm ba lớp (Hình 13.11): + — Lớp biểu mô Biểu mô lợp trên mặt niêm mạc thay đối tuỳ thuộc chức
năng của từng đoạn: biểu mô lát tầng khơng sừng hố ở thực quản và hậu môn, biểu mô trụ đơn ở dạ dày và ruột
+ Lớp đệm Nằm dưới biểu mô, lớp đệm là mô liên kết thưa Trong lớp
đệm có tuyến, tuỳ từng đoạn, có các loại tuyến riêng biệt, có mạch máu, mạch bạch huyết, những đầu tận cùng thần kinh Mô bạch huyết trong lớp đệm là những tế bào lympho rải rác hay những nang bạch huyết điển hình Càng xuống phía dưới (ở ruột), mô bạch huyết
càng phát triển
+ Lớp cơ niêm Gồm hai lớp cơ trơn mỏng: lớp trong gồm những sợi cơ
hướng vòng, lớp ngoài gồm những sợi cơ hướng dọc Lớp cơ niêm mạc
ngăn cách tầng niêm mạc với tầng dưới niêm mạc
Trang 37~ Tầng dưới niêm mạc Được tạo thành bởi mô liên kết thưa có nhiều sợi
chun, nhiều mạch máu, mạch bạch huyết, những sợi thần kinh, những
đám rối thần kinh Meissner, có thể có các tuyến
~ — Tầng cơ Được tạo thành bởi những bó sợi cơ trơn (trừ ở đoạn 1/4 của thực quản, tầng cơ này do cơ vân tạo thành) Các bó cơ tạo thành hai
lớp cơ có hướng khác nhau: lớp trong gồm các sợi cơ có hướng vòng
quanh thành ống; lớp ngoài các sợi cơ có hướng dọc Giữa hai lớp cơ, có tùng thần
kinh Auerbach, riêng ở dạ dày, tầng cơ còn có thêm lớp cơ gồm những sợi
cớ có hướng chéo với những sợi cơ thuộc hai lớp cơ vòng và dọc Lớp
thứ ba, lớp cơ chéo, nằm phía trong
lớp cơ vòng
— — Tầng uỏ ngoài Là một màng bọc tạo bởi mô liên kết thưa, mặt ngoài được lợp bởi một
lớp trung biểu mô 3.1 Thực quản Thực quản là đoạn đầu của ống tiêu hoá chính thức, là một ống cơ dài khoảng 25cm, là đường dẫn thức ăn rất nhanh chóng từ họng vào dạ dày Phần lớn thực quản nằm trong lổng ngực, còn 2-4cm cuối nằm dưới cơ hoành Thành thực quản cũng giống các đoạn khác của ống tiêu hoá chính thức, gồm 4 tầng áo đồng tâm: Hình 13.12 Thành thực quản (cắt ngang) 3.1.1 Tầng niêm mạc 1 Tầng niêm mạc; 2 Tầng dưới niêm mạc; 2 3 Tầng cơ; 4 Tầng vỏ ngoài;
Niêm mạc thực quản có độ s Biểu mô lợp niêm mạc; 6 Lớp đệm;
dầy 500-800 micromet, được phân 7 Cơ niêm; 8 Tế bào lympho; 9 Tuyến;
Trang 383.1.1.1 Lớp biểu mô
Biểu mô lợp niêm mạc thực quản là loại biểu mô lát tầng khơng sừng hố Những tế bào nằm trên cùng chứa những hạt sừng nhưng không xảy
ra quá trình sừng hoá thực sự, nghĩa là những tế bào nằm trên cùng vẫn còn nhân và không biến thành những vấy sừng
Biểu mô loại này lợp niêm mạc suốt từ họng đến dạ dày Ở vùng nối tiếp giữa thực quản và tâm vị của dạ dày, có sự chuyển tiếp đột ngột từ
biểu mô lát tầng sang biểu mô trụ đơn Quan sát đại thể thấy biên giới giữa
niêm mạc nhẫn, màu nhợt nhạt của thực quản với mặt niêm mạc mầu hồng của da dày là một đường lồi lõm
3.1.1.2 Lớp đệm
Được tạo thành bởi mô liên kết thưa trong đó có những sợi keo nhỏ, lưới sợi chun mỏng, những tế bào liên kết Trong lớp đệm còn có những
tuyến gọi là tuyến thực quản - vị Phần chế tiết của tuyến thực quản - vị được tạo thành bởi những tế bào khối vuông, trong bào tương của chúng có chứa những hạt chất nhầy (muci-casmin âm tính) Đường bài xuất của
tuyến đổ ra mặt tự do của niêm mạc và được vây quanh bởi các tế bào lympho, các điểm iympho
3.1.1.3 Lớp cd niêm
Lớp cơ niêm của thực quản khá dày, được tạo thành bởi những bó sợi cơ trơn Xuống gần dạ dày, lớp cơ niêm có thể có độ dày 200-400 micromet
t
3.1.2 Tầng dưới niêm mạc
Tầng dưới niêm mạc được tạo thành bởi mô liên kết thưa, cách với tầng niêm mạc bởi lớp cơ niêm Tầng dưới niêm mạc cùng với cơ niêm tạo ra nhiều nếp gấp dọc làm cho lòng thực quản lồi lõm không đều Khi nuốt thức ăn, những nếp gấp đó trở nên mỏng
Trong tầng dưới niêm mạc có những tuyến thực quản chính thức
Những tuyến này nhỏ, thuộc loại tuyến kiểu chùm nho Phần chế tiết do các tế bào nhầy tạo thành Những ống bài xuất ngắn họp lại với nhau thành ống bài xuất chính, vượt qua lớp cơ niêm để mở ra mặt tự do của niêm mạc bởi một lỗ nhỏ Biểu mô lợp các ống bài xuất lớn (ống bài xuất chính) là biểu mô lát tầng
Những tuyến thực quản - uị giống tuyến tâm uị của dạ dày, nhưng người ta uẫn có thể phân biệt hai loại: một loại (thực quan vi) nằm ở phần
Trang 39trên của thực quản, ngang uới độ cao của sụn nhấn (cricoide) va Uuòng sụn khí quản thứ năm, còn loại thứ hai, nằm ở phần dưới thực quản, gần tâm UỊ Khác uới tuyến thực quản chính thức, những tuyến thực quan - vi thường chỉ bhu trú ở lớp đệm của niêm mạc
3.1.3 Tang co’
Tang co cua thanh thuc quan day khoang 0,5-2,2mm 1/4 trên tầng cơ gồm những sợi cơ vân ở cả lớp trong lẫn lớp ngoài 3/4 dưới những sợi cơ trơn dần dần thay thế những sợi cơ vân Ở đoạn 1⁄3 dưới cùng của thực quản, tầng cơ được hoàn toàn tạo bởi những sợi cơ trơn Hai lớp của tầng
cơ, lớp trong và lớp ngồi khơng hoàn toàn là những lớp cơ hướng vòng và
hướng dọc mà lớp trong người ta thấy có nhiều bó cơ có hướng chéo hay hướng xoắn ốc Những bó cơ có hướng dọc của lớp ngoài ở nhiều chỗ có hướng bất thường Giữa hai lớp của tầng cơ có tùng thần kinh Auerbach 3.1.4 Tầng vỏ ngoài
Diện tích mặt ngoài của thành thực quản được nối với những phần xung quanh bởi mô liên kết thưa, tạo thành tầng vỏ bọc ngoài
3.2 Dạ dày
Dạ dày là đoạn phình to của ống tiêu hoá, nối thực quản với ruột non Dạ dày là cơ quan để chứa cũng như để tiêu hoá thức ăn Như vậy, về mặt
chức năng, dạ dày vừa là phần cơ học, vừa là phần hoá học Trong trường hợp bình thường, khi dạ dày trống rỗng, kích thước của nó không lớn hơn
ruột bao nhiêu Miệng nối thực quản với dạ dày gọi là tâm vị Bên trái tâm
vị, thành dạ dày có hình cong cao lên trên chỗ nối thực quản - dạ dày Vùng này gọi là vùng đáy Cạnh lõm bên phải, cạnh lồi bên trái gọi là bờ cong
nhỏ và bờ cong lớn của dạ dày Phần trung tâm rộng gọi là thân Vùng chuyển tiếp dạ dày với tá tràng gọi là môn vị
Thành dạ dày cũng giống các đoạn khác của ống tiêu hố Từ trong ra ngồi gồm 4 tầng: tầng niêm mạc, tầng dưới niêm mạc, tầng cơ và vỏ ngoài 3.2.1 Tầng niêm mạc
Niêm mạc đạ dày còn tươi có màu hồng xâm, trừ vùng tâm vị và môn VỊ có màu xám hơn
Da dày khi chứa đầy và căng, mặt niêm mạc nhắn Còn dạ dày khi rỗng, nó co lại, mặt niêm mạc có nhiều nếp gấp dọc Các nếp gấp của niêm
mạc được sinh ra do mặt độ mềm của tầng dưới niêm mạc và do hoạt động
Trang 40Những vết lõm nông và thường xuyên của biểu mô lợp niêm mạc làm
cho mặt tầng niêm mạc được chia thành từng khoảng nhỏ hơi nhô cao lên
Mỗi khoảng có đường kính 10-60 micromet Hình dáng của những nếp gấp
và vết lõm trên mặt niêm mạc dạ dày được nhìn rõ ràng bằng kính hiển vi
điện tử quét Dưới tiêu bản nhuộm màu và cắt thẳng góc với mặt niêm
mạc, các vết lõm được gọi là các rãnh dạ dày Toàn bộ bề dày của niêm mạc,
ở một số nơi của dạ dày có một số lớn tuyến có đường bài xuất mở vào đầy các rãnh dạ dày Dựa vào sự khác nhau của các tuyến trong lớp niêm mạc, người ta chia da day thành ba vùng: — Vung tâm vi: mot điện tích hẹp chung quanh tâm vị, trong vùng này có những tuyến tâm vị;
~ Vùng thân hay uùng đáy uị: có chứa những tuyến đáy vị;
— Vùng môn u¡ chiếm đoạn 1/3 dưới cùng của dạ dày Vùng này được đặc hiệu bởi sự có mặt của tuyến môn vi
Những vùng kể trên của dạ dày không có ranh giới rõ rệt Theo một số người, giữa vùng thân (vùng đáy vị) với vùng môn vị, có một dải niêm mạc hẹp một vài milimet G đây có một loại tuyến thứ tư gọi là những tuyến trung gian
Ở chó, một loài uật được sử dụng một cách rộng rãi trong các thực
nghiệm sinh lý học, uùng trung gian này phát triển hơn uà đạt tới bhoảng
1,0-1,5ecm chiều rộng
Ở một số loài uật khác, đặc biệt là loài nhai lại, sự chia da day
thành từng khoang có biên giới rõ ràng uà được sinh ra bởi những đường co rút sâu
Biểu mô lớp niêm mạc thực quản của loài nhai lại là biểu mô lát tang
sừng hố Biểu mơ loại này còn lợp ở một đoạn lớn hay nhỏ của dạ dày Ở loài nhai lại, biểu mô lợp ba khoang đầu của dạ dày giống ở thực quản, còn bhoang thứ tư có những tuyến đáy uà chỉ ở đây mới xảy ra sự tiêu hoá 3.2.2.1 Biểu mô lợp
Biểu mô lợp trên mặt dạ dày thuộc loại biểu mô trụ đơn, cao 20-40
mieromet, do một loại tế bào tạo thành (Hình 13.13)
Ở tâm vị, lớp biểu mô lợp đột ngột chuyển từ biểu mô lát tầng lợp thực
quản thành biểu mô trụ đơn thuộc loại biểu mô lợp dạ dày Còn ở vùng môn
vị, từ loại biểu mô lợp da dày thành biểu mô trụ đơn lợp niêm mạc ruột
Những tế bào biểu mô lợp dạ dày có khả năng tiết ra chất nhày, tạo
thành một lớp nhày nằm trên mặt biểu mô, có tác dụng bảo vệ biểu mô
chống tác động của HCI, thường xuyên có trong dịch dạ dày