Ảnh hưởng của gây hạn nhân tạo đến quá trình trao đổi nước và năng suất của một số giống khoai tây trồng trên đất bạc màu

Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Lời cảm ơn Qua luận văn cho phép bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu thầy Nguyễn Văn Đính – Tiến sỹ Sinh học, người hướng dẫn cung cấp cho nhiều tài liệu quý báu để hoàn thành khóa luận Qua xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy, cô Tổ Sinh lý thực vật – hoá sinh, thầy cô phụ trách phòng thí nghiệm, thư viện ý kiến đóng góp bạn sinh viên Khoa Sinh – KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội động viên khích lệ, tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành đề tài Trong trình nghiên cứu khoa học chắn đề tài không tránh khỏi thiếu sót Kính mong đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn đọc Xin chân thành cảm ơn! Xuân Hòa, ngày 12 tháng 05 năm 2011 Sinh viên Vũ Thị Thúy Vũ Thị Thúy i K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đề tài: “Ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến trình trao đổi nước suất số giống khoai tây trồng đất bạc màu” công trình nghiên cứu riêng tôi, hướng dẫn tận tình TS Nguyễn Văn Đính Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực chưa công bố công trình khác Xuân Hòa, ngày 12 tháng 05 năm 2011 Tác giả Vũ Thị Thúy Vũ Thị Thúy ii K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Danh mục bảng luận văn Bảng 1: Nguồn gốc đặc điểm giống khoai tây Bảng 2: Bố trí thí nghiệm đánh giá khả trao đổi nước suất giống khoai tây Bảng Khả giữ nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm 30 ngày Bảng Khả giữ nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm 45 ngày Bảng Khả hút nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm 30 ngày Bảng Khả hút nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm 45 ngày Bảng Độ thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Bảng Độ thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Bảng Đánh giá ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến tiêu trao đổi nước giống khoai tây phương pháp tính điểm Bảng 10 Các tiêu suất suất thực tế số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Bảng 11 Các tiêu suất suất thực tế số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Vũ Thị Thúy iii K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Danh mục hình luận văn Hình 1: Biểu đồ so sánh khả giữ nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 35 ngày Hình 2: Biểu đồ so sánh khả giữ nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 55 ngày Hình 3: Biểu đồ so sánh khả hút nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 40 ngày Hình 4: Ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến khả hút nước số giống khoai tây Hình 5: Biểu đồ so sánh độ thiếu hụt bão hòa nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 35 ngày Hình 6: Biểu đồ so sánh độ thiếu hụt bão hòa nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 50 ngày Hình 7: Biểu đồ đánh giá khả trao đổi nước số giống khoai tây Hình 8: Biểu đồ thể suất trung bình giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Hình 9: Biểu đồ thể suất trung bình giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Vũ Thị Thúy iv K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Mục lục Lời cảm ơn Lời cam đoan Danh mục bảng luận văn Danh mục hình luận văn Mục lục MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Ý nghĩa lý luận, thực tiễn NỘI DUNG Chương - Tổng quan tài liệu 1.1 Khái quát khoai tây 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm sinh trưởng phát triển 1.1.4 Các yêu cầu sinh thái khoai tây 1.2 Vai trò nước thực vật nói chung khoai tây nói riêng 10 1.2.1 Vai trò nước ảnh hưởng nước thực vật 10 1.2.2 Vai trò nước khoai tây 12 1.3 Tình hình nghiên cứu đối tượng khoai tây 13 1.4 Một số kết nghiên cứu quan hệ khả trao đổi nước suất trồng 17 Chương - Đối tượng phương pháp nghiên cứu Vũ Thị Thúy v K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp 2.1 Đối tượng 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu 20 2.2.1 Bố trí thí nghiệm 20 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu tiêu 22 2.2.2.1 Phương pháp xác định tiêu trao đổi nước 22 2.2.2.2 Các tiêu suất 23 2.2.3 Xử lý số liệu thu 23 Chương - Kết thảo luận 3.1 Các tiêu trao đổi nước 25 3.1.1 Khả giữ nước 25 3.1.2 Khả hút nước 29 3.1.3 Độ hụt bão hoà nước 33 3.1.4 Đánh giá chung 37 3.2 Một số tiêu suất 39 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 44 Kết luận 44 Kiến nghị 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 Vũ Thị Thúy vi K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây khoai tây (Solanum Luberoxum L.), thuộc họ Cà (Solanaceae), chi cà (Solanum L.), tập đoàn tuberavium Dun [8] Khoai tây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột, loại trồng lấy củ rộng rãi giới đứng sau lúa, lúa mì ngô Khoai tây có nguồn gốc từ vùng núi Andes Bolivia Peru Thế kỷ XVI, người Tây Ban Nha xâm chiếm Peru Nhiều tài liệu cho vào khoảng năm 1570 khoai tây du nhập vào Tây Ban Nha Đến cuối kỷ XVI, nhanh chóng trồng rộng rãi nhiều nước Châu Âu trở thành ăn thời thượng người quyền quý Khoai tây người Pháp đem trồng thử nước ta vào năm 1890 dễ trồng, củ ăn ngon nên mau chóng trồng nhiều địa phương [1] [21] Khoai tây với thành phần khoảng 80% nước; 17,7% tinh bột; 0,9% đường; 1-2% protein; 0,7% axit amin lại chất khác Trong thành phần protein củ khoai tây có chứa tất axit amin không thay Ngoài chứa loạt vitamin B1, B2, B6, PP… nhiều vitamin C (hàm lượng 20mg) Không sản phẩm giàu chất dinh dưỡng, khoai tây coi nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm mặt hàng xuất nhiều nước giới (160 - 180 USD/tấn củ tươi) Thân khoai tây sau thu hoạch nguồn phân xanh góp phần cải tạo đất Với giá trị lớn lao mà khoai tây mang lại cho người, nhanh chóng trở thành đối tượng nhà nghiên cứu chọn tạo giống trồng Để nâng cao suất khoai tây nhằm phục vụ nhu cầu người với công tác chọn tạo giống việc nghiên cứu lựa chọn giống Vũ Thị Thúy K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp thích hợp với vùng sinh thái khác việc làm có ý nghĩa thực tiễn sâu sắc Mặt khác, trước tình trạng Trái Đất ngày nóng việc chọn giống trồng nói chung khoai tây nói riêng có khả chịu hạn tốt cho suất cao ổn định mục tiêu hàng đầu công tác chọn giống Chính lý lựa chọn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến trình trao đổi nước suất số giống khoai tây trồng đất bạc màu” Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện thiếu nước (gây hạn nhân tạo) đến khả trao đổi nước suất số giống khoai tây nhằm xác định giống có khả chịu hạn tốt, có suất cao, ổn định để đưa vào sản xuất Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu khả giữ nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo - Nghiên cứu khả hút nước mô giống khoai tây trồng điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo - Nghiên cứu độ thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây trồng điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo - Nghiên cứu yếu tố cấu thành suất suất giống khoai tây trồng điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo Ý nghĩa lý luận, thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài góp phần bổ sung vào nguồn tài liệu trao đổi nước suất khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo Vũ Thị Thúy K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Kết nghiên cứu giúp ta đánh giá khả chịu hạn số giống khoai tây từ định hướng cho việc lựa chọn giống phù hợp với vùng đất khác Vũ Thị Thúy K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp NỘI DUNG CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Khái quát khoai tây 1.1.1 Giới thiệu chung Khoai tây có khoảng 180 loài có khả cho củ gồm tập hợp dạng đa bội 2n có từ 24 đến 72 nhiễm sắc thể Đến nay, nhiều tài liệu cho khoai tây có nguồn gốc từ vùng núi Andes Bolivia Peru Sang kỷ XVI du nhập vào Tây Ban Nha nhanh chóng trồng rộng rãi nhiều nước Châu Âu Năm 1890, người Pháp lúc giám đốc Vườn bách thảo Hà Nội đem hạt khoai tây trồng thử nước ta Do dễ trồng, cho củ ăn ngon nên mau chóng trồng nhiều địa phương [1] [21] Vừa lương thực vừa thực phẩm có giá trị, khắp giới từ khoai tây người ta chế biến hàng trăm ăn khác thơm ngon, rẻ tiền bổ dưỡng Theo Burton (1974) sử dụng 100g khoai tây đảm bảo 8% nhu cầu protein, 3% nhu cầu lượng, 10% nhu cầu Fe, 10% nhu cầu vitamin B1, 20 - 25% nhu cầu vitamin C người ngày Khoai tây sử dụng làm thức ăn cho gia súc nhiều nước giới, nước phát triển mạnh Khoai tây nguyên liệu có giá trị cho nhiều ngành công nghiệp: dệt, sợi, gỗ ép, giấy đặc biệt chế biến axit hữu (Lactic, Citric…) dung môi hữu (Etanol, Butanol…) Ước tính củ khoai tây có hàm lượng tinh bột 17,6% cho 112 lít rượu, 55 kg axit hữu số sản phẩm khác Ngoài khoai tây mặt hàng có giá trị xuất cao, có khả cải tạo đất tốt Vũ Thị Thúy K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Bảng Độ thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Đơn vi : % lượng nước thiếu hụt/lượng nước bão hòa Thời điểm sinh trưởng 30 ngày Giống Diamat ĐC TN 12,1 11,8 0,75 0,13 13,5 Solara Esprit 0,38 12,9 13,1 0,23 0,51 ĐC 97,5 TN 10,6 13,1 1,05 1,12 ĐC 123,7 TN 13,6 16,1 ĐC 118,2 16,1 ĐC TN 11,4 11,4 3,11 3,08 12,1 128,7 15,8 15,8 2,09 2,55 15,1 1,98 2,05 100 98,3 96,5 12,4 2,87 2,68 12,1 120,7 ĐC 13,0 3,54 3,72 12,7 127,2 % so 11,9 3,01 2,97 13,5 124,3 3,01 2,85 12,5 127,1 %so 2,24 1,99 12,4 138,9 45 ngày 2,01 2,12 12,7 140,5 13,2 1,46 1,23 ĐC 12,5 135,9 16,7 1,33 1,65 10,4 99,2 %so 15,3 1,54 1,77 12,0 97,9 40 ngày 15,5 1,32 1,22 10,9 101,3 11,6 0,53 0,64 ĐC 11,4 98,7 11,7 0,92 0,64 11,7 KT3 % so 13,3 0,65 11,9 Allantic 35 ngày 97,3 12,3 3,15 3,43 101,4 Ghi chú: * sai khác đối chứng thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo % 18 16 14 12 10 ĐC TN Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 5: Biểu đồ so sánh độ thiếu hụt bão hòa nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 35 ngày Vũ Thị Thúy 34 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Bảng Độ thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Đơn vi : % lượng nước thiếu hụt/lượng nước bão hòa Thời điểm sinh trưởng 45 ngày 50 ngày 55 ngày 60 ngày Giống ĐC 11,4 Diamat ĐC 12,6 100 11,9 98,3 13,0 12,4 12,3 0,42 0,22 15,8 17,4 14,1 ĐC 14,4 98,6 13,5 3,71 3,69 99,1 13,4 3,12 2,98 12,5 118,4 100 13,5 3,45 3,84 13,9 124,6 so 12,8 3,01 3,21 13,6 126,2 TN ĐC 13,7 128,0 17,2 2,06 2,54 % 12,8 117,3 18,3 2,17 2,32 12,2 120,1 ĐC 18,2 2,84 3,05 13,8 131,9 %so 13,7 2,08 2,46 14,5 133,5 TN 2,34 2,13 14,2 128,9 18,0 1,83 1,55 ĐC 11,7 125,7 16,9 1,97 1,28 11,7 101,4 ĐC 2,07 1,68 13,2 97,3 TN 1,31 1,34 13,5 96,5 %so 1,12 1,23 13,1 0,03 0,11 12,1 KT3 11,4 0,06 0,12 12,7 Allantic ĐC 0,07 0,09 13,5 Esprit TN 0,28 0,13 12,1 Solara % so 96,9 12,2 3,41 3,68 97.3 Ghi chú: * sai khác đối chứng thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo % 20 18 16 14 12 10 ĐC TN Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 6: Biểu đồ so sánh độ thiếu hụt bão hòa nước giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo thời điểm thu mẫu 50 ngày Vũ Thị Thúy 35 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Độ hụt nước lại tiêu đánh giá khả phục hồi lại sức trương sau đêm Gây hạn thời điểm 30 ngày, lượng nước thiếu hụt giống khoai tây điều kiện gây hạn nhân tạo đa số cao so với ĐC Lượng nước thiếu hụt thấp khả phục hồi lại sức trương tốt ngược lại Thời kỳ đầu việc gây (thời điểm 30 ngày), lượng nước thiếu hụt giống khoai tây giảm so với ĐC Riêng Esprit có độ thiếu hụt bão hòa nước tăng 101,3% sai khác với ĐC Ta xếp khả phục hồi sức trương giống theo thứ tự sau: Diamant > Atlantic > Solara > KT3 > Esprit Dựa vào biểu đồ hình 5, thời điểm 35 ngày lượng nước thiếu hụt giống khoai tây TN cao so với ĐC, tức khả phục hồi sức trương giảm Tuy nhiên, mức độ sai khác ĐC TN giống khác khác Trong đó, Diamant KT3 hai giống có độ hụt bão hòa nước tăng so với ĐC (123,7% 127,1%) Các giống lại có lượng nước thiếu hụt cao hẳn so với ĐC, tức khả phục hồi lại sức trương chúng Ta xếp khả phục hồi sức trương theo thứ tự sau: Diamant > KT3 > Solara > Atlantic > Esprit Tại thời điểm 40 ngày, độ thiếu hụt bão hòa nước giống khoai tây TN cao so với ĐC Tuy nhiên, mức độ chênh lệch công thức TN ĐC giai đoạn so với giai đoạn 35 ngày Lúc khả phục hồi lại sức trương xếp sau: Diamant > KT3 > Esprit > Atlantic > Solara Tại thời điểm 45 ngày, giống khoai tây nghiên cứu có dấu hiệu phục hồi lại khả phục hồi sức trương Khi thứ tự thay đổi sau: Esprit > Atlantic > Solara > Diamant > KT3 Tiến hành gây hạn thời điểm 45 ngày kết thu thể bảng kết hợp với hình Tại thời điểm lấy mẫu 45 ngày, lúc ảnh hưởng Vũ Thị Thúy 36 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp điều kiện hạn hán độ hụt bão hòa nước chưa nhiều Bước vào pha hạn sâu (50, 55 ngày), lượng nước thiếu hụt giống cao so với ĐC Trong Diamant KT3 hai giống có lượng nước thiếu hụt thấp so với giống khác, hay khả phục hồi lại sức trương chúng tốt giống lại Sang pha phục hồi, giống có khả phục hồi tốt Ta xếp khả phục hồi sức trương giống khoai tây qua thời điểm khác sau: Thời điểm 45 ngày: Esprit > Atlantic > Solara > Diamant > KT3 Tại thời điểm 50 ngày: KT3 > Diamant > Solara > Atlantic > Esprit Tại thời điểm 55 ngày: Diamant > KT3 > Atlantic > Esprit > Solara Tại thời điểm 60 ngày: Atlantic > KT3 > Solara > Esprit > Diamant 3.1.4 Đánh giá chung Để đánh giá tổng hợp khả giữ nước, khả hút nước độ hụt nước lại công thức thí nghiệm đối chứng giống khoai tây tiến hành đánh giá phương pháp tính điểm Cụ thể sau: Dựa vào thứ tự khả hút nước, giữ nước độ hụt nước lại công thức thí nghiệm đối chứng điểm: Thứ tự tương ứng với điểm, thứ tự tương ứng với điểm Giống có điểm thấp khả phục hồi lượng nước tốt ngược lại Kết đánh giá trình bày bảng hình Vũ Thị Thúy 37 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Bảng Đánh giá ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến tiêu trao đổi nước giống khoai tây phương pháp tính điểm Chỉ tiêu G.đoạn Diamant KT3 Atlantic Solara Esprit 30 35 40 Giữ 45 nước 45 50 55 60 30 35 40 Hút 45 nước 45 50 55 60 30 35 40 Độ hụt 45 nước 45 50 55 60 47 54 75 90 94 I II I II I II Tổng Vũ Thị Thúy 38 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Điểm 100 94 90 90 80 75 70 60 50 54 47 40 30 20 10 Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 7: Biểu đồ đánh giá khả trao đổi nước số giống khoai tây Theo kết ta thấy tiến hành gây hạn nhân tạo giống khoai tây khả phục hồi nước tốt giống Diamant (47 điểm), khả phục hồi nước giống Esprit (94 điểm) Ta xếp khả trao đổi nước giống khoai tây sau: Diamant > KT3 > Atlantic > Solara > Esprit Vậy, điều kiện gây hạn nhân tạo giống Diamant giống có khả trao đổi nước tốt nhất, hay nói cách khác giống có khả chịu hạn cao nhất, sau đến giống KT3 3.2 Một số tiêu suất Năng suất kết tổng hợp trình sinh lý cây, suất chịu ảnh hưởng yếu tố bên (đặc điểm di truyền giống trình sinh lý cây) yếu tố bên nhiệt độ, ánh sáng, nước Đối với khoai tây nhiệt độ nước có ảnh hưởng lớn đến suất Các giống có khả chịu stress nước cao thường có khả ổn định trình sinh lý suất bị suy giảm Vũ Thị Thúy 39 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp giống chịu hạn Kết nghiên cứu ảnh hưởng gây hạn nhân tạo vào thời điểm 30 45 ngày đến tiêu suất số giống khoai tây trồng phổ biến Vĩnh Phúc thể bảng 10 11 kết hợp với hình Bảng 10 Các tiêu suất suất thực tế số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Số củ/khóm Giống Diamat Solara Esprit Allantic KT3 Các tiêu Khối lượng củ/khóm (g/khóm) ĐC TN 10,52  0,05 10,45  0,06 12,01  0,21 10,23  0,45 11,23  0,22 10,47  0,03 10,31  0,06 11,70  0,08 10,12  0,03 11,09  0,03 % so ĐC 99,56 98,72 97,45 98,98 98,76 ĐC TN 501,12  1,23 489,45  2,13 489,71  2,34 495,02  3,45 500,78  3,21 432,16  2,12 408,11  3,45 422,34  2,12 400,45  5,12 428,73  3,41 Năng suất thực thu (kg/360 m2) % so ĐC 86,24* 83,38 86,24* 80,89 85,61* ĐC 901,82  2,34 881,01  3,13 871,68  4,34 890,76  3,67 899,78  4,56 TN 766,27  1,98 714,19  2,08 699,08 +3,01 700,78  4,13 770,30  3,78 % so ĐC 84,97* 81,06 80,20 78,67 85,60* Ghi chú: * sai khác đối chứng thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo Kg/360m2 1000 800 600 ĐC 400 TN 200 Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 8: Biểu đồ thể suất trung bình giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 30 ngày Vũ Thị Thúy 40 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Bảng 11 Các tiêu suất suất thực tế số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Các tiêu Số củ/khóm Giống Diamat Solara Esprit Allantic KT3 ĐC TN 10,52 10,47  0,05  0,03 10,45 10,31  0,06  0,06 12,01 11,70  0,21  0,08 10,23 10,12  0,45  0,03 11,23 11,09  0,22  0,03 % so ĐC 99,56 98,72 97,45 98,98 98,76 Khối lượng củ/khóm Năng suất thực thu (g/khóm) (kg/360 m2) ĐC TN 501,12 405,51  1,23  2,78 489,45 376,33  2,13  2,17 489,71 381,33  2,34  3,02 495,02 380,07  3,45  3,12 500,78 413,44  3,21  2,87 % so ĐC 80,92* 76,89 77,87 76,78 82,56* ĐC TN 901,82 739,85  2,34  2,34 881,01 693,97  3,13  2,67 871,68 680,78  4,34 +2,89 890,76 685,70  3,67  3,42 899,78 757,70  4,56  3,08 % so ĐC 82,04* 78,77 78,10 76,98 84,21* Ghi chú: * sai khác đối chứng thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo Kg/360m2 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 ĐC TN Diamant Esprit KT3 Hình 9: Biểu đồ thể suất trung bình giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Vũ Thị Thúy 41 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp * Số củ/khóm Phân tích số liệu bảng 10 11 thấy: gây hạn vào hai thời điểm số lượng củ/khóm giống khoai tây TN không giảm giảm so với ĐC Trong giống nghiên cứu Esprit KT3 có số củ/khóm cao giống lại Nhưng Esprit giống có số củ/khóm giảm so với đối chứng nhiều giống khác * Khối lượng củ/khóm Cũng dựa số liệu bảng 10 11 ta thấy rằng, gây hạn hai thời điểm làm cho khối lượng củ/khóm tất giống khoai tây TN giảm so với ĐC Nhưng giống khác giảm sút khối lượng củ/khóm khác Cụ thể: Gây hạn vào thời điểm 30 ngày, khối lượng củ/khóm tất giống giảm so với ĐC Trong Diamant, Esprit hai giống có giảm khối lượng củ/khóm so với ĐC giống lại, KT3 Tuy nhiên Diamant KT3 hai giống có khối lượng củ/khóm cao so với giống khác, Solara có khối lượng củ/khóm thấp Atlantic giống có khối lượng củ/khóm giảm nhiều so với ĐC (80,89% sai khác với ĐC) Gây hạn thời điểm 45 ngày, giảm sút khối lượng củ/khóm so với ĐC nhiều gây hạn thời điểm 30 ngày Nói cách khác, gây hạn thời điểm 45 ngày ảnh hưởng đến khối lượng củ/khóm nhiều gây hạn thời điểm 30 ngày Trong đó, KT3 Diamant hai giống có giảm khối lượng củ/khóm (82,56% 80,92% so với ĐC) hai giống có khối lượng củ/khóm cao so với giống khác Atlantic giống có khối lượng củ/khóm giảm nhiều (76,78% so với ĐC) Còn Solara giống có khối lượng củ/khóm thấp Vũ Thị Thúy 42 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp * Năng suất thực thu Qua hình ta thấy, gây hạn hai thời điểm suất thực thu giống khoai tây lô ĐC TN có chênh lệch rõ ràng Năng suất thực thu tất giống thấp so với ĐC Gây hạn vào thời điểm 30 ngày, suất thực thu tất giống khoai tây nghiên cứu giảm so với ĐC Trong đó, KT3 Diamant có suất giảm so với ĐC giống lại (85,60% 84,97% sai khác với ĐC) Mặt khác Diamant KT3 hai giống có suất thực thu cao giống lại Esprit giống có suất thấp cả, Atlantic lài giống có suất giảm nhiều so với ĐC (78,67% sai khác với ĐC) Thời điểm 45 ngày, mức độ giảm sút suất TN ĐC nhiều so với giai đoạn 30 ngày Hay nói cách khác, gây hạn thời điểm 45 ngày ảnh hưởng đến suất giống khoai tây nhiều gây hạn thời điểm 30 ngày Cụ thể: KT3 Diamant hai giống có suất giảm so với ĐC (84,21% 82,04%) Atlantic có suất thực thu giảm so với ĐC nhiều giống lại (76,98%) Qua phân tích ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến yếu tố cấu thành suất suất cụ thể số giống khoai tây thấy: hạn không ảnh hưởng nhiều đến số củ/khóm, ảnh hưởng lớn đến khối lượng củ/khóm suất thực thu giống Gây hạn thời điểm 45 ngày ảnh hưởng đến suất giống khoai tây nhiều gây hạn thời điểm 30 ngày Trong giống nghiên cứu ảnh hưởng hạn đến giống KT3 Diamant giống Solara, Esprit Atlantic Kết giải thích sau: thiếu nước làm cho trình quang hợp vận chuyển sản phẩm tích lũy từ quang hợp quan dự trữ bị giảm sút Kết khối lượng củ/khóm suất thực thu lô gây hạn giảm so với đối chứng Vũ Thị Thúy 43 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình nghiên cứu ảnh hưởng việc gây hạn nhân tạo đến khả trao đổi nước suất giống khoai tây: Diamant, Solara, Esprit, Atlantic, KT3 rút số kết luận sau: Trong điều kiện gây hạn nhân tạo Diamant giống có khả trao đổi nước tốt nhất, giống KT3 Cả hai giống có khả giữ nước, khả hút nước tốt, khả phục hồi lại lượng nước chúng cao giống lại Điều kiện thiếu nước không làm giảm số lượng củ/khóm, lại ảnh hưởng rõ rệt đến khối lượng củ/khóm suất thực tất giống nghiên cứu Tuy nhiên, ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến hai giống Diamant KT3 giống Esprit, Solara Atlantic Trong giống khoai tây trồng phổ biến Vĩnh Phúc mà nghiên cứu giống Diamant KT3 có khả chịu hạn tốt giống Solara, Esprit Atlantic Kiến nghị Trong giống khoai tây trồng phổ biển Vĩnh Phúc hai giống Diamant KT3 có khả chịu hạn tốt giống lại Vì vậy, người sản xuất chọn giống để đưa sản xuất vùng gặp khó khăn nước tưới Để đánh giá cách xác khả chịu hạn giống khoai tây cần mở rộng thêm số lượng giống, diện tích gieo trồng, số lần nhắc lại tiêu sinh lý khác để làm sở cho nhà chọn giống chọn nhanh giống vừa có khả cho suất cao vừa có khả Vũ Thị Thúy 44 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp chống chịu điều kiện thiếu nước Đồng thời giúp người sản xuất xác định giống khoai tây phù hợp với vùng sinh thái cụ thể Vũ Thị Thúy 45 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Hồ Hữu An, Đinh Thế Lộc (2006), Cây có củ kỹ thuật thâm canhquyển 6, khoai tây, Nxb Lao động Xã hội, Hà Nội Bùi Chí Bửu, Phạm Đồng Quảng, Nguyễn Thiều Cương, Trịnh Khắc Quang (2005), “Nghiên cứu chọn tạo giống trồng gắn với tăng trưởng kinh tế nông thôn giai đoạn 1986 - 2005’’, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn – số 13 Tạ Thị Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2002), Cây rau Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Trương Đích (2002), Kỹ thuật trồng giống lạc, đậu, đỗ, rau có củ Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Đính (2003), ‘‘Bước đầu khảo sát khả thích ứng số giống khoai tây đất Cao Minh - Mê Linh - Vĩnh Phúc’’, Thông báo khoa học trường Đại học, tr 70 -75 Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Như Khanh (2004), “Khảo sát khả sinh trưởng, huỳnh quang suất số giống khoai tây trồng đất Vĩnh Phúc”, Những vấn đề nghiên cứu bản, Khoa học sống, tr 361- 364, Nxb KH & KT, Hà Nội Trương Văn Hộ, Trịnh Quốc Mỹ, Nguyễn Văn Đĩnh, P.Vander Zaag (1990), “ Điều tra nghiên cứu bảo quản khoai tây giống đồng Bắc Bộ’’, Một số kết nghiên cứu khoai tây (1986-1990), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Văn Hợp, Nguyễn Thị Nhàn (2005) ‘‘Solanaceae Juss 1789 - Họ Cà’’, Danh lục loài thực vật Việt Nam, III, tr 189 - 201, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Thị Thúy 46 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Như Khanh, Cao Phi Bằng (2008), Sinh lý học thực vật tr.78, Nxb Giáo dục 10 Trần Đăng Kế, Nguyễn Như Khanh (2001), Thực hành sinh lý học thực vật, Nxb Giáo dục 11 Kozushko.M.N (1984), Xác định tính chịu hạn lấy hạt theo biến đổi thông số chế độ nước, Nxb Leningrat 12 Lê Sĩ Lợi, Nguyễn Thị Lân, Trần Ngọc Ngoan, Nguyễn Văn Viết (2006), “Ảnh hưởng thời vụ trồng đến sinh trưởng suất khoai tây vụ đông Bắc Kạn”, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn - số 13 13 Nguyễn Văn Mã (2006), "Nghiên cứu số tiêu sinh lý, hóa sinh giống lạc có khả chịu hạn khác nhau" Đề tài khoa học công nghệ cấp Bộ, mã số B.2005- 41- 56 14 Nguyễn Văn Mã, Cao Bá Cường, Nguyễn Thị Thanh Hải (2005), ‘‘Một số tiêu sinh lý giống lạc chịu hạn’’, Những vấn đề nghiên cứu Khoa học sống, tr 975 - 977, Nxb KH & KT, Hà Nội 15 Nguyễn Văn Mã, Nguyễn Văn Đính, Hoàng Thị Thùy Dương, Nguyễn Thị Hồng Thắm (1999), ‘‘Nghiên cứu khả chịu hạn số giống đậu tương’’, Thông báo Khoa học trường Đại học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 16 Nguyễn Văn Mã, Phan Hồng Quân (2000), ‘‘Nghiên cứu số tiêu sinh lý, sinh hóa đậu tương điều kiện gây hạn’’, Tạp chí Sinh học, tập 17, số 3, tr 28-30 17 Trần Thị Mai (2001), Bảo quản khoai tây thương phẩm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 18 Ngô Đức Thiệu (1990), Nhận xét số tiêu hình thành suất khoai tây vùng đồng Sông Hồng, tr.93-98, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Thị Thúy 47 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp 19 Nguyễn Quang Thạch (1990), Một số biện pháp khắc phục thoái hoá giống khoai tây đồng Bắc Bộ, Luận án PTS, Khoa học nông nghiệp 20 Nguyễn Thị Kim Thanh (2005), “Nghiên cứu số kĩ thuật trồng củ giống khoai tây siêu bi’’, Tạp chí Nông Nghiệp Phát Triển nông thôn số 8, tr 42 - 45 Tài liệu tiếng Anh 21 Hawker (1978), “History of potato, Biosystematics in the potato crop, pp 1-69 22 Mussell H., Staples R.C (1979), Stress physiology in crop plants, John Wiley and Sons Inc 23 Nguyen H.T., Babu C.R., Blum A (1997), Breeding for drought in rice: Physiology and Molecular Genetic Considerations, Crop Sci, 37, pp 1426 – 1434 Vũ Thị Thúy 48 K33B – Sinh - KTNN [...]... phát triển của cây và cuối cùng là ảnh hưởng rất lớn tới năng suất khoai tây Vì vậy, đánh giá ảnh hưởng của hạn hán đến một số giống khoai tây khác nhau sẽ giúp cho người nông dân có cơ sở cho việc chọn những giống khoai thích hợp để trồng ở những vùng đất thiếu nước 1.3 Tình hình nghiên cứu trên đối tượng khoai tây Được du nhập vào nước ta từ năm 1890 đến nay khoai tây đã trở thành cây trồng chính... Các giống còn lại sự thay đổi giữa hai lô thí nghiệm không đáng kể 3.1.2 Khả năng hút nước Khả năng hút nước của mô lá thực vật cho biết khả năng phục hồi trạng thái trương nước của lá sau khi héo và khả năng chống chịu sự mất nước Khả năng hút nước là một đại lượng đặc trưng cho khả năng trao đổi nước Khả năng hút nước cao tức hoạt động trao đổi nước diễn ra mạnh, điều này có ảnh hưởng tốt tới quá trình. .. tốt [15] Theo một nghiên cứu khác của hai tác giả trên 10 giống đậu tương trồng trên đất bạc màu cho thấy: Điều kiện gây hạn đã làm tăng độ hụt nước của cây, nếu gây hạn vào thời điểm cây ra quả thì ảnh hưởng của việc thiếu nước sẽ càng trầm trọng hơn Mặt khác khi gây hạn, DT95 và MV1 có số hoa giảm nhiều nhất, các giống DT99, CH8, DT96 có số hoa giảm ít nhiều, còn các giống DT84, AK03 có số hoa giảm... sản xuất khoai tây xuất khẩu đã khẳng định: Cây khoai tây rất cần nước cho quá trình sinh trưởng Vì vậy muốn có năng suất và tỉ lệ củ xuất khẩu cao cần cung cấp đủ nước cho cây Nghiên cứu của Nguyễn Văn Đính cùng cộng sự (2005) khi khảo sát khả năng sinh trưởng và năng suất củ của một số giống khoai tây trồng trên đất Xuân Hòa - Vĩnh Phúc đã chỉ ra rằng: Số củ/khóm cao thuộc các giống KT3 và Sinora,... nghĩa sinh học của quá trình thoát hơi nước ở lá và đề ra quan niệm mới về bản chất tính chịu hạn của cây Kozushko.M.N, để đánh giá khả năng chịu hạn của các cây lấy hạt có thể sử dụng sự biến đổi thông số chế độ nước như: khả năng giữ nước, độ thiếu hụt bão hòa nước và cường độ thoát hơi nước của lá Các cây có khả năng trao đổi nước thuận lợi thì có khả năng chịu hạn tốt, cho năng suất ổn định trong... tới quá trình quang hợp của cây, do đó ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển và năng suất khoai tây Kết quả nghiên cứu được trình bày ở bảng 5, 6 và hình 3, 4 Vũ Thị Thúy 29 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp Bảng 5 Khả năng hút nước của một số giống khoai tây trong điều kiện bình thường và gây hạn nhân tạo ở thời điểm 30 ngày Đơn vi: % lượng nước mà lá không hút được... chú: * là sự sai khác giữa đối chứng và thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng trong điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo % 25 20 15 ĐC TN 10 5 0 Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 2: Biểu đồ so sánh khả năng giữ nước của một số giống khoai tây trong điều kiện bình thường và gây hạn nhân tạo tại thời điểm thu mẫu 55 ngày Vũ... Theo số liệu bảng 4 và hình 2 cho thấy khi gây hạn nhân tạo ở thời điểm 45 ngày thì khả năng giữ nước của lá các giống khoai tây tăng đáng kể so với ĐC Trong đó, Diamant và KT3 là hai giống có sự chênh lệch giữa ĐC và TN nhiều hơn các giống còn lại Cụ thể như sau: Tại thời điểm 45 ngày, khi bắt đầu gây hạn sự sai khác giữa công thức TN và ĐC chưa đáng kể Lúc này khả năng giữ nước của lá các giống khoai. .. chú: * là sự sai khác giữa đối chứng và thí nghiệm có ý nghĩa thống kê với xác suất 95% ĐC: đối chứng trồng trong điều kiện bình thường, không gây hạn nhân tạo TN: lô thí nghiệm gây hạn nhân tạo % 30 25 20 ĐC TN 15 10 5 0 Diamant Solara Esprit Atlantic KT3 Hình 3: Biểu đồ so sánh khả năng hút nước của một số giống khoai tây trong điều kiện bình thường và gây hạn nhân tạo tại thời điểm thu mẫu 40 ngày... vi sinh vật gây bệnh, do hoạt động sinh lý, hô hấp, tổn thất do mọc mầm, do xanh củ Vũ Thị Thúy 16 K33B – Sinh - KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp 1.4 Một số kết quả nghiên cứu quan hệ giữa khả năng trao đổi nước và năng suất cây trồng Công trình của Timiriazev (1892) “Sự đấu tranh của cây chống hạn đã góp một phần to lớn vào việc nghiên cứu quá trình trao đổi nước của cây Ông ... Ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến trình trao đổi nước suất số giống khoai tây trồng đất bạc màu Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện thiếu nước (gây hạn nhân tạo) đến khả trao đổi. .. thiếu hụt bão hòa nước số giống khoai tây điều kiện bình thường gây hạn nhân tạo giai đoạn 45 ngày Bảng Đánh giá ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến tiêu trao đổi nước giống khoai tây phương pháp tính... đoan đề tài: Ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến trình trao đổi nước suất số giống khoai tây trồng đất bạc màu công trình nghiên cứu riêng tôi, hướng dẫn tận tình TS Nguyễn Văn Đính Các số liệu, kết