GIỚI THIỆU METRO CASH & CARRY VI ỆT NAM

Đề tài:GIỚI THIỆU METRO CASH & CARRY VI ỆT NAM

LỜI GIỚI THIỆU

Logistics& Supply Chain ngày nay đã trở thành một điểm nhấn trong sự thành công của các thương hiệu mạnh như Nokia, Apple, IBM, Toyota…giúp cho các công ty, các tập đoàn lớn không ngừng thành công hơn và thống trị cả một lĩnh vực trên toàn cầu Những tập đoàn dẫn đầu về sức mạnh của chuỗi cung ứng có thể đạt lợi nhuận cao hơn từ 4% -6%, mang lại cho những đại gia này lợi thế cạnh tranh, tạo sức ép về giá to lớn cho các đối thủ Và vì thế, các công ty hiện nay ngày càng hướng đến ứng dụng kiểu quản trị này, vì cạnh tranh, vì lợi nhuận, vì thương hiệu… và dầu có vì gì đi nữa thì khách hàng luôn là người hưởng lợi Chính vì thế mà Logistics & Supply Chain Management càng nên được ứng dụng rộng rãi, đặt biệt là vào hoạt động kinh doanh hiện là vấn đề luôn được các công tychú trọng nhất

Logistics giờ đây đã trở nên quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, đã trở thànhchủ đề rất nóng trên các phương tiện thông tin đại chúng, mặc dầu sự xuất hiện của nó đã rất lâu trên thế giới, phôi thai từ thời của Alexander Đại đế

METRO là một trong những tập đoàn bán sỉ hàng đầu hiện nay, chuỗi cung ứng của METRO cũng đang trong những bước đi thành công để có thể sánh được với các đàn anh như Wal-mart

Tại Việt Nam, METRO đã rất thành công với chuỗi METRO Cash & Carry, chuỗi siêu thị này đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng nước ta Và càng trở nên thân thiện hơn nữa khi METRO Cash & Carry đang thực hiện chuỗi cung ứng rau quả an toàn, mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam sản phẩm rau an toàn với giá cả thấp nhất như có thể

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU METRO CASH & CARRY VI ỆT NAM

1.1 Tổng quan về Metro Cash & Carry:

1.1.1 Metro Cash & Carry Quốc tế:

Được thành lập năm 1996 bởi sự xác nhập của vài công ty bán lẻ lớn Metro Group ngày nay là một tập đòan thương mại quốc tế đã không ngừng tăng trưởng trong những năm vừa qua, đạt nhiều thành tựu to lớn trên tòan thế giới với hơn 2.221 chi nhánh trên 31 quốc gia khác nhau Có thể nói Metro Group là một trong những tập đoàn lớn nhất và thành công nhất của nước Đức, có sức ảnh hưởng lớn đối với nền công nghiệp thế giới

Metro Group bao gồm các thành viên: Metro Cash&Carry, Real, Extra,

Media Markt and Saturn, Galeria Koufhoul Là một trong số 7 thành viên của

Metro AG, Metro Cash & Carry được thành lập vào năm 1964 tại Đức kinh doanh trong lĩnh vực phân phối sỉ các mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm và phi thực phẩm

theo phương thức “Chi trả ngay và Tự chuyên chở” cho các doanh nghiệp và

những người mua bán chuyên nghiệp Thuật ngữ “Cash & Carry” tức là “Trả ngay

& Tự Chuyên Chở” có nghĩa là những khách hàng mua bán chuyên nghiệp tự lấy hàng trong kho hàng theo thể thức “không rườm rà“, trả ngay và tự chuyên chở

hàng hóa đi Những thuận lợi so với các hoạt động giao hàng của kinh doanh sỉ là

tỉ lệ giá cả so với hiệu năng tốt hơn, phạm vi chủng loại của các loại hàng hóa thựcphẩm và phi thực phẩm, sự sẵn sàng kịp thời của hàng hóa và nhiều thời gian hơn cho các hoạt động kinh doanh

Hiện Metro Cash & Carry là một thị trường quốc tế dẫn đầu trong lĩnh vực buôn bán sỉ tự phục vụ, đồng thời là một chi nhánh bán lẻ mang tính quốc tế nhất với doanh số bán chiếm tỷ trọng cao nhất trong Metro Group, chiếm 50,4% tổng sản lượng bán của cả nhóm đạt 28,1 tỷ Euro Với 619 chi nhánh ở 29 quốc gia,

công ty đã thiết lập nên một danh mục hàng hóa phong phú và có chất lượng cao Tổng diện tích bán hàng đạt 4,2 triệu m2, diện tích bình quân cho 1 đại lý sấp sỉ

7800m2 Metro Cash & Carry kinh doanh dưới ba dạng kho khác nhau: “Classic -

Cổ điển” với diện tích từ 10.000 – 16000m2, “Junior - Khởi nghiệp” với diện tích

7.000 – 9.000m2 và “Eco” với diện tích 2.500 – 4.000m2 cho phép lựa chọn giải pháptốt nhất cho mỗi một điều kiện đặt ra.Về sau, sự mở rộng vào các thị trường mới đã điễn

ra ở Đông Âu và Á châu, sử dụng chủ yếu dạng kho cỡ trung “ Khởi nghiệp”

Metro Cash & Carry

Headcount (annual average of full-time equivalents) 1 103,915 Articles, food assortment 1 ca 20,000 Articles, nonfood assortment 1 ca 30,000

1 Status 31 December 2007

2 Status 31 March 2008

Sơ nét về quá trình hoạt động:

Bước đầu tiên mở rộng mạng lưới ra nước ngoài đã được thuân lợi hơn nhờvào mối giao hảo giữa Metro Cash & Carry và Dutch Steenkolen Handel-

svereeniging SHV vào năm 1968, việc này đã dẫn đến việc cho ra đời một công ty mới với 50% cổ phần do Dutch Steenkolen Handelsvereeniging SHV nắm giữ Cũng trong giai đọan này, Makro Zelfbedieningsgroothandel đã mở cửa hàng mang nhãn hiệu Makro đầu tiên ở Netherlands Nhãn hiệu này đã bắt đầu cho một mục tiêu quốc tế hóa cao hơn của công ty: tiêu điểm trong bước đầu mở rộng thị trường ở Nam và Tây Âu

Để thâm nhập vào thị trường của Thổ Nhĩ Kì và Morcco, Metro Cash & Carry phải đạt được bước tiến nhảy vọt băng qua Địa Trung Hải vào những năm trước thập kỉ 90 Trong vòng 30 năm sau khi được thành lập, Metro Cash & Carry

đã có mặt trên 12 quốc gia đã biến Metro Cash & Carry trở thành một trong nhữngnhà bán sỉ có hệ thống phân phối rộng nhất trên tòan thế giới Hệ thống các cửa hàng hiện tại đã lên đến 619 chi nhánh Kể từ giữa thập niên 90, sự bành trướng quốc tế là tiêu điểm trong việc phát triển sang thị trường các nước Châu Á và Đông Âu

Vào năm 1998, Metro Cash & Carry đảm nhận việc quản lý các họat động của cả hệ thống bán sỉ Metro và Marko Ngày nay, Metro Cash & Carry Quốc tế

có vai trò điều hành các họat động thanh tóan và chuyên chở trên tòan cầu của

Metro Group Các công ty Cash & Carry địa phương ở các quốc gia tương ứng sẽ được kiểm sóat bởi các nhà quản lý độc lập

1.1.2 Metro Cash & Carry Việt Nam

Tính đến thời điểm hiện tại Metro Cash & Carry Việt Nam đã xây dựng

được 8 chi nhánh trải dài trên khắp lãnh thổ Việt Nam với tổng vốn đầu tư 120

triệu USD Metro cam kết 90% hàng hóa trong trung tâm được sản xuất trong

nước

Ngoài 8 siêu thị trên toàn quốc, Metro Cash & Carry đang có ý định mở

thêm 4 trung tâm nữa tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Nha Trang và Đồng NaiChi nhánh Thời gian thành lập Diện tích (m2) Vốn đầu tư (triệu USD)

Metro Thăng Long

Metro Hải Châu

Thời gian mở cửa

Metro làm việc 7 ngày trong tuần kể

cả ngày lễ, thời gian mở cửa từ 6 giờ sáng đến 9 giờ 30 tối

Đổi hàng

Bộ phận Hậu Mãi sẽ giúp khách hàng giải quyết những

hàng hóa do khách hàng trả lại Metro sẽ phát hành phiếu trả

hàng cho tất cả hàng hóa trả lại trong tình trạng còn tốt trong vòng 3 ngày (tính từ ngày mua hàng) và kèm theo hóa đơn mua hàng

Bảo Hành Hàng Điện Tử

Những mặt hàng điện tử mua tại các Trung Tâm Metro đều được bảo hành chính hãng bởi các địa điểm được ủy quyền ghi trên phiếu bảo hành Metro bảo lưu thực trạng hàng hóa để chứng minh khiếu nại của khách hàng trước khi đổi hàng cho khách Để đảm bảo tiến trình đổi hàng của khách hàng nhanh hơn, Metroyêu cầu khách hàng trả lại hàng hóa & kèm theo hóa đơn, bao bì đónh gói của nhà sản xuất và các linh kiện có kèm theo

Đối Với Hàng Thời Trang

Metro bảo lưu lại thực trạng hàng hóa để đánh giá lại hàng hóa ( quần áo, giày dép) trả lại sau khi khách hàng sử dụng quá mạnh tay hoặc xé rách

Trong những trường hợp hàng hóa bị lỗi thông thường về bao bì công ty đảm bảo sẽ đổi lại cái khác thích hợp cho khách hàng

Trẻ em

Vì lí do an toàn, tất cả trẻ em có chiều cao dưới 1,3m sẽ không được phép

vào Trung Tâm, không được phép mang động vật và máy chụp ảnh vào Trung

Tâm

CHƯƠNG II: CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐÉN SẢN XUẤT

RAU AN TOÀN -RAT2.1 Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên của Việt Nam:

2.1.1 Vị trí địa lý:

Việt Nam là dải đất cong hình chữ S, chạy dọc phía Đông bán đảo Đông Dương, thuộc khu vực Đông Nam Á Phần đất liền trải dài từ 23023’ đến 08002’ Bắc và chiều ngang từ 102008’ đến 109028’ Đông Phía Bắc giáp Cộng Hòa Nhân

Dân Trung Hoa Phía Đông và Nam giáp biển Thái Binh Dương Phía Tây giáp Cộng Hòa Dân CHủ Nhân Dân Lào và Vương Quốc Campuchia Chiều dài từ Bắc xuống Nam là 1.650 km, chiều ngang từ Đông sang Tây rộng nhất là 600 km và hẹp nhất là 50 km.

2.1.2 Điều kiện tự nhiên:

- Đất đai: diện tích đất liền tòan lãnh thổ Việt Nam là 329.297 km2 Đại bộ phận lãnh thổ được bao trùm bởi đồi núi, chia cắt địa hình thành nhiều vùng với những đạc thù riêng Địa hình Bắc Bộ giống như chiếc rẻ quạt, ba phía Tây, Bắc

và Đông đều là đồi núi, phía Nam là bờ biển và ở giữa là đồng bằng Địa hình Trung Bộ chạy dài và hẹp; đồi núi, đồng bằng và bờ biển xâm nhập lẫn nhau Địa hình Nam Bộ ít phức tạp hơn và tương đối bằng phẳng Nhìn chung, các vùng đồng bằng ven biển đều có diện tích không lớn Việt Nam có khỏang 2.860 sông ngòi lớn nhỏ, nhiều hồ tự nhiên, có nhiều hố chứa cỡ trung và cỡ nhỏ rất thuận lợi cho công tác thủy lợi, thủy điện và phân lũ

- Khí hậu: Việt Nam nằm hoàn toàn trong vòng đai nhiệt đới của nửa cầu

bắc, thiên về chí tuyến hơn là phía xích đạo Vị trí đó đã tạo cho Việt Nam quanh năm có nhiệt độ cao và độ ẩm lớn Nhiệt độ trung bình năm từ 22°C đến 27°C Hàng năm có khoảng 100 ngày mưa với lượng mưa trung bình từ 1.500 đến

2.000mm Độ ẩm không khí trên dưới 80 Chế độ gió mùa cũng làm cho tính chất nhiệt đới ẩm của thiên nhiên Việt Nam thay đổi Nhìn chung, Việt Nam có một mùa nóng mưa nhiều và một mùa tương đối lạnh, ít mưa Riêng khí hậu của các tỉnh phía Bắc (từ đèo Hải Vân trở ra bắc) thay đổi theo bốn mùa: Xuân, Hạ, Thu, Đông Việt Nam chịu sự tác động mạnh của gió mùa Đông Bắc, nên nhiệt độ trung bình thấp hơn nhiệt độ trung bình nhiều nước khác cùng vĩ độ ở Châu Á So với các nước này thì ở Việt Nam nhiệt độ về mùa đông lạnh hơn và mùa hạ ít nónghơn.Do ảnh hưởng gió mùa, hơn nữa sự phức tạp về địa hình nên khí hậu của Việt Nam luôn luôn thay đổi trong năm, từ giữa năm này với năm khác và giữa nơi này với nơi khác (từ Bắc xuống Nam và từ thấp lên cao) Tuy nhiên vấn đề khó khăn

của những người trồng rau ở Việt Nam là độ ẩm cao, đó là điều kiện thuận lợi cho các lọai sâu bệnh phát triển.

2.2 Sự cần thiết phải thiết lập chuỗi cung ứng nông sản an tòan:

Kể từ khi mở cửa nền kinh tế cách đây gần 20 năm, Việt Nam đã có nhữngthay đổi đáng kể trong hệ thống tiêu dùng sản phẩm Nền kinh tế phát triển nhanh

đã giúp cho thu nhập người dân được cải thiện, từ đó các yêu cầu về chất lượngsản phẩm của người tiêu dùng cũng ngày càng được nâng cao Trong quá trìnhcông nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, việc sử dụng các sản phẩm rau chế biếncũng dần được người tiêu dùng chấp nhận thông qua hệ thống thương mại siêu thịđang phát triển mạnh ở các đô thị, các khu công nghiệp Đặc biệt là trong bối cảnhhiện nay với hàng loạt bệnh dịch như cúm gia cầm, lở mồm long móng, bệnhnhiễm khuẩn… và nổi cộm trong đó là việc sử dụng hóa chất dư thừa trong rauquả Điều này không những ảnh hưởng đến tâm lý của người tiêu dùng trong nước

mà còn ảnh hưởng đến việc xuất khẩu ra các thị trường nước ngoài, đặc biệt là cácthị trường khó tính như Châu Âu, Nhật Bản…

Nhu cầu RAT rất cấp thiết nhưng vẫn còn một thực trạng là người tiêu dùngvẫn còn nghi ngờ tính an tòan của nó Có nhiều lý do :

+ Do thiếu sự quản lý chặt chẽ của các ngành chức năng: nhiều ngành cóliên quan nên việc quản lý không đồng bộ, việc hướng dẫn không đầy đủ dẫn đếntrường hợp ứng dụng thiếu chọn lọc các tiến bộ kỹ thuật về hóa học, nông hóa thổnhưỡng, công nghệ sinh học…)

+ Sản xuất RAT vẫn còn manh múm: hiện nay Nhà nước ta chưa có quyhoạch dài hạn về vùng đủ điểu kiện sản xuất RAT, chỉ có tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

là địa phương đầu tiên quy họach vùng sản xuất RAT Với những sản xuất nhỏ lẻ,manh mún thì lại không có đủ nguồn nhân lực, vật lựa đầy đủ để kiểm tra,giámsát

+ Do ý thức sản xuất thấp, không bị ràng buộc bởi tổ chức nào và các thóiquen mà người nông dân hay mắc phải như: lạm dụng hóa chất trong việc chămbón cây trồng - rất nhiều nhà sản xuất hộ gia đình cá thể đã sử dụng thuốc bảo vệ

theo kinh nghiệm và có rất nhiều trường hợp sử dụng thuốc không nguồn gốc, giá

rẻ và trong đó bao gồm có nhiều loại thuốc mà thế giới đã cấm, sử dụng vì ảnhhưởng đến sức khỏe của con người (ví dụ như Monitor ), bên cạnh đó việc thugom các vỏ thuốc, bao bì cũng ít khi được thực hiện (sử dụng xong đều vứt bừabãi ngòai ruộng); dùng nước cống để tưới rau - hiện nay đa số nguồn nước này đềunhiễm bởi hóa chất thải ra từ các khu công nghiệp (chứa rất nhiều hàm lượng kimloại nặng)

+ Sau hàng loạt các vụ thực phẩm kém chất lượng và rau có dư lượng thuốcbảo vệ thực vật, các ngành chức năng mới bắt tay thực hiện các cuộc khảo sát vàphát hiện nhiều vấn đề xảy ra như rất nhiều điểm kinh doanh RAT nhưng chưa cógiấy chứng nhận của Sở Thương Mại

+ Tình trạng bán RAT trong siêu thị cũng không được kiểm sóat chặt chẻ:rất nhiều đơn vị có sai phạm về mặt thủ tục nhập hàng - chỉ nhập của một nhàcung cấp nhưng nhà cung cấp chỉ có thể đáp ứng được một nửa chủng loại theoyêu cầu nên đã móc nối với một địa chỉ cung cấp khác cung cấp chủng loại cònthiếu này rồi dán tem nhãn của mình vào, thậm chí có siêu thị ra chợ đầu mối nhậprau rồi dán tem vào.Nếu có bị phát hiện sai phạm thì chính nhà cung cấp sẽ phảichịu trách nhiệm, siêu thị chỉ quản lý, kiểm tra giấy tờ đảm bảo chất lượng mặthàng mà nhà cung cấp đem tới

+ Hiện nay vẫn chưa có phương thức phân định RAT với rau thông thườngtrên thị trường Việc sử dụng các biện pháp kỹ thuật để phân định và quản lý chấtlượng rau gặp nhiều khó khăn và không thực tế do rau quả là mặt hàng thực phẩmtươi sống, hư hỏng nhanh, được kinh doanh với khối lượng lớn, trên địa bàn rộngvới nhiều người tham gia kinh doanh Đánh giá chất lượng bằng phương pháp cảmquan không bảo đảm độ tin cậy Xác định các chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩmbằng các phương pháp phòng thí nghiệm đòi hỏi thời gian dài (2- 3 ngày) và chiphí quá lớn (1,5-3 triệu đồng/mẫu xét nghiệm), không phù hợp với tính chất mặthàng Trong khi chưa kiểm soát được chất lượng rau thì vấn đề thống nhất được

một quy trình sản xuất RAT trên phạm vi cả nước vẫn chưa được Bộ Nông nghiệp

và Phát triển nông thôn ban hành

Trước những nguy cơ trên người tiêu dùng mặc dù quan tâm nhiều đếnnguồn gốc xuất xứ, dấu hiệu đã kiểm tra chất lượng nhưng vẫn còn nghi ngại vềviệc chứng nhận nguồn gốc này

Hiện nay đã có nhiều dự án hợp tác giữa Việt Nam và Quốc tế được trình ranhằm xây dựng một quy trình sản xuất và chế biến rau quả an tòan trong chuỗingành hàng này Trong lộ trình gia nhập WTO, ngành nông sản là lĩnh vực nhạycảm mà cho đến nay cũng chưa có kết quả (bắt đầu là từ Vòng đàm phán Bongorcho đến nay) và trong danh mục 94 dự án trọng điểm quốc gia mời gọi vốn FDItrong giai đoạn 2006-2010 (gần 26 tỷ USD) chỉ có 1 dự án dành cho nông nghiệp -chăn nuôi - lâm nghiệp và 4 dự án dành cho thủy sản Do vậy những dự án trênnhằm tăng cường sự giám sát của Nhà nước, tăng cường vai trò của của các nhànghiên cứu khoa học, các nhà kinh doanh trong ngành nghề này và đặc biệt là tăngcường vai trò quản lý chất lượng rau quả của người nông dân

Việc đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật quốc tế (GAP,HACC ) sẽ là bước cơ sởđầu tiên về việc đảm bảo chất lượng rau quả an toàn tăng khả năng cạnh tranh tiếpcận thị trường quốc tế, đồng thời cũng góp phần làm bình ổn tâm lý người tiêudùng hiện nay Thực tế ngành hàng này cần phải có trên 1000 tiêu chuẩn chấtlượng mà ở Việt Nam chỉ mới ban hành được vài trăm tiêu chuẩn với 11 cơ quanchịu trách nhiệm quản lý

Hiện nay, diện tích trồng rau quả của nước ta đạt trên 1,4 triệu ha với sảnlượng trên 16 triệu tấn hàng năm Với nhu cầu cấp thiết về RAT thì Nhà nước sẽ

có những phương thức đẩy nhanh tốc độ cho phương hướng phát triển ngành nôngnghiệp nước ta từ nay đến năm 2010 [cả nước sẽ có 1,55 triệu ha rau quả; 9,4 triệutấn rau và 7,6 triệu tấn hoa quả]

2.3 Cam kết của Metro C&C VN trong xây dựng chuỗi cung ứng rau quả an tòan tại TP HCM:

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Thành phố Hồ Chí Minh sẽ phối hợp với Công ty Metro Cash & Carry Việt Nam để xây dựng chuỗi cung ứng RQAT tại Việt Nam Metro sẽ thực hiện các hoạt động sau:

+ Giúp các nhà sản xuất địa phương (do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn giới thiệu) bán hàng rau quả thông qua hệ thống của công ty này

+ Hỗ trợ thành phố tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền về an toàn vệ sinh thực phẩm;

+ Đầu tư xây dựng 3 trạm sơ chế, bảo quản nhằm nâng cao chất lượng cho hợp tác xã sản xuất rau quả an toàn để đạt tiêu chuẩn Euro GAP

Hai bên đã khảo sát năng lực và chọn 12 hợp tác xã nông nghiệp, doanh nghiệp vừa và nhỏ và hộ nông nghiệp làm nhà cung cấp nông sản an toàn cho Metro Cash & Carry tại thành phố Hồ Chí Minh và các nhà cung cấp rau tại tỉnh Lâm Đồng cho hệ thống Metro cả nước

Dưa hấuMãng tâyBầuĐậu quả

Cà tím

Xà lách

ớt ngọtSúp lơ

Không quá:60Không quá:200Không quá:400Không quá:200Không quá:400Không quá:500Không quá:200Không quá:500

Nguồn: bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn

Bảng 2: hàm lượng kim loại nặng và độc tốCác loại

Các loạiCanidi (d)Thủy Ngân (Hg)Kẽm (Zn)

AglôtoxinPalutin

Mức quy định Max: 0.03Max: 0.02Max: 10.0Max:0.005Max:0.05

Nguồn: bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn

Bảng 3: Dư lượng thuốc BVTVThuốc BVTV Rau ăn lá Rau ăn quả Rau ăn củ Thời gian cách

ly (ngày)Basudin 10G

Diptorex 80

0,5-0,70,5

0,5-0,71,0

-

-14-207

0,5-1,0 0,20,2 -

7-1071414-20RAL :7-10RAQ : 3-44-103

Nguồn: bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn

Các quy định liên quan khác

1 Bón phân cân đối

2 Lượng phân hóa học không qua ngưởng cho phép và thời gian cách ly đến lúc thu từ 14 ngày trở lên

3 Dùng phân chuồng mục

4 Không dùng phân chuồng tươi, phân bắc và nước giài để bón hoặc tới lên cây rau Chỉ sử dụng phân khi đã ngâm ủ, thời gian sử dụng đến ngày thu hoạch đối với mùa hè là 1tháng và 2 tháng trở lên đối với mùa đông

5 Sử dụng phân hữu cơ vi sinh và phân bón lá thiên nông

6 Không dùng nước thải trong sinh hoạt để tưới cho rau mà phải dùng nguồn nước ngầm nước sông suối không bị ô nhiễm

7 Không dùng thuốc bảo vệ thực vật nhóm 1 và thời gian cách ly khi sử dụng các nhóm thuốc khác phải đảm bảo từ 10-15 ngày tùy các loại rau

2.4.2 Quy trình công nhận vùng RAT :

Bước 1: Công nhận tạm thời vùng RAT

- Điều tra lấy mẫu phân tích đất, nước trong vùng: (các chỉ tiêu kim loại

nặng, NO3, vi sinh) trong vòng 1 tháng

- Điều tra lấy mẫu Rau theo cơ cấu chủng loại và qui mô, diện tích từng loạiRau hiện hữu trên đồng ruộng 2-3 ngày trước thu hoạch, đang thu hoạch, khảo sát các chỉ tiêu dư lượng thuốc trừ sâu, lân hữu cơ, carbamat, NO3, Clo Thời gian 7 ngày/lần/trong vòng một tháng (song song với việc lấy mẫu đất, nước) Kết quả ổnđịnh và đạt yêu cầu 95% số mẫu rau có dư lượng TTS dưới mức cho phép thì côngnhận tạm thời Vùng RAT Họp báo thông báo công nhận tạm thời vùng RAT:

 Văn bản đồng thuận của địa phương

 Qui định công nhận tạm thời Vùng RAT của ban chỉ đạo RAT

 Các thông báo kết quả phân tích đất, nước, dư lượng

Bước 2: Công nhận chính thức Vùng Rau an toàn sau đó 1 tháng

- Tiến hành điều tra cơ bản tình hình sản xuất, nguồn lực nông dân

- Xây dựng chương trình nội dung huấn luyện nông dân sản xuất RAT/từngvùng cụ thể

- Tiến hành huấn luyện sản xuất RAT (90% hộ sản xuất Rau được huấn luyện và cam kết sản xuất RAT)

- Cấp giấy chứng nhận, làm bản cam kết và đăng ký tham gia sản xuất RAT

- Có ít nhất 1-2 tổ chức tự nguyện phụ trách điều hành sản xuất và giao dịchRAT

Bước 3: Tái công nhận Vùng RAT sau mỗi năm

- Căn cứ vào tỉ lệ đạt yêu cầu ổn định 95% số mẫu rau có dư lượng TTS dưới mức cho phép thì tái công nhận Vùng RAT

- 95% hộ sản xuất rau được huấn luyện sản xuất RAT

2.5 Sản xuất RAT theo tiêu chuẩn GAP

Đất trồng: Cao ráo, thoát nước tốt, cách ly với khu vực có chất thải công

nghiệp nặng và bệnh viện ít nhất 2km, với chất thải sinh hoạt của thành phố ít nhất200m; không có tồn dư hóa chất độc hại