TRƯỜNG THCS LÊ LỢI KIỂM TRA HỌC KÌ II - NĂM HỌC 2010 – 2011 Họ tên MÔN: CÔNG NGHỆ (Thời gian: 45 phút) Lớp A Trắc nghiệm: (3đ) Khoanh tròn câu trả lời đúng: Câu 1: (0,25đ) Thu nhập người sản xuất nông nghiệp a Tranh sơn mài, khảm trai, ngô, giỏ mây b Khoai, sắn, thóc, lợn c Khoai, sắn, cà phê, khăn thêu d Tranh sơn mài, giỏ mây, thóc, lợn Câu 2: (0,25đ) Nấu lâu nhiều sinh tố tan nước a Sinh tố C c Sinh tố C, nhóm B PP b Sinh tố A, D, E, K d Sinh tố nhóm B PP Câu 3: (0,25đ) Có phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: a b c d Câu 4: (0,25đ Khoảng nhiệt độ sau an toàn nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn: → 90oC a 0oC → 37oC b 40oC → 70oC c 70 d.100 → 115oC Câu 5(1d) Điền từ vào chỗ trống cho hoàn chỉnh câu văn sau: a An toàn thực phẩm giữ cho (1) không bị nhiễm trùng (2) biến chất b Thu nhập gia đình tổng khoản thu (3) .hoặc (4) do(5) thành viên gia đình tạo Câu 6: (1đ) Hãy chọn nội dung cột B để hoàn tất câu cột A Cột A Cột B Người lao động tăng thu nhập a Lương hưu, lãi tiết kiệm cách b Góp phần tăng thu nhập gia đình Thu nhập người nghỉ hưu c Nhu cầu ngày gia đình, phần đem bán để lấy tiền chi cho nhu cầu Những thu nhập vật khác sử dụng trực tiếp cho d Làm thêm giờ, tăng suất lao động Làm công việc nội trợ, giúp đỡ e Làm kinh tế phụ để tăng suất lao động gia đình B Tự luận: (7đ) Nêu nguồn cung cấp chức dinh dưỡng chất đạm, chất béo, chất đường bột (3đ) Thế bữa ăn hợp lí? Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (3đ) Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình? (1đ) ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HKII CÔNG NGHỆ A Trắc nghiệm: (3đ) Câu 1: (b) Câu 3: (a) Câu 2: (C) Câu 4: (d) Câu 5: 1- Thực phẩm; - nhiễm độc; - tiền; - vật 5- lao động Câu 6: 1-d; - a; 3-c; 4-b B Tự luận: (7đ) Học sinh nêu đầy đủ nguồn cung cấp chức dinh dưỡng chất đạm, béo, đường bột, (3đ) Nêu bữa ăn hợp lí (1đ) Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn (2đ) Học sinh trả lời công việc làm nhà (1đ) -Hết - Ma trận thiết kế đề kiểm tra học kì II: Môn công nghệ Năm học : 2010- 2011 Nội dung Biết TN Cơ sở ăn uống hợp lí Vệ sinh an toàn thực phẩm Bảo quản chất dinh dưỡng Các P2 chế biến thực phẩm Tổ chức bữa ăn hợp lí Thu nhập gia đình Tổng C3(0,25) Hiểu TL TN TL Vận dụng TN TL C1(3) C5a(0,5) Tổng 1(3) 2(0,75) C4(0,25) 1(0,25) C2(0,25) 1(0,25) C2(3) C1(0,25) 4(1) C5b(0,5) C3(1) 2(1) 1(1) C6(1) 1(1) 2(6) 1(3) 4(2,75) 10(10) ... 1(3) 2(0,75) C4(0,25) 1(0,25) C2(0,25) 1(0,25) C2(3) C1(0,25) 4(1) C5b(0,5) C3(1) 2(1) 1(1) C6(1) 1(1) 2 (6) 1(3) 4(2,75) 10(10) ... Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn (2đ) Học sinh trả lời công việc làm nhà (1đ) -Hết - Ma trận thi t kế đề kiểm tra học kì II: Môn công nghệ Năm học : 2010- 2011 Nội dung Biết TN Cơ sở ăn uống... Câu 3: (a) Câu 2: (C) Câu 4: (d) Câu 5: 1- Thực phẩm; - nhiễm độc; - tiền; - vật 5- lao động Câu 6: 1-d; - a; 3-c; 4-b B Tự luận: (7đ) Học sinh nêu đầy đủ nguồn cung cấp chức dinh dưỡng chất đạm,