window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh - Dầu ăn, muối - Tùy thích có thể thêm bơ, muối tiêu, phô mai... Cách làm: Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các "mắt". Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối. Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho khoai vào chần sơ. Bước 3: Vớt khoai ra để thật ráo và thật nguội (hoặc cho vào tủ lạnh). Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu có thể ngập khoai, đun hơi nóng (không nóng già khoai sẽ nhanh bị khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, hơi vàng, vớt ráo. Giai đoạn này nếu chưa dùng hết, hoặc dùng để đãi tiệc, có thể làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, khi dùng chiên lại lần 2. Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng vừa ý. Vớt khoai ra giấy thấm dầu. Mẹo nhỏ: Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng. Chúc các bạn có món khoai tây chiên vàng giòn!
Nguyên liệu: - Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh - Dầu ăn, muối - Tùy thích có thể thêm bơ, muối tiêu, phô mai... Cách làm: Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các "mắt". Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối. Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho khoai vào chần sơ. Bước 3: Vớt khoai ra để thật ráo và thật nguội (hoặc cho vào tủ lạnh). Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu có thể ngập khoai, đun hơi nóng (không nóng già khoai sẽ nhanh bị khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, hơi vàng, vớt ráo. Giai đoạn này nếu chưa dùng hết, hoặc dùng để đãi tiệc, có thể làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, khi dùng chiên lại lần 2. Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng vừa ý. Vớt khoai ra giấy thấm dầu. Mẹo nhỏ: Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng. Chúc các bạn có món khoai tây chiên vàng giòn! ... nóng, chiên vàng vừa ý Vớt khoai giấy thấm dầu Mẹo nhỏ: Trong trình chiên khoai, để tránh dầu văng, rắc vài hạt muối vào dầu chiên khoai Muối hút bớt nước, dầu không bị văng Chúc bạn có khoai tây. .. cho khoai vào chần sơ Bước 3: Vớt khoai để thật thật nguội (hoặc cho vào tủ lạnh) Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu ngập khoai, đun nóng (không nóng già khoai nhanh bị khét), cho khoai. .. khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, vàng, vớt Giai đoạn chưa dùng hết, dùng để đãi tiệc, làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, dùng chiên lại lần Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy khỏi tủ