Bài Thuyết Trình Vai Trò Của Nấm

Chủ Đề 5: Vai Trò Của Nấm Trong Tự Nhiên Và Đời Sống Con người Thực hiện: Nhóm 6... Cấu trúc của nấm Môi trường sống Hệ thống phân loại Sinh Sản I.. Cấu trúc của nấmNấm tên khoa học là f

Kính chào thầy cô và các bạn

Chủ Đề 5: Vai Trò Của Nấm Trong Tự Nhiên Và Đời

Sống Con người

Thực hiện: Nhóm 6

I • Khái Quát Về Nấm

II • Một Số Vai Trò Nổi Bật Của Nấm

III • Giá Trị Tiềm Năng Của Nấm

Nội Dung

Cấu trúc

của nấm

Môi trường sống

Hệ thống phân loại Sinh Sản

I Khái Quát Về Nấm

1 Cấu trúc của nấm

Nấm tên khoa học là fungi

-Nấm thuộc nhóm sinh vật nhân thực -Có cấu tạo dạng sợi

-Không chứa xenlulozo và diệp lục -tự tạo chất dinh dưỡng

Hình 1.1

Nấm Men ở dạng đơn bào

Hình 1.2 Cấu trúc của Sợi Nấm

2 Môi trường sống của nấm

Lớp nấm đảm(Basidiomycetes):lớp nấm đảng đơn bào(nấm rơm,nấm mỡ,…),lớp nấm đảm đa

bào(mộc nhĩ,ngân nhĩ),lớp nấm đảm có bào tử(nấm than,nấm gỉ).

Lớp nấm bất toàn(Deuteromycetes):nấm mốc,nấm chổi,…

Lợi ích Của Nấm

Đối với con người

Đối với môi trường

Tác hại của Nấm

Đối với con người

Đối với môi trường

II Vai Trò Nổi Bật Của Nấm

1 Lợi ích

a) Đối với con người

 Thực phẩm: Chế biến thức ăn, bia-rượu,sữa chua,…

 Y học: Thuốc điều trị và ngăn chặn bệnh, chất kháng sinh, hoocmon và enzyme…

 Tổng hợp kháng sinh (penicillien), axit hữu cơ(axit oxalic), vitamin(B), kích thích tố(cytokine)

Hình ảnh lợi ích Nấm với con người

Thức ăn từ Nấm

Pho mát xanh

Nấm Lim trong những dòng mỹ phẩm

Tổng hợp chất kháng sinh penicillien

b) Đối với môi trường

Phân giải các chất hữu cơ

Nấm còn là đối tượng nghiên cứu di truyền học

Nổi bậc nhất là vai trò trong nông nghiệp:chế phẩm sinh học(phân

bón…)

Hình ảnh lợi ích Nấm với Môi Trường

Đối tượng nghiên cứu Phân bón

2 Tác hại

a) Đối với con người

b) Đối với môi trường

Hình ảnh tác hại của Nấm

Nấm độc gây ngộ độc người và gia súc

Làm hư hại thực

phẩm

Gây bệnh cho cây trồng

Gây bệnh cho người và động vật

III Giá Trị Tiềm Năng Của Nấm

Nấm có rất nhiều loại:có loại có lợi, có loại có hại Nhưng phần lớn những loài có lợi lại được con người nghiên cứu và phát triển đạt được rất nhiều thành tựu.

Theo thống kê của trung tâm Ứng dụng tiến bộ và khoa học công nghệ Quảng Trị:

 Tổng sản lượng nấm ăn và dược liệu Việt Nam đạt khoảng 50.000 tấn/năm

Kim ngạch xuất khẩu khoảng 60 triệu USD

Nấm rơm ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long chiếm khoảng 60% sản lượng cả nước

Mộc nhĩ ở Đông Nam Bộ chiếm khhoảng 50% sản lượng cả nước

Nấm mỡ,nấm sò,nấm hương ở miền Bắc sản lượng đạt khoảng 30000 tấn/năm

Nấm dược liệu:linh chi,vân chi… khoảng 150 tấn/năm

Hình Ảnh Giá Trị Tiềm Năng Ngành Nấm

Trồng Nấm Rơm

trên quy mô lớn

Trồng Nấm Linh Chi Mang Lại giá trị kinh tế cho người nông dân Trồng Nấm Bào Ngư

Nấm đã được sản xuất

đóng hộp

 Tài Liệu Tham Khảo

 Phân loại học thực vật Hoàng Thị Sản