HÌNH ẢNH QUÊ HƯƠNG TRÀ VINH Trà Vinh, mảnh đất cuối trời Tổ quốc, nơi người hiền hòa sống bám trụ với biển, với rừng. Đến Trà Vinh, khách du lịch thú vị nhiều thắng cảnh mang vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng. Mấy năm gần đây, biển Ba Động thu hút lượng du khách đáng kể. Trà Vinh, mảnh đất cuối trời Tổ quốc, nơi người hiền hòa sống bám trụ với biển, với rừng. Đến Trà Vinh, khách du lịch thú vị nhiều thắng cảnh mang vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng. Mấy năm gần đây, biển Ba Động thu hút lượng du khách đáng kể. Khách đến quê biển Ba Động người dân nơi đón tiếp thật nồng hậu, chân chất, hết lòng. Ở vùng biển này, khách thưởng thức ăn đặc sản lạ lùng, đem lại cảm giác tuyệt vời không quên. Con vọp đặc sản vùng bãi bồi: Vọp loài động vật hai mảnh giống sò, nghêu .nhưng to nhiều thịt có mùi đặc biệt. Vọp sống tập trung bãi bồi ven biển, nơi có lớp đất mềm, dẻo, mát mẻ bụi rậm rạp. Cách bắt vọp thủ công nên để có số lượng lớn điều khó khăn. Do đó, giá vọp cao, người ta không bán đơn vị ký lô mà chục, chục mười hai con. Cách chế biến vọp đơn giản nướng. Từng vọp để lên vỉ than hồng, vọp bị nóng họng ra, bỏ chút muối tiêu vào chờ thêm lúc cho vọp chín vàng. Gắp phần ruột bên cho vào miệng nhai từ từ, vị thịt vọp tan dần đầu lưỡi, nhai ngọt, thèm. Món nhậu với rượu đế bắt, nhậu với rượu đế ngon. Nếu kết hợp với Xuân Thạnh, loại danh tửu đất Trà Vinh “trên tuyệt vời”. Vọp kho khô sả ớt, ăn cơm ngon. Cách chế biến đơn giản phải cách bộc lộ hết ngon nó. Đầu tiên, người ta cho vọp vào nồi nước sôi cho họng gắp phần ruột bên ra, cho vào nồi kho lại, khô nước cho sả ớt chút mỡ vào. Món ăn với cơm nóng . quên thôi. Vọp xào với hẹ, nhậu ngon, may mắn góp mặt nhà hàng giá cao. Cách chế biến giống xào Nam khác mùi vị lạ, vị vọp khác với loại hải sản khác xa với sò, nghêu, chem chép . Con vọp quà thiên nhiên ban tặng cho vùng duyên hải này. Con chù ụ - lạ xứ biển: Một ăn lạ khác xứ biển chù ụ. Cái tên nghe thấy lạ lùng. Không biết từ có tên này. Chù ụ thuộc họ hàng với cua, còng, ba khía . hình dáng bên ù lì di chuyển chậm chạp. Có nhiều cách chế biến ăn từ chù ụ. Đơn giản nướng vỉ than, chù ụ sống bỏ vỉ nướng chín hai bề. Sau chấm muối ớt ăn. Cách chế biến đơn giản. Cứ ngồi với bạn bè buổi chiều bên biển, gió mát rượi, thêm lít rượu vừa uống vừa tâm sự, vừa ngắm biển mê hoàng hôn xuống lúc không hay. Chù ụ luộc, sang chút hấp bia. Mùi vị lạ, có lẽ chù ụ hấp bia chấm muối ớt, nước mắm chanh du khách sang trọng yêu cầu. Nó tay “giang hồ lãng tử” ưa chuộng chù ụ nướng. Bên cạnh đó, chù ụ rang me để ăn cơm, bạn mê mùi vị biển ăn lý tưởng cho gia đình du lịch. Có thể mùi vị lạ ngon giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng, ấm cúng, thú vị.Đuôn chà là, độc mang dấu ấn thời khẩn hoang Nghe kể hồi xưa cư dân đến khai khẩn vùng đất Nam lấy thân chà để cất nhà, lợp dừa nước chịu đựng qua mùa mưa. Con đuôn chà ngày xếp vào loại “hàng độc” giống bò cạp có lẽ nhiều. Đuôn chà may mắn diện nhà hàng sang trọng giá đắt. Đuôn chà loại bọ có cánh (thường gọi kiến dương) vùi đẻ trứng vào bập chà lớn lên nhờ ăn củ hủ non chà là. Qua thời gian nở thành ấu trùng gọi nhộng hay đuôn biến thành kiến dương bay ra. Người ta khai thác chúng giai đoạn nhộng. Trong bụi có chừng chục bập chà có đuôn đốn, để không phí công dọn gai bụi chà là. Khi đốn phải “canh”, không chặt đứt đuôn làm hai (mỗi bập có đuôn nằm phần củ hủ). Chặt để giữ nguyên vẹn bập chà có đuôn đó, đem để vài ngày ăn được. Người khai thác róc bẹ gai, giữ lại đọt để cột bập chà lại với thành bó, chặt nhánh xỏ vào hai bó gánh về. Đuôn chà chế biến nhiều ăn hấp dẫn. Dân rừng có cách ăn đuôn mà có can đảm - ăn sống. Những buổi trưa nắng cháy, người rừng uống hết bình nước mang theo, xung quanh toàn nước biển mặn đắng. Người ta để nguyên đuôn sống nhăn vào miệng nhai rau ráu. Thân đuôn có nhiều nước mùi vị béo béo làm cho người ăn vơi khát cháy cổ. Nhưng cách ăn dành riêng cho cư dân “bản địa” mà thôi. Còn du khách đủ lĩnh xin mời thử lần. Cách chế biến đơn giản nhanh lấy que nhỏ lụi xuyên qua thân đuôn nướng than hồng. Chỉ độ hai, ba phút ta ngửi mùi thơm phức, khen khét kích thích vô cùng. Đem đuôn vàng cháy ra, cầm nguyên que mà ăn từ từ, vị đuôn tan dần đầu lưỡi. Một ăn độc đáo khác chế biến từ đuôn chà đuôn chiên bột. Đây nhậu “bắt”, ăn lần khó quên mùi vị lạ, beo béo, ngon cách khó tả. Cách chế biến tương đối đơn giản phải cần có khéo léo, am hiểu ẩm thực. Chế biến mà người ăn thấy hết ngon, hoang dã ăn đạt yêu cầu. Đầu tiên, bột gạo trộn lên, khuấy nước vào cho bột sền sệt, để vào bột nghệ cho có màu vàng. Những đuôn lấy từ bập chà ra, sống nhăn, chúng bò lổn ngổn thau bột cho bột dính đầy mẩy. Bắt chảo dầu lên bếp cho thiệt nóng, sau gắp bỏ vào chiên. Để lửa liu riu cho đuôn chín từ từ, lửa lớn đuôn mau khét ăn không ngon. Chờ cho đuôn vàng gắp dĩa, dĩa chất đầy số loại rau rừng. Món đặc biệt ăn với rau rừng cách, nhàu, chùm ruột, lăng, cóc kèn . ngon, bộc lộ hết tính hoang dã độc đáo ẩm thực Nam Bộ. Một chén nước mắm chanh chua, dĩa đuôn chiên bột, mớ rau rừng lít rượu “xây chừng” làm ấm lòng người bạn xa xứ chiều cuối năm, bấc lành lạnh. Trong trình đô thị hóa diễn với tốc độ chóng mặt nay, đám rừng chà nơi xa xôi hẻo lánh bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Những chà đất sống, muốn ăn đuôn chà khó khăn. Nếu có lần đến với Trà Vinh, mảnh đất cuối trời miền Tây, cố gắng lần đến với biển Ba Động để nhìn ngắm vẻ đẹp hoang sơ đến nao lòng thưởng thức lần ăn độc đáo này. Biết đâu thời gian không hội cánh rừng chà chù ụ, vọp bị tuyệt chủng trước hủy diệt tàn bạo người. Được mệnh danh “thành phố xanh” ĐBSCL, TP Trà Vinh (tỉnh Trà Vinh) khoác lên “bộ cánh” xanh ngút ngát, mơn man tán rợp trời, tươi mát. Hầu hết tuyến đường nội ô TP Trà Vinh mướt màu xanh, chủ yếu sao, lăng, me… Gây ấn tượng cổ thụ to tướng, có có đường kính lớn 2- người ôm không xuể. Một điểm đặc biệt xanh nội ô TP Trà Vinh dù nhỏ hay to có đánh số thứ tự thân cây. Trà Vinh địa phương có nhiều chùa. Những chùa Trà Vinh nằm khuôn viên có nhiều xanh nên trông cổ kính, đẹp mắt. Chính có xanh phủ khắp thành phố nên TP Trà Vinh mệnh danh “thành phố xanh” ĐBSCL. Du khách phương xa đến TP không khỏi ngỡ ngàng trước màu xanh miên man ấy. Đường vào nội ô TP Trà Vinh rợp bóng xanh. Những hàng cao ngút tầm mắt, rợp hai bên đường "Rừng" lòng thành phố Độc đáo cổng vào Công ty công viên xanh Trà Vinh. Những chùa cổ kính tuyệt đẹp ẩn màu xanh Nội ô TP.Trà Vinh có cảnh thôn dã. . HÌNH ẢNH QUÊ HƯƠNG TRÀ VINH Trà Vinh, mảnh đất cuối trời của Tổ quốc, nơi con người hiền hòa sống bám trụ với biển, với rừng. Đến Trà Vinh, khách du lịch sẽ thú vị nhiều thắng cảnh mang. các cây xanh ở nội ô TP Trà Vinh dù nhỏ hay to đều có đánh số thứ tự trên thân cây. Trà Vinh cũng là một trong những địa phương có nhiều chùa. Những ngôi chùa ở Trà Vinh đều nằm trong khuôn. xanh” của ĐBSCL, TP Trà Vinh (tỉnh Trà Vinh) khoác lên mình “bộ cánh” xanh ngút ngát, mơn man của những tán cây rợp trời, tươi mát. Hầu hết các tuyến đường trong nội ô TP Trà Vinh đều mướt một