Kẽm và ứng dụng của kẽm trong y học

 Kẽm là nguyên tố phổ biến thứ 24 trong lớp vỏ Trái Đất , Kẽm là kim loại được sử dụng phổ biến thứ 4 sau sắt...  Các hợp chất kẽm được sử dụng phổ biến : kẽm cacbonat và kẽm gluconat

KẼM & ỨNG DỤNG CỦA KẼM TRONG Y HỌC

TỔNG QUAN :

 I.Giới thiệu sơ về kẽm

 II.Vai trò sinh học

 III.Kẽm trong y học

I.GIỚI THIỆU SƠ VỀ KẼM :

 - Kẽm(Zn) là một nguyên tố kim loại lưỡng tính ,có số hiệu nguyên tử là 30, thuộc chu kì 4, nhóm IIB trong BTH Trạng thái oxi hóa phổ biến : +2 Cấu trúc mạng tinh thể: lập phương

 Kẽm có màu trắng xanh, óng ánh và nghịch từ

 Kẽm là nguyên tố phổ biến thứ 24 trong lớp

vỏ Trái Đất , Kẽm là kim loại được sử dụng phổ biến thứ 4 sau sắt

I.GIỚI THIỆU SƠ VỀ KẼM :

 Kẽm trong tự nhiên là hỗn hợp của 5 đồng vị ổn định 64Zn, 66Zn, 67Zn, 68Zn và 70Zn, trong đó đồng

vị 64 là phổ biến nhất (48,6% trong tự nhiên)

 Kẽm là một kim loại hoạt động trung bình

 Quặng kẽm phổ biến nhất là quặng sphalerit, một loại kẽm sulfua với hàm lượng kẽm lên đến 60–

62%

I.GIỚI THIỆU SƠ VỀ KẼM :

 Ứng dụng chính của kẽm là làm lớp phủ chống ăn mòn trên thép Kẽm còn có các ứng dụng trong

công nghiệpvà trong y học

 Các hợp chất kẽm được sử dụng phổ biến : kẽm cacbonat và kẽm gluconat (bổ sung dinh

dưỡng), kẽm clorua (chất khử mùi), kẽm

pyrithion (dầu gội đầu trị gàu),kẽm sulfua (sơn

huỳnh quang), và kẽm methyl hay kẽm diethyl sử dụng trong hóa hữu cơ ở phòng thí nghiệm

II.VAI TRÒ SINH HỌC

 Kẽm là nguyên tố cần thiết để duy trì sự sống của

thực vật , động vật và vi sinh vật, Kẽm được tìm thấy trong gần 100 loại emzym đặc biệt, có vai trò là các ion cấu trúc trong yếu tố phiên mã và được lưu trữ và vận chuyển ở dạng thionein kim loại Zn kim loại

duy nhất có mặt trong tất cả các lớp enzym

 Kẽm đóng vai trò sinh học quan trọng đối với con

người Nó tương tác với một loạt các phối tử hữu

cơ, và có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của RNA và DNA,truyền tín hiệu và biểu hiện gen

III.KẼM TRONG Y HỌC

 1.Sự phân bố kẽm

 2.Đặc điểm của kẽm

 3.Tác dụng của kẽm

 4.Khi thiếu hụt kẽm

 5.Ứng dụng một số hợp chất chứa kẽm trong y học

III-1.SỰ PHÂN BỐ KẼM

 Có từ 2–4 gam kẽm phân bố trong khắp cơ thể con người Hầu hết kẽm nằm trong não, cơ, xương, thận và gan, tuy nhiên nồng độ kẽm cao nhất tập trung trong tuyến tiền liệt

và các bộ phận của mắt Tinh dịch đặc biệt rất giàu kẽm, vì đây là yếu tố quan trọng trong chức năng của tuyến tiền liệt và giúp phát triển cơ quan sinh dục

 Các nguồn thức ăn tự nhiên giàu kẽm bao gồm: sò huyết, các loại thịt màu đỏ và thịt gia cầm, đậu, các loại quả có nhân, ngũ cốc nguyên vẹn , hạt bí hay hạt hướng dương và

ở các loài giáp xác (tôm, cua, sò, ốc…)

III-1.SỰ PHÂN BỐ KẼM

 Zn chứa trong thành phần một số loại thuốc

 Trong thực đơn hàng ngày, kẽm có trong thành phần của các loại khoáng chất và vitamin

 Tuy nhiên, không được bổ sung quá nhiều khoáng

chất quan trọng này Ngộ độc kẽm có thể xảy ra khi dùng viên bổ sung, dùng thuốc ho hay thuốc cảm quá liều Nếu có biểu hiện dung nạp kẽm quá liều, sẽ có cảm giác đắng và tanh vị kim loại trong miệng, hoặc đau dạ dày, buồn nôn, nôn vọt, tiêu chảy và chuột

rút

III-2.ĐẶC ĐIỂM CỦA KẼM

 Không dự trữ trong cơ thể, có nửa đời sống sinh học ngắn (trong các cơ quan nội tạng là12,5 ngày

và trong gan là 18 – 20 giờ), nên dễ bị thiếu nếu

khẩu phần cung cấp không đủ

III-3.TÁC DỤNG CỦA KẼM

 Kẽm mang đặc tính kháng ôxy hóa , ngăn ngừa sự tổn hại cho màng tế bào và các mô, đồng thời giúp phục hồi ADN nên góp phần làm chậm quá trình lão hóa, nhanh lành vết thương

 Kẽm rất thiếu yếu cho sự phát triển bình thường và hoạt động của các tế bào miễn dịch Góp phần hoàn thiện tế bào sinh sản, xây dựng hệ cơ

 Kẽm được dùng để làm liền vết thương, ngừa tiêu

chảy và làm chậm sự thoái hóa điểm vàng (một trong những bệnh dẫn tới mù lòa)

III-3.TÁC DỤNG CỦA KẼM

 Đối với bệnh cảm lạnh, các nhà nghiên cứu tin

rằng viêm kẽm hình thoi(Gluconat glycin kẽm) sẽ

giúp giảm một nửa số virus (khoáng chất này sẽ làm ngừng trệ khả năng sao chép tế bào của virus cảm lạnh)

 Kẽm giúp ngăn ngừa mụn, bệnh Alzheimer, động kinh, vẩy nến

 Kẽm giúp điều hòa lipid, ngăn ngừa mỡ gan,

tham gia vào chức năng tạo máu

III-4.KHI THIẾU HỤT KẼM

 Ảnh hưởng ngay đến sự tăng trưởng, sự chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể.Điển hình :

 Sự hoạt động không bình thường của các cơ quan thị giác ( tổn thương mắt và da), vị giác ( mất cảm giác thèm ăn ) , khứu giác ( giảm cảm giác về mùi )

và trí nhớ ( não chậm phát triển )

 Mất cân bằng đường huyết

 Giảm khả năng phân chia tế bào và tổng hợp AND dẫn đến tổn thương

III-4.KHI THIẾU HỤT KẼM

 Ảnh hưởng ngay đến sự tăng trưởng, sự chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể.Điển hình :

 Chứng bất lực ở nam giới

 Rụng tóc , tiêu chảy , chán ăn, giảm cân , da khô

 Ở trẻ em, thiếu kẽm gây ra chứng chậm phát

triển, phát dục trễ, dễ nhiễm trùng và tiêu chảy, các yếu tố này gây thiệt mạng khoảng 800.000 trẻ em trên toàn thế giới mỗi năm

III-4.KHI THIẾU HỤT KẼM

 Nguyên nhân thiếu kẽm : Nguyên nhân do chế độ ăn có nhiều chất bột ít chất đạm, do chế biến (trong thực vật kẽm nằm ở phấn hoa nhụy lá mầm của hạt, xay xát nhiều làm mất kẽm), do bệnh tật (bệnh đường ruột làm cho kẽm khó hấp thu), do di truyền (bệnh acrodematis , cơ thể không

hấp thu được kẽm, da bị nám xung quanh khuỷu tay, đầu gối, mặt, mông) và đôi khi do dùng thuốc (dùng sắt lâu dài

sẽ cản trở sự hấp thu kẽm)

 Những ai có nguy cơ bị thiếu kẽm ?

Người ăn chay , người mắc bệnh tiêu hóa , phụ nữ mang thai và cho con bú , trẻ bú mẹ, người bị bệnh hồng cầu hình liềm và người nghiện rượu

III-4.KHI THIẾU HỤT KẼM

 Khuyến nghị về nhu cầu hằng ngày đối với kẽm như sau :

 -Trẻ 0-6 tháng: 2mg/ngày

 -Trẻ 7-11 tháng: 3mg/ngày

 -Trẻ 1-3 tuổi: 3mg/ngày

 -Trẻ 4-8 tuổi: 5mg/ngày

 -Trẻ 9-13 tuổi: 8mg/ngày

 -Nam giới (từ 14 tuổi trở lên): 11mg/ngày

 -Nữ giới (19 tuổi trở lên): 8mg/ngày

 -Phụ nữ mang thai (sau 18 tuổi): 11-12mg/ngày

 -Phụ nữ cho con bú: 12-13mg/ngày

III-5.ỨNG DỤNG MỘT SỐ HỢP CHẤT

CHỨA KẼM TRONG Y HỌC:

 Kẽm gluconat :là một hợp chất được sử dụng để

cung cấp kẽm trong các bữa ăn Các sản phẩm chế biến bao gồm : Kẽm oxit, kẽm acetat và kẽm

gluconat Chúng có tính chất chống oxy hóa, chóng lại sự gia tang tốc độ lão hóa của da và cơ trong cơ thể

 Thực phẩm bổ sung Copina : thiếu kẽm khiến trẻ

chán ăn và chậm phát triển chiều cao do đó Copina

có tác dụng bổ sung kẽm ( thành phần có chứa kẽm gluconat)

III-5.ỨNG DỤNG MỘT SỐ HỢP CHẤT CHỨA KẼM TRONG Y HỌC:

 Kẽm oxit (thuốc) :dùng trong điều trị ngoài da ,

hợp chất này có thể chống cháy nắng trong mùa

hè và khô vì lạnh trong mùa đông hoặc các tổn thương trên da, chàm , đau ngứa hậu môn ( trĩ )

…

 Kẽm methionin tác dụng điều trị mụn tận gốc

III-5.ỨNG DỤNG MỘT SỐ HỢP CHẤT

CHỨA KẼM TRONG Y HỌC:

 Kẽm lactate :dùng trong kem đánh răng để chống

chứng hôi miệng

 Các ion kẽm chất chống vi sinh rất hiệu quả thậm

chí ở nồng độ thấp

 Kẽm pyrithione được sử dụng rộng rãi trong dầu

gội đầu do nó có chức năng chống gàu