Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích
BỘ YTẼ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN THỊ QUỲNH GIANG NGHIÊN c ứ ư ĐẶC ĐIỂM THựC VẬT VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CẨư TÍCH (KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Dược sĩ KHOÁ 2001-2006) Người hướng dẫn ; GS. TS. Phạm Xuân Sinh ThS. Hà Vân Oanh Noi thực hiện : Bộ mOn Dược học cổ truyền. Thòỉ gian thực hiện: 02/2006 - 05/2006 HÀ NỘI, THÁNG 5-2006 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp, cùng vctì sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ tận tình của thầy cồ, bạn bè, người thân. Nhân dịp hoàn thành khóa luận, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến : GS. TS. Phạm Xuân Sinh ThS. Hà Vân Oanh Bộ môn Dược học cổ truyền, là những người trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo cho tôi trong thời gian làm đề tài. Đồng thời, tôi xin gửi lời cảm ơn tới TS. Trần Văn ơn - Bộ môn Thực vật, người đã tận tình hướng dẫn tôi thực hiện phần nghiên cứu đặc điém thực vật. Cũng nhân dịp này, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô, cán bộ, kỹ thuật viên các bộ môn, phòng ban trong trường, đặc biệt là Bộ môn Dược học cổ truyền, Bộ môn Dược Liệu, Bộ môn Thực vật - Trường Đại học Dược Hà Nội đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập cũng như trong thời gian thực hiện đề tài Hà Nội, ngày 12 tháng 5 năm 2006 Sinh viên Nguyễn Thị Quỳnh Giang. MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỂ 1 PHẦN 1. TỔNG QUAN 1.1. Vị ưí phân loại, đặc điểm thực vật cây cẩu tích 1.1.1. Vị trí phân loại 2 1.1.2. Đặc điểm thực vật 3 1.2. Phân bố, sinh thái 5 1.3. Bộ phận dùng 5 1.4. Thu hái, chế biến 1.4.1. Thu h ái 6 1.4.2. Các phưcíng pháp chế biến vị thuốc cẩu tích 6 1.5. Thành phần hóa học 7 1.6. Tác dụng dược lý 8 1.7. Tính vị, quy kinh 8 1.8. Công năng, chủ ư ị 8 1.9. Một số bài thuốc và chế phẩm có chứa vỊ thuốc cẩu tích 1.9.1. Một số bài thuốc 9 1.9.2. Một số chế phẩm Đông Dược có chứa vị thuốc cẩu tích 10 PHẦN 2. THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 2.1. Nguyên vật liệu và phưcfng pháp thực nghiệm 2.1.1. Nguyên liệu 12 2.1.2. Phưcfng tiện nghiên cứu 12 2.1.3. Phưcỉng pháp nghiên cứu 13 2.2. Kết quả thực nghiệm và nhận xét 2.2.1. Kết quả nghiên cứu về thực v ật 14 2.2.2. Chế biến vị thuốc theo phương pháp cổ truyền 16 2.2.3. Kết quả nghiên cứu về thành phần hóa học 18 2.3. Bàn luận 39 PHẦN 3. KẾT LUẬN 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1: GỈẤY CHÚKG NHẬN MÃ s ố TIÊU BẢN PHU LUC 2: PHIÊU GIÁM ĐINH TÊN KHOA HỌC. DANH MỤC CHỬ VIẾT TẮT: ASG Áp suất giảm CPDP Cổ phần Dược phẩm cty Công ty DĐVN : Dược điển Việt Nam SKLM : Sắc ký lớp mỏng Ü : Thuốc thử Tí : Thứ tự TW : Trung ưofng ĐẶT VẤN ĐỂ ♦ Từ ngàn xưa, con người đã biết sử dụng rất nhiều các loài cây cỏ vào mục đích chữa bệnh. Đến nay, sự phát ưiển mạnh mẽ của khoa học công nghệ đã mang lại nhiều thành tựu trong việc tổng hợp và bán tổng hợp ra những hợp chất có tác dụng dược lý, đồng thời cũng tạo ra được những hoạt chất có cấu trúc và tác dụng tưomg tự như các hợp chất trong tự nhiên. Tuy vậy, các sản phẩm đó vẫn không thể thay thế hoàn toàn được các loại thảo dược trong lĩnh vực y học đặc biệt là trong điều trị các bệnh thông thường nhiều người mắc và các chứng nan y mà y học hiện đại chưa chữa được. ở Việt Nam, việc sử dụng các loài cây cỏ để làm thuốc chữa bệnh đã trở thành một tập quán lâu đời. Trong đó, cây cẩu tích hay còn gọi là cây Lông Culi - một loài cây rất phổ biến ở nước ta được sử đụng rộng rãi trong y học cổ truyền để làm thuốc chữa đau lưng, đau khcfp, chữa phong thấp. Lông mịn phủ ngoài thân rễ dùng làm thuốc cầm máu[21]. Tuy nhiên các nghiên cứu vê loài cây này chưa nhiều, đặc biệt ở Việt Nam chưa thấy công trình nào nghiên cứu đầy đủ về mặt thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích. Vì vậy, để hiểu rõ hơn về loại dược liệu quý này chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích” Với nội dung: - Xác định đậc điểm thực vật của cẩu tích thu hái tại Yên Bái. - So sánh thành phần hoá học của cẩu tích thu hái tại Yên Bái và cẩu tích thu mua trên thị trường. - So sánh thành phần hoá học của mẫu cẩu tích trước và sau chế biến. PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1.VỊ TRÍ PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐlỂM THựC VẬT CÂY CẨU TÍCH: 1.1.1. Vị trí phân loại: Theo hệ thống phân loại Takhtajan (1987), cây cẩu tích thuộc: Pterophyta- Ngành Dương xỉ Pữỉypodiopsida- Lớp Dương xỉ Poỉypodỉidae- Phân lớp Dưcmg xỉ Dicksoniales- Bộ cẩu tích. Dicksoniaceae- Họ cẩu tích. Cibotium L. [7] Tên khoa học của cây cẩu tích đã được định danh cách đây hơn 2 thế kỷ và có sự khác nhau giữa các tài liệu: Cibotium barometz (L.) J. Sm., Dicksoniaceae [7], [10], [12], [13], [21] Dicksonia barometz Link., Thyrsopteridaceae [27] Aspidium barometz Willd., Thyrsopteridaceae [27] Polypodium barometz L., Dicksoniaceae [26] Cibotium barometz (L) J. E. Sm.,Thyrsopteridaceae [19] Cibotium assamicum, Hook., Dicksoniaceae [29] Cibotium djambianum, Hassk., Dicksoniaceae [29] Hiện nay, phần lớn các nhà thực vật học đều nhất trí dùng tên khoa học: Cibotium barometz (L.) J Sm., Dicksoniaceae ở Việt Nam, Cẩu tích có tên thường gọi là: cẩu tích, Cây lông khỉ, lông Cu li, Cù hèn, Cù lần, Kim mao, Cút báng (Tày), Co cút pá (Thái), Nhái cù viằng (Dao), Đang pàm (K’Ho). [14], [21], [27], [28] 1.L2. Đặc điểm thực vật. 1.12,1, Đặc điểm họ cẩ u tích - Dicksoniaceae (C.Pres.) Bower, 1908: Thân rễ khỏe, nhiều lông. Lá kép 2-3 lần lông chim, ổ túi ở mép lá. Áo túi có hai môi úp vào nhau, ổ túi ẩn sâu ở trong. Túi bào tử có vòng cơ giới đầy đủ, hơi nghiêng và mở theo đường bên. [7] 1.1.2.2. Đặc điểm chi Cibotíum Kaulf., Dương xỉ Icfn có cuống khỏe và mọc thẳng. Lá lược to, dài, 2-3 lẩn lông chim. Ô túi tròn, túi áo có 2 van. [13] 7J.2.2. Đặc điểm cây cẩu tích: 1 Hình l.l: Cây Cẩu tích. 1. Cây Cẩu tích và dược iiệu cẩu tích, 2. Lá có ổ túi bào tử, 3. Ổ túi bào tử, 4-Tiíi bào tử Cây hóa gỗ, tíiân rễ thưcdig ngắn, có khi cao tới 2,5-3m, phủ lông mềm màu vàng nâu trông giống như con Cu li. Lá kép 3 lần lông chim, dài l-2m, rộng 0,6- 0,8m gồm nhiều lá chét xếp xít nhau. Lá chét có gốc bằng nhau, đầu phiến rộng thon mảnh. Mặt trên các lá chét có màu lục sẫm, mặt dưới nhạt hcfn. Cuống lá kép to, cứng, màu nâu, có lông mềm. Cơ quan sinh sản là túi bào tử chứa các bào tử ở mặt dưới lá, xếp đều đặn ở hai bên gân giữa, ổ túi bào tử màu nâu có hai môi không đều nhau, cái ở ngoài hình cầu, cái ở trong hẹp hơn và thuôn. Túi bào tử có vòng cơ giới nghiêng so với vòng xích đạo, đầy đủ, mở theo đường bên. Bào tử hình tam giác hay hơi tròn, sần sùi, màu sáng hay đen nhạt, có cánh. [10], [12], [19], [29] Mùa sinh sản: tháng 10, 11, 12, 1. [14], [27] Đặc điểm sinh sản: Đến mùa bào tử chín, vách của túi bào tử tự rách ra để bào tử tung ra ngoài. Bào tử có thể được đưa đi xa nhờ gió. Bào tử rơi xuống đất ẩm, gặp điều kiện thuận lợi sẽ nảy mầm, phát triển thành một “nguyên tản”dạng phiến, màu xanh, có rễ giả bám xuống đất để hút nước và muối vô cơ. ở trên thể nguyên tản sẽ xảy ra hiện tượng thụ tinh tạo nên hợp tử để từ đó trô thành cây cẩu tích con sau phát triển thành cây cẩu tích trưởng thành [28]. * Các cây dễ nhầm lẫn với cẩu tích: [27], [28], [30] - Cây Áo cốc - Dennstaedtia scabra (Wall.) T. Moore Dennstaedtiaceae - Họ Áo cốc. Cây có thân rễ mọc bò, dài và nhỏ. Lông mềm màu vàng nâu rất giống lông Cẩu tích. Lá kép dài 30-50cm. Bào tử hình 4 mặt, màu vàng nhạt. Cây mọc trong rừng thưa ở vùng cao thuộc tỉnh Lào Cai, vùng Tây Nguyên. - Cây Lá lược - Microlepia speỉuncae (L.) T. Moore Dennstaedtiaceae - Họ Áo cốc. Thân rễ mọc bò, có lông mềm hoặc cứng màu vàng nhạt. Lá kép dài 1-2 m. Áo túi bào tử màu trắng nhạt, bào tử hình 4 mặt lõm, màu vàng nhạt. Cây mọc hoang ở Việt Nam. - Cây Vảy lợp - Davaiỉia divaricata Blume Davalliacecae- Họ vảy lợp. Thân rễ mọc bò, có lông dạng vảy mỏng, màu hung. Lá kép dài đến 40 cm. Bào tử hình trứng hay hình thận không màu. Cây mọc hoang ở Việt Nam. 1.2. PHÂN BỐ VÀ SINH THÁI: Họ Cẩu tích - Dicksoniaceae gồm 7 chi, phân bố ở vùng nhiệt đới và ôn đới. Chi Cibotium gồm 12 loài phân bố tương đối rộng nhưng tạp trung chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Mỹ, châu Á như Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ, Philippin, Indonexia, Lào, Campuchia, [27], [29], [30] Việt Nam có 1 loài duy nhất: Cibotium harometz (L.) J. Sm., Dicksoniaceae [7], [13] ở Việt Nam, cây cẩu tích phân bô' tưcfng đối phổ biến ở các tỉnh miền núi phía bắc với độ cao từ vài chục đến hơn lOOOm như Hà Giang, Lai Châu, Yên Bái, Lao Cai, Sơn La, Cao Bàng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Nhưng ở miền Nam cây chỉ thấy ở một số vùng núi cao 500 - 600m đến ISOOm như Kon Tum, Quảng Nam (vùng núi Ngọc Linh), Lâm Đồng (núi Lang Bian), Đắc Lắc (Bidup). [13], [14], [27], [28] Cẩu tích là loài cây ưa ẩm và có thể chịu bóng. Cây thường mọc thành từng đám hoặc thành những quẩn thể gần như chiếm ưu thế dưới tán rừng, ven rừng hoặc dọc theo các bờ khe suối, nơi đất ẩm và nhiều mùn. Thân rễ mọc vùi sát mặt đất hoặc nổi hẳn trên mặt đất, Cây sinh trưởng mạnh trong mùa mưa ẩm, mỗi năm mọc lên từ 3-5 lá. Sinh sản bằng bào tử. Bình thường cây cẩu tích không đẻ nhánh nhưng nếu thân rễ bị chặt, phần còn lại có khả năng tái sinh. Từ cây con đến khi khai thác được khoảng 10 năm [14], [21]. Trữ lượng cẩu tích ở Việt Nam khá dồi dào, nhu cầu trong nước mỗi năm khoảng vài trăm tấn nhưng gần đây loài dược liệu này bị khai thác ồ ạt để xuất khẩu qua biên giới, đồng thời do diện tích giảm nên vùng phân bố cẩu tích bị thu hẹp. Hiện nay, cây cẩu tích đã được đưa vào sách Đỏ Việt Nam để lưu ý bảo vệ, [28] [...]... Hà Nội cung cấp - Dung môi đạt tiêu chuẩn phân tích: Ethanol, n-Butanol, Aceton, Toluen, Ethylacetat, acid Formic, Ether dầu hỏa, 2.1.3 Phương pháp nghiên cứu: 2.13.1 Nghiên cứu đặc điểm thực vật: - Quan sát, mô tả đặc điểm hình thái thực vật của cây cẩu tích theo phưcíng pháp ghi trong tài liệu [8 ], [18], [2 2 ] - Nghiên cứu đặc điểm vi học thân rễ cẩu tích theo phưcmg pháp ghi trong tài liệu [6 ],... Đối chiếu đặc điểm mảư cây cẩu tích Ü1U hái và đặc điểm ghi trong các tài liệu về thực vật, cùng với sự hướng dẫn giám định tên cây của TS Trần Văn ơ n - Bộ môn Thực vật trường Đại học Dược Hà Nội, đã xác đinh mẫu cây thu hái có tên khoa học là: Cibotìum barometz (L.) J Sm Dicksoniaceae Mã tiêu bản: H N IP/15010/06 Hình 2 2 \ Cây Cẩu tích Hình 2.3: Thân rê cây cẩu tích 2.2.1.2 Đặc điểm vi học của dược... THỰC NGHỆM VÀ KẾT QUẢ 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THựC NGHIỆM 2.1.1 Nguyẽn liệu: Cây Cẩu tích bao gồm thân rễ và lá, được thu hái vào tháng 1/2006 tại Thành phố Yên Bái, tỉnh Yên Bái Mẫu nghiên cứu sau khi thu thập tiến hành làm tiêu bản mâu cây khô để nghiên cứu đặc điểm thực vật và lưu mẫu tại Phòng tiêu bản Bô môn Thực vật, Trường Đại học Dược Hà Nội (HNIP) - Thân rễ thu hái về loại bỏ cuống... u tích 1 Hạt tinh bột; 2 Mảnh bần; 3 Mạch gỗ hình thang; 4 Lông đa bào;5 Mảnh mô mềm Nhận xét; Đặc điểm bột thân rễ cẩu tích thu mua trên thị trường (M I) và bột thân rễ cẩu tích thu hái tại Yên Bái (M2) có các đạc điểm giống nhau 2.2.2 Chế biến vị thuốc cẩu tích theo phương pháp cổ truyền 2.2.2J, Cẩu tích sao cách cát: Lấy cát sạch, mịn cho vào chảo rang cho nóng già, đổ cẩu tích đã thái phiến vào,... xanh xanh vàng vàng vàng vàng 76,7 Nâu Nâu Nâu xanh xanh xanh xanh 83,3 Nâu Nhận x é t : Qua kết quả phân tích, nhận thấy sắc ký đồ cắn Flavonoid toàn phần của MI và M2 tưong tự nhau, M3 và M4 tương tự nhau và ít vết hcfn so với sác ký đồ của M I và M2 Trong cả 4 mẫu, thành phần tương ứng với vết số 6 trên sắc kỵ đồ có hàm lượng lớn nhất c) ỵác định hàm lượng Flavonoid toàn phân của cẩu tích Cắn Flavonoid... kê 2.2, KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM VÀ NHẬN XÉT, 2.2.ỉ Kết quả nghiên cứu về thực vật 2,2.1,1 Đặc điểm kình thái cây cẩu tích: Quan sát cây cẩu tích tại thực địa và tiêu bản mẫu cây khô thấy có đặc điểm hình thái như sau: Cây gỗ, cao l-2m Thân rễ nằm ngang trên mặt đất, dài 20 - 45cm, đường kính 5-15cm, bên ngoài phủ lông dày, mịn Lông dài 1 3cm, màu vàng nâu Lá kép 3 lần lông chim, dài i-2ni, rộng 0,5- 0,7m... khô Nghiền thành bột Cho vào bình đựng có nút kín Bảo quản nơi khô mát để làm thực nghiệm (M l) - Dược liệu Cẩu tích thu mua tại 31- Phố Lãn ông - Hà Nội, nghiền thành bột Cho vào bình kín, bảo quản ncfi khô mát (M2) - Dược liệu Cẩu tích thu hái chế biến theo phưcfng pháp sao cách cát (M3) và chích muối ăn (M4) Nghiền thành bột, cho vào bình kín, bảo quản nơi khô mát 2.1.2 Phương tiện nghỉén cứu: 2.1.2.1,... đảo đều đến khi hai mạt phiến phổng đều, màu vàng sẫm Sàng bỏ cát và lông [23], [36] * Cấu tích sao với âất: Lấy dất mịn (phục long can) sao nóng, đổ cẩu tích vào sao cho đều khi cháy hết lông, màu chuyển ihẫm Đổ ra sàng bỏ đất [23] Cẩu tích sao cỉiáy: Cẩu tích đem sao đến khi mặt ngoài phiến màu đen, mặt trong màu nâu đcn [2J, [23] Ccỉu tích chỉ ch rượu: Cẩu tích : 1 kg Rượu ;200ml Sau khi tarn rượu,... 2.13.2 C h ế biến vị thuốc c ẩ u tích - Chế biến vị thuốc cẩu tích theo phưcmg pháp Sao cách cát và chế muối được ghi trong lài liệu [1], [2], [3], [23], [36] - Xác định hiệu suất chế biến 2.ỉ 3.3 Nghiên cứu thành phần hóa học: - Định tính các nhóm chất hữu cơ trong dược liệu bằng phản ứng hóa học theo phưcfng pháp ghi trong tài liệu [4], [5J , [16], [24] - Đo độ ẩm của dược liệu bằng máy xác định độ... học Dược Hà Nội - Định tính hợp chất Flavonoid và Sapogenin bằng SKLM với bản mỏng SilicagelGF 254 tráng sẵn (Merck) - Xác định hàm lượng Flavonoid toàn phần và Saponin toàn phần của cẩu tích bằng phưcmg pháp cân - Xác định độ tro toàn phần của dược liệu theo phương pháp ghi trong DĐVN III (Phụ lục 7.6, Phương pháp 1) - Xử lý kết quả thực nghiệm bằng phương pháp thống kê 2.2, KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM VÀ . vật và thành phần hóa học của cẩu tích Với nội dung: - Xác định đậc điểm thực vật của cẩu tích thu hái tại Yên Bái. - So sánh thành phần hoá học của cẩu tích thu hái tại Yên Bái và cẩu tích thu. nào nghiên cứu đầy đủ về mặt thực vật và thành phần hóa học của cẩu tích. Vì vậy, để hiểu rõ hơn về loại dược liệu quý này chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu đặc điểm thực vật và. Nghiên cứu đặc điểm thực vật: - Quan sát, mô tả đặc điểm hình thái thực vật của cây cẩu tích theo phưcíng pháp ghi trong tài liệu [8 ], [18], [2 2 ] - Nghiên cứu đặc điểm vi học thân rễ cẩu tích theo