Giáo án dự thi kiến thức liên môn ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN (6)

1 GIÁO ÁN DỰ THI KIẾN THỨC GIÁO ÁN DỰ THI KIẾN THỨC LIÊN MÔN LIÊN MÔN 2 2 Tiêt 54 Tiêt 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 - Chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 - Chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0 0 C, nhẹ hơn nước (D C, nhẹ hơn nước (D R R = 0,8g/ml). = 0,8g/ml). I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Tan vô hạn trong nước. - Tan vô hạn trong nước. - Hoà tan được nhiều chất như iôt, benzen - Hoà tan được nhiều chất như iôt, benzen 3 4 4 Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) * ĐỘ RƯỢU * ĐỘ RƯỢU 5 RƯỢU ETYLIC 45 0 100 ml hỗn hợp rượu với nước Có 45 ml rượu nguyên chất trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước Có 45 ml rượu nguyên chất trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước NƯỚC CẤT 45 ml rượu 45 ml rượu nguyên chất nguyên chất 100ml 100ml  Thí Thí nghiêm nghiêm : Cách pha rượu 45 : Cách pha rượu 45 0 0 6 6 Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) * ĐỘ RƯỢU * ĐỘ RƯỢU là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. nước. * CÔNG THỨC TÍNH * CÔNG THỨC TÍNH Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC 7 7 Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) * ĐỘ RƯỢU * ĐỘ RƯỢU là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. * CÔNG THỨC TÍNH * CÔNG THỨC TÍNH V R nguyên chất V hỗn hợp rượu X 100Độ rượu = Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC 8 8 Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CÔNG THỨC CẤU TẠO II- CÔNG THỨC CẤU TẠO thu gọn : thu gọn : H H H H H C – C – O H H C – C – O H H H H H CH CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH – OH C C 2 2 H H 5 5 OH OH * * Nhận xét Nhận xét : : - Trong phân tử rượu Êtylic có - Trong phân tử rượu Êtylic có 1 nguyên tử hiđrô không liên kết 1 nguyên tử hiđrô không liên kết với với nguyên tử Cac bon nguyên tử Cac bon mà liên kết với mà liên kết với nguyên tử Oxi, nguyên tử Oxi, tạo ra nhóm tạo ra nhóm –OH –OH . Chính nhóm . Chính nhóm – OH – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng. làm cho rượu có tính chất đặc trưng. H H H linh động H linh động 9 9 Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CÔNG THỨC CẤU TẠO II- CÔNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1. Rượu etylic có cháy không ? 1. Rượu etylic có cháy không ? 10 * Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào đế sứ rồi * Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào đế sứ rồi đốt. đốt. Quan saựt vaứ neõu hieọn tửụùng Quan saựt vaứ neõu hieọn tửụùng R ợu êtylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt R ợu êtylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt [...]... hoặc đường 2- CH4 + H2O Lên men Axit C2H5OH Rượu Êtylic 22 -Làm các bài tập từ 1 → 5/ 139 SGK và các bài tập trong SBT - Chuẩn bị bài mới: Axit Axetic 23 GIỜ HỌC KẾT THÚC, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC THẦY CƠ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH ĐÃ THEO DÕI 24 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HỐ HỌC 1 Rượu etylic có cháy khơng... DỤNG V- ĐIỀU CHẾ 16 Nêu các bước tiến hành làm rượu ? Nấu cơm để nguội Rắc men Ủ men Rượu Êtylic Chưng cất Thành rượu 17 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HỐ HỌC IV- ỨNG DỤNG V- ĐIỀU CHẾ 1- Tinh bột hoặc đường 2- C2H4 + H2O Lên men Axit Rượu Êtylic C2H5OH 18 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân... : C H O Tiết 54 Cơng thức phân tử : C2 H6 O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HỐ HỌC IV- ỨNG DỤNG 14 * Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic? Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn- axit axetic 15 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH... dãy chất nào sau đây ? A K, Na, Ca, Mg S S B K, Na, O2, Axit Axetic Đ Đ C K, Na, Axit Axetic , NaOH S S 21 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 CTCT: CH3 – CH2 – OH Đặc điểm liên kết Có nhóm –OH → làm cho rượu có tính chất đặc trưng * Cơng thức tính VR ngun chất Độ rượu = V x 100 hỗn hợp rượu Tính chất hố học 1 Phản ứng cháy t0 C2H6O(l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(h) 2 Phản... Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HỐ HỌC 1 Rượu etylic có cháy khơng ? * PTHH : C2H6O(l) + 3O2(k) t0 2CO2(k) +3H2O(h) 2 Rượu etylic có phản ứng với natri khơng ? * PTHH: 2C2H6O(l) + 2Na(r) 2C2H2O Na(dd) + H2(k) Phản ứng trên thuộc loại phản ứng thế Natri Êtylat 3 Phản ứng với Axitaxêtic : Xem bài Axitaxêtic 13 : RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức. ..Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) II- CƠNG THỨC CẤU TẠO III- TÍNH CHẤT HỐ HỌC 1 Rượu etylic có cháy khơng ? t0 * PTHH : C2H6O(l) + 3O2(k) 2CO2(k) +3H2O(h) 2 Rượu etylic có phản ứng với natri khơng ? 11 * ThÝ... CHẾ 1- Tinh bột hoặc đường 2- C2H4 + H2O Lên men Axit Rượu Êtylic C2H5OH 18 Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC Cơng thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 CTCT: CH3 – CH2 – OH Đặc điểm liên kết Có nhóm –OH → làm cho rượu có tính chất đặc trưng * Cơng thức tính VR ngun chất Độ rượu = V x 100 hỗn hợp rượu Tính chất hố học 1 Phản ứng cháy t0 C2H6O(l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(h) 2 Phản ứng thế với Natri 2C2H6O(l) + 2Na(r) . 1 GIÁO ÁN DỰ THI KIẾN THỨC GIÁO ÁN DỰ THI KIẾN THỨC LIÊN MÔN LIÊN MÔN 2 2 Tiêt 54 Tiêt 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân. chất nguyên chất 100ml 100ml  Thí Thí nghiêm nghiêm : Cách pha rượu 45 : Cách pha rượu 45 0 0 6 6 Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử khối: 46 Phân tử. ml hỗn hợp rượu với nước. nước. * CÔNG THỨC TÍNH * CÔNG THỨC TÍNH Tiết 54 Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC : RƯỢU ÊTYLIC 7 7 Công thức phân tử : C Công thức phân tử : C 2 2 H H 6 6 O O Phân tử