Luận văn tốt nghiệp công nghệ sinh học thiết kế và nghiên cứu hệ thống bioreactor cho cây dứa cayenne

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***000*** NGUYÊ ̃ N BĂ ̀ NG PHI THIÊ ́ T KÊ ́ VA ̀ NGHIÊN CƢ ́ U HÊ ̣ THÔ ́ NG BIOREACTOR CHO CÂY DƢ ́ A CAYENNE Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành: Công nghệ sinh học  -2006- 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***000*** THIÊ ́ T KÊ ́ VA ̀ NGHIÊN CƢ ́ U HÊ ̣ THÔ ́ NG BIOREACTOR CHO CÂY DƢ ́ A CAYENNE Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên thực hiện TRẦN THỊ DUNG NGUYÊ ̃ N BĂ ̀ NG PHI NGUYÊ ̃ N VĂN HU ̀ NG  -2006- 3 MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY, HCMC DEPARTMENT OF BIOTECHNOLOGY ************ DESIGN AND RESEARCH BIOREACTOR SYSTEM FOR CAYENNE PINEAPPLE Graduation thesis Major: Biotechnology Professor Student TRAN THI DUNG NGUYÊ ̃ N BĂ ̀ NG PHI NGUYÊ ̃ N VĂN HU ̀ NG Ho Chi Minh City -2006- 4 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP OR  NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NIÊN KHÓA: 2002 – 2006 SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN BẰNG PHI Thành phố Hồ Chí Minh 2006 5 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC OR  GVHD: TS. TRẦN THỊ DUNG SVTH: NGUYỄN BẰNG PHI TS. NGUYỄN VĂN HÙNG MSSV: 02126078  2006 6  Để hoàn tất cuốn luận văn này tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giảng dạy, góp ý, giúp đỡ của các thầy cô, bạn bè và gia đình. Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: - --   - -    -   --   -Trung - T   -28 Tháng 08 năm 2006 Nguyễn Bằng Phi 7 TÓM TẮT  h Nng Lm Tp. H Ch Minh. Th 08/2006.  CAYENNE          -         in vitro.      -     T        :      : T         Temporary immersion bioreactor)   +  +                   8 +Bioreacto . +B    9 MỤC LỤC Trang  7  11  12  13 Phần 1 : Giới thiệu 1.1.  14 1.2. - 15 1.3.  15 Phần 2 : Tổng quan tài liệu  16  17  18  20  22 y invitro 25  28  34       38  40  44  44 Phần 3 : Vật liệu và phƣơng pháp nghiên cứu 3.1.  45  45  45  45 3.4.1  45 10  48 3. 50 Phần 4 : Kết quả và thảo luận 4.1  (TIB) 51  51 4.1.2  51  53    . 53 4.2.2  :   55 Phần 5 : Kết luận và đề nghị  60  60  61  63 [...]... tượng cây dứa Do vậy, đề tài : “ THIẾT KẾ VÀ NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG BIOREACTOR CHO CÂY DỨA CAYENNE được tiến hành tại Bộ Môn Công Nghệ Sinh Học Đại Học Nông Lâm Tp.HCM 1.2 Mục đích - Yêu cầu Mục đích Xác định được cấu trúc, cách vận hành và mô hình của hệ thống bioreactor ngâm chìm định kỳ trong môi trường lỏng (temporary immersion bioreactor (TIB)) cho cây dứa So sánh hiệu quả nhân chồi giữa 2 kiểu bioreactor. .. (Paek và Debasis, 2003) Bioreactor sục khí dạng đơn giản và bioreactor sủi bọt khí dạng hình cột (Simple aeration bioreactor and bubble column bioreactor) Cũng giống như bioreactor air-lift, bioreactor sủi bọt hình cột cũng tạo ra ít sự cọ sát Điểm khác biệt chủ yếu giữa bioreactor air-lift và bioreactor sủi bọt hình cột là hệ thống tuần hoàn và chế độ thủy động lực học Loại bioreactor này thích hợp cho. .. báo cáo là nuôi cấy thành công trên một số cây như: cây lê (Damiano et al., 2000), cây dứa (Esscalo et al., 1999) và cây coffea arabica (Etienne et al., 1999) 2.8 Giới thiệu các phƣơng pháp nhân chồi cây dứa  Hệ thống nuôi cấy in vitro bán rắn Là hệ thống nuôi cấy in vitro sử dụng giá thể chứa chất dinh dưỡng để giữ cho cây đứng vững đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng cho cây Khái niệm về giá thể... chìm đến hệ số nhân chồi của cây dứa Cayenne trong bình bioreactor TIB 54 12 DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình Trang Hình 2.1- Cấu trúc bioreactor 26 Hình 3.1- Sơ đồ lắp ráp hệ thống bioreactor sục khí hình cầu kiểu Hàn Quốc 42 Hình 3.2-Sơ đồ lắp ráp hệ thống bioreactor ngâm chìm định kỳ 43 Hình 4.1 -Bioreactor sục khí 47 Hình 4.2- Sơ đồ mạch điện thiết kế cho TIB tự động 47 Hình... về sau người ta quen gọi là Cayenne Chân Mộng Các giống Cayenne được trồng phổ biến hiện nay là giống Cayenne Thái Lan, Cayenne Trung Quốc và Cayenne Lâm Đồng Theo tài liệu của Viện cây ăn quả miền Nam , giống Cayenne Thái Lan và Trung Quốc đều cho trái to và phát triển tốt; tuy nhiên là giống mới nhập nội nên cần có thời gian để kết luận Với ưu điểm năng suất cao, quả to và dễ thao tác trong chế biến... là công cụ cần thiết trong nhiều lĩnh vực nghiên cứu cơ bản và ứng dụng của ngành công nghệ sinh học Nhờ áp dụng kĩ thuật nuôi cấy mô, con người đã thúc đẩy thực vật sinh sản nhanh hơn gấp nhiều lần so với tự nhiên Do đó tạo ra hàng loạt cá thể mới giữ nguyên tính trạng di truyền của cơ thể mẹ, làm rút ngắn thời gian đưa giống mới vào sản xuất Hơn nữa dựa vào kĩ thuật nuôi cấy mô có thể duy trì và. .. trên cây họ hòa thỏa (cây một lá mầm) một lọai cây khó thực hiện và ông bị thất bại Năm 1922, Kote (học trò Haberlandt) và Robbins (nhà khoa học người Mỹ) đã lặp lại thí nghiệm của Haberlandt và nuôi cấy được đỉnh sinh trưởng tách ra từ đầu rễ của một loại cây thuộc họ hòa thảo tạo ra hệ rễ nhỏ và có cả rễ phụ Tuy nhiên sự sinh 23 trưởng như vậy chỉ tồn tại trong một thời gian sau đó chậm lại và ngừng... một cây dứa trưởng thành có khoảng 60 – 70 lá Rễ Rễ dứa gồm rễ cái và rễ nhánh (mọc ra từ phôi hạt); rễ bất định (mọc ra từ mầm rễ trên các đốt của các loại chồi dứa trước khi đem trồng) Rễ dứa thuộc loại ăn nông, phần lớn do nhân giống bằng chồi nên mọc từ thân ra, rễ nhỏ và phân nhiều nhánh Bộ rễ dứa thường tập trung ở tầng đất 10 – 26 cm và phát triển rộng đến 1 m Sinh thái cây dứa Dứa là cây. .. ngâm chìm định kỳ và sục khí Xác định thời gian ngâm chìm định kỳ trong TIB thích hợp để cho hiệu quả nhân chồi cây dứa tốt nhất Yêu cầu Nắm được cấu trúc và cách vận hành hệ thống bioreactor ngâm chìm định kỳ trong môi trường lỏng(TIB) Đánh giá hiệu quả nhân chồi của hệ thống bioreactor ngâm chìm định kỳ(TIB) 1.3 Giới hạn đề tài : - Do giới hạn về thời gian và điều kiện trang thiết bị thí nghiệm... Giống: Ananas  Loài: A comosus 2.3 Các nhóm dứa chính và các giống dứa phổ biến ở Việt Nam Các nhóm dứa chính Dứa gồm khoảng 50 giống và 2000 loài phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Mỹ Các giống dứa đang được trồng trọt hiện nay được chia thành 3 nhóm: nhóm dứa Cayenne, nhóm dứa Queen (còn gọi là hoàng hậu) và nhóm Spanish (nhóm Tây Ban Nha) Nhóm Cayenne Lá dài, không có gai hoặc có một . MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***000*** THIÊ ́ T KÊ ́ VA ̀ NGHIÊN CƢ ́ U HÊ ̣ THÔ ́ NG BIOREACTOR CHO CÂY DƢ ́ A CAYENNE Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành: Công nghệ sinh. CHO CÂY DƢ ́ A CAYENNE Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành: Công nghệ sinh học  -2006- 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC. Minh City -2006- 4 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP OR