Bài kiểm tra học kỳ Ii năm học 2007 2008 Thời gian làm bài 45 Họ và tên: Lớp: 6 Trong các đáp án sau đáp án nào đúng? 1 Nguồn cung cấp năng lợng cho ta hoạt động (vui chơi, chạy nhảy ) a.Chất đờng bột c. Chất béo b.Chất đạm d. Tất cả các chất trên 2 Sinh tố A có vai trò: a. Ngừa bệnh còi xơng c. Ngừa bệnh thiếu máu b. Ngừa bệnh quáng gà d. Ngừa bệnh động kinh 3 Chất xơ có chức năng: a. Ngừa bệnh táo bón, thải những chất mềm ra khỏi cơ thể dễ dàng b. Ngừa bệnh táo bón, thải những chất cạn bã ra ngoài dễ dàng c. Không có vai trò gì, vì chúng không phải là chất dinh dỡng 4 Thực phẩm nào không cùng nhóm với những thực phẩm còn lại a. Thịt lợn c. Trứng gà b. Thịt gà d. Rau cải 5 Một bạn bị mắc bệnh béo phì, em sẽ khuyên bạn nên ăn hạn chế chất dinh dỡng nào? a. Chất đạm d. Chất đờng bột b. Chất béo e. Không cần hạn chế c. Hạn chế tất cả các chất trên 6 Theo tháp cân bằng dinh dỡng ta nên ăn lợng muối nh thế nào cho vừa đủ? a. Dới 400 gam/1 tháng c. Dới 300 gam/1 tháng b. Trên 400 gam/1 tháng d. Trên 300 gam/1 tháng 7 Theo viện dinh dỡng quốc gia ta nên ăn lợng rau nh thế nào? a. Khoảng 5 kg rau/1 tháng c. Khoảng 10 kg rau/1 tháng b. Khoảng 8 kg rau/1 tháng d. Khoảng 12 kg rau/1 tháng 8 Lợng nớc trong cơ thể ngời chiếm: a. 70 % trọng lợng cơ thể c. 80 % trọng lợng cơ thể b. 75 % trọng lợng cơ thể d. 85 % trọng lợng cơ thể 9 Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của: a. Vi khuẩn c. Vi khuẩn và chất độc b. Chất độc 10 Nhiệt độ an toàn trong nấu nớng là: a. 80 0 C đến 100 0 C c. 50 0 C đến 80 0 C b. 100 0 C đến 115 0 C d. 37 0 C đến 50 0 C 11 Để bảo quản thực phẩm tơi ngời ta phải giữ nhiệt độ ở mức a. -10 0 C đến -20 0 C c. 50 0 C đến 80 0 C b. 0 0 C đến 37 0 C d. 80 0 C đến 100 0 C 12 Thực phẩm nào không nên để trong tủ lạnh: a. Trứng c. Chuối chín b. Cá d. Rau 13 Em nên chọn hộp sữa nào sau đây để uống: a. Hạn sử dụng ghi ngày: 20/04/2008 c. Hạn sử dụng ghi ngày: 28/04/2008 b. Hạn sử dụng ghi ngày: 27/04/2008 d. Hạn sử dụng ghi ngày: 02/05/2008 14 Em chọn cách nào trong những cách sau: a. Cắt thái thịt , cá sau khi rửa. b. Cắt thái thịt, cá trớc khi rửa c. Cắt thái trớc, sau khi rửa không ảnh hởng gì 15 Các sinh tố sau, sinh tố nào sẽ mất đi sau khi đun lâu trong nớc: a. Sinh tố A, B, C, K c. Sinh tố C, B, D b. Sinh tố C, B, và PP d. Sinh tố C, D và E 16 Sinh tố có thể tan trong chất béo: a. Sinh tố A, B, C và K c. Sinh tố A, C, D và K b. Sinh tố A, D, E và K d. Sinh tố A, B, D và C 17 Nếu chắt bỏ nớc cơm sẽ mất đi sinh tố: a. Nhóm B c. Sinh tố B1 b. Sinh tố B6 b. Sinh tố B12 18 Chất đờng sẽ bị biến mất chuyển sang màu nâu khi đun khô ở nhiệt độ: a. 180 0 C c. 170 0 C b. 190 0 C d. 120 0 C 19 Bữa ăn hợp lý là: a. Có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm thức ăn b. Có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dỡng cần thiết theo tỉ lệ M1 thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lợng và các chất dinh dỡng. c. Có đủ 4 món ăn 20 Khoảng cách giữa các bữa ăn là: a. 4 đến 5 giờ c. 5 đến 6 giờ b. 3 đến 5 giờ d. 4 đến 6 giờ 21 Ta có thể bỏ bữa: a. Bữa sáng c. Bữa tối b. Bữa tra d. Không nên bỏ 22 Ta nên ăn thật nhiều thức ăn vào bữa: a. Bữa sáng c. Bữa tối b. Bữa tra d. Tất các các bữa trên 23 ăn có điều độ là: a. ăn uống đúng bữa, đúng giờ c. ăn uống đủ năng lợng, đủ chất dinh dỡng b. ăn uống đúng giờ, đúng mức d. Tất cả 3 đáp án trên 24 Khi nấu cơm ta nên đổ nớc nh thế nào? a. Dùng nớc lạnh b. Dùng nớc nóng hoặc lạnh đều đợc b. Dùng nớc nóng 25 Các loại thực phẩm sau, thực phẩm nào không cần thiết phải bảo quản lạnh? a. Đậu hạt khô gạo c. Thịt, cá b. Rau xanh d. Tất cả các thực phẩm trên 26 Thu nhập của gia đình là? a. Tổng thu nhập của các thành viên trong gia đình b. Tổng thu nhập bàng tiền hoặc hiện vật của các thành viên trong gia đình c. Tổng thu nhập bàng tiền hoặc hiện vật của bố mẹ d. Tổng thu nhập bàng tiền hoặc hiện vật của bố mẹ, các anh chị 27 Thu nhập của ngời làm thợ mộc là: a. Tiền công c. Tiền lơng b. Tiền công và tiền thởng d. Tiền thởng 28 Các khoản chi tiêu sau đây, khoản chi tiêu nào không cần thiết. a. Chi bảo vệ sức khoẻ c. Chi cho ăn uống, linh đình với bạn bè b. Chi cho học tập d. Chi cho nhu cầu đi lại 29 Một gia đình có mức thu nhập 3.000.000 đồng/ 1 tháng. Tổng các khoản chi là bao nhiêu là hợp lý: a. 500.000 đồng c. 3.000.000 đồng b. 2.950.000 đồng d. Mức khác 30 Tích luỹ nhằm mục đính: a. Để dành đợc một khoản tiền chi cho những khoản đột xuất b. Để dành đợc một khoản tiền chi cho những mua sắm các đồ dùng khác c. Để dành đợc một khoản tiền để phát triển kinh tế gia đình d. Tất các đáp án trên . Bài kiểm tra học kỳ Ii năm học 2007 2008 Thời gian làm bài 45 Họ và tên: Lớp: 6 Trong các đáp án sau đáp án nào đúng? 1 Nguồn cung cấp. 5 đến 6 giờ b. 3 đến 5 giờ d. 4 đến 6 giờ 21 Ta có thể bỏ bữa: a. Bữa sáng c. Bữa tối b. Bữa tra d. Không nên bỏ 22 Ta nên ăn thật nhiều thức ăn vào bữa: a. Bữa sáng c. Bữa tối b. Bữa tra d hoặc hiện vật của bố mẹ, các anh chị 27 Thu nhập của ngời làm thợ mộc là: a. Tiền công c. Tiền lơng b. Tiền công và tiền thởng d. Tiền thởng 28 Các khoản chi tiêu sau đây, khoản chi tiêu nào