Xác định hóa chất bảo vệ thực vật carbamat trong một số loại rau quả bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LCMS)

Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam MỤC LỤC MỤC LỤC MỞ ĐẦU 3 Chương 1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM CARBAMATE 4 1.1 Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật 4 1.1.1 Định nghĩa 4 1.1.2 Phân loại 4 1.1.3 Tác hại của hóa chất bảo vệ thực vật 5 1.2 Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật nhóm carbamate 6 1.3 Một số thuốc bảo vệ thực vật nhóm carbamate 7 1.3.1. Carbofuran 7 1.3.2. Carbaryl 7 1.3.3. Fenobucarb 8 1.3.4. Propoxur 8 1.3.5Giới hạn cho phép 9 Chương 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - SẮC KÝ LỎNG GHÉP KHỐI PHỔ LC/MS 11 2.1.Phương pháp xác định 11 2.1.1. Phương pháp cực phổ 11 2.1.2. Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử 11 2.1.3. Phương pháp phân tích dòng chảy 11 2.1.4. Phương pháo điện di mao dẫn 12 2.1.5. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao 12 2.1.6. Phương pháp sắc ký khí 13 2.1.7. Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ 13 2.2. Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ 14 2.2.1. Phương pháp sắc ký lỏng 15 2.2.1.1. Pha động trong HPLC 15 2.2.1.2. Pha tĩnh trong HPLC 16 2.2.2. Phương pháp khối phổ 17 2.2.2.1. Cấu tạo 17 a. Nguồn ion 17 b. Bộ phận phân tích khối lượng 19 Nhóm 09 Trang 1 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam c. Bộ phận phát hiện 21 Chương 3.QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CARBAMATE 22 3.1. Phương tiện nghiên cứu 22 3.1.1. Thiết bị 22 3.1.2. Dụng cụ 22 3.1.3. Dung môi hóa chất 23 3.2. Cách tiến hành 24 3.2.1. Yêu cầu chung 24 3.2.2. Chuẩn bị mẫu 24 3.2.3. Chuẩn bị phần mẫu thử 25 3.2.3.1. Chiết xuất mẫu thu mẫu 25 3.2.3.2. Làm sạch mẫu thử 25 3.2.4. Chuẩn bị phần mẫu trắng 25 3.2.5. Chuẩn bị phần mẫu kiểm tra hiệu suất thu hồi 25 3.2.6. Điều kiện phân tích 26 3.2.7. Dựng đường chuẩn 26 3.2.8. Xác định 27 3.3. Tính toán kết quả 27 3.3.1. Công thức tính kết quả 27 Chương 4. KẾT LUẬN 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 MỞ ĐẦU Thời gian gần đây tình trạng thực phẩm nhiễm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật quá mức cho phép vẫn đang diễn ra hết sức nghiêm trọng. Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra hàng loạt, được xác định có liên quan đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có trong rau, củ, Nhóm 09 Trang 2 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam quả. Không chỉ dừng lại ở mức độ gây ngộ độc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật còn lại trong rau quả còn được nghi ngờ là những mối nguy lớn có khả năng gây ung thư hay đột biến gen. Do đó, việc xác định dư lượng thuốc trừ sâu còn lại trong rau quả là việc làm hết sức cần thiết để xác định mức độ an toàn của rau và để ngăn chặn ảnh hưởng trên người, động vật và môi trường sống. Một trong những nhóm thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng rất phổ biến hiện nay là thuốc trừ sâu họ Carbamate(CBM). Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ là một kĩ thuật mới được phát triển trong những năm gần đây. Về cơ bản, nó là phương pháp sắc ký lỏng sử dụng bộ phận phát hiện là detector khối phổ. Phương pháp này tuy mới ra đời nhưng nó được ứng dụng rộng rãi để phân tích đồng thời các thuốc trừ sâu đặc biệt là nhóm carbamate. Phương pháp có thể phân tích đồng thời từ hàng chục đến hàng trăm các loại thuốc trừ sâu khác nhau. Phương pháp có nhiều ưu điểm như độ chọn lọc cao, giới hạn phát hiện thấp, thời gian phân tích nhanh, có thể định lượng đồng thời các chất có thời gian lưu giống nhau mà phương pháp sắc kí lỏng thường không làm được. Với những ưu điểm trên, chúng em đã chọn đề tài: “Xác định hóa chất bảo vệ thực vật carbamat trong một số loại rau quả bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC/MS)”. Chương 1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Nhóm 09 Trang 3 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM CARBAMATE I.1. Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật 1.1.1 Định nghĩa Hóa chất bảo vệ thực vật là những hợp chất có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được dùng để phòng và trừ sinh vật gây hại cây trồng và nông sản. Hóa chất bảo vệ thực vật gồm nhiều nhóm khác nhau, gọi theo tên nhóm sinh vật gây hại, như thuốc trừ sâu dùng để trừ sâu hại, thuốc trừ bệnh dùng để trừ bệnh cây… 1.1.2 Phân loại Các loại hóa chất bảo vệ thực vật gồm nhiều loại, chủ yếu gồm 4 nhóm chính: - Nhóm Clo hữu cơ (organnochlorine) là các dẫn xuất clo của một số hợp chất hữu cơ như diphenyletan, cyclodien, benzen, hexan. Nhóm này bao gồm những hợp chất hữu cơ rất bền vững trong môi trường tự nhiên và thời gian bán phân huỷ dài (ví dụ như DDT có thời gian bán phân huỷ là 20 năm, chúng ít bị đào thải và tích luỹ vào cơ thể sinh vật qua chuỗi thức ăn). Đại diện của nhóm này là Aldrin, Dieldrin, DDT, Heptachlo, Lindan, Methoxychlor - Nhóm lân hữu cơ (organophosphorus) đều là các este, là các dẫn xuất hữu cơ của acid photphoric. Nhóm này có thời gian bán phân huỷ ngắn hơn so với nhóm Clo hữu cơ và được sử dụng rộng rãi hơn. Nhóm này tác động vào thần kinh của côn trùng bằng cách ngăn cản sự tạo thành men Cholinestaza làm cho thần kinh hoạt động kém, làm yếu cơ, gây choáng váng và chết. Nhóm này bao gồm một số hợp chất như parathion, malathion, diclovos, clopyrifos… - Nhóm Carbamat là các dẫn xuất hữu cơ của acid cacbamic, gồm những hoá chất ít bền vững hơn trong môi trường tự nhiên, song cũng có độc tính cao đối với người và động vật. Khi sử dụng, chúng tác động trực tiếp vào men Cholinestraza của hệ thần kinh và có cơ chế gây độc giống như nhóm lân hữu cơ. Đại diện cho nhóm này như: carbofuran, carbaryl, carbosulfan, isoprocarb, methomyl… Nhóm 09 Trang 4 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam - Nhóm Pyrethroid là những thuốc trừ sâu có nguồn gốc tự nhiên, là hỗn hợp của các este khác nhau với cấu trúc phức tạp được tách ra từ hoa của những giống cúc nào đó. Đại diện của nhóm này gồm cypermethrin, permethrin, fenvalarate, deltamethrin,… Ngoài ra, còn có một số nhóm khác như: các chất trừ sâu vô cơ (nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu sinh học có nguồn gốc từ vi khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm, trừ vi khuẩn…), nhóm các hợp chất vô cơ (hợp chất của đồng, thủy ngân, …). 1.1.3 Tác hại của hóa chất bảo vệ thực vật Hầu hết hóa chất bảo vệ thực vật đều độc với con người và động vật máu nóng ở các mức độ khác nhau. Theo đặc tính hóa chất bảo vệ thực vật được chia làm hai loại: chất độc cấp tính và chất độc mãn tính. Hóa chất bảo vệ thực vật có thể thâm nhập vào cơ thể con người và động vật qua nhiều con đường khác nhau; thông thường qua 03 đường chính: hô hấp, tiêu hoá và tiếp xúc trực tiếp. Khi tiếp xúc với hóa chất bảo vệ thực vật, con người có thể bị nhiễm độc cấp tính hoặc mãn tính, tùy thuộc vào phạm vi ảnh hưởng của thuốc. • Nhiễm độc cấp tính: Là nhiễm độc tức thời khi một lượng đủ lớn hoá chất bảo vệ thực vật thâm nhập vào cơ thể. Những triệu chứng nhiễm độc tăng tỉ lệ với việc tiếp xúc và trong một số trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong. Biểu hiện bệnh lý của nhiễm độc cấp tính: mệt mỏi, ngứa da, đau đầu, lợm giọng, buồn nôn, hoa mắt chóng mặt, khô họng, mất ngủ, tăng tiết nước bọt, yếu cơ, chảy nước mắt, sảy thai, nếu nặng có thể gây tử vong. • Nhiễm độc mãn tính: Là nhiễm độc gây ra do tích luỹ dần dần trong cơ thể. Thông thường, không có triệu chứng nào xuất hiện ngay trong mỗi lần nhiễm. Sau một thời gian dài, một lượng chất độc lớn tích tụ trong cơ thể sẽ gây ra các triệu chứng lâm sàng. Biểu hiện bệnh lý của nhiễm độc mãn tính: kích thích các tế bào ung thư phát triển, gây đẻ quái thai, dị dạng, suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung, suy nhược nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây tổn hại cho gan, thận và não. Nhóm 09 Trang 5 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam I.2. Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật nhóm carbamate Thuốc trừ sâu carbamat là các dẫn xuất của acid cacbamic có tính độc trừ sâu. Nhiều hợp chất trong nhóm tuy có hiệu lực cao với sâu hại nhưng không có tác dụng trừ nhện hoặc chỉ có tác dụng trừ một số thuộc nhóm này mà không trừ được nhóm sâu khác. Là nhóm thuốc bảo vệ thực vật rất phổ biến có công thức chung. Được dùng nhiều trong nông nghiệp: thuốc trừ sâu, diệt cỏ, trừ nấm…Có hơn 50 loại carbamate được biết đến phần lớn là do tổng hợp. Carbamate không bền, dễ bị phân hủy dưới tác động của môi trường. Carbamate là những chất độc và cực độc theo tiêu chuẩn Việt Nam được xếp vào nhóm độc I hoặc II  Cơ chế tác động: - Các thuốc carbamate kìm hãm men cholinesteraza bằng cách cacbaryl hóa các vị trí hoạt động của toàn men. Nhưng sự liên kết giữa các thuốc carbamate với cholinesteraza thường không bền, nên có trường hợp sâu hại phục hồi được. - Các thuốc carbamate chỉ ức chế được men cholinesteraza khi toàn bộ phân tử của chúng gắn được lên bề mặt của men. Các chất carbamate càng bền, càng ức chế men cholinesteraza mạnh. - Carbamate kìm hãm vị trí men tác động, dẫn đến hệ thần kinh không kiểm soát được, làm mất khả năng phối hợp giữa các cơ quan, giải phóng quá mức hormon, sinh vật mất nước và chết. Các thuốc carbamate an toàn với cây, ít độc đối với cá hơn các thuốc lân hữu cơ; không tồn lưu quá lâu trên nông sản và môi trường sống. Độ độc của thuốc đối với động vật máu nóng rất khác nhau, tùy thuộc vào loại thuốc. Các chất chủ yếu thuộc nhóm bao gồm: carbaryl, methiocarb, pirimicarb, oxamyl, carbendazim, propoxur, aminocarb, aldicarb… I.3. Một số thuốc bảo vệ thực vật nhóm carbamate I.3.1. Carbofuran Nhóm 09 Trang 6 Trong đó: R1 là ankyl R2 là aryl Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam Carbofuran là một trong những thuốc trừ sâu nhóm carbamat độc nhất, có tên là 2,3- dihydro-2,2-dimethyl-7-benzofuranyl methylcarbamate, tên thương mại là Furadan, Curater. Carbofuran là một trong những thuốc trừ sâu có độc tính cao đối với con người. Nó có thể xâm nhập vào cơ thể qua hô hấp, qua miệng và qua da. Triệu chứng khi bị ngộ độc carbofuran: buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, giảm tầm nhìn… Ở liều cao có thể gây tử vong. Chỉ cần uống 1ml carbofuran cũng có thể dẫn tới tử vong. Theo WHO, mức hấp thụ hàng ngày cho phép (ADI) của carbofuran là 0,01mg/kg trọng lượng cơ thể. Liều gây chết trung bình đối với chuột qua miệng là LD 50 = 5mg/kg. I.3.2. Carbaryl Carbaryl có tên là 1-naphthyl methylcarbamate, tên thương mại là Sevin, là một loại thuốc trừ sâu nhóm carbamat. Carbayl là tinh thể màu trắng, tan kém trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi phân cực như đimethyl sulfoxide và đimethyl formaldehyde. Công thức phân tử C 12 H 11 NO 2 . M = 201,2g/mol. t s = 145°C. d = 1,232g/cm 3 . Carbaryl là một chất ức chế men cholinesteraza và có độc với con người. Nó được xếp vào loại chất gây ung thư đối với con người. Nhóm 09 Trang 7 Công thức phân tử: C 12 H 15 NO 3 . M = 221,25g/mol. t nc = 151°C. d = 1,18g/cm 3 . Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam Carbaryl là một thuốc trừ sâu có độc tính trung bình. Khi tiếp xúc với carbaryl có thể gây ra ngộ độc cấp và mãn tính với các triệu chứng như: buồn nôn, chuột rút dạ dày, tiêu chảy. Các triệu chứng khác ở liều lượng cao bao gồm đổ mồ hôi, làm mờ của tầm nhìn, và co giật, ảnh hưởng đến phổi, thận và gan. Mức hấp thụ hàng ngày tối đa cho phép ADI của carbaryl là 0,1mg/kg trọng lượng cơ thể. Đối với chuột, liều gây chết trung bình qua miệng LD 50 = 250 – 850mg/kg, liều gây chết trung bình qua hô hấp LC 50 = 0,005 – 0,023mg/kg. I.3.3. Fenobucarb Fenobucarb có tên là 2-(1-Methylpropyl) phenol methylcarbamate, là một loại thuốc trừ sâu nhóm carbamat Công thức phân tử: C 12 H 17 NO 2 M = 207,3g/mol t s = 32°C d = 1,035g/cm 3 Fenobucarb tan kém trong nước, tan tốt trong các dung môi Acetone, Benzene, Toluene, xylene. Fenobucarb được sử dụng làm thuốc trừ sâu trên lúa và bông, rất độc hại đối với con người, nó ảnh hưởng đến hệ thần kinh, bộ phận sinh sản, gây ung thư và ngộ độc cấp tính. Liều gây chết trung bình qua miệng đối với chuột là 410mg/kg. I.3.4. Propoxur Propoxur có tên theo IUPAC là 2-isopropoxyphenyl methylcarbamate, là một dẫn xuất của carbamat và được sử dụng làm thuốc trừ sâu. Nhóm 09 Trang 8 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam • Công thức phân tử: C 11 H 15 NO 3 • M = 209,2g/mol • t s = 91°C Propoxur có độc tính cao đối với ruồi, muỗi, gián và bọ chét. Nó là chất có độc tính cao với con người, nó có thể xâm nhập vào cơ thể qua hô hấp, qua đường miệng và qua da. Triệu chứng ngộ độc propoxur: buồn nôn, đau bụng, ra mồ hôi, tăng huyết áp, mắt mờ, mệt mỏi, khó thở. Propoxur nhiễm độc mãn tính đối với con người gây ung thư, ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản và hệ thần kinh trung ương. Đối với chuột, liều gây chết trung bình qua miệng là 90 – 128mg/kg, qua da là 800 – 1000mg/kg. Theo WHO, mức hấp thụ hàng ngày tối đa cho phép ADI của propoxur là 0,02mg/kg trọng lượng cơ thể. Liều gây chết trung bình qua miệng đối với chuột là 410mg/kg. I.3.5. Giới hạn cho phép Dư lượng là phần còn lại của hoạt chất, các sản phẩm chuyển hóa và các thành phần khác có trong thuốc, tồn tại trên cây trồng, nông sản, đất, nước sau một thời gian dưới tác động của hệ sống và điều kiện ngoại cảnh. Dư lượng của thuốc được tính bằng mg thuốc có trong 1kg nông sản, đất hay nước. Mức dư lượng tối đa cho phép (MRL) là giới hạn dư lượng của một loại thuốc, được phép tồn tại về mặt pháp lí hoặc xem như có thể chấp nhận được ở trong hay trên nông sản, thức ăn gia súc mà không gây hại cho người sử dụng và vật nuôi khi ăn các nông sản đó. Nhóm 09 Trang 9 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam Bảng 1. Mức dư lượng tối đa cho phép sử dụng thuốc bảo vệ thực vật carbamat ở một số quốc gia. Quốc gia Đối tượng Carbofuran (mg/kg) Carbayl (mg/kg) Propoxur (mg/kg) Fenobucarb (mg/kg) Nhật Bản Xoài 0,3 3,0 1,0 0,3 Việt Nam (Quyết định 46/2007/QĐ -BYT) Táo, nho, lê 5,0 3,0 Cà chua, cà rôt 0,1 0,05 EU Trái cây 0,1 1 0,05 Chương 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nhóm 09 Trang 10 [...]... chưa có nhiều loại thuốc trừ sâu được xác định bằng phương pháp này 2.1.5 Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng detetor huỳnh quang xác định đồng thời các chất carbamat như aldicarb, propoxur, carbofuran, carbaryl và methiocarb trong mật Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao là một phương pháp thông dụng để xác định các hợp chất hữu cơ Phương pháp này đã... Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam với cột C18, cột florisil Hiệu suất chiết các mẫu thực phẩm bằng 3 loại cột đều trên 80% Sau đó, mẫu được xác định bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ Phương pháp sắc ký khí đã được ứng dụng rộng rãi để xác định các hóa chất bảo vệ thực vật như các chất clo hữu cơ, lân hữu cơ, pyrethroid và carbamat Tuy nhiên phương pháp chỉ phân tích được những chất dễ... 2.2.1 Phương pháp sắc ký lỏng (HPLC) Sắc ký lỏng là phương pháp hóa lý dùng để tách và phân tích các cấu tử của một hỗn hợp cấu tử dựa vào tính chất hóa học ,vật lý, hóa lý của chất cần phân tích(cần tách) với pha động là chất lỏng và pha tĩnh là chất rắn 2.2.1.1 Pha động trong HPLC Pha động trong HPLC đóng góp một phần rất quan trọng trong việc tách các chất phân tích trong quá trình sắc ký nhất định. .. hơi, còn các chất khó bay hơi thì phải tạo dẫn xuất nên tốn thời gian và hóa chất Hơn nữa, để phân tích được đồng thời các chất thì cần thời gian phân tích dài Do vậy, phương pháp ít được ứng dụng để phân tích carbamat 2.1.7 Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ là một kĩ thuật mới được phát triển trong những năm gần đây Về cơ bản, nó là phương pháp sắc ký lỏng sử dụng... sẽ rất khó để có thể khẳng định chất cần phân tích 2.1.6 Phương pháp sắc ký khí Xác định thuốc trừ sâu carbamat và nhóm nito hữu cơ trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ Phương pháp đã xác định đồng thời 29 loại thuốc trừ sâu trong một số thực phẩm như táo, khoai tây, gạo, chuối… Mẫu được chiết bằng aceton và được làm sạch bằng 3 loại cột chiết pha rắn khác nhau: cột diatomaceous, cột... phương pháp sắc kí lỏng thông thường như: mất thời gian, tốn kém hóa chất (mẫu, pha tĩnh, dung môi), tách hỗn hợp phức tạp và kém hiệu quả Từ đó có nó được ứng dụng rộng rãi trong phân tích hóa học, sinh hóa, thực phẩm, dược phẩm, môi trường,… Với những ưu điểm trên, chúng tôi đã chọn phương pháp sắc kí lỏng khối phổ để nghiên cứu xác định đồng thời các chất carbamat Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ. .. suất, tính chất điện hóa Ứng với mỗi tính chất người ta có Nhóm 09 Trang 11 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thanh Nam một loại detector Đây là một phương pháp đơn giản, nhanh và dễ dàng kết hợp với phương pháp sắc ký lỏng để xác định đồng thời một số carbamat Một phương pháp phân tích dòng chảy sử dụng detector huỳnh quang để xác định carbofuran đã được đề cập Phương pháp dựa trên... Đường cực phổ biểu diễn sự phụ thuộc của chiều cao cường độ dòng với nồng độ chất phân tích Để xác định các lượng nhỏ chất thường dùng cực phổ cổ điển (10 -3 – n.10-5) Để xác định các lượng chất cực nhỏ thường dùng các phương pháp cực phổ hiện đại như cực phổ sóng vuông, cực phổ xung vi phân Một số nhà phân tích đã xác định carbaryl và carbofuran bằng phương pháp cực phổ xung vi phân 2.1.2 Phương pháp quang... pháp điện di mao quản Phương pháp sắc ký mao quản điện động học mixen đã xác định đồng thời aldicarb, carbofuran và một số dạng chuyển hóa của nó trong nước bề mặt Kĩ thuật điện di mao quản là một kĩ thuật mới được phát triển khoảng hơn 10 năm trở lại đây Đây là một kĩ thuật có thời gian phân tích nhanh, tốn ít dung môi và hóa chất Việc xác định các hóa chất bảo vệ thực vật bằng thiết bị này vẫn đang... luminol trong môi trường kiềm nhẹ sẽ tạo thành hợp chất màu Phương pháp đã ứng dụng thành công xác định dư lượng carbofuran trong mẫu rau diếp Phương pháp phân tích dòng chảy có ưu điểm là nhanh, thiết bị phân tích dễ kiếm và rẻ tiền Tuy nhiên, phương pháp không thể xác định đồng thời các chất carbamat Do vậy, phương pháp cũng ít được ứng dụng để phân tích carbamat 2.1.4 Phương pháp điện di mao quản Phương . mẫu thực phẩm bằng 3 loại cột đều trên 80%. Sau đó, mẫu được xác định bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ. Phương pháp sắc ký khí đã được ứng dụng rộng rãi để xác định các hóa chất bảo vệ thực. 2.1.4. Phương pháo điện di mao dẫn 12 2.1.5. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao 12 2.1.6. Phương pháp sắc ký khí 13 2.1.7. Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ 13 2.2. Phương pháp sắc ký lỏng. Nam HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM CARBAMATE I.1. Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật 1.1.1 Định nghĩa Hóa chất bảo vệ thực vật là những hợp chất có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học