Phương pháp dạy học Hóa Học IV

Chương IV: NỘI DUNG VÀ CẤU TRÚC CỦA TRƯƠNG TRÌNH VÀ SÁCH GIÁO KHOA HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG VIỆT NAM Một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất hiện nay của PPDHHH l à nghiên cứu và xây dựng nội dung dậy học Hoá học cho tr ường PT sao cho ph ù hợp với mục tiêu đào tạo, phù hợp với sự phát triển khoa học v à tình hình đất nước. Nội dung chương trình và sách giáo khoa Hoá h ọc ở trường PT là thành tố quan trọng nhất của quá tr ình dạy học Hoá học. Sự hiểu biết các nguy ên tắc lựa chọn đúng và làm sáng tỏ tài liệu giáo khoa trong các b ài lên lớp, xác định các phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức hoạt động học tập của học sinh một cách ph ù hợp. §1. NHỮNG NGUYÊN TẮC LỰA CHỌN NỘI DUNG VÀ CẤU TRÚC CHƯƠNG TRÌNH, SÁCH GIÁO KHOA HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG Việc lựa chọn nội dung v à cấu trúc chương trình Hoá học ở trường PT được dựa trên các nguyên t ắc cơ bản sau đây: bảo đảm tính khoa học, tính tư tưởng, tính sư phạm, tính thực tiễn và giáo dục kĩ thuật tổng hợp , tính đặc trưng bộ môn. I. NGUYÊN TẮC BẢO ĐẢM TÍNH KHOA HỌC (bao gồm cả tính cơ bản và tính hiện đại). Đảm bảo tính khoa học l à nguyên tắc chủ yếu của việc lựa chọn nội dung. Theo nguyên tắc này, bảo đảm tính cơ bản là phải đưa vào chương trình và sách là nh ững kiến thức cơ bản về Hoá học. Bảo đảm tính hiện đại của chương trình và sách tức là phải đưa trình độ của môn học đến gần trình độ của khoa học, sử dụng trong môn học những ý tưởng và học thuyết khoa học chủ yếu, l àm sáng tỏ trong đó những phương pháp nhận thức Hoá học và các quy luật của nó, đưa vào môn học những hệ thống quan điểm cơ bản của kiến thức Hoá học (về th ành phần, về cấu tạo các hợp chất hoá học, về các quá tr ình hoá học ), tính đúng đắn và tính hiện đại của các sự kiện được Mục tiêu: 1. Nội dung: SV nắm vững được hệ thống kiến thức về những nguy ên tắc cơ bản trong xây dựng chương trình Hoá học ở trường PT, về nội dung v à cấu trúc của chương trình và sách giáo khoa Hoá h ọc trường THCS và trường THPT ở Việt Nam . 2. Phương pháp: Rèn luyện cho SV năng lực vận dụng lí luận khoa học để phân tích thực tiễn và bước đầu tập dượt phê phán, cải tạo thực tiễn, nâng cao chất l ượng khoa học của nội dung dạy học Hoá học. lựa chọn. quan điểm biện chứng đối với việc xem xét các hiện t ượng hoá học, sự phát triển biện chứng các kiến thức. Điều kiện quan trọng để thực hiện nguyên tắc này là tính hệ thống các kiến thức: phân chia trong tài li ệu giáo khoa những kiến trức, kĩ n ăng cơ sở, thiết lập các mối l iên hệ giữa chúng; d ùng phương pháp khái quát hoá để diễn đạt kiến thức; tập trung các kiến thức xung quanh những t ư tưởng chủ yếu; chỉ các quy luật hoá học nh ư những mối liên hệ quan trọng được hợp thành một cách hệ thống các khái niệm. Nguyên tắc bảo đảm tính khoa học hay nguyên tắc phù hợp của tài liệu giáo khoa với khoa học bao gồm một số nguy ên tắc bộ phận hẹp hơn: a. Nguyên tắc về vai trò chủ đạo của lí của lí thuyết trong dạy học thể hiện ở việc đưa các lí thuyết lên gần đầu chương trình, ở việc tăng cường mức độ lí thuyết của nội dung, tăng cường chức năng giải thích, khái quát hoá v à dự toán. b. Nguyên tắc tương quan hợp lí của lí thuyến v à sự kiện phản ánh sự cần thiết phải lựa chọn có c ăn cứ các sự kiện, thiết lập mối li ên hệ giữa các sự kiện v à các lí thuyết với vai trò chủ đạo của lí thuyết. Các sự kiện nh ư những đơn vị kiến thức kinh nghiệm, cho những biểu t ượng cụ thể của thế giới xung quanh về các chất v à phản ứng hoá học, cũng có vai tr ò to lớn khi giải quyết nhiều nhiệm vụ dạy học - giáo dục. Các sự kiện bảo đảm cho việc tiếp thu các lí thuyết, h ình thành khái niệm hoặc chứng minh thành tựu của khoa học v à sản xuất sẽ có ý nghĩa đặc biệt. Cần phân biệt những sự kiện cơ bản, có ý nghĩa quan trọng để hình thành khái niệm hoặc để so sánh trong Hoá học với những sự kiện hỗ trợ, tạm thời đòi hỏi phải được thay đổi từng phần cho phù hợp với yêu cầu của tính hiện đại. Thiết lập mối tương quan giữa lí thuyết và sự kiện là một nhân tố quan trọng để thực hiện nguyên tắc tính khoa học. Việc nâng cao tr ình độ lí thuyết của môn học có liên quan với sự rút gọn các sự kiện tối thiểu nh ưng phải đủ để hiểu bản chất vấn đề đó. Thừa các sự kiện sẽ đi lạc khỏi điều chủ yếu; thiếu sự kiện sẽ đi lạc khỏi điều chủ yếu; thiếu sự kiện sẽ dẫn đến tính hình thức, làm sai lạc bức tranh hoá học của thi ên nhiên. c. Nguyên tắc tương quan hợp lí giữa kiến thức lí thuyết v à kĩ năng (kĩ năng làm việc khoa học, kĩ năng xử lí và kĩ năng thực hành thí nghiệm) giúp hình thành năng lực cho học sinh. II. NGUYÊN TẮC BẢO ĐẢM TÍNH TƯ TƯỞNG Nội dung môn học phải mang tính giáo dục, phải góp phần thực hiện mục ti êu chủ yếu của trường PT. Nội dung sách giáo khoa Hoá học PT có chứa dựng các sự kiện v à các quy luật duy vật biện chứng của sự phát triển của sự tự nhi ên và các tư liệu phản ánh chính sách của Đảng và Nhà nước về cải tạo tự nhi ên. Tính khoa h ọc của nội dung môn học gắn liền với tính t ư tưởng. Tính tư tưởng xã hội chủ nghĩa của nội dung môn học được thể hiện ở việc làm sáng tỏ một cách liên tục và cụ thể về các tư tưởng có tính thế giới quan, các chuẩn mực đạo đức xã hội chủ nghĩa của ng ười lao động ở thời kì công nghiệp hoá, hiện đại hoá, các chính sách của Đảng và Nhà nước trong lĩch vực Hoá học và công nghệ hoá học, trong việc hoá học hoá nền kinh tế quốc dân, trong lĩnh vực phát triển khoa học và kĩ thuật. Nguyên tắc này cũng đòi hỏi phải trình bày những điều không đúng của các quan điểm duy tâm về thi ên nhiên và xã hội, vạch trần những chính sách phản nhân dân của những nhà nước đế đã sử dụng vũ khí hoá học, vũ khí hạt nhân, vũ khí vi trùng chống lại nhân dân; chỉ r õ sự nguy hiểm tuyên truyền dùng ma tuý đầu độc thanh niên của các thế lực phản động. Yêu cầu nâng cao mức độ tư tưởng chính trị của nội dung môn học đòi hỏi phải đưa vào sách giáo khoa nh ững quan điểm của học thuyết Mác-Lênin, tất nhiên ở trình độ phù hợp với sự hiểu biết của học sinh, những trích đoạn từ các văn kiện của Đảng và Nhà nước hoặc từ những tác phẩm kinh điển của chủ nghĩa Mác -Lênin và tư tưởng Hồ Chí Minh. III. NGUYÊN TẮC BẢO ĐẢM TÍNH THỰC TIỄN VÀ GIÁO DỤC KĨ THUẬT TỔNG HỢP Nguyên tắc này xác định mối liên hệ thiết thực, chặt chẽ của t ài liệu giáo khoa v à cuộc sống, với thực tiễn xây dựng chủ nghĩa x ã hội ở nước ta và với việc chuẩn bị cho học sinh đi vào lao động. Để thực hiện tối ưu nguyên tắc này trong dạy học, môn Hoá học phải chứa các nội dung sau: 1. Những cơ sở của nền sản xuất hoá học; 2. Hệ thống những khái niệm công nghệ học s ơ bản và những sản xuất cụ thể (cá hoá phẩm thông dụng, các vật liệu xây dựng v v ). 3. Những kiến thức ứng dụng, phả n ánh mối liên hệ của hoá học với cuộc sống, của khoa học với sản xuất ( đặc biệt với sản xuất nông nghiệp), những th ành tựu của chúng và phương hướng phát triển; 4. Hệ thống những kiến thức l àm sáng tỏ bản chất và ý nghĩa của hoá học, công nghiệp hoá học và công cuộc hoá học hoá nền kinh tế quốc dân - như một nhân tố quan trọng của cách mạng khoa học kí thuật; 5. Những kiến thức về bảo vệ thi ên nhiên, môi trường bằng phương tiện hoá học; 6. Tài liệu khoa học cho phép giới thiệu những nghề nghiệp hoá học thô ng thường và thực hiện việc hướng nghiệp. Những cơ sở của khoa học hiện đại là nền tảng để làm rõ nội dung kĩ thuật tổng hợp. Chỉ một cách tr ình bày có hệ thống nội dung n ày mới có thể làm sáng tỏ nội dung kĩ thuật tổng hợp. Điều quan trọng l à phải sử dụng các phương pháp lịch sử và so sánh cho phép chỉ ra những thành quả của nền công nghiệp hoá hoá học của n ước ta và của nền Hoá học đã đạt được từ Cách mạng tháng Tám đến nay. IV. NGUYÊN TẮC BẢO ĐẢM TÍNH SƯ PHẠM Nguyên tắc bảo đảm tính sư phạm bao gồm một số nguyên tắc bộ phận là: 1. Nguyên tắc phân tán các khó kh ăn. Nguyên tắc này đặt ra việc lựa chọn v à phân chia tài liệu giáo khoa theo đặc điểm lứa tuổi và tâm lí của việc tiếp thu tài liệu đó. Theo nguyên t ắc này, tính phức tạp của tài liệu giáo khoa phải tăng lên dần dần. Sự tập trung các vấn đề lí thuyết vào một chỗ của chương trình sẽ làm phức tạp việc tiếp thu v à ứng dụng chúng. V ì thế, những lí thuyết chủ yếu của ch ương trình Hoá học PT cần được chia đều theo các năm học. Sau mỗi một lí thuyết có đưa vào các tại liệu cho phép khẳng định sự phát triển v à cụ thể hoá các quan điểm của lí thuyết đó, dẫn ra những hệ quả sử dụng tích cực lí thuyết vào thực tiễn. Hầu hết tất cả các lí thuyết chủ yếu được đưa vào phần đầu chương trình. Thực tế dạy học đã chỉ ra rằng việc đưa các lí thuyết lên gần đầu chương trình và việc tăng cường các vấn đề lí thuyết trong môn học không gây khó kh ăn mà trái lại, làm dễ dàng việc nghiên cứu giáo trình vì nó tăng cường được sự giải thích và khái quát hoá các s ự kiện và khái niệm. Nguyên tắc phân tán các khó khăn đòi hỏi phải xếp xen kẽ những vấn đề lí thuyết với các tài liệu thực nghiệm, xen kẽ vấn đề trừu tượng với vấn đề cụ thể. Việc tiếp thu những khái niệm trừu t ượng là khó khăn và phức tạp nhất, nhất l à nếu chúng ít được củng cố bằng thí nghiệm v à các phương tiện trực quan. Chẳng hạn, các khái niệm về nguyên tủ, phân tử, electron, trạng thái của electron trong nguy ên tủ, hoá trị, số oxi hoá v v Cần lưu ý rằng khả năng nhận thức của học sinh ng ày nay đã được tăng lên rõ rệt. Vì vậy sự nghiên cứu thuyết electron về cấu tạo nguy ên tủ đã được đưa vào đầu lớp 10. Nguyên tắc phân tán các khó kh ăn có xem xét đến sự vận động của kiến thức từ đơn giản về mặt nhận thức đến phức tạp, từ quen biết gần gũi đến ít quen biết hơn, từ riêng lẻ, cụ thể đến khái quát hơn và sâu sắc hơn. Tài liệu học tập quá phức tạp và không vừa sức sẽ làm giảm hứng thú đối với Hoá học, sinh ra t ình trạng học kém. Nhưng tài liệu giáo khoa quá dễ d àng cũng nguy hiểm, nó gây ra buồn chán v à lười biếng của trí tuệ. Sự dạy học cũng cần tiến h ành với sự phức tạp t ăng dần. Nguyên tắc phân tán các kho kh ăn còn xét đến mối liên hệ với điều đã học trước đây, thiết lập những mối li ên hệ liên bộ môn (giữa Hoá học với các môn học khác) v à nội bộ môn (giữa các phâ n môn Hoá học với nhau), khái quát hoá đúng lúc và hệ thống hoá kiến thức. 2. Nguyên tắc đường thẳng và nguyên tắc đồng tâm. Cấu trúc chương trình Hoá học PT dựa đồng thời vào nguyên tắc đường thẳng và nguyên tắc đồng tâm. Đó là nhân tố bảo đảm xây dựng được các kiến thức có hệ thống, có liên hệ lẫn nhau, phân chia đều tài liệu giáo khoa phức tạp. Kiểu cấu trúc n ày xét đến việc mở rộng li ên tục, có theo giai đoạn và làm phức tạp dần dần các t ài liệu lí thuyết của chương trình Hoá học. 3. Nguyên tắc phát triển các khái niệm. Nguyên tắc này xét đến sự phát triển vừa sức các khái niệm quan trọng nhất của toàn bộ chương trình Hoá học PT và yêu cầu có liên hệ với chương trình ở cấp học trên và cấp học dưới. Việc mở rộng một cách vừa sức nội dung của chúng được thực hiện phù hợp với nhận thức luận của L ênin. Nguyên tắc này đặt ra việc mở rộng v à đào sâu nội dung các khái niệm, thiết lập và xây dựng lại các mối liên hệ của chúng trong khi mở rộng ra những kiến thức mới. Theo nguyên tắc này, khi chuyển từ một trình độ lí thuyết này sang trình độ khác sẽ xảy ra sự đào sâu các khái niệm, sự khái quát hoá v à hệ thống hoá chúng, thiết lập những mối liên hệ giữa các khái niệm. Những khái niệm ri êng biệt cần được đưa vào hệ thống lí thuyết chung hơn, 4. Nguyên tắc bảo đảm tính lịch sử: Theo nguyên tắc này, trong nội dung học tập cần thể hiện r õ ràng những thành tựu của Hoá học hiện đại là kết quả của một chặng đường lịch sử dài của sự phát triển của nó, là sản phẩm của thực tiễn lịch sử x ã hội. Mục đích của việc sử dụng tài liệu lịch sử trong môn học l à giới thiệu những quy luật của nhận thức lịch sử, lựa chọn với t ư cách là những con đường lịch sử tối ưu của sự hình thành kiến thức, trang bị cho học sinh những ph ương pháp hoạt động sáng tạo của các nhà bác học, xác nhận và minh hoạ các lí thuyết v à định luật hoá học, xây dựng các tình huống có vấn đề, tích cực hoá hoạt động của học sinh, giáo dục t ư tưởng và đạo đức cho học sinh. V. NGUYÊN TẮC ĐẢM BẢO TÍNH ĐẶC TRƯNG BỘ MÔN Hoá học là khoa học thực nghiệm, vì vậy trong dạy học Hoá học cần coi trọng thí nghiệm và một số kĩ năng cơ bản, tối thiểu về thí nghiệm Hoá học (xem ch ương V.§1.II, III). Chương trình Hoá học PT trong cải cách giáo dục (Hoá học bắt đầu được học từ lớp 8, chương trình mới lớp 8 bắt đầu áp dụng từ 1988 , chương trình mới lớp 12 bắt đầu áp dụng từ năm 1992 - 1993) được xây dựng dựa tr ên những nguyên tắc cơ bản sau đây: bảo đảm tính cơ bản, tính hiện đại, tính thực tiễn Việt Nam v à tính đặc thù của môn Hoá học. Chương trình Hoá học mới THCS sẽ áp dụng đại trà từ năm học 2004 - 2005 được xây dựng dựa tr ên các nguyên t ắc đảm bảo tính cơ bản, khoa học hiện đại, thiết thực và đặc trưng bộ môn. Chương trình Hoá học mới THPT có phân ban, sẽ áp dụng đại trà từ năm học 2006 - 2007, được xây dựng dựa tr ên các nguyên tắc đảm bảo tính phổ thông, c ơ bản, có hệ thống, tính khoa học, hiện đại, tính thực tiễn v à đặc thù của bộ môn Hoá học. §2. NHỮNG CƠ SỞ CỦA HOÁ HỌC LÀ NỘI DUNG CHỦ YẾU CỦA CHƯƠNG TRÌNH VÀ SÁCH GIÁO KHOA HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG I. NHỮNG KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ HOÁ HỌC 1. Thế nào là kiến thức cơ bản? Chương trình Hoá học bao giờ cũng phải l à hệ thống những kiến thức c ơ bản về Hoá học, đã được lựa chọn căn cứ vào mục tiêu đào tạo của nhà trường, vào những đặc điểm của khoa học Hoá học v à những quy luật sư phạm. Chương trình Hoá học không thể thâu tóm được tất cả các kiến thức Hoá học của thời đại, mà chỉ có thể chứa đựng những hiểu biết bản chất nhất, mấu chốt nhất, có thể d ùng làm nền tảng để người học có khả năng tiếp tục đi sâu vào ngành khoa h ọc này, cũng như vào vào các ngành có liên quan. Vì thế có thể nói, kiến thức c ơ bản về Hoá học là hệ thống những hiểu biết quan trọng sống c òn nhất về Hoá học m à không có chúng thì không th ể hiểu và học Hoá học được. Kiến thức cơ bản nhất là những kiến thức mà học sinh buộc phải biết . Bên cạnh đó còn có những kiến thức cơ bản cần thiết và có những kiến thức có thể biết . Những kiến thức cơ bản nhất thường giúp học sinh suy ra được những kiến thức khác v à chính nhứng kiến thức cơ bản khác lại giúp đào sâu thêm kiến thức cơ bản nhất. Chương trình Hoá học PT không chỉ bao gồm hệ thống những kiến thức c ơ bản nhất mà còn có những kiến thức hỗ trợ về Hoá học v à cả về các môn học khác, nhằm giúp học sinh hiểu bíêt được hệ thống kiến thức c ơ bản về Hoá học. 2. Những kiến thức cơ bản nhất về Hoá học. Đó là những kiến thức Hoá học m à học sinh buộc phải biết v à hiểu. Hệ thống những kiến thức cơ bản nhất về Hoá học tạo th ành bộ xương sống của chương trình Hoá học. Những kiến thức cơ bản tạo thành nội dung chủ yếu của ch ương trình Hóa học trường phổ thông Việt Nam chính l à các cơ sở của khoa học Hoá học hiện đại, bao gồm hệ thống các kiến thức sau đây: a. Hệ thống các kiến thức về nguy ên tố hoá học bao gồm những khái niệm về các nguyên tố hoá học riêng rẽ (về vị trí của ng uyên tố trong bảng tuần ho àn, về các tính chất của nguyên tố, về thành phần các hợp chất của chúng), khái niệm chung về nguyên tố hoá học v v b. Hệ thống các kiến thức về chất bao gồm những khái niệm về các chất cụ thể (thành phần, cấu tạo, tính chất, ứng dụng, trạng thái tự nhi ên, cách nhận biết), về các loại chất, khái niệm chung về tính chất của chất. c. Hệ thống kiến thức về phản ứng hoá học bao gồm những khái niệm về từng phản ứng hoá học ri êng rẽ cụ thể, về các loại phản ứng hoá học, khái niệm chu ng về phản ứng hoá học, dấu hiệu, điều kiện nảy sinh v à tiến triển, cơ chế và tốc độ các phản ứng hoá học. d. Hệ thống kiến thức v à cấu tạo các chất v à các định luật hoá học, định luật tuần hoàn, các quy luật về năng lượng và động học của các quá tr ình hoá học, các khái niệm về mối liên hệ dẫn xuất và nguyên nhân - hậu quả. e. Hệ thống kiến thức về các hệ phân tán bao gồm những khái niệm về chất (tinh khiết) và hỗn hợp, về trạng thái (rắn. lỏng, khí) của các chất, về sự ho à tan và điện li, về các dung dịch, hợp kim, cân bằng hoá học. g. Hệ thống kiến thức về các ph ương pháp nghiên c ứu Hoá học và hoạt động học tập bao gồm những khái niệm về các ph ương pháp lí thuyết và thực nghiệm, về thí nghiệm Hoá học, ngôn ngữ Hoá học v à ngôn ngữ khoa học, về kĩ n ăng của bộ môn và các phương pháp học tập hợp lí, về các ph ương pháp giải toán Hoá học. h. Hệ thống các kiến thức kĩ thuật tổng hợp bao gồm các khái niệm về công nghệ Hoá học, sản xuất hoá học, về các nguy ên tắc khoa học của sản xuất, hoá học hoá nền kinh tế quốc dân, giáo dục bảo vệ môi trường, mối liên hệ của khoa học với sản xuất v à xã hội, về các nghề nghiệp có li ên quan với Hoá học. i. Hệ thống kiến thức có tính chất thế giới quan bao gồm những khái niệm về bức tranh hoá học của thiên nhiên, về ý nghĩa nhận thứ c và thực tiễn của các lí thuyết v à định luật, đối với các vấn đề vật chất và xã hội, những kết luận có tính chất thế giới quan. Hệ thống những kiến thức của ch ương trình Hoá học PT có thể thay đổi, thêm bớt về nội dung, khối l ượng cũng như trình tự sắp xếp, tuỳ theo mục đích giáo dục và thực tiễn của từng n ước. II. TINH THẦN CHỦ ĐẠO VỀ MẶT KHOA HỌC CỦA CHƯƠNG TRÌNH HOÁ HỌC PHỔ THÔNG Trong chương trình Hoá học của trường PT Việt Nam, cấu tạo nguy ên tử, định luật tuần hoàn và hệ thống tuần hoàn là cơ sở lí thuyết chủ đạo của toàn bộ hệ thống kiến thức cơ bản về Hoá học. Chương trình Hoá học của phần lớn các n ước trên thế giới, trong đó có Việt Nam, đã chọn cơ sở của việc cấu tạo ch ương trình Hoá học PT là quan điềm cấu trúc. Theo quan điểm này, hệ thống các kiến thức về chất, sự phụ thuộc tính chất của các chất vào cấu tạo của chúng được coi là chủ yếu. Quan điểm này đã trở thành tinh thần chủ đạo của việc làm sáng tỏ các tài liệu giáo khoa trong ch ương trình Hoá học vô cơ và Hoá học hữu cơ ở trường PT. III. NGUYÊN TẮC LỰA CHỌN HỆ THỐNG KIẾN THỨC VỀ CÁC CHẤT VÀ VỀ CÁC PHẢN ỨNG HOÁ HỌC Chương trình Hoá học PT bao gồm hệ thống kiến thức c ơ bản về các chất v à hệ thống kiến thức c ơ bản về phản ứng hoá học. Các kiến thức n ày được lựa chọn phù hợp với những mục đích dạy học và những nguyên tắc cấu tạo chương trình Hoá học trường PT. 1. Hệ thống kiến thức về các chất. Do thời gian và khả năng nhận thức của học sinh bị hạn chế n ên chỉ có thể lựa chọn một số nhỏ các chất đưa vào chương trình PT để nghiên cứu. Căn cứ để lựa chọn là dựa vào ý nghĩa về mặt nhận thức v à thực tiễn của chúng. Theo ti êu chuẩn này, sẽ chọn các chất sau đây: a. Các chất có ý nghĩa to lớn về mặt nhận thức . Dựa trên các chất này sẽ hình thành được hệ thống các khái niệm, xây dựng được cơ sở các sự kiện để nghiên cứu các lí thuyết (chẳng hạn, hi đro, oxi; nước; một số kim loại v à phi kim; các oxit, axit, bazơ. muối điển hình). b. Các chất có ý nghĩa thực hiện to lớn (nh ư phân bón, thuốc trừ sâu, dầu mỏ v v ). c. Các chất có vai trò quan trọng trong thiên nhiên (các h ợp chất của silic v à canxi, chất béo, protit, hiđrocacbon v v ). d. Các chất giúp học sinh có những biểu t ượng về các quá trình công nghệ và sản xuất hoá học (chất xúc tác, cao su v à tơ tổng hợp, chất dẻo, kim c ương nhân tạo, aminoaxit tổng hợp v v ). Phạm vi các chất tr ên đây là có hạn, nhưng cho phép dựa trên ví dụ của những chất đại diện điển hình làm sáng tỏ được những quy luật về th ành phần, cấu tạo, tính chất chung cho mỗi loại chất, chỉ r õ được mặt ứng dụng của Hoá học. Làm thế nào để chỉ cần dựa v ào một số ít các chất m à giới thiệu được sự phong phú đa dạng trong tự nhiên và những quy luật đặc trưng của cuộc sống? Có thể giải quyết được nhiệm vụ phức tạp n ày nhờ việc nghiên cứu các nguyên tố hoá học. Như vậy ta đã biết từ một số lượng không lớn các nguy ên tố hóa học đã biết hiện nay (110 nguyên tố) đã tạo thành hàng triệu đơn chất và hợp chất. Số lượng các nguyên tố hoá học đưa vào nghiên cứu ở chương trình và sách giáo khoa Hoá học trường PT là rất có hạn. Trước hết đó là những nguyên tố của các chu kì nhỏ. Đó là những nguyên tố mà D.I. Menđêleep gọi là những nguyên tố đặc trưng, bao gồm: H He Li Be B C N O F Ne Na Mg Al Si P S Cl Ar Ngoài khối lượng nhẹ ra, những nguy ên tố đặc trưng còn thể hiện những tính chất của chúng khá r õ và tiêu biểu. Những kiến thức n ày sẽ giúp ích rất nhiều cho việc hiểu biết tính chất của các nguy ên tố đứng trong cùng một nhóm với chúng. Trong số các nguyên tố đặc trưng, những nguyên tố có tầm quan trọng thực tiễn hơn cả oxi, hiđro, cacbon, nitơ, natri, magie, nhôm, s ắt, silic, photpho, l ưu huỳnh và clo. Đó là những nguyên tố cần được nghiên cức tỉ mỉ. Những nguy ên tố có ý nghĩa thực tiễn kém hơn là heli, liti, berili, bo, flo, neon, agon. V ề các nguyên tố này chỉ cần giới thiệu một cách tổng quát để giúp học sinh hiểu được sự biến thiên tuần hoàn tính chất các nguyên tố hoá học. Ngoài những nguyên tố đặc trưng, còn cần đưa vào chương trình trường PT các nguyên tố thuộc các phân nhóm chính của bảng tuần ho àn các nguyên tố hoá học và chú ý tới những tính chất của chúng, những quy luật biến thi ên các tính chất đó ở trong nhóm. Không c ần nghiên cứu sâu các nguyên tố này, vì có thể dùng phép so sánh v ới các nguyên tố đặc trưng đã được nghiên cứu tỉ mỉ để giúp học sinh hiểu được tính chất các nguyên tố tương tự (trong cùng phân nhóm chính) và quy lu ật biến thiên của những tính chất này trong giới hạn của các nhóm tự nhi ên. Khi hình thành khái ni ệm về các nhóm tự nhi ên và quy luật biến thiên tính chất các nguyên tố và hợp chất của chúng trong các nhóm đó, không cần nghiên cứu kĩ tất cả các phân nhóm chính của hệ thống tuần ho àn mà chỉ nghiên cứu tính chất một số nguyên tố hệ thống tuần ho àn mà chỉ nghiên cứu tính chất một số nguy ên tố các phân nhóm chính VII và I. Trên c ơ sở những ví dụ v ề các nguyên tố của những phân nhóm này, học sinh thấy được quy luật biến thi ên tính chất các nguyên tố hoá học nằm trong các nhóm tự nhiên. Với các phân nhóm chính thuộc nhóm VI v à II, V và III, có thể trình bày gọn đủ để chứng minh rằng quy luật biến th iên tính chất của các nguy ên tố trong các phân nhóm này cũng tương tự như trong phân nhóm chính thu ộc hai nhóm VII v à I. Riêng với canxi và nhôm cùng các h ợp chất của chúng, do ý nghĩa quan trọng của chúng trong kĩ thuật và đời sống, có thể nghi ên cứu kĩ hơn. Sắt thuộc phân nhóm phụ nhóm VIII cũng cần được nghiên cứu kĩ, vì nguyên tố này có tầm quan trọng đặc biệt trong nền kinh tế quốc dân. Đối với những nguy ên tố thuộc các phân nhóm phụ, không y êu cầu nghiên cứu tỉ mỉ. Về kẽm, đồng, bạc, vàng, platin, crôm, mângn, vonfam và nh ững kim loại khác có ý nghĩa quan trọng trong đời sống, chỉ cần cho học sinh học nghi ên cứu tính chất chung của kim loại. Về uran v à radi, có thể giới thiệu khi nghi ên cứu sự phóng xạ v à cấu tạo nguyên tử. Muốn xác định được khối lượng và chiều sâu của việc nghi ên cứu các nguyên tố hoá học, còn cần phải xác định xem cần chọn những hợp chất nào của các nguyên tố nói trên để đưa vào học trong chương trình. Sự nghiên cứu đã đưa đến kết luận rằng: cần đưa vào chương trình Hoá học trường PT những hợp chất có hi đro, oxi và clo của các nguyên tố hoá học cần nghi ên cứu. Đối với các nguyên tố phi kim, cần nghi ên cứu những hợp chất với hi đro, oxi (oxit, axit và mu ối) và các hợp chất với kim loại. C òn đối với kim loại, cần nghi ên cứu những hợp chất với oxi (oxit, baz ơ, muối) và với halogen. Những hợp chất có tầm quan trọng lớn về lí thuyết v à thực tiễn thì cần nghiên cứu sâu và tỉ mỉ hơn. 2. Hệ thống kiến thức về các phản ứng hoá học. Bên cạnh hệ thống kiến thức về các chất (các nguy ên tố hoá học, đơn chất và hợp chất của chúng), trong ch ương trình Hoá học PT còn có hệ thống kiến thức về phản ứng hoá học. Điều chủ yếu trong hệ thống này là những kiến thức về các dạng c ơ bản của phản ứng hoá học, những quy luật tiến triển của chúng v à những phương pháp điều khiển quá trình đó. Để nghiên cứu những vấn đề này, cần lựa chọn những phản ứng hoá học ti êu biểu nhất mà sự tiến triển của các phản ứng đó không có những khó khăn về mặt động học và bản chất của chúng l à hiểu được đối với học sinh. Những kiến thức thực nghiệm về phản ứng hoá học được đưa vào ngay từ đầu chương trình Hoá học. Sự phát triển các kiến thức đó được tiến triển song song với sự phát triển các kiến thức về chất. Định luật bảo toàn khối lượng các chất tạo điều kiện làm sáng tỏ mặt định lượng của các phản ứng. Để giúp hiểu sâu hơn về các phản ứng hoá học và để phản ánh ý nghĩa thực tiễn của nó, ng ười ta đưa vào chương trình các phép tính theo công th ức và phương trình hoá học. Mặt định lượng trong phản ứng hoá học còn được làm săng tỏ trên cơ sở các định luật hoá học khác, nh ư định luật Avogađro về thể tích các chất khí. Các yếu tố của nhiệt hoá học được nghiên cứu tiếp theo cho phép khái quát hoá các ki ến thức về mặt định lượng trong Hoá học theo quan điểm của định luật bảo toàn khối lượng các chất và năng lượng. Học thuyết về phản ứng hoá học được phát triển đầy đủ trên cơ sở thuyết electron. Những khái niệm về độ âm điện, số oxi hoá, li ên kết hoá học cho phép l àm sáng tỏ bản chất của các phản ứng oxi hoá - khử và cho một biểu tượng về cơ chế của phản ứng. Sự phát triển các kiến thức này được thực hiện tiếp tục khi nghi ên cứu các phi kim, kim loại, hợp chất hữu c ơ. Ở đây, kiến thức của học sinh về phản ứng hoá học được làm giàu thêm bằng những khái niệm về tốc độ phản ứng hoá học, xúc tác, cân bằng hoá học. Thuyết điện li là trình độ cao hơn của sự nhận thức về các chất v à phản ứng hoá học. Dựa trên thuyết này cần khái quát hoá các t ài liệu về các loại hợp chất vô c ơ, về phản ứng hoá học xảy ra trong dung dịch n ước, làm sáng tỏ những quy luật của chúng và bản chất của các phản ứng trao đổi và phản ứng oxi hoá - khử. §3. CẤU TRÚC CHƯƠNG TRÌNH HOÁ HỌC TRƯỜNG PHỔ THÔNG I. VỊ TRÍ CỦA ĐỊNH LUẬT VÀ BẢNG TUẦN HOÀN, CẤU TẠO NGUYÊN TỬ VÀ LIÊN KẾT HOÁ HỌC Xác định vị trí của việc nghi ên cứu định luật tuần hoàn, bảng tuần hoàn và cấu tạo nguyên tử trong chương trình Hoá học PT là một vấn đề then chốt. 1. Vị trí hợp lí của định luật tuần hoàn và hệ thống tuần hoàn các nguyên t ố hoá học, cấu tạo nguy ên tử và liên kết hoá học, theo kinh nghiệm thực tiễn nhiều năm, là được đưa vào khoảng gần đến giữa chương trình. Trước đó học sinh đã được tiếp thu một số kiế n thức cơ sở để chuẩn bị. Khi học định luật tuần ho àn, bảng tuần hoàn và cấu tạo nguyên tử, học sinh được hệ thống hoá những t ài liệu đã tích luỹ. Sau đó học sinh lại có dịp nghi ên cứu các tài liệu khác dưới ánh sáng của những lí thuyết cơ bản vừa học. Như vậy là logic và biện chứng. Có như thế, định luật tuần hoàn, cấu tạo nguyên tử và liên kết hóa học mới thực sự l à mục đích khoa học và phương tiện sư phạm trong việc nghi ên cứu Hoá học ở trường PT. 2. Trong trực tiễn đã thấy thể hiện ba quan điểm khác trong việc sắp xếp vị trí của định luật tuần hoàn và cấu tạo nguyên tử trong chương trình Hoá học trường PT. Quan điểm 1: Việc nghiên cứu định luật tuần hoàn, cấu tạo nguyên tử được đưa vào cuối chương trình Hoá học. Trước hết nghiên cứu các nguyên tố hoá học - đó là những sự kiện cụ thể - rồi kết thúc bằng lí thuyết , đó là định luật tuần hoàn, bảng tuần hoàn và thuyết cấu tạo nguyên tử. Quan điểm này làm giảm giá trị của định luật tuần hoàn. Định luật này không được sử dụng nhiều để soi sáng cho việc nghi ên cứu các nguyên tố hoá học. Phần vận dụng, áp dụng định luật coi như không có. Vì vậy học sinh tiếp thu thiếu sáng tạo. Quan điểm 2: Trước hết phải nghiên cứu cấu tạo nguyên tử rồi đến định luật tuần hoàn và bảng tuần hoàn, trên cơ sở đó học các nguyên tố hoá học theo từng [...]... tính khoa học, tính tư tưởng, tính thực tiễn và giáo dục kĩ thuật tổng hợp, tính sư phạm, tính đặc trưng bộ môn Hoá học 2 Những kiến thức cơ bản nhất về Hoá học cần đưa vào chương trình Hoá học trường PT là hệ thống các kiến thức về nguyên tố hoá học, phản ứng hoá học, cấu tạo các chất và các định luật Hoá học, các hệ phân tán, về các phương pháp nghiên cứu hoá học và phương pháp học tập Hoá học, các... CỦA HOÁ HỌC VỚI CÁC MÔN HỌC KHÁC VẤN ĐỀ TÍCH HỢP CÁC MÔN HỌC I MỐI LIÊN HỆ CỦA HOÁ HỌC VỚI VẬT LÍ, SINH HỌC VÀ CÁC MÔN HỌC KHÁC Trong vài chục năm gần đây, lí luận dạy học đã phát hiện ra hiện tượng thiếu mối liên hệ giữa các môn học ở trường THPT Những hiểu biết về cùng một loại hiện tượng của tự nhiên, nhưng do nhiều môn học truyền thụ, đã không có liên hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình dạy học Vì... mối liên hệ liên bộ môn giữa Hoá học với Vật lí và Sinh học II VẤN ĐỀ TÍCH HỢP CÁC MÔN HỌC VẬT LÍ, HOÁ HỌC VÀ SINH HỌC THÀNH MÔN HỌC MỚI: “Khoa học tự nhiên” của trường THCS Mục tiêu giáo dục của trường THCS là: “hình thành và phát triển ở học sinh những phẩm chất, kiến thức và kĩ năng cơ bản làm cơ sở để tiếp tục học lên hoặc đi vào cuộc sống lao động” Học xong THCS, học sinh có những năng lực chủ yếu... cách dạy học hướng vào người học, phát huy tính tích cực, khả năng tự học của người học để học sinh biết sử dụng đồng thời các kiến thức và kĩ năng của nhiều môn học Một năng lực như vậy phải là kết quả của quá trình học tập chủ động, tích cực, sáng tạo của học sinh Để đáp ứng những yêu cầu mới của cuộc sống mới, xã hội mới, nhiều nước trên thế giới đã đưa vào nhà trường THCS một môn học mới: Khoa học. .. Hoá học và Sinh học làm thành môn học Khoa học Tự nhiên (1) Trong hai năm 1997 và 1998, Dự án THCS Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đề nghị xây dựng môn học mới có tên là Khoa học tự nhiên trên cở 3 môn học Vật lí, Hoá học, Sinh học Đến cuối năm 1998, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã quyết định cần áp dụng thực nghiệm chương trình môn học này ở một số trường THCS và thí điểm việc đào tạo giáo viên môn Khoa học tự... cấp học và đặc điểm tâm lí nhận thức của học sinh theo từng lứa tuổi khác nhau 4 Chú ý khai thác tình hình thực tế của môi trường địa phương và những biện pháp ngăn ngừa thay đổi có hại của môi trường đối với sản xuất và cuộc sống của nhân dân địa phương (1) III GIÁO DỤC BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG Trong dạy học Hoá học ở trường PT, cần chú ý các nội dung... học tập của học sinh để các em nắm vững được những nội dung cơ bản, quan trọng Sách giáo viên (sách hướng dẫn) sẽ giúp giáo viên xác định đúng các nội dung cơ bản, quan trọng, bắt buộc đối với mọi học sinh và phương pháp dạy- học các nội dung tương ứng Sách bài tập cho học sinh và các tài liệu tham khảo (như tủ sách “Để dạy tốt, học tốt bộ môn…”) sẽ giúp các giáo viên có thêm tư liệu để bồi dưỡng học. .. học sinh tản mạn, rời rạc, không toàn diện Lí luận dạy học đã đề ra yêu cầu phải đảm bảo cho được mối liên hệ giữa các bộ môn- hay còn gọi là mối liên hệ liên môn, coi đó là điều kiện sư phạm để nâng cao chất lượng dạy học ở trường PT Mối liên hệ liên môn của Hoá học với các môn học khác là sự phản ánh mối liên hệ tác động qua lại của Hoá học với các khoa học tự nhiên vào trong nội dung và phương pháp. .. và học sinh mà còn có tác dụng kích thích hứng thú học tập, tăng cường khả năng tư duy, hoạt động độc lập sáng tạo của học sinh, giúp cho việc giáo dục chủ nghĩa duy vật biện chứng, kết quả là nâng cao chất lượng học tập, nâng cao hiệu quả của quá trình dạy học Những mối liên hệ liên môn giữa Hoá học và Vật lí học có vai trò đặc biệt quan trọng trong các mốn liên hệ liên môn của Hoá học với các môn học. .. (hoặc Khoa học Tự nhiên) trên cơ sở tích hợp các môn học Vật lí, Hoá học, Sinh học và Địa lí tự nhiên (như Mĩ, Australia, Philipin…) hoặc hai môn học Vật lí, Hoá học (như Pháp) Ở nước ta, từ năm 1991, một số cán bộ của Viện Khoa học Giáo dục Bộ Giáo dục và Đào tạo đã bắt đầu nghiên cứu thử nghiệm việc xây dựng chương trình tích hợp và đã đề nghị hai phương án: (1), Tích hợp hai môn Vật lí và Hoá học; (1).Tích . học mới: Khoa học (hoặc Khoa học Tự nhiên) trên cơ sở tích hợp các môn học Vật lí, Hoá học, Sinh học và Địa lí tự nhiên (như Mĩ, Australia, Philipin…) ho ặc hai môn học Vật lí, Hoá học (như Pháp) . Ở. LIÊN HỆ CỦA HOÁ HỌC VỚI CÁC MÔN HỌC KHÁC VẤN ĐỀ TÍCH HỢP CÁC MÔN HỌC I. MỐI LIÊN HỆ CỦA HOÁ HỌC VỚI VẬT LÍ, SINH HỌC VÀ CÁC MÔN HỌC KHÁC Trong vài chục năm gần đây, lí luận dạy học đã phát hiện. lượng dạy học ở trường PT. Mối liên hệ liên môn của Hoá học với các môn học khác là sự phản ánh mối liên hệ tác động qua lại của Hoá học với các khoa học tự nhiên vào trong nội dung và phương pháp