Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT BKH&CN VKH&CNVN - VCNSH LHKHSXCNSH&MT Bộ khoa học công nghệ Ban chủ nhiệm Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ sinh học Môi trờng Viện Công nghệ sinh học Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật Dự án sản xuất thử nghiệm Tên Dự án: "Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê" Mà số: KC04-DA04 TS PhạmViệt Cờng 5782 03/5/2006 Hà Nội - 4/2006 Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Bộ khoa học công nghệ Ban chủ nhiệm Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ sinh học Môi trờng Viện Công nghệ sinh học- Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật dự án Tên Dự án: "Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê" Mà số: KC04-DA04 NCVC.TS Phạm Việt Cờng Hà Nội 2006 Tài liệu đợc chuẩn bị sở kết thực Đề tài cấp Nhà nớc, mà số KC 04-DA04 Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Mục lục Bài tóm tắt Lời mở đầu ……10 Néi dung chÝnh cđa B¸o c¸o 13 Phần 1: Tổng quan tài liÖu 13 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu nớc nớc 13 Phần 2: Nội dung ®∙ thùc hiƯn 20 2.1 Triển khai hoàn thiện công nghệ 20 2.2 Tỉ chøc s¶n xt 20 PhÇn 3: Kết đ đạt đợc 22 3.1 Nội dung đạt đợc theo kÕ ho¹ch 22 3.1.1 KiĨm tra vµ tun chän chđng gièng 22 3.1.2 Hoµn thiện công nghệ lên men sinh khối chìm, nhân giống cấp hai chủng vi sinh vật chịu nhiệt có ho¹t tÝnh 23 3.1.2.1 Chọn môi truờng thích hợp 23 3.1.2.2 Các thông số công nghệ khác 23 3.1.2.3 Hoµn thiƯn kü thuật lên men xốp chủng nấm, xạ khuẩn chịu nhiệt có khả phân giải ligno-xenlulo 25 3.1.3 Hoàn thiện công nghệ nhân dịch vi sinh sở sản xuất 30 3.1.4 Hoàn thiện kỹ thuật lên men ủ phế thải cà phê 33 3.1.5 Hoàn thiện công nghệ chế biến bán thành phẩm 33 3.1.6 Khảo nghiệm đồng ruộng cho loại trồng 35 3.1.6.1 Đánh giá khảo nghiệm phân bón Polyfa HCVS vảI 35 3.1.6.2 Đánh giá khảo nghiệm cà phê 37 3.1.6.3 Cây hồ tiêu 40 3.1.6.4 C©y lóa 42 3.1.7 ThiÕt kế Dây chuyền thiết bị sản xuất 44 Dự án KC04-DA04 Liên hiƯp Khoa häc s¶n xt CNSH&MT 3.1.8 KÕt qu¶ s¶n xuÊt 73 3.1.9 Kết đào tạo: 74 Phần 4: Tổng quát hoá đánh giá kết đạt đợc 76 Phần 5: Kết luận đề nghÞ 79 Lời cảm ơn 80 Tµi liƯu tham kh¶o 82 Dù ¸n KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Danh sách ngời thực dự án STT Họ tên Trách Đơn vị công tác nhiệm Chủ nhiệm Liên hiệp KHSXCNSH & TS Ph¹m ViƯt C−êng TS Ngun Thị Kim Cúc TS Phạm Công Hoạt Th.S Hoàng Thị Minh Châu CN Nguyễn Thị Tuyết Mai CN Phạm Đức Thuận NT CN Lê Thị Hồng Minh NT CN Lê Văn Duyệt NT TS Hà Thị Mừng NT Đại học Tây Nguyên 10 TS Trịnh Xuân Ngọ NT Đại học Tây Nguyên 11 TS Phan Văn Tân NT Đại học Tây Nguyên 12 CN Nguyễn Thanh Sơn NT 13 TS Nguyễn Văn Hng NT dự án Chủ trì dự án nhánh Chủ trì dự án nhánh Thực chuyên đề Môi trờng Viện CNSH ViƯn CNSH ViƯn CNSH ViƯn CNSH Liªn hiƯp HSXCNSH&MT Liên hiệp KHSXCNSH&MT Liên hiệp KHSXCNSH&MT C.Ty Cà phê Buôn Ma Thuột Viện Nghiên cứu Bông có sợi Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT BàI tóm tắt Mục đích Dự án - Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê, than bùn, đa s¶n phÈm øng dơng thùc tÕ s¶n xt - S¶n xuÊt : - 7000 kg chÕ phÈm Vi sinh - 7000 phân bón HCVS Nội dung kÕt qu¶ thùc hiƯn 2.1 Néi dung 2.1.1 KiĨm tra tuyển chọn chủng giống 2.1.2 Hoàn thiện công nghệ lên men sinh khối chìm, nhân giống cấp chủng vi sinh vật chịu nhiệt 2.1.3 Hoàn thiện công nghệ nhân dịch vi sinh 2.1.4 Hoàn thiện kỹ thuật lên men ủ phế thải cà phê 2.1.5 Hoàn thiện công nghệ chế biến bán thành phẩm 2.1.6 Khảo nghiệm đồng ruộng 2.1.7 Hoàn thiện pilot sản xuất chÕ phÈm men vi sinh 2.1.8 Hoµn thiƯn thiÕt kÕ tổng thể dây chuyền thiết bị 2.1.9 Tổ chức sản xuất phân hữu vi sinh HCVSLOT HCVSTHUC nÒn POLYFA + 7000 kg chÕ phÈm Vi sinh, 7000 phân bón HCVS 2.2 Kết đạt đợc 2.2.1 Phần hoàn thiện công nghệ 2.2.1.1 Đà thực kiểm tra tun chän 10 chđng vi sinh vËt cho qu¸ trình sản xuất chế phẩm vi sinh Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT 2.2.1.2 Đà hoàn thiện 01quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh gốc dạng lỏng dạng bột hai kỹ thuật lên men chìm lên men xốp A, Đối với lên men chìm chủng vi khuẩn phân giải lân cố định N có thông số công nghệ chung nh sau; Nhiệt độ từ 30 đến 350C, pH tõ 7,07,2, tèc ®é khuÊy 150 ®Õn 200 vòng/phút, thời gian lên men 36 h Mật độ vi sinh vật đạt từ 4,7.109 đến 8.109 CFU/g B, Đối với lên men xốp chủng vi nấm phân giải xenlulo: Môi trờng gồm thành phần chất cám, bùn mía, vỏ cà phê (3:2:1), thành phần khác g/l : (NH4)2SO4-0,1 MgSO4.7H2O-0,20 MgSO4.7H2O - 0,20 MnSO4.7H2O- 0,25 L©n - 0,5 Các thông số công nghệ: Độ ẩm môi trờng - 35-37%, nhiệt độ 45-500C, Độ dày lớp chất-2-3cm,, thêi gian thu håi 30-36 h, mËt ®é vi sinh vật (CFU/g) 4.1.107-5.8.108 2.2.1.3 Đà ổn định 01 công nghệ nhân dịch vi sinh quy mô công nghiệp sở sản xuất phân bón với thông số sau: a Môi trờng sử dụng thông số công nghệ cho vi khuẩn phân giải lân cố định nitơ gồm thành phần sau (kg/m3): Urea 1,0 MnSO4 0,002 Ph©n Kali 1,0 FeSO4 0,001 Ph©n l©n 0,5 CMC 5,0 MgSO4 0,2 Rỉ đờng 10 NaCl 0,2 CaCl2 b Thông sè kü thuËt: - Tû lÖ gièng gèc 10% - pH 7,1-7,3 - NhiƯt ®é dao ®éng tõ 30- 350C 0,1 Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT - Tốc độ sục khí liên tục từ 3-4 m 3/phót - MËt ®é VSV: 7,5.108 - 8,2.108 CFU/g 2.2.1.4 Hoàn thiện ổn định sản xuất 01 quy trình kỹ thuật lên men ủ phế thải cà phê: - Hoàn thiện kỹ thuật xử lý phế thải cà phê từ công nghệ chế biến khô tr−íc lªn men đ vi sinh: KÝch th−íc vá hạt(cm)- 0,1 -0,3, pH - 6,8 -7,5, nhiệt độ(t0C) 35 -40, độ ẩm(%)25-30, thời gian ủ (ngày)- 45, hàm lợng mùn (%)27,3 - Hoàn thiện kỹ thuật xử lý phế thải cà phê từ công nghệ chế biến ớt trớc lên men ủ vi sinh tơng tự nh nhng thời gian ủ 20 ngày 2.2.1.5 Hoàn thiện ổn định đợc 01 công nghệ chế biến bán thành phẩm sau lò công nghệ thu nhận axit humic humát kali, humát natri 2.2.1.6 Khảo nghiệm đồng ruộng cho loại trồng Xây dựng đợc quy trình công thức bón cho vải, cà phê, tiêu, lúa Các loại trồng bón phân HCVS LOT,HCVSTHUC Polyfa diện rộng đà cho suất cao so với bón phân vô đơn - Đối với thu vợt so với đối chứng 743,6 ngàn đồng/ha sử dụng HCVSLOT 682,4 ngàn đồng/ha sử dụng HCVSTHUC - Đối với cà phê suất tăng từ 114% đến 120%, hiệu kinh tế cao , hệ số VCR từ1,12 đến 1,20 -Đối với hồ tiêu suất khảo nghiệm diện hẹp tăng từ 111,8 đến 125,5% diện rộng 108 đến 110 % -Đối với lúa suất không tăng nhiều so với đối chứng, nhng chi phí cho phân bón hơn, nh có hiệu kinh tế Nh vậycùng đồng vốn bỏ sử dụng phân bón loại trồng cho hiệu kinh tế cao, giảm bệnh lở cổ rễ vàng 2.2.1.7 Thiết kế giây chuyền thiết bị sản xuất Đà hoàn thiện thiết kế dây chuyền thiết bị mặt tổng thể xởng sản xuất phân bón HCVS công suất 10.000 năm (bản vẽ phần riêng) Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT 2.2.2.Tỉ chøc s¶n xt chÕ phÈm vi sinh - Hoàn thiện đợc pilot sản xuất chế phẩm vi sinh công suất 100kg/ngày - Sản xuất đợc 7000 kg chÕ phÈm vi sinh Microcom - Cïng víi c«ng ty cà phê Buôn Ma Thuột sản xuất đợc 7000 Tấn sản phẩm - Tổ chức tiêu thụ sản phẩm 2.3 Kinh phí đợc cấp: Năm 2003: 1.650 triệu đồng Năm: 2004: 450 triệu Đà sử dụng : 2.100 triệu đồng, Đề nghị toán: 2.100 triệu Kết luận: 1- Đà hoàn thành nội dung hợp đồng Dự án thử nghiệm sản xuất phân hữu từ phế thải cà phê 2-Công nghệ đà đợc Bộ KH&CN tặng CUP vàng TECHMART, thành phố Hồ Chí Minh, 2005 Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Lời mở đầu Việt Nam nớc nông nghiệp có nguồn phế thải sau thu hoạch đa dạng nh phụ phế mía đờng, phế thải nhà máy tinh bột sắn, phế thải nông nghiệp nh rơm rạ, thân lõi ngô, đậu lạc đặc biệt nguồn phế thải vỏ cà phê lớn Trong thập niên qua cà phê phát triển mạnh, hàng hoá xuất đứng thứ sau lúa gạo với diện tích đà lên tới 350.000 Các nhà máy chế biến cà phê thải khoảng 20 000 vỏ năm Nhng hầu hết vỏ cà phê phần lớn bị đốt, phần lại trở thành rác thải gây ô nhiễm môi trờng Những phế thải hữu cơ, đặc biệt vỏ cà phê nguồn nguyên liệu thích hợp cho việc ủ phân hữu dùng cho nông nghiệp công nghiệp Phân hữu giúp cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu, giữ ẩm, tạo điều kiện cho vi sinh vật có ích hoạt động Những nghiên cứu phân bón cho cà phê nh số công nghiệp khác đà đợc tiến hành năm gần Với nguồn chất than bùn, phế thải cà phê nguồn hữu khác, nghiên cứu đà đợc thực qua đề tài KHCN 02-04 KHCN 02-04B Để tiếp tục hoàn thiện công nghệ đa vào thực tiễn sản suất kết hai đề tài trên, dự án KC.04-DA04 đà đợc Bộ Khoa học Công phê duyệt đà tiến hành thực hai năm qua 10 Năng suất lý thuyết suất thực thu lô thí nghiệm lô đối chứng có khác biệt rõ rệt Năng suất lý thuyết lô đối chứng thấp suất lô thí nghiệm khoảng tạ/ha Năng suất thực thu lô đối chứng thấp suất thực thu lô thí nghiệm khoảng 2tạ/ha Bảng 15: Hiệu kinh tế (1000 ®ång/ha) 112,5 Thu v−ỵt so víi ®èi chøng - Thu sau trõ chi phÝ ph©n bãn 613,5 761,9 119,0 743,9 357,1 724,1 §/C 020,0 682,4 295,9 Chi phÝ ph©n bãn Tỉng thu 499,0 C«ng thøc Bãn HCVS LOT 1,12 Bãn HCVS THUC VCR 1,10 VCR: HÖ sè lÃi Hệ số lÃi công thức thí nghiệm lớn > 1, điều chứng tỏ lô thí nghiệm có hiệu kinh tế cao lô đối chứng Bảng 16: Tình hình sâu bệnh hại thời gian phát dục công thức Công thức Tỷ lệ bệnh (%) Thời gian từ gieo đến thu hoạch (ngày) Lở cổ rễ Đ/C Đốm cháy 50% qu¶ në TËn thu 3, 74,33 113,0 145,7 0,00 83,33 113,0 146,0 0,00 76,67 112,3 145,3 - 26,47 1,52 0,40 Bãn Polyfa HCVS LOT Bãn Polyfa HCVS.THUC Cv (%) Kết bảng cho thấy công thức bón phân hữu không xuất bệnh lở cổ rễ Tại công thức đối chứng bệnh xuất với tỉ lệ 3% 3.1.6.2 Đánh giá khảo nghiệm cà phê vối (ROBUSTA) A Công thức phân bón 22 Chúng đà thiết lập công thức bón phân đối tợng cà phê vối, nh sau: ã CT1(Công thức đối chứng): 300 kg N +100 kg P2O5 + 300 kg K2O • CT2: 300 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O + phân chuồng/ha ã CT3: 300 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O + 1000kg HCVS CFLOT/ha • CT4: 300 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O + 1500kg HCVS CFMTHUC/ha ThÝ nghiÖm đợc bố trí huyện Krôngbuk - tỉnh Daklak, nhắc lại lần, đợc bố trí theo khối đầy đủ ngẫu nhiên - Thời gian thực hiện: hai năm - Phân bón đợc bón nh sau: + Phân lân phân chuồng bón lần vào đầu mùa ma (tháng 5) + Phân vi sinh hữu bón lần vào đầu mùa ma mùa ma (tháng tháng 7), lần 50 % - Các công đoạn kỹ thuật khác đợc tiến hành thực nh tất công thức nh : tới nớc, làm cỏ, tạo hình, phun thuốc phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch - Kiểm tra chất lợng phân bón - Quan trắc tiêu đồng ruộng: sinh trởng phát triển cây, tiêu cấu thành suất, tiêu suất - Phân tích theo dõi diễn biến độ phì nhiêu đất - Phân tích hiệu kinh tế - Số liệu theo dõi đợc tập hợp xử lý thống kê máy tính B Kết nghiên cứu hiệu lực phân bón HCVS cà phê vối Ngoài hiệu kinh tế, phân bón hữu vi sinh có ảnh hởng tích cực đến tính chất lý hoá đất Để đánh giá mức độ ảnh hởng đến tính chất đất, đà tiến hành phân tích tiêu lý hoá đất trớc sau bón - Tác động phân bón hữu vi sinh đến tính chất hoá học đất trồng cà phê vối ỏ địa bàn thí nghiệm: 23 Bảng 16: Tính chất đất trớc thí nghiƯm ( 0-30cm) C«ng thøc pHKCl HC N P205dt K2Odt (%) (%) mg/100g mg/100g Ca++ Mg ++ (l®l/100g l®l/100g T1 4.5 3.93 0.169 6.5 14.6 2.04 1.99 T2 4.5 3.80 0.168 6.4 14.4 2.33 1.88 T3 4.5 3.92 0.164 6.5 14.5 2.18 1.79 T4 4.5 3.81 0.166 6.4 14.5 2.46 1.91 Bảng 17: Tính chất đất sau thí nghiệm ( 0-30cm) C«ng thøc pHKCl HC N (%) (%) Ca++ Mg ++ P205dt K2Odt (mg/100 (mg/100g g®) ®) ®) ®) (l®l/100g (l®l/100g T1 4.5 3.82 0.161 6.0 14.8 2.36 1.87 T2 4.5 4.20 0.172 7.1 15.1 2.53 1.83 T3 4.5 4.02 0.170 6.9 15.6 2.55 1.76 T4 4.5 4.09 0.177 7.2 16.6 2.48 1.96 Phân tích tính chất hoá học đất trớc sau năm thí nghiệm phân bón hữu vi sinh cho thấy: công thức bón hoàn toàn phân khoáng hàm lợng dinh dỡng đất không đợc cải thiện mà có chiều hớng bị sụt giảm Trong đó, công thức có sử dụng phân hữu vi sinh phân chuồng tiêu dinh dỡng đợc cải thiện rõ rệt (hữu cơ, N, P2O5dt K2Odt tăng lên) Chiều hớng công thức bón lợng phân hữu vi sinh cao tiêu hoá học đợc cải thiện - Tình hình sâu bệnh hại công thức: 24 Bảng 18: Tình hình sâu bệnh hại công thức Tỷ lệ bệnh (%) Công thức Lở cổ rễ Đốm cháy T1 4,54 83,33 T2 3,10 43,03 T3 0,00 27,67 T4 0,00 17,78 Theo bảng tổng kết thấy công thøc ®èi chøng tØ lƯ xt hiƯn bƯnh lë cỉ rễ chiếm 4,54% bệnh đốm cháy chiếm 83,33%, cao nhiều so với công thức bón phân hữu vi sinh Đặc biệt công thức bón phân hữu vi sinh không thấy xuất bệnh lở cổ rễ Bệnh đốm cháy xuất 27%(CT3) 17%(CT4) - Năng suất hiệu kinh tế việc sử dụng phân hữu vi sinh Bảng 19: Năng suất cà phê nhân Công thức Năng suất tấn/ha % T1 6.77 100.00 T2 7.77 114.77 T3 7.70 113.74 T4 8.17 120.68 Năng suất cà phê nhân lô bón phân chuồng lô bón phân hữu vi sinh năm tăng so với lô đối chứng 14.77%(CT2); 13.74%(CT3); 20.68%(CT4) 25 Bảng 20: Lợng toán hiệu kinh tế công thức sử dụng phân HCVS Công thức Đầu t (1000đ/ha) Thu nhập (1000đ/ha) Thặng d Phân bón Tăng cà phê Tăng VCR (1000/ha) T1 6780 - 97990 - 91210 - T2 10280 3500 112840 14850 102560 1,11 T3 83380 1600 111900 13910 103520 1,12 T4 9180 2400 119290 21300 110110 1,21 (TiÒn l·i ch−a tÝnh tiÒn thuê nhân công chi phí phụ khác chi phí lô thí nghiệm nh nhau) Kết thu hoạch năm 2002-2003 cho thấy công thức thí nghiệm suÊt cã sù kh¸c rÊt cã ý nghÜa TÝnh toán sơ hiệu kinh tế công thức đầu t phân bón khác cho thấy bón hoàn toàn phân khoáng cho hiệu kinh tế thấp, số tiền lÃi thấp bổ sung phân chuồng phân hữu vi sinh (hệ số lÃi VCR = thặng d (lô thí nghiệm)/ thặng d (lô đối chứng) >1, chứng tỏ phân bón hữu vi sinh đa chủng có ý nghĩa mặt kinh tế (bảng 20) 3.1.6.3 Cây hồ tiêu Cây hồ tiêu đợc bón phân hai lần: - Lần vào đầu mùa ma - Lần hai vào thời kỳ hết mùa ma Lợng phân bón đợc tính cho mổi gốc (cây) Chúng lập công thức bón phân cho tiêu nh sau: CT1 - NPK 16-8-16: 1,1 kg/gốc chia làm lần năm CT2 - HCVS 1,0 kg/gốc chia làm lần mùa ma + NPK 16-8-16: 0,6 kg/gèc CT3 - HCVS 2,0 kg/gèc chia lµm lÇn mïa m−a + NPK 16-8-16: 0,6 kg/gèc - Kết thử nghiệm diện hẹp Tiêu đến kỳ thu hoạch, tiến hành đo đạc tiêu nh : chiều dài chùm, số hạt chùm, đờng kính hạt tiêu tơi, suất 26 Kết qu¶ thĨ hiƯn b¶ng sau: B¶ng 21: Mét sè tiêu yếu tố cấu thành suất ớc tính suất tiêu Công Chiều dài Số hạt Đờng kính Năng suất thức chùm tiêu hạt tiêu tơi (kg hạt (cm) chùm (mm) khô/gốc P (trụ) CT 8,2-9,1 32-42 4,7-5,4 1,7 - CT 8,5-9,6 36-47 4,7-5,6 1,98 0.011499 1/4 bị vàng toàn CT1 9,4 9,6 phiÕn (%) CT2 6,4 6,6 CT3 5,2 4,6 CT1 2,1 2,3 CT2 0 CT3 0 Tèc ®é lây lan (% cây) 27 Qua bảng ta có nhËn xÐt sau: c«ng thøc thÝ nghiƯm, c«ng thức bón phân CT2 CT3 có hiệu giảm rõ rệt tiêu nh tỉ lệ rễ tơ bị thối, rễ bị thối vỏ, bị vàng toàn phiến, tốc độ lây lan Bảng 24: Năng suất thực thu diện hẹp thu hoạch 3/2004 Năng suất hạt năngsuất(kg)/ha % So với khô/gốc (1500 cây) ®èi chøng CT1 1,7 2550 100 CT2 1,9 2850 111,8 0.000456278 < 0,05 CT3 2,15 3225 125,5 3.71063E-05 < 0,05 TT P Năng suất lô bón phân hữu vi sinh tăng so với lô đối chứng 10% Theo tính toán thống kê, suất lô bón phân vi sinh cao so với lô đối chứng có ý nghĩa -Kết thử nghiệm diện rộng: Mỗi công thức bón cho 500 gốc ba vùng có điều kiện đất khác địa bàn Đắkmil , KrôngPắk- tỉnh Đắc lắc Chxê- tỉnh Gia lai Kết khảo nghiệm diện rộng đợc trình bày bảng sau: Bảng25: Kết khảo nghiệm diện rộng hồ tiêu Công TT thức Năng suất Địa điểm hạt khô (kg / gốc) Năng suất(kg hạt % so P chứng khô/ha) Ch xê CT 2,0 3000 Đắk 2,16 3240 2,1 3150 2,23 3345 Kr«ng pak 2,28 3420 0.035982 =106 >=106 Vi sinh vật phân giải lân ®v/g >=106 >=106 Humat Ph©n HCVS -THUC Humat ChÕ phÈm men vi sinh h÷u Ých 32 3.1.9 KÕt đào tạo: Đà tham gia đào tạo thạc sỹ bảo vệ năm 2004 số cử nhân khoa học theo định hớng dự án Phần 4: Tổng quát hoá đánh giá kết đạt đợc 4.1 Đánh giá kết thu đợc 4.1.1 Phần hoàn thiện công nghệ - Đà thực kiểm tra tuyển chọn 10 chủng vi sinh vật cho trình sản xuất chế phẩm vi sinh -Đà hoàn thiện 01 quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh gốc dạng lỏng dạng bột hai kỹ thuật lên men chìm lên men xốp A, Đối với lên men chìm chủng vi khuẩn phân giải lân cố định N có thông số công nghệ chung nh− sau: nhiƯt ®é tõ 30 ®Õn 350C, pH7,0-7,2, tèc độ khuấy 150 đến 200 vòng/phút, thời gian lên men 36 h Mật độ VSV đạt từ 4,7.109 đến 8.109 CFU/ml B, Đối với lên men xốp chủng vi nấm phân giải xenlulo: môi trờng gồm thành phần chất cám, bùn mía, vỏ cà phê (3:2:1) thông số công nghệ: độ ẩm môi trờng 35-37%, nhiệt độ 45-500C, độ dày lớp chất-2-3cm, thời gian thu hồi 30-36 h, mật độ (CFU/g)4.1.107-5.8.108 - Đà ổn định 01 công nghệ nhân dịch vi sinh quy mô công nghiệp sơ sản xuất phân bón thay nguồn N từ pepton, cao thịt urea đờng glucoza rỉ đờng, nguyên liệu rẻ tiền có sẵn địa phơng - Hoàn thiện ổn định sản xuất 01 quy trình kỹ thuật lên men ủ phế thải cà phê - Hoàn thiện kỹ thuật xử lý phế thải cà phê từ công nghệ chế biến khô trớc lên men ủ vi sinh: kÝch th−íc vá h¹t 0,1 -0,3cm, pH6,8 -7,5, nhiƯt ®é 35 -40OC, ®é Èm 25-30%, thêi gian đ 45 ngày, hàm lợng mùn 27,3% - Hoàn thiện kỹ thuật xử lý phế thải cà phê từ công nghƯ chÕ biÕn −ít tr−íc lªn men đ vi sinh tơng tự nh nhng thời gian ủ thấp hơn, 20 ngày 33 Hoàn thiện ổn định đợc 01 công nghệ chế biến bán thành phẩm sau lò công nghệ thu nhận axit humic humat kali, humat natri Khảo nghiệm đồng ruộng cho loại trồng: Xây dựng đợc quy trình công thức bón cho vải, cà phê, tiêu, lúa Các loại trồng bón phân HCVS LOT, HCVSTHUC diện rộng đà cho suất cao so với bón phân vô đơn + Đối với thu vợt so với đối chứng 743,6 ngàn đồng/ha sử dụng HCVSLOT, 682,4 ngàn đồng/ha sử dụng HCVSTHUC + Đối với cà phê suất tăng từ 114% đến 120%, hiệu kinh tế cao, hệ số VCR từ 1,12 đến 1,20 + Đối với hồ tiêu suất khảo nghiệm diện hẹp tăng từ 111,8 đến 125,5% diện rộng từ 108 đến 110 % + Đối với lúa suất không tăng nhiều so với đối chứng, nhng chi phí cho phân bón nh có hiệu kinh tế Nh đồng vốn bỏ sử dụng phân bón loại trồng cho hiệu kinh tế cao Bệnh lở cổ rễ vàng không thấy xuất -Đà hoàn thiện thiết kế dây chuyền thiết bị mặt tổng thể xởng sản xuất phân bón HCVS công suất 10.000 năm Phần tổ chøc s¶n xt: - Tỉ chøc s¶n xt chÕ phÈm vi sinh Hà Nội phân bón Đắc lắc Hoàn thiện đợc pilot sản xuất chế phẩm vi sinh công suất 100kg/ngày -Sản xuất đợc 7000 kg chÕ phÈm vi sinh Microcom -Cïng víi c«ng ty cà phê Buôn Ma Thuột sản xuất đợc 7000 sản phẩm tổ chức tiêu thụ sản phẩm Tóm lại: - Các kết thu đợc xác, có độ tin cậy cao, có đánh giá thống kê, bố trí thí nghiệm khách quan 34 - Công nghệ có tính ổn định cao, phù hợp với điều kiện sản xuất Việt Nam - Đà đào tạo đợc 01 thạc sỹ bảo vệ thành công năm 2004 bổ sung kết cho khoá luận tốt nghiệp số sinh viên - Đà hoàn thành công việc nh đà đăng ký Phần 5: kết luận đề nghị 5.1 Kết luận Công nghệ đà đợc Bộ khoa học công nghệ trao giấy chứng nhận CUP vàng hội chợ Techmart 2005 thành phố Hồ Chí Minh Mặc dù có nhiều khó khăn hạn hán, nhng Dự án đến nayđà hoàn thành nh hợp đồng đà ký Các sản phẩm đà tiếp tục tiêu thụ qua đại lý bán lẻ, hợp đồng đầu t hợp đồng kinh tế khác Khả thu hồi hoàn trả vốn đợc thực hiƯn theo ®óng sù cho phÐp cđa Bé KHCN Dù án đà đợc nghiệm thu hội đồng nhà nớc tháng 4/2006 5.2 Đề nghị: Đề nghị áp dụng quy trình công nghệ để sản xuất phân hữu từ phế thải cà phê vào thực tiễn qua chơng trình nhà nớc 35 Lời cảm ơn Chúng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Các Vụ chuyên ngành - Bộ Khoa học Công nghệ Ban Chủ nhiệm chơng trình KC04 Ban lÃnh đạo Viện Công nghệ sinh học đà tạo điều kiện giúp đỡ đợc thự dự án Chúng gửi lời cảm ơn tới: Công ty cà phê Buôn Ma Thuột Viện nghiên cứu có sợi Trờng Đại học Tây Nguyên Công ty cao su EAHLeo Nông trờng cà phê Ch Quynh đồng chí chủ trì dự án nhánh, cán dự án cộng tác viên đà cố gắng đóng góp cho thành công dự án Đặc biệt đà góp phần hoàn thiện công nghệ tiêu thụ sản phẩm dự án Ngời viết báo cáo Phạm ViÖt C−êng 36 ... sinh häc- ViƯn Khoa häc Công nghệ Việt Nam báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật dự án Tên Dự án: "Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê" Mà số: KC04-DA04 NCVC.TS Phạm Việt... C.Ty Cà phê Buôn Ma Thuột Viện Nghiên cứu Bông có sợi Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT BàI tóm tắt Mục đích Dự án - Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê, .. .Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Bộ khoa học công nghệ Ban chủ nhiệm Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ sinh học M«i tr−êng ViƯn C«ng nghƯ sinh häc- ViƯn Khoa häc Công nghệ