Đặc điểm sinh sản, sinh trưởng và sản xuất nhung của hươu sao hương sơn

Đặc điểm sinh sản, sinh trởng và sản xuất nhung của hơu sao Hơng Sơn Võ Văn Sự 1 , Nguyễn Chí Thành 2 , Nguyễn Tiến Hùng 2 , Đặng Tất Nhiễm 3 , Đỗ Kim Tuyên 3 Nhữ Văn Thụ 1 , Nguyễn Văn Hải 1 , Nguyễn Thị Nguyệt 2 , Trần Thị An 2 1 Bộ môn Đa dạng Sinh học và Động vật Quý hiếm 2 Công ty Cổ phần Hơu giống Hơng Sơn Hà Tỹnh; 3 Bộ Nông nghiệp và PTNT 1. Đặt vấn đề Mặc dù hơu - một động vật có giá trị - đã đợc nuôi từ trăm năm nay, nhng nhiều số liệu về nó bị thiếu. Một trong những lý do đó là hơu sao khá nhát, khó bắt để cân, đo, còn mang nhiều tính hoang dã khó theo dõi. Hệ thống theo dõi (đánh số, lý lịch) cũng không hoàn chỉnh, hay đứt đoạn gây cho việc nghiên cứu về nó gặp khó khăn thêm. Để bổ sung cho những hiểu biết còn khuyết đó, đề tài đã tiến hành nghiên cứu vấn đề tại Công ty Cổ phần hơu giống Hơng Sơn, Hà Tĩnh, nơi có một đàn hơu lớn và có truyền thống cũng nh việc có nhiều thuận lợi nghiên cứu. 2. Nội dung và Phơng pháp Các tính trạng đợc nghiên cứu nh sau: Sinh sản: Tỉ lệ ghép đôi đực / cái, lứa đẻ, tuổi đẻ lần đầu, thời gian mang thai, khoảng cách hai lứa đẻ, mức độ an toàn khi đẻ, tuổi phối của hơu đực. Sinh trởng: Khối lợng, dài thân, cao vây và vòng ngực của hơu qua các lứa tuổi và tơng quan giữa chúng. Sản xuất nhung: Khối lợng nhung và chiều dài nhung. Phơng pháp: Số liệu đợc theo dõi và ghi chép vào hệ thống lý lịch cá thể của từng con hơu. Do việc cân đo không diễn ra đúng lứa tuổi nhất định, mà rải rác ở các lứa tuổi khác nhau, nên phơng pháp đợc dùng để phân tích khối lợng / các chiều đo cơ thể đợc dựa vào việc phân tích các phơng trình hồi quy giữa các tính trạng đó và tuổi. Phân tích số liệu đợc tiến hành theo các phơng pháp toán thống kê sinh học và trên phần mềm MINITAB (Version 13). 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Các tính trạng sinh sản 3.1.1. Lứa đẻ Bảng1 . Các tham số cơ bản về số lứa đẻ Số hơu (con) 588 Giá trị trung bình (Lứa) 4.62 Sai số của số trung bình (Lứa) 0.10 Độ lệch chuẩn (Lứa) 2.33 Độ biến dị (CV%) 50.4 Cao nhất (Lứa) 11 Sơ đồ 2 cho thấy, 90 hơu có số lứa đẻ là 4, khoảng 75 hơu có lứa đẻ là 5 và chỉ có 1 con có lứa đẻ 10. 3.1.2. Tuổi phối lần đầu (TPLĐ) Bảng 2 . Các tham số cơ bản của TPL Đ Số hơu (con) 33 Giá trị trung bình (Tháng) 18,27 Sai số của số trung bình (Tháng) 0,18 Độ lệch chuẩn (Tháng) 1,04 Độ biến dị (CV%) 5,70 Thấp nhất (Năm) 15,63 Cao nhất (Năm) 19,53 Độ lệch chuẩn là 1,04 tháng, và mức độ biến dị là 5,7 là nhỏ so với các tính trạng khác nh sinh trởng, sản xuất nhung, vì thời điểm phối giống hơu mang tính mùa vụ, tập trung trong 3 tháng: 6- 8. 3.1.3. Khoảng cách hai lứa đẻ (KCHLD) Sự phân bố về đàn hơu về KCHLD đơc thể hiện ở Sơ đồ 5 và các tham số cơ bản về ngày mang thai đợc ghi trong Bảng 4a. Bảng 4a . Các tham số cơ bản của KCHLD Số hơu (con) 316 Giá trị trung bình (tháng) 12,04 Sai số của số trung bình (tháng) 0,03 Độ lệch chuẩn (tháng) 0,55 Độ biến dị (CV%) 4,57 Thấp nhất (tháng) 10,3 Cao nhất (tháng) 12,9 Sơ đồ 5 cho thấy KCHLD có khuynh hóng lệch phải dạng đặc trng cho loại tính trạng sinh sản nh số con đẻ ra, số lần phối cho một lần chửa - tập trung vào khoảng 12,25 tháng và cao nhất là 13 tháng. 3.1.4. Tình trạng an toàn lúc đẻ Trong 316 ca đẻ, có 3 ca đợc ghi nhận là khó đẻ. Cha có ca nào mẹ bị chết trong quá trình sinh đẻ. 3.1.5. Tuổi phối của hơu đực Hơu đực phối sớm nhất từ 15 tháng tuổi và muộn nhất là 175 tháng (tức là khoảng 14,7 năm) và tính trung bình là 7 năm tuổi (Xem Bảng 4b) . Bảng 4b. Các tham số cơ bản của tuổi phối của hơu đực Số hơu đực 124 Số ca phối 560 Giá trị trung bình (Tháng) 84,1 Sai số của số trung bình (Tháng) 1,14 Độ lệch chuẩn (Tháng) 27, 8 Độ biến dị (CV%) 30,7 Thấp nhất (Tháng) 15,1 Cao nhất (Tháng) 102,9 Kết quả bảng trên cho thấy đa số hơu đực đợc phối giống từ 5 đến 10 năm tuổi. Chỉ có một hơu đực duy nhất vẫn phối giống lúc 14 năm tuổi. Điều này cho thấy hơu đực có thể nên loại thải thôi phối giống sau tuổi 15. 3.2. Các tính trạng sinh trởng Số liệu sinh trởng đợc thể hiện qua qua các chiều đo: - Khối lợng cơ thể, cao vây, dài thân, vòng ngực từ sơ sinh đến 10 năm tuổi. . Khối lợng cơ thể lúc mới sinh Bảng 5 cho thấy, hơu đực nặng hơn hơu cái khoảng 4% (0,14 kg). Và nói chung sự biến động không lớn lắm: CV = 4,84% (hơu cái) và 5,95% (hơu đực). Bảng 5 . Khối lợng cơ thể hơu lúc mới sinh Giới tính Số luợng (n) Trung bình (kg) Độ lệch chuẩn (kg) Sai số của số T.bình (kg) Thấp nhất (kg) Cao nhât (kg) Hệ số biến dị CV% Cái 257 3,72 0,18 0.01 3,20 4,60 4,84 Đực 302 3,86 0,23 0,01 3,20 4,60 5,96 3.2.2. Khối lợng cơ thể của hơu cái qua các lứa tuổi sau sinh 315 hơu cái có (tuổi 0,2 đến 9,5) năm.đợc cân đo theo các tháng tuổi khác nhau. Ta có thể thấy: Từ 0,2 đến 1 năm tuổi, khối lợng tăng theo đờng thẳng, từ 1 đến 2 tuổi, tăng theo đờng cong và từ đó trở đi tăng theo đờng thẳng. Hàm số của đờng cong bậc 6 này là: y = -0,006x6 + 0,1792x5 + 2,1375x4 + 12,866x3 + 41,098x2 + 67,605x + 4,8356 Trong đó: y là khối lợng cơ thể (kg), x là năm tuổi Hệ số tơng quan giữa khối lợng cơ thể và tuổi đợc xác định là 0,90 (p<0,001) Các giá trị quan sát cho thấy có nhiều cá thể nằm ngoài qũy đạo chung, vợt trội hẳn. Điều này cho thấy việc chọn lọc về tính trạng này không đợc xem là trọng tâm. Mặt khác chính sự vợt trội đó tạo cơ may mới cho việc chọn lọc ra những dòng hơu to con để từ đó có thể tạo nên dòng hơu thịt. Để thể hiện sự biến động trên chính xác hơn, chúng tôi đã cắt làm 3 giai đoạn: 0,2 - 1, 1 - 2 và trên 2 trở đi. . Giai đoạn 0,2 - 1, 9 năm tuổi Sự biến động của khối lợng hơu cái trong giai đoạn 0,2 - 1,9 năm tuổi có thể thể hiện bằng phơng trình logarit có số tự nhiên, nh sau: y = 16,651 Ln(x) + 41,712 Trong đó: y là khối lợng cơ thể, x là năm tuổi. Hệ số tơng quan giữa khối lợng cơ thể và tuổi đợc tính là 0,91 (p<0,001). 3.2.2.2. Giai đoạn 2 - 9 năm tuổi Sơ đồ cho thấy Đờng cong sinh trởng giai đoạn này đi theo đờng phơng trình bậc 2: y = -0,3091x2 + 4,0891x + 41,642 Trong đó: y là khối lợng cơ thể, x là năm tuổi. Hệ số tơng quan giữa khối lợng cơ thể và tuổi đợc tính, khá thấp: r = 0,3 (p>0,05 không tin cậy). Một số cá thể có khối lợng nằm quá lệch so với quỹ đạo chung đã gây nên sự biến động đó. . Khối lợng cơ thể của hơu đực qua các lứa tuổi sau sinh 206 hơu đực đợc cân đo theo các tháng tuổi khác nhau, từ 0,2 đến 9,5 năm. Sự biến động về khối lợng đợc phác họa bằng sơ đồ 9. Kết quả cho thấy: Từ 0,2 đến 1 năm tuổi, khối lợng cơ thê tăng theo đờng thẳng, từ 1 đến 2 tuổi, tăng theo đờng cong và từ đó trở đi tăng theo đờng thẳng. Khác với hơu cái, đờng cong phác hoạ dựa vào các giá trị quan sát cho thấy sinh trởng của hơu đực về sinh trởng có thể chia làm 3 giai đoạn: đến 2 năm tuổi nhích lên thành đờng thẳng, sau đó đến 5 năm tuổi hơi cong và sau đó thì coi nh thẳng và có tăng nhng không đáng kể. Để thể hiện chính xác hơn sự biến động này, chúng tôi chia làm 3 giai đoạn. Kết quả nh sau: 3.2.3.1. Giai đoạn 0,2 - 2 năm tuổi Một phơng trình đờng thẳng đợc dùng để thể hiện sự biến động này, là: y = 28,333 x + 14,255, với hệ số tơng quan là 0,90 (p<0,001) Trong đó: y là khối lợng cơ thể (kg), x là năm tuổi, Trong giai đoạn này, mỗi năm hơu đực tăng lên 28,33 kg và cũng là giai đoạn tăng trởng nhanh nhất trong cả đời hơu. Kết quả cho thấy, nếu vỗ béo thì cũng nên dừng lahi ở độ tuổi 1,5 1,8 năm tuổi để có hiệu quả nhất. . Giai đoạn 2 - 5 năm tuổi Một phơng trình đờng thẳng đợc dùng để thể hiện sự biến động này, là: y = 5,3156x + 54,405 (Xem Sơ đồ 11) Trong đó: y là khối lợng cơ thể (kg),x là năm tuổi Hệ số tơng quan (r) là 0,48 (p<0,05) Trong giai đoạn này, mỗi năm hơu đực tăng lên 5,31 kg. 3.2.3.3. Giai đoạn 2 - 10 năm tuổi Kết quả cho thấy đờng cong sinh trởng giai đoạn này đi theo đờng thẳng: y = 0,3029x + 76,415 Trong đó: y là khối lợng cơ thể, x là năm tuổi. Hệ số tơng quan giữa đờng cong đợc tính, khá thấp: r = 0,06 (p>0,05 không có ý nghĩa). Một số con đã nằm quá lệch so với đờng chung đã gây nên sự biến động đó. Mức độ phân tán cũng lớn thể hiện trên đồ thị. Tăng trờng hầu nh không đáng kể: 0,03 kg. . Xác định khối lợng cơ thể của hơu dựa trên các kết quả đã qua Từ kết quả của các nghiên cứu đã đợc tình bày, chúng ta có thể xác định khối lợng cơ thể trung bình qua các lứa tuổi nh sau (Bảng 6): Bảng 6. Khối lợng cơ thể của hơu đực và cái đợc tính từ việc kết hợp các phơng trình toán học đã đợc trình bày ở các mục trên và Sơ đồ 13. Bảng 6 . Khối lợng cơ thể của hơu đực và hơu cái. Tuổi (năm) P đực (kg) P (Cái) Tuổi (năm) P đực (kg) P (Cái) Sơ sinh 3,9 3,7 5 76,5 53,8 0,5 31,0 28,0 6 78,2 54,7 1 50,0 41,7 7 78,5 55,4 2 63,0 49,0 8 78,8 56,0 3 70,0 51,5 9 79,1 56,5 4 75,0 52,8 10 79,4 57,0 Sơ đồ 13: Khối lợng cơ thể của hơu sao 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112 Tuổi (năm) Khối lợng (kg) P đực (kg) P (Cái) Các giá trị quan sát trên trên biểu đồ cho thấy có nhiều cá thể vợt trội hẳn. Điều này cho thấy việc chọn lọc về tính trạng này không là trọng tâm. Mặt khác cũng đa cơ may mới là chọn những dòng hơu lớn con từ những cá thể đó phục vụ mục đích tạo nên dòng hơu thịt. . Dài thân . Hơu đực Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chều đo dài thân theo tuổi. y = -0,0117x4 + 0,3399x3 - 4,0417x2 + 22,036x + 48,649 Trong đó: y: là Dài thân (cm), x: là tuổi (năm). Hệ số tơng quan (r) giữa dài thân và tuổi đợc tính là 0,95 (p<0,001) Nhìn chung ta thấy có nhiều cá thể nằm trệch quỹ đạo chung, thể hiện sự không đồng đều của đàn hơu. Điều này chứng tỏ không có nhiều sự chọn lọc đợc tiến hành theo các tính trạng này. . Hơu cái Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chều đo dài thân theo tuổi. y = -0,0672x4 + 1,2409x3 - 8,0293x2 + 22,058x + 49,059 Trong đó: y là Dài thân (cm), x là Tuổi (năm). Hệ số tơng quan (r) giữa dài thân và tuổi đợc tính là 0,83 (p<0,001) . Cao vây 3.2.6.1. Hơu đực Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chiều đo cao vây của hơu đực theo tuổi. y = -0,0207x4 + 0,5084x3 - 4,7343x2 + 20,373x + 50,975 Trong đó: y là cao vây (cm), x là tuổi (năm). Hệ số tơng quan giữa cao vây và tuổi đợc tính là 0,95 (p<0,001) 3.2.6.2. Hơu cái Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chều đo cao vây của hơu cái theo tuổi. y = -0,0554x 4 + 1,0216x 3 - 6,703x 2 + 19,124x + 51,533 Trong đó: y là cao vây (cm), x là tuổi (năm). Hệ số tơng quan giữa cao vây và tuổi đợc tính là 0,83 (p<0,001) 3.2.7. Vòng ngực 3.2.7.1. Hơu đực Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chiều đo vòng ngực của hơu đực theo tuổi. y = -0,0217x4 + 0,5255x3 - 5,0384x2 + 23,401x + 49,559 Trong đó: y là vòng ngực (cm), x là tuổi (năm). Hệ số tơng quan (r)giữa vòng ngực và tuổi đợc tính là 0,96 (p<0,001) 3.2.7.2. Hơu cái Phơng trình bậc 4 sau biểu hiện sự biến động của chều đo Vòng ngực của hơu đực theo tuổi. = -0,0491x 4 + 0,915x 3 - 6,1032x 2 + 17,859x + 51,151 [...]... suất nhung nhiều hơn phải phối giống với nhiều hơu cái hơn Phối giống thờng xẩy ra vào tháng 6,7, 8 năm trớc và khai thác nhung vào tháng 1-3 năm sau Thời gian từ lúc phối đến cắt nhung thờng là 5,4 9,8 tháng và trung bình là 7,8 tháng Thời gian đó chắc không ảnh hởng gì tới sinh trởng của nhung (Một số ngời vẫn cho rằng không nên cho phối nhiều sợ ảnh hởng tới năng suất nhung! ) 4 Kết luận và đề... Bảng 9 cho thấy khối lợng nhung sừng trái và phải có tơng quan khá lớn (0,988), chiều dài sừng trái và phải cũng có hệ số tơng quan lớn nh thế Tuy nhiên tơng quan giữa khối lợng và chiều dài bé hơn nhiều: 0,679 - 0.681 Điều này nói rằng, sừng dài cha hẳn đã có khối lợng tơng đơng ảnh hởng của số lần phối đến năng suất nhung Tỷ lệ hơu đực và cái ở Công ty Cổ phần hơu giống Hơng Sơn, Hà Tĩnh A@9@9 là 7:... cách hai lứa đẻ: 12,04 tháng Khối lợng sơ sinh của hơu đực là 3,86 kg hơu cái là 3,27 kg Từ sơ sinh đến 3 năm tuổi, khối lợng hơu đực tăng dần đều và đạt 70 kg Sau đó tốc độ tăng giảm dần và đến 6 năm tuổi đạt 78 kg Từ 6 năm tuổi khối lợng tăng không đáng kể Từ sơ sinh đến 2 năm tuổi, khối lợng hơu cái tăng theo đờng thẳng và đạt 49 kg Sau đó tốc độ tăng giảm dần và đến 4 năm tuổi đạt 53 kg Từ 5 năm tuổi... 0,684 DT + 0,053 CV + 0,351 VN 0,90 3.3 Khối lợng nhung Bảng 8b và Sơ đồ 21 sau cho ta biết năng suất nhung qua các lứa cắt Ta thấy năng suất nhung tăng từ 618,50 gam (lứa 1) lên 922,46 gam (lứa 8) và sau đó tụt dần, đến lứa 11 là 910,5 gam Bảng 8b Khối lợng nhung (2 cặp) qua các lứa cắt ở đàn hơu Công ty cổ phần giống hơu Hà tĩnh Lứa cắt Khối lợng 2 cặp nhung (Trung bình) (gam) 1 618,50 2 703,77 3 776,78... 541,315 + 94,172 x + 5,661 x2 Trong đó: y: Khối lợng nhung (g), x = Lần cắt (0-12), x = 0 tơng đơng với lứa 1 Hệ số tơng quan đợc tính là 0,68 Tơng quan giữa khối lợng, chiều dài 87676 Bảng 9 Hệ số tơng quan giữa khối lợng nhung và chiều dài Khối lợng Khối lợng nhung sừng phải Chiều dài sừng phải Chiều dài sừng phải nhung sừng trái 0,679 *** Khối lợng nhung sừng trái 0,989*** 0,683*** Chiều dài sng trái... đực phối giống cho 8 con cái Một số ngời nuôi hơu cho rằng, cho nhảy nhiều hơu đực nhung sẽ kém Chính vì thế họ giảm số hơu cái / hơu đực Việc này đồng nghĩa với việc phải dùng nhiều đực kém chất lợng hơn để phối giống và nh thế giảm khả năng cải tạo di truyền Kết quả phân tích cho những cá thể phối nhiều vẫn có năng suất nhung tơng tự nh con phối ít, thậm chí có phần vợt trội hơn - mặc dù về mặt thống... thụ tinh nhân tạo), nên một hơu đực cũng chỉ cho phối với một số ít con cái ở Công ty Cổ phần hơu giống Hơng Sơn, Hà Tĩnh, một số hơu đợc nuôi thả trong các ô cỏ, mà tại đó đây thờng một số hơu cái đợc nhốt chung với một số hơu đực Nhng hơu chủ yếu đợc nuôi tại các hộ Hộ có hơu cái gửi hơu cái của mình đến hơu đực nhà khác để lấy giống Sơ đồ 1 cho thấy hơu đực phụ trách 7 hơu cái trở lên rất ít: chỉ...Trong đó: y là Vòng ngực (cm), x là Tuổi (năm) Hệ số tơng quan giữa vòng ngực và tuổi đợc tính là 0,79 (p . Đặc điểm sinh sản, sinh trởng và sản xuất nhung của hơu sao Hơng Sơn Võ Văn Sự 1 , Nguyễn Chí Thành 2 , Nguyễn Tiến Hùng 2 , Đặng. đẻ, tuổi phối của hơu đực. Sinh trởng: Khối lợng, dài thân, cao vây và vòng ngực của hơu qua các lứa tuổi và tơng quan giữa chúng. Sản xuất nhung: Khối lợng nhung và chiều dài nhung. Phơng. nhất (Năm) 19,53 Độ lệch chuẩn là 1,04 tháng, và mức độ biến dị là 5,7 là nhỏ so với các tính trạng khác nh sinh trởng, sản xuất nhung, vì thời điểm phối giống hơu mang tính mùa vụ, tập trung