tiểu luận marketing: nghiên cứu về thực trạng tồn tại caffein trong sản phẩm nước giải khát PEPSI

Tuy nhiên ít ai biết được trong các loại thực phẩmnày có chứa một số chất có hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.Chính vì vậy nhóm quyết định chọn đề tài: NGHIÊN CỨU VỀ

LỜI CÁM ƠN

Trên thực tế, không có sự thành công nào mà không gắn liền với những sự hỗ trợ, giúp đỡ

dù ít hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp của những người thầm lặng

Trong suốt thời gian tham gia học tập với chuyên ngành Marketing ở giảng đườngMarketing trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, nhóm chúng em đã nhậnđược rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của quý Thầy Cô, gia đình và bạn bè Với lòng biết

ơn sâu sắc nhất, chúng em xin gửi đến thầy Nguyễn Văn Trưng đã tận tâm hướng dẫnchúng em qua từng buổi học trên lớp cũng như những buổi trao đổi về nội dung bài tiểuluận này

Nếu không có những lời hướng dẫn, dạy bảo của thầy thì em nghĩ bài tiểu luận này củachúng em rất khó có thể hoàn thiện được Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơnthầy rất nhiều

Vì lý do bài tiểu luận bước đầu đi tìm hiểu về lĩnh vực Marketing thực tế nhưng kiến thứccủa em còn hạn chế và còn nhiều bỡ ngỡ nên không tránh khỏi những thiếu sót là điềuchắc chắn Chính vì lý do đó, chúng em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quýbáu của quý Thầy Cô và các bạn học cùng lớp để kiến thức của em trong lĩnh vực nàyđược hoàn thiện hơn

Sau cùng, chúng em xin kính chúc Thầy thật dồi dào sức khỏe, nhiều niềm vui để tiếp tụcthực hiện sứ mệnh cao đẹp của mình là truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau

Trân trọng

TP HCM, ngày 20 tháng 04 năm 2014

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 04 năm 2014

Giảng viên hướng dẫn

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 5

1 Lý do chọn đề tài 5

2 Mục đích nghiên cứu đề tài 5

3 Phạm vi nghiên cứu 6

4 Phương pháp nghiên cứu 6

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài 6

PHÂN TÍCH CHUNG VỀ SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI 8

1 Về bối cảnh thị trường 8

2 Phân tích đối tượng khách hàng (Target Customer) 8

3 Mục tiêu đề tài 9

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN PHẨM 10

1 Sản phẩm theo quan điểm Marketing 10

1.1 Sản phẩm 10

1.2 Nhãn hiệu 11

1.3 Bao bì – sự đóng gói 12

1.4 Những dịch vụ gắn liền với sản phẩm 13

2 Chiến lược sản phẩm 13

2.1 Chiến lược đổi mới sản phẩm 13

2.2 Chiến lược bắt chước sản phẩm 14

2.3 Chiến lược thích ứng sản phẩm 14

2.4 Chiến lược tái định vị sản phẩm 14

3 Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm 14

3.1 Khái niệm chu kỳ sống của sản phẩm 14

3.2 Đặc điểm các giai đoạn trong chu kỳ sống sản phẩm 15

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI 17

1 Lịch sử hình thành và phát triển của sản phẩm nước giải khát Pepsi 17

2 Tình hình hoạt động của sản phẩm nước giải khát Pepsi 17

2.1 Doanh thu 17

2.2 Cơ sở hạ tầng 18

2.3 Thực trạng sản phẩm nước giải khát Pepsi 18

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐỂ HOÀN THIỆN VẤN ĐỀ MARKETING SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI 22

1 Định hướng phát triển của thương hiệu nước giải khát Pepsi trong tương lai 22

1.1 Sứ mệnh 22

1.2 Mục tiêu 22

2 Phân tích SWOT 22

3 Phân tích các kết quả trong khảo sát thực tế 24

3.1 Giới thiệu khảo sát 24

3.2 Một số kết quả đáng chú ý 24

3.3 Đánh giá của khách hàng đối với sản phẩm nước giải khát Pepsi 26

4 Giải pháp đề nghị hoàn thiện sản phẩm nước giải khát Pepsi 27

TÀI LIỆU THAM KHẢO 28

PHỤ LỤC 29

1 Nội dung bảng khảo sát: 29

2 Xuất số liệu SPSS 36

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài:

Ngày nay, nước giải khát, đặc biệt là nước giải khát có gas đã trở nên ngày càng phổ biếnđối với giới trẻ Các sản phẩm này không những đáp ứng được nhu cầu giải khát của đốitượng khách hàng mà nó hướng đến mà phần nào đó mang lại cảm giác sảng khoái chongười uống

Xét về khía cạnh thị trường, nhắc đến dòng sản phẩm nước giải khát, không thể khôngnhắc đến “ông lớn” Pepsi Ngày nay, Pepsi đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết Theokhảo sát thì cứ trong 4 sản phẩm nước uống có gas được bán trên thế giới thì có 1 sảnphẩm của Pepsi

Đầu những năm 1990, Việt Nam hầu như không có một thương hiệu nước ngọt nào đượccầu chứng ngoài thương hiệu nước Xá Xị có từ trước năm 1975 và thương hiệu Tribeco(1 hãng nước ngọt liên doanh với Đức) Khi đó tập đoàn Pepsico tiến vào Việt Nam vàngay lập tức thống lĩnh thị trường Việt Nam từ Nam ra Bắc

Với sự thành công của nước giải khát Pepsi, tập đoàn PepsiCo đưa vào thị trường ViệtNam nhiều sản phẩm của mình hơn nữa Một trong số đó là thực phẩm ăn nhanh gà ránKFC KFC vào Việt Nam từ năm 1997 và trở thành thức ăn nhanh đầu tiên xuất hiện tạithị trường Việt Nam

Ngày nay, ngày càng có nhiều các tập đoàn nước giải khát và tập đoàn thức ăn nhanh trênthế giới thâm nhập vào thị trường nước ta Các loại sản phẩm này được người dân ViệtNam, nhất là giới trẻ rất ưa chuộng Tuy nhiên ít ai biết được trong các loại thực phẩmnày có chứa một số chất có hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.Chính vì vậy nhóm quyết định chọn đề tài: NGHIÊN CỨU VỀ THỰC TRẠNG TỒNTẠI CAFFEINE TRONG SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI nhằm tìm hiểu thựctrạng hiện nay của nước giải khát Pepsi, những ảnh hưởng của việc trong thành phầnPepsi có một số chất có hại cũng như đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện sản phẩmPepsi hơn

2 Mục đích nghiên cứu đề tài:

Thông qua việc phân tích thực trạng hiện nay của nước giải khát Pepsi, mục đích trướchết, lớn nhất và bao trùm của đề tài nhằm cung cấp cho sinh viên và người đọc có cáchnhìn tổng thể về sản phẩm marketing và các chiến lược marketing gắn liền với sản phẩm.

Từ đó dưới góc nhìn của những sinh viên nghiên cứu marketing, đề tài sẽ phân tích, đánhgiá những thế mạnh cũng như điểm yếu và thực trạng của một sản phẩm marketing cụthể Trên cơ sở đó, đề tài rút ra một số định hướng và giải pháp có ý nghĩa tham khảotrong việc phát triển sản phẩm

3 Phạm vi nghiên cứu:

Do đối tượng nghiên cứu của đề tài là Pepsi – một thương hiệu nước giải khát có trụ sở ởnhiều nơi trên thế giới và thời gian nghiên cứu có hạn nên khó khăn trong việc phân tíchchính xác thực trạng của sản phẩm là điều khó tránh khỏi

Chính vì vậy đề tài sẽ phân tích thực trạng cũng như đưa ra những giải pháp cụ thể ở thịtrường Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và thị trường Việt Nam nói chung

4 Phương pháp nghiên cứu:

Phương pháp phân tích, tổng hợp mang tính xuyên suốt toàn bộ đề tài Phương pháp phântích thường được thể hiện: để làm sáng tỏ các vấn đề lớn, trước hết cần làm rõ các nộidung bên trong của nó Từ những vấn đề nhỏ, từng nội dung, từng tiểu mục, từng mục…Phương pháp tổng hợp sẽ góp phần làm rõ những nhiệm vụ đặt ra đối với từng chương vàtoàn bộ đề tài

Phương pháp phân tích theo hệ thống đặt vấn đề nghiên cứu trong một hệ thống, hệ thốngnày lại nằm trong hệ thống lớn hơn

Phương pháp kết hợp lý luận với thực tiễn

Phương pháp so sánh được sử dụng trong đề tài để đối chiếu các vấn đề tương tự nhautrong thực tế

Phương pháp kiểm chứng, phương pháp này được hỗ trợ bằng công cụ nghiên cứu thịtrường nhằm chứng minh những lập luận được đưa ra trong đề tài

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài:

Theo nghiên cứu, có hơn 40% đối tượng khách hàng trẻ chưa có thông tin về sự nguy hại

của các sản phẩm nước có gas Vì vậy, đề tài nghiên cứu có mục đích đề ra nhữngphương pháp giúp cải thiện sản phẩm nước giải khát có gas, cụ thể là nước giải khátPepsi Từ đó, giúp giảm thiểu gánh lo về sức khỏe đối với người tiêu dùng

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, hơn 20% đối tượng mục tiêu sau khi biết thông tin

về sự tồn tại của Caffeine trong sản phẩm nước giải khát Pepsi thì họ cảm thấy không hàilòng về thương hiệu này nữa Do đó, cải thiện chất lượng sản phẩm sẽ phần nào đó giúpđẩy mạnh hình ảnh của thương hiệu trong mắt người tiêu dùng

Ngoài ra, nội dung đề tài có thể là tài liệu tham khảo trong việc nghiên cứu và giảng dạytrong bộ môn marketing tại giảng đường Marketing nói riêng và Đại học Kinh tế Tp.HCM nói chung

PHÂN TÍCH CHUNG VỀ SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI

1 Về bối cảnh thị trường:

1.1 Bối cảnh:

- Ngày nay, thức uống giải khát (đặc biệt là nước giải khát có gas) đang được giớitrẻ ưu tiên lựa chọn sử dụng

- Việt Nam là đất nước có số lượng dân số trẻ đông, tỷ lệ thanh thiếu niên có độ tuổi

từ 13 – 25 cao (là đối tượng mục tiêu của các nhãn hàng nước giải khát có gas)

1.2 Thị trường:

- Thị trường nước giải khát Việt Nam tăng trưởng đều đặn 20%/năm trong nhữngnăm gần đây (Nguồn: Thời báo Kinh tế Sài Gòn)

- Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Coca – Cola, Redbull, Nuber – One, …

- Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Các nhãn hàng nước suối, nước khoáng (Aquafina,Vĩnh Hảo, La Vie, …), Trà xanh Oo, …

2 Phân tích đối tượng khách hàng (Target Customer):

- Ước mơ: được khám phá thế giới, khẳng định bản thân, …

- Sở thích: du lịch, khám phá, mạo hiểm, giải trí, kết thêm nhiều bạn mới …

- Điều khách hàng cần: Khách hàng cần một loại nước giải khát giúp họ xóa tan cơnkhát vào những ngày hè, dễ mang theo người, an toàn với sức khỏe và có thểchung vui với bạn bè để yên tâm khám phá thế giới

- Vai trò của Pepsi: có tác dụng giải khát tức thời, dễ dàng mang theo mình và kíchthích nói cuộc nói chuyện với bạn bè

2.3 Insight của đối tượng mục tiêu: Tôi là một người trẻ, khỏe, tự tin và năng

động Tôi muốn khám phá thế giới đầy bí ẩn xung quanh Tuy nhiên, trên con

đường thám hiểm đó, tôi cần một loại nước giải khát AN TOÀN VỀ LÂU DÀI cho sức khỏe của mình.

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN PHẨM

1 Sản phẩm theo quan điểm Marketing:

1.1 Sản phẩm:

1.1.1 Khái niệm về sản phẩm

Sản phầm là bất cứ thứ gì có thể đưa vào một thị trường để đạt được sự chú ý, sự chấpnhận, sử dụng hoặc tiêu thụ, có khả năng thỏa mãn được một ước muốn hay môt nhu cầu.Sản phẩm có thể tồn tại dưới dạng vật chất hay phi vật chất, gồm hàng hóa, dịch vụ, conngười, nơi chốn, tổ chức, hoạt động, tư tưởng hay sự hứa hẹn thỏa mãn một hay nhiềunhu cầu của thị trường ở một thời điểm cụ thể

Một sản phẩm được cấu thành ở bốn mức độ:

Lợi ích cơ bản

Bao bì

Nhãn hiệu

Đặc điểm

Kiểu dáng

Chất lượng

Trang bị

Dịch vụ sau khi mua

1.1.2 Phân loại sản phẩm

Theo mục đích sử dụng của người mua hàng - Hàng tiêu dùng

- Hàng tư liệu sản xuất

- Hàng không bền

- Dịch vụ

- Hàng mua phải đắn đo

- Hàng chuyên dụngTheo tính chất phức tạp của các loại sản phẩm - Hàng đơn giản

- Hàng phức tạp

1.1.3 Đặc tính của sản phẩm

Mỗi sản phẩm có thể được mô tả theo những đặc tính khác nhau

- Đặc tính kĩ thuật, lí hóa: công thức, thành phần vật liệu, kiểu dáng, màu sắc,…

- Đặc tính sử dụng: thời gian sử dụng, độ bền, an toàn,…

- Đặc tính tâm lý: vẻ đẹp, vẻ trẻ trung, sự thoải mái,…

- Đặc tính kết hợp: giá cả, nhãn hiệu, sự đóng gói, tên gọi, …

1.2 Nhãn hiệu

Việc chọn nhãn hiệu cho sản phẩm là một yếu tố chủ chốt trong việc xác định sản phẩm.Vai trò của nhãn hiệu là ghi dấu những hàng hóa hay dịch vụ qua hình ảnh, qua từ ngữhay được thiết kế một cách tổng hợp cả hình ảnh và từ ngữ Nhãn hiệu cũng được dùng

để xác định quyền sở hữu sản phẩm của một doanh nghiệp

Nhãn hiệu có các chức năng:

- Chức năng thực tiễn

- Chức năng bảo đảm

- Chức năng cá thể hóa

- Chức năng tạo sự thích thú

- Chức năng chuyên nghiệp

- Chức năng dễ phân biệt

Khi thiết kế nhãn hiệu cho sản phẩn của mình, nhà sản xuất có thể lựa chọn một trongbốn chiến lược:

- Lựa chọn một nhãn hiệu duy nhất cho tất cả các sản phẩm

- Phân biệt hóa các nhãn hiệu cho từng dòng sản phẩm

- Phân biệt hóa các nhãn hiệu cho tất cả các sản phẩm

- Kết hợp nhãn hiệu của doanh nghiệp với tên riêng của từng sản phẩm

Sau khi đã quyết định các chiến lược của mình, doanh nghiệp phải lựa chọn tên nhãn hiệuthật đặc biệt, đáp ứng các yêu cầu:

- Nói lên được lợi ích của sản phẩm

- Nói lên được chất lượng của sản phẩm

- Dễ đọc, dễ viết, dễ nhận ra, dễ nhớ, có thể sử dụng ở nước ngoài

Nhãn hiệu có thể mang đang kí và được bảo vệ bởi luật pháp để doanh nghiệp độc quyền

sử dụng vĩnh viễn trên thị trường đăng kí

Sau khi đã xác định nhãn hiệu, doanh nghiệp phải quan tâm đến việc xây dựng thươnghiệu bởi chính thương hiệu sẽ mang lại một giá trị quan trọng cho doanh nghiệp

1.3 Bao bì – sự đóng gói:

Đóng gói là việc đặt sản phẩm vào trong bao bì Chức năng của đóng gói và bao bì gồm:

- Bảo vệ sản phẩm

- Tạo thuận lợi cho việc chuyên chở

- Tạo thuận lợi cho việc bán hàng

- Tạo sự thích ứng của sản phẩm đối với nhu cầu của người tiêu thụ

- Tạo thuận lợi cho việc tiêu dùng

- Dễ dàng bảo quản hàng hóa

1.4 Những dịch vụ gắn liền với sản phẩm:

Bên cạnh làm cho người mua hàng hài lòng khi được cung ứng hàng hóa, dịch vụ vớichất lượng tốt, giá cả phải chăng thì doanh nghiệp cần tạo các dịch vụ nhắm phục vụ chuđáo trong quá trình bán hàng

Các dịch vụ gồm có:

- Cho hưởng tín dụng: mua hàng trả góp

- Hậu mãi: Hướng dẫn sử dụng, bảo trì sản phẩm,…

- Bảo hành

- Cho thử miễn phí

- Điều kiện giao hàng

2 Chiến lược sản phẩm:

2.1 Chiến lược đổi mới sản phẩm

Chiến lược này nhằm tạo ra những sản phẩm mới để bán trên thị trường Đây là mộtchiến lược khá mạo hiểm vì mức độ thành công thường không cao, do đó nguy cơ rủi rorất lớn

Có hai chiến lược đổi mới sản phẩm:

- Chiến lược đổi mới phản ứng: thực hiện khi có sự thay đổi của thị trường

- Chiến lược đổi mới chủ động: thực hiện khi chưa có sự thay đổi của thị trườngnhưng doanh nghiệp muốn một mức phát triển cao hơn nên mạo hiểm đổi mới sảnphẩm

2.2 Chiến lược bắt chước sản phẩm:

Chiến lược này được thực hiện khi doanh nghiệp không dám đổi mới vì sợ rủi ro nhưnglại không muốn sản phẩm của mình bị già cỗi đi

Sự bắt chước này mang tính chất đổi mới, không phải là sao chép nguyên xi mà là tậphợp những ưu điểm sẵn có trong mỗi sản phẩm cạnh tranh Do đó, sản phẩm bắt chước sẽhội tụ tất cả các ưu điểm đó.

Chiến lược này phải thực hiện nhanh chóng, nếu bắt chước chậm sẽ làm tăng them sự ứđọng hàng hóa

2.3 Chiến lược thích ứng sản phẩm:

Trong quá trình tồn tại sản phẩm, doanh nghiệp cần nâng cao chất lượng sản phẩm và hạgiá bán Để nâng cao chất lượng cần cải tiến công nghệ, tay nghề, nguyên vật liệu, kiểmtra chặt chẽ chất lượng sản phẩm Để hạ giá bán cần loại bỏ các chi phí vô ích

2.4 Chiến lược tái định vị sản phẩm:

Chiến lược này nhằm trao một vị trí mới cho một sản phẩm hay một thương hiệu vào tâmtrí của người tiêu dùng

Để thực hiện, doanh nghiệp cần:

- Tạo cho sản phẩm có một vị trí đặc biệt trong trí nhớ người mua

- Tạo sự khác biệt với các sản phẩm cạnh tranh

- Tương ứng với những chờ đợi quyết định nhất của thị trường mục tiêu trong việclựa chọn để tiêu thụ

Chiến lược tái định vị sản phẩm có khả năng hạn chế sự ứ đọng hàng hóa

3 Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm:

3.1 Khái niệm chu kỳ sống của sản phẩm

Chu kỳ sống sản phẩm là khoảng thời gian sản phẩm tồn tại trên thị trường trong đó cácgiai đoạn trong lịch sử thương mại của một sản phẩm được mô tả khác nhau, nhờ đó cáccông ty có thể hoạch định được tốt hơn các kế hoạch Marketing

Một chu kỳ sống điển hình của một sản phẩm được biểu diễn có dạng hình chữ S và gồm

có 4 giai đoạn: mở đầu ( introduction ), tăng trưởng ( growth ), trưởng thành ( maturity )

và suy thoái

3.2 Đặc điểm các giai đoạn trong chu kỳ sống sản phẩm:

3.2.1 Đối với giai đoạn mở đầu

Khối lượng hàng hóa tăng lên một cách chậm chạp vì do nhiều người chưa biết, chưa cónhiều đối chứng trong việc tiêu thụ Trong trường hợp đó Marketing mix thường là:

- Sản phẩm:

o Quan tâm đến việc hiệu chỉnh kỹ thuật và thương mại sản phẩm

o Tăng cường kiểm tra chất lượng sản phẩm

- Giá cả:

o Giá chắt lọc thị trường đối với sản phẩm độc đáo chưa từng có

o Giá thâm nhập thị trường đối với sản phẩm phổ biến

o Giá khu vực: mỗi nới có giá khác nhau

o Giá hạ thấp nhất thời

- Phân phối: phân phối có giới hạn

- Xúc tiến: tạo sự hiểu biết về sản phẩm và những lợi ích của nó

3.2.2 Đối với giai đoạn tăng trưởng:

Khối lượng hàng hóa bán ra tăng lên nhanh chóng do thị trường đã chấp nhận Marketingmix trong trường hợp này là :

- Sản phẩm:

o Sản xuất hàng loạt, đa dạng hóa sản phẩm

Mở đầu Tăng trưởng Trưởng thành Suy thoái

Giai đoạn Doanh số

o Tăng cường cải tiến kĩ thuật.

o Tiêu chuẩn hóa sản phẩm để dễ dàng mở rộng bán ra

- Giá cả: giảm giá để mở rộng thị trường

- Phân phối:

o Phân phối mở rộng và mạnh

o Tồn kho dự trữ lớn và nguồn tiếp tế nhanh chóng

- Xúc tiến: tạo sự ưa thích cao nhất cho khách hàng

3.2.3 Đối với giai đoạn trưởng thành:

Khối lượng hàng hóa bán ra tăng chậm lại Ở trường hợp đó Marketing mix thường là

- Sản phẩm: Phân biệt hóa sản phẩm bằng cách đa dạng hóa thương hiệu và kiểudáng

- Giá cả: Có sự cạnh tranh mạnh về giá, có sự co giãn chéo rất cao

- Phân phối: Vẫn còn mở rộng và mạnh

- Xúc tiến: Củng cố lòng trung thành với thương hiệu

3.2.4 Đối với giai đoạn suy thoái

Khối lượng hàng hóa bán ra giảm xuống, nguy cơ tồn kho tăng nhanh Trong trường hợp

đó Marketing mix thường là:

- Sản phẩm: Giảm bớt các mặt hàng xét ra không còn hiệu quả nữa

- Giá cả: Giảm, đôi khi tăng giá vì chi phí tăng do khối lượng sản xuất

- Phân phối: Chọn lọc và chuyên môn hóa

- Xúc tiến: Giảm các chi phí đến ít nhất

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ SẢN PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT PEPSI

1 Lịch sử hình thành và phát triển của sản phẩm nước giải khát Pepsi:

Pepsi là một đồ uống giải khát có gas sản xuất bởi hãng PepsiCo

Pepsi lần đầu tiên sản xuất vào năm 1890 do dược sĩ Caleb Bradham chế ra tại NewBern, Bắc Carolina Pepsi được đăng kí nhãn hiệu vào ngày 16 tháng 6 năm 1903 Nó đã

có nhiều biến thể sản xuất trong những năm qua kể từ năm 1898

Năm 1886, Bradham không thể hiểu được mức độ thành công của Pepsi trong tương laikhi mà ông pha chế ra một loại nước uống dễ tiêu làm từ nước cacbonat, đường, vani vàmột chút dầu ăn Nó được bán trong khu vực dưới tên “Nước uống của Brad” nhưng năm

1893, Bradham đổi sang một cái tên mới “Pepsi-Cola”, nghe thú vị, khoẻ khoắn, mạnh

mẽ hơn và chuẩn bị đưa ra bán một cách rộng rãi hơn

Năm 1976, Pepsi-Cola trở thành thương hiệu duy nhất về nước giải khát có gas đạt doanhthu cao nhất ở các siêu thị Mỹ và tới những những năm đầu tiên của thập niên 80, Pepsi

là thương hiệu nước giải khát hàng đầu được nhiều người mua về nhà uống nhất

Trong suốt những năm 80 và 90, hình ảnh Pepsi được quảng cáo bởi một danh sách dàicác siêu sao gồm Michael Jackson, Tina Turner, Michael J.Fox, Ray Charles và CindyCrawford

Năm 1998, Pepsi kỉ niệm 100 năm và đưa ra logo mới cho thiên niên kỉ mới – hình cầuvới 3 màu xanh, trắng, đỏ trên nền màu xanh lạnh, điểm thống nhất của thiết kế biểutượng Pepsi trên toàn thế giới

2 Tình hình hoạt động của sản phẩm nước giải khát Pepsi:

2.1 Doanh thu

Từ những khởi nguồn hết sức bình thường, Pepsi đã sống sót sau hai lần phá sản và trởthành công ty nước giải khát lớn thứ 2 trên thế giới Ngày nay, biểu tượng toàn cầu củaPepsi là một trong những logo được biết tới nhiều nhất trên toàn thế giới Các loại nướcgiải khát của Pepsi-Cola có thể được tìm thấy khắp nơi ở hơn 195 quốc gia trên thế giới.Pepsi Cola chiếm 1/5 tổng doanh thu của Pepsi Co., mang lại 20 tỷ USD hàng năm chocông ty mẹ Đó là một số tiền khổng lồ, thậm chí nó được coi là ông vua của đế chếPepsiCo

Ngày nay, Pepsi đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết Theo khảo sát thì cứ trong 4 sảnphẩm nước uống có gas được bán trên thế giới thì có một sản phẩm của Pepsi, tổng cộng

là một ngày Pepsi bán được hơn 200 triệu sản phẩm và con số này còn tiếp tục tăng

Tính trên toàn thế giới thì khách hàng chi khoảng 32 tỉ đô la cho các mặt hàng nước giảikhát của Pepsi-Cola Nước uống có gas đang dần dần trở thành một phần quan trọngtrong lĩnh vực nước giải khát ở đây.

2.2 Cơ sở hạ tầng

Công ty Pepsi-Cola với trụ sở chính ở Purchase, New York, là một phần của tập đoànnước giải khát toàn cầu PepsiCo PepsiCo đạt doanh thu hơn 200 tỉ đôla Mỹ và trở thànhnhà cung cấp hàng đầu về doanh số bán hàng và lãi ròng cho các nhà bán lẻ ở nước Mỹ

Ở Mỹ,công ty Pepsi-Cola có rất nhiều các thương hiệu sản phẩm như Pepsi, DietPepsi, Pepsi ONE, Mountain Dew, Wild Cherry Pepsi, Aquafina… Công ty còn sản xuất

và bán các loại trà và cà phê uống liền qua các liên doanh với Lipton và Starbucks Cácsản phẩm chính của Pepsi được bán toàn cầu còn có cả Pepsi Max, Mirinda và 7-Up.Các sản phẩm của Pepsi-Cola đều có chất lượng và giá trị tuyệt hảo Làm sao mà mọingười có thể tin rằng tất cả các chai và lon Pepsi luôn luôn có mùi vị tuỵệt vời và sảngkhoải? Quy trình này bắt đầu từ việc đưa ra chính xác nhất các thành phần Sau đó, cácthành phần này đươc pha chế với quy trình công nghệ hiện đại Tiếp theo, việc chuẩn hoáquy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và hệ thống phân phối của từng địaphương được sắp xếp một cách hoàn chỉnh để đảm bảo việc mở một chai/lon Pepsi ở nhàcũng khiến người uống cảm thấy mát mẻ, sảng khoải, thích thú giống như uống ngay lúcmua

2.3 Thực trạng sản phẩm nước giải khát Pepsi

2.3.1 Về bản chất nước giải khát Pepsi (Các loại sản phẩm và đặc tính):

Hương Vị: Hương vị đặc trưng của Pepsi là sự bùng nổ của cam quýt và với những ngụmđầu tiên sẽ ngọt mạnh hơn nhưng có xu hướng tiêu tan nhanh hơn

Hàm lượng dinh dưỡng: Nước giải khát Pepsi chứa nhiều đường, Calo và Caffeine

Màu sắc: Pepsi sử dụng chất tạo màu nâu giúp cho thức uống mình có màu giống hạtCola tạo cảm giác hấp dẫn và sảng khoái hơn với người tiêu dùng

2.3.2 Nhãn hiệu và thương hiệu:

Pepsi lần đầu tiên sản xuất vào năm 1890 do dược sĩ Caleb Bradham chế ra tại New Bern,Bắc Carolina Pepsi được đăng kí nhãn hiệu vào ngày 16 tháng 6 năm 1903 Nó đã cónhiều biến thể sản xuất trong những năm qua kể từ năm 1898

Kể từ đó, Pepsi đã sử dụng chiến lược kết hợp nhãn hiệu của doanh nghiệp với tên riêngcủa từng loại sản phẩm như Pepsi AM, Diet Pepsi, Crystal Pepsi, … nhằm tạo sự đa dạng

về sản phẩm đối với nhãn hiệu Pepsi của mình

Ngoài ra, Pepsi còn phân biệt hóa các nhãn hiệu đối với từng dòng sản phẩm của mìnhnhư Aquafina, Sting, Twister, Lipton Ice Tea, 7Up

Sau khi xác định nhãn hiệu, Pepsi đặc biệt quan tấm đến việc xây dựng thương hiệu chomình Những quảng cáo của họ đều nhắm vào giới trẻ với các hoạt động vui chơi, thểthao và thường là âm nhạc Pepsi đã có hầu hết các nghệ sỹ âm nhạc nổi tiếng trong nhiềunăm qua, từ Ray Charles đến Briney Spears

Khi Pepsi không sử dụng các ca sĩ, họ đã lồng vào sự hài hước vào các quảng cáo của họ,trẻ em vẫn là các đối tượng chính trong các quảng cáo của họ Ai có thể quên được hìnhảnh một cô gái nhỏ nói với bartender rằng: “Tôi muốn một chai Pepsi” với giọng của mộtông bố

Ngày nay, nhắc đến thương hiệu Pepsi, người ta thường nghĩ đến tinh thần trẻ trung sôiđộng Mặc dù Công ty Pepsi đã có lịch sử hơn một thế kỷ, nhưng tinh thần trẻ đó vẫnthấm sâu trong toàn Công ty, từ màu xanh tươi trẻ của logo, từ câu slogan nổi tiếng mộtthời “sự lựa chọn của thế hệ mới” đến những sản phẩm thiết kế bắt mắt, thời trang chogiới trẻ, những chiến dịch quảng cáo trẻ trung sôi động, những đại sứ nhãn hiệu tuổi teen

và những chiến lược kinh doanh xông xáo của đội ngũ các nhà quản lý trẻ xuất sắc củaPepsi

2.3.3 Bao bì – sự đóng gói: