QUÁ TRÌNH PHÂN RIÊNG BẰNG MEMBRANE

1. Cơ sở khoa học phân riêng bằng membrane là quá trình tách các cấu tử có phân tử lượng khác nhau nhưng cùng hòa tan trong một pha lỏng hoặc tách các cấu tử rắn có kích thước rất nhỏ ra khỏi pha lỏng hoặc pha khí. Quá trình phân riêng bằng membrane cho ta 2 dòng . Dòng qua membrane: dòng permeate . Dòng không qua membrane: dòng retentate

Trang 1

QUÁ TRÌNH PHÂN RIÊNG BẰNG MEMBRANE

1 Cơ sở khoa học

- phân riêng bằng membrane là quá trình tách

các cấu tử có phân tử lượng khác nhau nhưng

cùng hòa tan trong một pha lỏng hoặc tách các

cấu tử rắn có kích thước rất nhỏ ra khỏi pha lỏng hoặc pha khí

- Quá trình phân riêng bằng membrane cho ta 2

dòng

Dòng qua membrane: dòng permeate

Trang 2

1 Cơ sở khoa học

Trang 3

Trang 4

2 Định nghĩa

Dựa vào kích thước và sự phân bố của mao quản + membrane vi xốp đẳng hướng:

Đường kính mao quản ổn định

Các mao quả xếp song song

+ membrane vi xốp bất đẳng hướng:

Đường kính mao quản không ổn định

Gồm 2 lớp:

Trang 5

Trang 6

3 So sánh kỹ thuật phân riêng bằng membrane

Trang 7

và kỹ thuật lọc

- Động lực quá trình phân riêng

Lọc:

Áp suất thủy tĩnh

Bơm nguyên liệu

Áp lực chân không phía dịch lọc

Membrane:

Bơm nguyên liệu

Trang 8

và kỹ thuật lọc

- đường kính mao quản

- độ dày của màng

Trang 9

Trang 10

4 Kỹ thuật membrane trong CNTP

Trang 11

4 Kỹ thuật membrane trong CNTP

Trang 12

5 Ưu và nhược điểm của kỹ thuật membrane

Trang 13

5 Ưu và nhược điểm của kỹ thuật membrane

- nhược điểm

Tính liên tục trong quá trình sản xuất

Vấn đề vệ sinh membrane và thiết bị

Sử dụng kết hợp với các kỹ thuật khác

Lĩnh vực ứng dụng:

Độ nhớt của nguyên liệu quá cao

Áp lực thẩm thấu của retentate quá cao

Trang 14

6 Đánh giá hiệu quả phân riêng của membrane

-Độ phân riêng

C P : nồng độ cấu tử trong dòng permeate

C R : nồng độ cấu tử trong dòng retentate

1 P

R

C R

C

 

Trang 15

-Lưu lượng dòng permeate

Trang 16

Trang 17

7 Mục đích công nghệ và phạm vi thực hiện quá trình phân riêng bằng membrane

Trang 18

7 Mục đích công nghệ và phạm vi thực hiện quá trình phân riêng bằng membrane

- phạm vi thực hiện

Sản xuất tinh bột

Sản xuất các loại đường, syrup

Sản xuất sữa, nước trái cây, vang, bia

Sản xuát protein isolate và concentrate từ đậu nành, whey protein

Trang 19

8 Các biến đổi của nguyên liệu

- Vật lý

- Hóa học

- Hóa sinh và sinh học

Trang 20

9 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của

Trang 21

membrane

9.2 các yếu tố liên quan đến membrane

- vật liệu chế tạo membrane

- cấu trúc bề mặt membrane

- đường kính mao dẫn

Trang 22

Trang 23

10 Thiết bị

Định dạng
Số trang	23
Dung lượng	190,5 KB