giáo trình bài giảng về xúc tác sinh học

. KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐẠI HỌC BÀ RỊA – VŨNG TÀU XÚC TÁC SINH HỌC Giảng viên: Diệp Khanh KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM. VẬT KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 10 KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 11 KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA XÚC TÁC SINH HỌC (ENZYME) 12 KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ. LƯỢNG HOẠT HÓA CỦA MỘT SỐ PHẢN ỨNG SỬ DỤNG XÚC TÁC KHÁC NHAU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MỘT SỐ ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA XÚC TÁC SINH HỌC VÀ ENZYME - Ưu điểm: - Chọn lọc đối