Lam com ruou mien Nam

Làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ   Để làm món cơm rượukhôngquákhó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đãcómónngonngọt lịmchongày5/5Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dànhlàmbánhbò. Nguyên liệu: - 500ggạonếphay2bátcongạonếpđầy - 3viênmencơmrượu,mỗiviên2g - 500mlnướclọc-Nước,muối. Cách làm: Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thậtsạch,tiếptheođể lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm. Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơmđiệnđểlàmmenrượu,khôngáp dụngkhinấuxôibìnhthườngvìnếp khinấuxôiđểlàmcơmrượukhông đượcquánhãovàquákhô. Bước 3: -Bậtnútnấunhưnấucơmbìnhthườngđếnkhigạo nếpchín,dùngđũaxớiđều. Bước 4: -Mencơmrượudùngcối giãmịn,chovàobát. Bước 5: Bạnphasẵnnửabátconnướcấmvàhòathêmvào1/4thìanhỏ muối,đểriêng. Bước 6: Gạonếpsaukhi chín,đểnguộibớt bạntrảiđềuramâm haykhuôn. Bước 7: -Bạnsờtaythấyxôivẫncònhơiấm,vàkhôngđượcquá nóngmenrượusẽbịchếtkhônglênmen,dùngmộtcáiđồ râylỗnhỏ,chomenrượuvàovàrâymộtlớpmenlênbề mặtxôi. Bước 8: Tiếptụclậtngượcbề mặtxôibêndưới,rây mộtlớpmenmỏng. Nhúngtayvàobát nướcấmđãphavới muối,sauđóngắt từngviênxôiđãrây men,votrònlại. . Làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ   Để làm món cơm rượukhôngquákhó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ