Phân biệt được các loại hooc môn kích thích và ức chế Đặc điểm và Tác dụng sinh lý của từng loại hooc môn Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản Người soạn: Đặng Thị An Tiết : Bài: 35 Hooc Môn Thực vật Ngày soạn: 5/02/2013 Lớp: BÀI 35 : HOOC MÔN THỰC VẬT I. MỤC TIÊU BÀI HỌC Sau khi học xong bài này học sinh có thể: 1. Về Kiến thức Hs nêu được khái niện hooc môn Hs nêu được đặc điểm chung của hooc môn Hs phân biệt được các loại hooc môn kích thích , hooc môn ức chế Hs nêu được đặc điểm của các hooc môn sau: - Axin - Gibêrelin - Xitokinin - Axit abxixic - Etilen - Hs lấy được các ví dụ về việc ứng dụng hooc môn thực vật trong sản xuất nông nghiệp 2. Về kĩ năng - Trau dồi khả năng khai thác thông tin từ hình ảnh, sgk - Làm việc nhóm - Liên hệ thực tế 3. Về thái độ Cảm thấy sự thú vị của bài học, dần hình thành thái độ yêu mến thiên nhiên, kích thích sự tìm tỏi, học hỏi, nghiên cứu và vận dụng kiến thức về hooc môn thực vật vào đời sống sản xuất. II. NỘI DUNG TRỌNG TÂM Khái niệm hooc môn Đặc điểm chung của hooc môn Các loại hooc môn: III. PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC - Trực quan: hình ảnh về hiện tượng ưu thế ngọn( hình ảnh cây sầu riêng ) 1 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản Hình ảnh về giấm quả trong nông nghiệp, hình ảnh về hoa đào nở rộ vào dịp tết ( ứng dụng của etilen) - Hỏi đáp - Giảng giải, thuyết trình - Phiếu học tập IV. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Ổn Định Lớp (2’) 2. Kiểm tra bài cũ (6’) - Sinh trưởng ở thực vật là gì? - So sánh sinh trưởng sơ cấp với sinh trưởng thứ cấp? 3. Bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Hoạt động 1: đặt vấn đề vào bài (3’) Vẽ lên bảng hình 1 cái cây mà tán lá là hình tam giác. (?) Hồi mẫu giáo hay cấp 1 bạn nào từng dùng hình tam giác để minh họa cho cái cây giơ tay ? (?) Vậy các em có biết tại sao những cành cây ở gần gốc lại to hơn, dài hơn so với các cành cây ở gần ngọn không? Cho hs xem hình cây sầu riêng phóng to Hiện tượng trên đươc goi là hiện tượng ưu thế đỉnh và nó do các hoạt động của các hooc môn trong cơ thể thực vật gây nên. Vậy để giúp các em giải thích được hiện tượng này cũng như biết được các kiến thức về hooc môn thực vật chúng ta đi tìm hiểu bài 35 HOOC MÔN THỰC VẬT Hoạt động 2: hướng dẫn học sinh tìm hiểu khái niệm hooc môn thực vật và đặc điểm chung của chúng (3’) Nhắc lại: ở lớp 8 các em đã được học những kiến thức đơn giản về hooc môn vậy em nào còn nhớ hooc môn là gì có thể nhắc lại cho cô và cả lớp cùng nghe nào? (?) Mời hs khác nhận xét và bổ sung Gv nhận xét và nêu lại khái niệm (?) Vậy hooc môn ở thực vật có đặc điểm gì ? Có thể có 1 số hs giơ tay Hs trả lời: (câu trả lời có thể là: do các cành ở gần gốc hơn được rễ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn…) Hs dựa vào kiến thức đã học trả lời . Gv gợi ý để hs trả lời :chúng làm tăng các hoạt động khi cần( kích thích) hay ức chế các hoạt động trong các giai đoạn không cần thiết(ức chế) Hs dựa vào điều vừa phân tích trả lời : 2 nhóm Hooc môn kích thích Hooc môn ức chế 2 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản (?) Hooc môn có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây vậy nó điều tiết như thế nào? (?) Hooc môn có thể chia thành mấy nhóm? Nội dung: I. Khái Niệm Hooc môn thực vật là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra có tác động điều tiết hoạt động sống của cây. Đặc điểm của hooc môn : - tạo ra ở một nơi nhưng gây phản ứng ở nơi khác trong cơ thể - Vận chuyển theo mạch rây và mạch gỗ - Nồng độ thấp gây biến đổi mạnh - Tính chuyên hóa thấp HĐ CỦA GIÁO VIÊN HĐ CỦA HỌC SINH Trước tiên chúng ta đi tìm hiểu về hoạt động của hooc môn kích thích Hoạt động 3: tìm hiểu hooc môn kích thích Auxin (3’) (?) Yêu cầu hs quan sát hình 31.5 và cho biết ảnh hưởng của Auxin đến sự sinh trưởng của quả dâu tây, chúng được sản sinh ở đâu và gây tác động ở cơ quan nào, và chúng có tác động như thế nào Gv nhận xét và đưa ra câu trả lời chính xác về tác động của Auxin Gibêrelin (3’) (?) Yêu cầu học sinh quan sát hình 35.2 cho biết tác ảnh hưởng của GA lên cây ngô lùn? Gải thích hiện tượng đó? Gibêrelin làm tăng số lần nguyên phân và phân hóa tế bào thân mọc dài ra, lóng vươn dài (?) Nêu các tác động khác của GA? (?) Gibêrelin được sinh ra ở cơ quan nào? - Auxin được tổng hợp ở hạt và nó có tác dụng thích thích phân chia tế bào ở quả dâu tây làm cho quả lớn lên - Khi xử lý bằng GA thân cây ngô lùn mọc cao lên? - Kích thích sự nảy mầm của hạt, chồi, củ; tạo quả không hạt; tăng tốc độ phân giải tinh bột. - Lá, rễ - Xitôkinin kích thích sự hình thành chồi 3 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản Xitôkinin(3’) (?) Yêu cầu học sinh quan sát hình 35.3 và cho nhận xét về vai trò của xi tookinin đối với sự hình thành chồi trong mô callus? Xitôkinin thích quá trình phân chia tế bào, phân hóa chồi, kìm hãm quá trình già hóa Xitokinin được tổng hợp nhiều ở các cơ quan đang phân hóa đặc biệt là các phần non của cơ thể (?) Yêu cầu làm việc nhóm (3 phút) ( mỗi bàn là 1 nhóm) hoàn thành 3 phần đầu tiên của phiếu học tập sau Phiếu học tập 1 tên hooc môn nơi sản sinh nơi phân bố tác dụng sinh lý auxin giberelin xitokinin (zeatin, kinetin) etilen axit abxixic Sửa phiếu học tập và yêu cầu hs về nhà hoàn thiện vào vở (>HOOC MÔN KÍCH THÍCH (?) Yêu cầu hs cho ví dụ về ứng dụng của các hooc môn kích thích trong sản xuất - Gv nhận xét và cho thêm ví dụ - Hs hoàn thiện phiếu học tập - Đại diện hs viết phiêu học tập lên bảng Hs nêu ví dụ Nội dung: II. HOOC MÔN KÍCH THÍCH Yêu cầu hs về nhà hoàn thiện phiếu học tập vào vở tên hooc môn nơi sản sinh nơi phân bố tác dụng sinh lý 4 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản auxin đỉnh thân, cành chồi, hạt đang nảy mầm, lá đang sinh trưởng, nhị hoa, tầng phân sinh bên đang hoạt động kích thích nguyên phân , sinh trưởng dãn dài cuả tế bào tham gia vào nhiều hoạt động sống của cây như :hướng động, ứng động, kích thích nảy mầm của hạt, chồi, kích thích ra rễ phụ,thể hiện tính ưu thế đỉnh giberelin chủ yếu ở rễ, lá lá, hạt, củ, chồi đang nảy mầm hạt, củ đang hình thành long thân, cành đang sinh trưởng tăng số lần nguyên phân và tăng sinh trưởng dãn dài của tế bào=> kích thích mạnh mẽ sự kéo dài của thân xitokinin hệ thống rễ, chồi, lá non, tầng phân sinh nhiều trong củ kích thích quá trình phân chia tế bào, làm chậm quá trình già hóa của tế bào=> kìm hãm sự già hóa của cơ quan và cây phân hóa chồi HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 4: tìm hiểu hooc môn ức chế Chúng ta vừa tìm hiểu hooc môn kích thích là loại hooc môn có tác động kích thích, thúc đẩy sự sinh trưởng của thực vật (?) Vậy hooc môn ức chế là gì? Etilen(3’) (?) Yêu cầu hs quan sát hình 35.4 và dự đoán hiện tượng gì sẽ xảy ra với thùng chứa quả này? (?) Cho biết người ta xếp quả chín với quả xanh để làm gì? (?) Ai có thể giải thích được hiện tượng này? ( Giải thích đúng có thể thưởng điểm) gv nhận xét và giải thích cụ thể: trong quả chín sản sinh ra một lượng lớn etilen và etilen có tác - Là loại hooc môn ức chế, kìm hãm sự sinh trưởng của thực vật - Quả xanh sẽ chuyển thành chín - Làm tăng tốc độ chín của quả xanh - Hs giải thích theo ý hiểu của mình 5 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản dụng thúc đẩy quả chín, khi xếp các quả xanh trong thùng chứa quả chín thì khí etilen sinh ra từ các quả chín sẽ kích thích tăng quá trình chín của quả xanh ở gần. (?) Tại sao etilen có tác dụng kích thích quả chín nhưng lại được xếp vào nhóm hooc môn ức chế? Gv nhận xét (?) Vậy ai trình bày được đặc điểm của etilen? Nơi sản sinh, nơi phân bố, tác dụng sinh lý? ứng dụng: Hỏi: trên đây là 1 ví dụ về ứng dụng etilen trong sản xuất nông nghiệp, dựa vào đặc điểm của etilen ai có thể nêu thêm các ví dụ về ứng dụng etilen trong nông nghiệp, bảo quản nông sản mà em biết? Gv nhận xét và nêu thêm ví dụ( tạo quả trái vụ, kìm hãm sự ra hoa của đào để nó ra hoa đồng loạt vào dịp tết…) Axit abxixic(3’) Ngoài etilen thì axit abxixic cũng là 1 hooc môn ảnh hưởng đến sự chín và ngủ của hạt Ngoài ra axit abxixic còn tác động đến sự đóng mở khí khổng và loại bỏ hiện tượng sinh con (?) Yêu cầu hs đọc sgk và cho biết đặc điểm của AAB (?) Học sinh thảo luận nhóm (2 phút) hoàn thành 2 phần còn lại của phiếu học tập Phiếu học tập số 1 Tên hooc môn nơi sản sinh nơi phân bố tác dung sinh lý etilen hs trả lời :vì quá trình chín là một quá trình già hóa, kích thích quá trình già hóa chính là kìm hãm sự sinh trưởng của tế bào Hs trả lời hs cho ví dụ hs trả lời đặc điểm của AAB về nơi sản sinh, nơi phân bố và tác động sinh lý Hs thảo luận nhóm và hoàn thành phiếu học tập Đại diện đọc phiếu học tập 6 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản axit abxixic Nhận xét và sửa phiếu học tập, Nội dung: Hooc môn ức chế là loại hooc môn có tác dụng ức chế, kìm hãm quá trình sinh trưởng của tv tên hooc môn nơi sản sinh nơi phân bố tác dụng sinh lý êtilen hầu hết các tế bào, mô của thực vật mô già, quả đang chín, thời gian rụng lá, mô bị tổn thương Thúc đẩy quá trình chín của quả Ức chế quá trình sinh trưởng của cây non, mầm thân củ Gây rụng lá, quả axit abxixic lá, chop rễ cơ quan đang già hóa( ngủ nghỉ hoặc sắp rụng) Ức chế sinh trưởng mạnh, Gây rụng lá, quả Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn Kích thích trạng thái ngủ nghỉ của hạt I. TƯƠNG QUAN HOOC MÔN THỰC VẬT HĐ của giáo viên HĐ của học sinh Hoạt động 5: tìm hiểu tương quan hooc môn thực vật( 6’) (?) Sau khi đã tìm hiểu về các hooc môn kích thích và ức chế ai giải thích được hiện tượng ưu thế đỉnh đã nêu ở đầu tiết học?( có điểm thưởng cho ai trả lời đúng) Nhận xét và giải thích lại nếu hs không trả lời được Auxin sinh ra ở đỉnh kích thích chồi đỉnh phát triển mạnh hs đưa ra cách giải thích của mình 7 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản Xitôkinin sinh ra ở rễ vận chuyển hướng ngọn =>các chồi phía dưới có hàm lượng lớn =>phát triển mạnh Trên đây là 1 ví dụ về sự tương quan trong tác động của các hooc môn (?) Hs quan sát hình 35.3 cho biết mối tương quan giữa auxin và xitôkinin trong trong nuôi cấy mô callus? (?) Có những kiểu tương quan hooc môn nào? (?) Theo em trong hạt nẩy mầm tỉ lệ giữa GA và AAB như thê nào? (?) Ngược lại tỉ lệ này trong hạt khô như thế nào? (?) Nêu 1 số ứng dụng của tương quan hooc môn trong sản xuất? (?) Theo em có nên sử dụng hooc môn nhân tạo trong sản xuất thực phẩm trực tiếp làm thức ăn không? Tại sao? Cho học sinh quan sát các hình ảnh về ứng dụng của các loại hooc môn - Ưu thế nghiêng về auxin callus ra ra rễ - Ưu thế nghiêng về xi tookinin mô callus ra chồi kích thích- kích thích Kích thích- ức chế hs vận dụng kiến thức trong bài và giáo viên gợi ý để nêu ví dụ: - điều chỉnh hàm lượng GA và AAB để bảo quản hạt, củ - xử lý rụng lá trước khi thu hoạch để bổ sung chất hữu cơ và thuận lợi cho việc thu hoạch - kích thích ra chồi trong tạo giống bằng phương pháp giâm cành Nội dung: tương quan hooc môn thực vật gồm : - tương quan giữa các hooc môn kích thích và hooc môn ức chế ví dụ: giữa GAvà AAB điều tiết trạng thái sinh lý của hạt + hạt khô : GA rất thấp, AAB đạt cực đại + hat nảy mầm: GA tăng nhanh, AAB giảm mạnh - tương quan giữa các hooc môn kích thích với nhau ví dụ auxin và xitokinin + ưu thế nghiêng về auxin mô callus ra rễ + ưu thế nghiêng về xitokinin chồi xuất hiện 4. Củng cố Học sinh thảo luận nhóm (2’) hoàn thành 2 phiếu học tập sau Phiếu học tập số 2 ghép tên hooc môn với tác dụng của nó Tên hooc môn tác dụng auxin thúc quả chín, rụng quả xitôkinin kích thích sự phân chia tế bào, phát triển chồi bên 8 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản gibêrelin các lóng vươn dài etilen kéo dãn tế bào axit abxixic làm khí khổng đóng Phiếu học tập số 3 ghép tên hooc môn với các ứng dụng phù hợp (có thể 1 hooc môn có nhiều ứng dụng) 9 ứng dụng trong sản xuất Hooc môn tạo quả không hạt auxin nuôi cấy mô xitokinin giâm cành, chiết cành gibêrelin bảo quản nông sản( hạt, củ quả) etilen giấm quả, làm cho cây ra hoa đồng loạt( hoa đào) axit abxixic sản xuất mạch nha, đồ uống (bia, rượu…) tương quan hooc môn làm thốc diệt cỏ . loại hooc môn kích thích và ức chế Đặc điểm và Tác dụng sinh lý của từng loại hooc môn Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản Người soạn: Đặng Thị An Tiết : Bài: 35 Hooc Môn Thực vật Ngày. hooc môn trong cơ thể thực vật gây nên. Vậy để giúp các em giải thích được hiện tượng này cũng như biết được các kiến thức về hooc môn thực vật chúng ta đi tìm hiểu bài 35 HOOC MÔN THỰC VẬT Hoạt. Hooc môn kích thích Hooc môn ức chế 2 Bài 35: Hooc môn thực vật sinh học 11 cơ bản (?) Hooc môn có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây vậy nó điều tiết như thế nào? (?) Hooc môn