Luận văn Th.s. xây dựng hệ thống bài tập hữu cơ 11
Trang 1Bo Giao duc va Dao tao Trường ĐHSP Hà Nội
Giang Thành Trung
Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục
XÂY DỰNG VÀ TUYẾN CHON PHAN
BÀI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 VỚI SỰ HỖ TRO CUA CONG NGHE THONG TIN
Chuyén nganh : LL & PP day hoc bé mén Hóa học Mã số chuyên ngành : 60.14.10
Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Trung Ninh
Hà Nội - 2009
Trang 3ee I Li do chon dé tai a —Ỷ-Ỷ - II Muc đích, nhiệm vụ của để tài _ > C3 đ < a â _ $ ° ¬ vo _ œ® =
IV Gia thuyét khoa hoc
V Phương pháp nghiên cứu
Trang 4= a
) ` == Phan I: MO DAU
r Li DO CHỌN ĐÈ TÀI
~ Nhu cầu của xã hội tri thức
_= Nhu cầu đổi mới phương pháp dạy học hiện nay
a _ - Vai tro cua bai tap hoa hoc
- Thực trạng bài tập hóa học hiện nay
II MUC DICH, NHIEM VU CUA DE TAI
1 Su dung cong nghé thong tin để lựa chọn và biên soạn hệ thống J1 các bài tập Hoá học phân Hữu cơ lớp Ï]
2 Sử dụng công nghệ thông tin và các phương tiện kĩ thuật dạy học
hiện đại vào việc dạy học các bài tập Hoá học Hữu cơ lớp IT 3 Thực nghiệm sư phạm: Kiểm nghiệm giá trỊ của việc sử dụng
công nghệ thông tin vào việc dạy học các bài tập hoá học phân Hoá học hữu cơ lớp TT
Trang 5KHÁCH THẺ VÀ ĐÓI TƯỢNG NGHIÊN CỨU
` = Khach thể nghiên cứu
— Quá trình dạy học Hoá học ở trường trung học phố thông — Việt Nam
a 2 Đối tượng nghiên cứu
Hệ thống các câu hỏi và bài tập Hóa học Hữu cơ lớp 11 có thê ứng dụng công nghệ thông tin đê dạy học
IV GIA THUYET KHOA HOC
| Nếu ap dụng hợp lí, linh hoạt công nghệ thông tin vào quá
trình lựa chọn, biên soạn bài tập Hoá học sẽ góp phân nâng
cao hứng thú khoa học của học sinh và sẽ nâng cao được chât
lượng dạy học bộ mơn Hố học ở trường trung học phô thông
Trang 6
Pl ay
V,PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CUU
N Đề tài đã sử dụng phối hợp các phương pháp nghiên cứu sau: - Nhóm phương pháp nghiên cứu lí thuyết
- Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn
a _~ Phương pháp xử lí thống kê toán học
VI NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐÈ TÀI
I Xây dựng, lựa chọn, biên soạn hệ thống các bài tập phần Hoá
học hữu cơ lớp l1 với sự hô trợ của công nghệ thông tin
d ze Đề xuất một số ứng dụng quan trọng của công nghệ thông tin _và các phương tiện ki thuật dạy học trong VIỆC biên soạn các bài tập Hoá học Hữu cơ nhăm giúp học sinh dê dàng hơn trong
việc nhận thức tri thức và tăng cao hứng thú học tập cho học
sinh
Trang 7Phan II: NOI DUNG
Chu Leo SO LI LUAN VA THUC TIEN CUA VIEC SU DUNG BAI TAP HOA HOC CO HO TRO CUA CNTT I Xu huong d6i mdi phuong pháp dạy học
L1 Thực trạng việc dạy học Hóa học ở các trường PT hiện nay
L2.Xu hướng đối mới phương pháp dạy học trên thế giới và nước ta
1.3 Doi mới phương pháp dạy học theo hướng day học tích cực
1.3.1 Tinh tich cuc trong hoc tap a Khái niệm dạy học tích cực
—b Tính tích cực trong học tập
| 13.2 Các dâu hiệu đặc trưng của dạy học tích cực
a Day học thông qua tô chức các hoạt động học tập của học sinh
b Dạy và học chú trọng rèn luyện phương pháp tự học
c Tăng cường hoạt động học tập cá thể phối hợp với học tập hợp tác
Trang 8Tạ Tp 4 y
dd Két = sự đánh giá của giáo viên với tự đánh giá của học sinh
liệt, : ‘Day học tích cực trong dạy học Hóa hoc
a Quá trình dạy học Hóa học
+b Diém mỚI trong đôi mới mục tiêu dạy học
le i c Đôi mới nội dung dạy học
d Đối mới hoạt động dạy học của giáo viên
e Hoạt động học tập của học sinh
ø Sử dụng phương tiện dạy học IL Bai tap hoa học
_IL1 Khái niệm bài tập hoá học
H.1.1 Khái niệm bài tập
[1.2 Khái niệm bài tập Hóa học H2 Phân loại bài tập hoá học
Trang 9>
fr hs
3 Tác dụng của bài tập hoá học
HI Vai trò của ICT trong dạy học Hóa học
TL! Công nghệ thông tin và truyền thông (ICT) | II.2 Công nghệ thông tin và dạy học Hóa học
f fii Những điểm cân lưu ý khi sử dụng ICT trong dạy học
HHI.4 Những ưu điểm của việc ung dung ICT vao day hoc I5 Một sô phần mềm để thiết kế bài tập Hóa học
1 Phần mềm ChemOffice
i 2 Phan mém Science Teacher’s Halper
4
Xem hướng dẫn cài đặt và sử dựng ChemOffice và ScienceTeacherˆsHelper tại đây
Trang 10Chuong IT: HE THONG CAU HOL BAI TAP HOA HOC PHAN HOA HOC HUU CO LOP 11
BAN KHOA HOC TU NHIEN
L Các điểm cân năm vững khi dạy học phần bài tập hóa học hữu
cơ lớp 11
I.1 Cơ sở cần thiết khi giải bài tập hóa học
I.1.1 Một số phương pháp giải bài tập
I.1.2 Cơ sở đề học sinh năm vững và giải bài tập tốt L.1.3 Các bước giải bài tập trên lớp
I.1.4 Cơ sở thực tiễn
II Các cơ sở lí thuyết cần nắm vững
IL1 Phân đại cương về hóa học hữu cơ
[L2 Hidrocacbon no
[L3 Hidrocacbon không no
Trang 11( i 4 Hidrocacbon thom
ILS Dẫn xuất halogen — Ancol — Phenol rll 5.1 Dan xuat halogen
1L 5 2 Ancol va phenol
a TL 6 Andehit — Xeton — Axit cacboxylic 11.6.1 Andehit va xeton
11.6.2 Axit cacboxylic
Hl LUA CHON, XAY DUNG, SAP XEP HE THONG CAU HOI, BAI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 CÓ THẺ
d UNG DUNG CONG NGHE THONG TIN
TLL Bài tập về đại cương về hóa học hữu cơ
Ví dụ 1: (Đài tập 5 — Bài tập phần đại cương về hóa học hữu co) a Định nghĩa và phân loại đồng phân?
b Hãy lập sơ đồ với các ghi chú cần thiết nhằm nêu rõ mối quan hệ giữa các loại đông phân và sự khác biệt giữa chúng?
ý
Trang 12Loi giai
_ a Định nghĩa đồng phân: Những chất khác nhau nhưng có cùng
_ công thức phân tử là những chất đồng phân
Cùng có cấu tạo hóa học Khác nhau về câu trúc không gian Khác nhau vê câu tạo hóa học
DONG PHAN CAU TAO
Công thức cấu tạo khác nhau Đồng phân nhóm chức (Khác nhau về bản chất nhóm chức) li 7/ ren Dong phan mach C (Khac nhau về sự phân nhánh mạch ©) Dong phan vi tri nhom chire (Khác nhau vé vi tri nhom chitc)
DONG PHAN LAP THE
Trang 13HI.2 Bài tập phan hidrocacbon
Vi du 2: (Bai tap 6 — Bai tap phan hidrocacbon)
Hãy quan sát mô hình phân tử benzen, video mô phỏng sự tạo thành liên kêt trong phân tử benzen Từ những quan sát đó hãy
nêu đặc điêm câu tạo của benzen và dự đoán các tính chât hóa
học của benzen Đê xuât cách thức biêu diên công thức câu tạo
Trang 14‘ : i ri
a Video mô hình phan tw benzen) (Wideo mô phỏng sự tạo
\ thành liên kết trong benzen)
7 x (Click vào hình để xem video)
a aS Lời giải
TP Cau tao cua benzen: Sau aaa tu C trong phan tu
benzen đều ở trạng thái lai hóa sp“ Mỗi nguyên tử C dùng 3 obitan lai hóa đề tạo 3 liên kết ỗ VỚI 2 nguyên tử C bên cạnh nó và l nguyên tử H 6 obitan p thuân khiết của 6 nguyên tử C _xen phủ bên với nhau tạo thành hệ liên hợp a chung cho cả i vòng benzen
Sáu nguyên tử C trong phân tử benzen liên kết với nhau tạo thành hình lục giác đều Cả 6 nguyên tử C và các nguyên tử H đều nằm trên một mặt phăng gọi là mặt phang phân tử Các góc liên kết đêu bằng nhau và băng 1200
Trang 15| 4
Le
Ƒ + Dự đoán tính chất hóa học: Do trong phân tử benzen có chứa
liên kêt x kém bên nên benzen có thê tham gia l sô phản ứng như: - Phản ứng thế K= mi - Phản ứng cộng ' a
- Phan tng oxi hoa
+ Đê xuât các cách biêu diện công thức câu tạo:
Trang 16"` = 4 y
it 3; Bai tập phan dan xuat halogen — ancol — phenol
i! du3: -(Bai tap 3—Bai tap phan dan xuất halosen-ancol_phenol)
Cho sơ đồ kĩ thuật sản xuất vinyl clorua: i J™ CH, = CH, Vie an ‹ cl, () Ch, H,O CICH; —- CH;CI (3) O; (2 Nhiệt phân | : HCl xí, Ø d CH, = CHCl PV
a Hay viét cac phương trình hóa học trong sơ đồ trên (bổ xưng
thêm các điêu kiện nếu cán)
b Ở giai đoạn tách HCI có nên dùng KOH/ancol không, vì sao? c Vì sao phương pháp trên hiện nay đã được dùng thay thế cho
Re ong phap di tu axetilen?
Trang 17Loi giai a Cac phản ứng hóa học xảy ra theo sơ đô trên: CH;=CH; + Cl ——> CICH¿-CH¿ạC| CICH¿-CHạCI —”“f—> CH;=CHC| 2HCI + 120, —» Cc, + HO
b Ở giai đoạn tách HCl không nên dùng KOH/ancol vì lí do kinh
tê (KOH/ancol đăt) và đông thời thải ra môi trường KCI
Trang 18_ Chính vì thế phương pháp đi từ etilen sẽ kinh thé hon vi ctilen rẻ hơn nhiêu so với axetilen
_HI 4 Bài tập phan andehit — xeton va axit cacboxylic
} Vị du 4: (Bai tap 10 — Bai tap phan andehit — xeton va axit
a cacboxylic)
l id
Quan sat video thí nghiệm sau:
(Video thi nghiém phan ung este hoa gitta axit axetic va ancol etilic)
(Click vào hình để xem video)
l “Nêu hiện tượng, giải thích, viết phương trình hóa học và — nêu tên loại phản ứng xảy ra trong thí nghiệm?
kì
Lời giải
Trang 19oS >?4
- Hiện tượng: Khi thực hiện thí nghiệm, lúc đầu sản pham : dàn: ứng là dung dịch trong suốt, sau khi nhỏ dung dich NaCl —_ VàO san phẩm và lắc mạnh ta thay dung dịch phân thành hai
— lớp trong suốt
Ta
i
2 Giai thich: Khi thuc hién thi nghiém trén, cho axit axetic “ “tac dụng với ancol etylic trong môi trường axit sunfurIc, sản phẩm tạo thành là etyl axetat, chất này không tan trong nước nhưng tan trong ancol etylic Trong quá trình đun hỗn hợp phản ứng thì ancol etylic cũng bay hơi và thoát ra cùng sản phẩm nên trong hỗn hợp sản phâm có lẫn ancol etilic nên ta M _thây hỗn hợp là một dung dịch trong suốt
A Khi cho dung dich NaCl vao san pham va lac manh, NaCl
tác dụng với ancol etilic, vì sản phâm phản ứng là este tách ra
Trang 20Phương trình hóa học xảy ra:
axit axetic ancol etilic
H,SO,, t®
ee CHạ TQ —O—CzHa? H,O
@ este
Vi sản phẩm của phản ứng giữa ancol va axit tao thanh este nên phản ứng trên gọi là phản ứng este hóa
Trang 21IV MOT SO GIAO AN GIANG DAY PHAN HOA HOC HỮU CƠ LỚP 11 CÓ ÁP DỤNG BÀI TẠP VỚI SỰ HỖ TRỢ
CỦA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
1 Giáo án 1: Bài 43: ANKIN
2 Giáo án 2: Bài 46: BENZEN VÀ ANKYLBENZEN
Trang 22_ Chương II: THỰC NGHIEM SU’ PHAM
HL1 Mục đích và nhiệm vụ của thực nghiệm sư phạm 1 Mục đích cúa thực nghiệm sư phạm
- Xác định tính đúng đắn của giả thuyết khoa học của đề tài
; Khang dinh tinh kha thi cua viéc su dung ICT dé hé tro trong việc xây dựng, sắp xếp va day hoc phan bài tập hóa học hữu cơ lớp 11
- Bước đầu sử dụng ICT trong việc xây dựng, sắp xếp hệ thông _ cầu hỏi và bài tập phân hóa học hữu cơ lớp 11
- ~ Thông qua kết quả thực nghiệm sư phạm nhăm đánh giá tính
hiệu quả của việc sử dụng ICT trong việc xây dựng, sắp xếp câu hỏi và bài tập hóa học hữu cơ lớp 11
17/ 12/2009 Luận văn thạc sĩ PPGID
Trang 23=5
| 2 Nhiệm vụ của thực nghiệm sư phạm
` - Biên soạn tài liệu thực nghiệm sư phạm, gồm 02 giáo án Hóa
_ học hữu cơ lớp ne
7 - Xây dựng, sắp xếp và dạy học phân bài tập hóa học lớp 11 theo 0 "nội dung của luận văn, từ đó quan sát mức độ tích cực của giáo
| viên và học sinh trong việc ứng dụng ICT
- Tiến hành kiểm tra, xử lí, đánh giá kết quả sau mỗi lần thực
nghiệm nhăm rút ra kết luận
- Rút ra kết luận về cách thức sử dụng có hiệu quả hệ thông câu
d ` và bài tập Hóa học hữu cơ lớp 11 với sự hỗ trợ của ICT
A
Trang 24| III.2 Phương pháp và nội dung thực nghiệm sư phạm > 1 Phương pháp thực nghiệm sư phạm
N Tìm hiểu, nghiên cứu lí luận, thực tiễn việc ứng dụng ICT tại — Các trường THPT hiện nay
A + Xây dựng nội dung và kế hoạch thực nghiệm
+ Tiến hành thực nghiệm theo nội dung và kế hoạch đã đặt ra
+ Thu thập thông tin va xử lí số liệu thực nghiệm
+ Phân tích, đánh giá kết quả thực nghiệm
2, Nội dung của thực nghiệm sư phạm
+ Sử dụng hệ thống bài tập đã xây dựng, sắp xếp trong dạy học
+ Đánh giá sự phù hợp về nội dung và mức độ của bài tập
+ Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng hệ thống bài tập đã xây
dựng trong việc dạy học hóa học
Trang 25y rte ` P ys : III.3 Đối tượng và địa bàn thực nghiệm sư phạm ` a ` i” "im ` Trường ĐC = TN — GV thực hiện 7 ` Lớp | S1sô | Lớp | Sĩsô “| \ IIAI| 41 | 11A2] 41 HPT Tong Lénh Doan Lé Huy 11B1 | 46 | 11B6) 46 THPT Thuan Chau} 11E | 40 11B | 40 Dinh Hoang Anh
d a Tiến hành thực nghiệm sư phạm
_HIL.5 Xử lí kết quả thực nghiệm
Trang 26Bang 7: Bang phan phoi tân số, tân suat, tan suat luỹ tích
(Bài kiểm tra số ¡ và 2 —Nhom 1, Lop 11Al: DC 11A2: TN - THPT Tông Lệnh)
Số học sinh đạt | %% số học sinh đạt | % số học sinh đạt điểm z
Trang 27Băng 6: Bàng phân phôi tân số, tan suat, tân suât luỹ tích
(Bài kiểm tra số ¡ và 2 — Nhóm 2, Lớp L1BỊ: ĐC 11B6: TN - THPT Tông Lệnh)
Số học sinh đạt | 3% số học sinh đạt | % sô học sinh đạt điểm
Trang 28Bang 9: Bang phan phôi tan so, tan suat, tan suat luy tich
(Bai kiém tra số ¡ và 2 - Nhóm 3, Lớp 11E: ĐC 11B: TN - THPT Thuận Châu)
Số học sinh đạt | %% số học sinh đạt | % sô học sinh đạt điểm
Trang 30ay _ Đô thị biêu điển đường luỹ tích bài kiếm tra sô 1 và 2 œ rs 3 100.00 "2 80.00 § 60.00 —— 6C > e oN a 5 40.00 = 0.00 Điểm Xi (Nhóm 1, Lớp LIAI: ĐC, 11A2: TN - THPT Tông Lệnh) 8 8
Hinh 9: Đô thi bieu dien đường luỹ tích bài kiếm tra sé 1 va 2
Trang 32av
ân tích kết quả thực TIM EM) sư phạm
4 Phí
Trang 33——t
a KET LUAN
| Nghiên cứu hệ thống hóa cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài
ae Xây dựng và lựa chọn được 43 bài tập hóa học phần Hóa hoc
hữu cơ lớp 11 với sự hỗ trợ của công nghệ thông tin
7 Đã thiết kế được 02 giáo án Hóa học Hữu cơ ] 1, trong đó có sử a dụng một số bài tập hóa học đã tuyến chọn và xây dựng Tô
chức dạy học ở hai trường THPT của tỉnh Sơn La
4 Đã thực nghiệm và châm được 508 bài kiểm tra, đánh giá kết
quả thực nghiệm sư phạm và xử lý thống kê các kết quả thu
được
kì 5, Số liệu thực nghiệm sư phạm đã cho thấy được hiệu quả của
việc áp dụng công nghệ thông tin trong xây dựng, tuyến chọn
và dạy phan bài tập Hóa học hữu cơ lớp I1 với phương pháp
thông thường Kết quả dạy học ở các lớp thực nghiệm luôn cao hơn lớp đối chứng chứng tỏ sự đúng đắn của giả thuyết khoa
học đã đê ra
Trang 34>
iy mt
_ HUONG PHAT TRIEN CUA DE TAI
I Nghiên cứu tuyến chọn, xây dựng và sử dụng các bài tập Hóa
_học Vô cơ THPT
2 Mở rộng diện thực nghiệm, không những cho Miễn núi mà còn
— Cho các vùng miên khác của đât nước
3, Phát triển đa dạng hơn nữa các bài tập Hóa học với sự hỗ trợ của các phân mêm chuyên dụng như Chemoffce, ScienceTeacher’s helper, vv
Nay 12/2009 Luan van thac si PPGD