LEANING BY DOING MÔN : CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ MÔN : CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ BÀI 04 BÀI 04 KỸ THUẬT CỨU DỮ LIỆU KỸ THUẬT CỨU DỮ LIỆU Logo Nắm rõ nguyên tắc lưu trữ dữ liệu Hiểu biết được nguyên nhân gây mất dữ liệu Nắm được cơ chế khôi phục dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề MỤC TIÊU BÀI HỌC MỤC TIÊU BÀI HỌC Logo NỘI DUNG NỘI DUNG Vấn đề dữ liệu và lưu trữ dữ liệu Cứu dữ liệu Các vấn đề về trước và sau khi cứu dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề Logo DỮ LIỆU VÀ LƯU TRỮ DỮ LIỆU DỮ LIỆU VÀ LƯU TRỮ DỮ LIỆU Dữ liệu là gì ? Nguyên tắc lưu trữ dữ liệu Cơ chế hệ thống File FAT và NTFS Các nguyên nhân gây mất dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề Logo CỨU DỮ LIỆU CỨU DỮ LIỆU Cơ chế khôi phục dữ liệu Các chương trình khôi phục dữ liệu Sữa lỗi dữ liệu sau khi khôi phục www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề Logo CỨU DỮ LIỆU CỨU DỮ LIỆU Các nguyên nhân không cứu được dữ liệu Các vấn đề trước và sau khi cứu dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề Logo THỰC HÀNH CỨU DỮ LIỆU THỰC HÀNH CỨU DỮ LIỆU Nội dung : Khôi phục dữ liệu Sửa lỗi các file sau khi cứu dữ liệu Hình thức : Theo nhóm – 1 nhóm (3 – 4 người) 1 nhóm thực hiện các thao tác cứu dữ liệu Thời gian : 90 phút cho 1 nhóm www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề LEANING BY DOING HỎI VÀ ĐÁP HỎI VÀ ĐÁP [...]... 68,96 × 48 941 , 04 = 33 749 , 74 100 4. 2.3 .4. Thể tích dịch đường sau lọc 833,01 × 48 941 , 04 = 40 7683,75 100 4. 2.3.5 Thể tích dịch lên men 842 ,42 × 48 941 , 04 = 41 2289,11 (lít) 100 4. 2.3.6 Lượng canh trường sau lên men: 825,57 × 48 941 , 04 = 40 4 042 ,25 (lít) 100 4. 2.3.7 Lượng canh trường sau tiệt trùng: 817,31 × 48 941 , 04 = 40 0000 (lít) 100 4. 2.3.8 Lượng enzim cần dùng: 0,069 × 48 941 , 04 = 33,77 100 (kg) 4. 2.3.9... Nguyên liệu sau 1631,37 3806,52 146 82,31 342 58,73 44 6 342 2, 24 1 041 4653,92 làm sạch(kg) Malt 29,70 Ngô 69,3 Nguyên liệu sau 1615,05 3768 ,46 145 35 ,49 33916, 14 441 8788.96 10310506,56 4 nghiền(kg) Malt Ngô Thể tích 29,55 68,96 dịch 850,93 1606,90 3 749 ,97 45 298,19 144 62,08 33 749 , 74 407683,75 43 9 847 2,32 10259920,96 123935860 5 đường sau lọc(lít) Thể tích dịch lên 842 ,42 45 809,90 41 2289,11 125335889 ,4 6 men(lít)... × 48 941 , 04 = 342 58,73 (kg) 100 4. 2.3.2 Lượng nguyên liệu sau làm sạch: -Nguyên liệu: +Malt : 29,70 × 48 941 , 04 = 145 35 ,49 (kg) 100 +Ngô : 69,30 × 48 941 , 04 = 33916, 14 (kg) 100 4. 2.3.3 Lượng nguyên liệu sau nghiền: -Nguyên liệu: SVTH: Phan Thị Hà Trúc - Lớp: 10shlt Thiết kế nhà máy sản xuất canh trường axit lactic Đồ án tốt nghiệp Trang 26 GVHD: ThS Phan Thị Bích Ngọc +Malt : 29,55 × 48 941 , 04 = 144 62,08... 912 22 23 216 2 34 243 23 24 216 243 2 34 2 34 2736 năm làm lên men Số mẻ 189 nấu/tháng 5 4 4 4. 2.3 Tính cân bằng sản phẩm cho một ngày: 3 Như đã tính ở phần 4. 2.1.9: Cứ 100 kg nguyên liệu ban đầu cho ra 817,31 lít canh trường Như vậy, với năng suất 40 0m3/ngày thì lượng nguyên liệu cần dùng là: 40 0 × 10 3 × 100 = 48 941 , 04 (kg) 817,31 2.3.1 Lượng nguyên liệu ban đầu: -Malt : 30 × 48 941 , 04 = 146 82,31 (kg)... 125335889 ,4 6 men(lít) Thể tích 44 893,62 40 4 042 , 54 122828932,2 44 444 ,44 40 0000 121600000 8 trùng(lít) Lượng bã nguyên 118,21 642 8,13 57853,20 17587372,8 9 10 liệu( kg) Lượng enzime(kg) Thể tích giống(lít) 3,75 2290 ,44 33,77 20613,97 10266,08 6266 646 ,88 thành phẩm, phế liệu Nguyên liệu ban 1 2 3 trường 7 sau men(lít) Thể tích trường sau canh 825,57 lên canh 817,31 tiệt 0,069 42 ,12 SVTH: Phan Thị Hà Trúc... đoạn xử lý nguyên liệu: 5.1.1 Máy làm sạch nguyên liệu: Theo bảng 4. 3, tổng lượng nguyên liệu phải làm sạch trong ngày: 146 82,31 + 342 58,73 = 48 941 , 04 kg = 48 , 941 tấn SVTH: Phan Thị Hà Trúc - Lớp: 10shlt Thiết kế nhà máy sản xuất canh trường axit lactic Đồ án tốt nghiệp Trang 29 GVHD: ThS Phan Thị Bích Ngọc Chọn thiết bị làm sạch hiệu Verticleaner VCC 601[13] với các thông số kỹ thuật: - Năng suất... ⇒d =D π = 40 4 Sth 40 Sbh ⇔ 4 = h3 = D−d × tg 30 0 (m) 2 5.2.1.1 Nồi nấu ngô: Theo bảng 4. 3, lượng ngô đem vào nấu là: 3 749 ,97 (Kg/mẻ) -Thể tích ngô chiếm: V NG = 3 749 ,97 = 4, 99 (m3) 750 Tỉ lệ ngô : nước = 1kg ngô : 5 lít nước -Thể tích nước dùng để nấu một mẻ: Vnước = 3 749 ,97 x 5 = 18 749 ,85 lít =18,75 m3 -Thể tích nguyên liệu cần cho một mẻ nấu là: VNL = Vnước + VNG = 18,75+ 4, 99 = 23, 74 (m3) Vì... CHƯƠNG 4 TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT 4. 1 Chọn các số liệu ban đầu: 1 Nồng độ axit lactic của canh trường: 5,5% 2 Năng suất của nhà máy :40 0m3/ngày 3 Tỉ lệ nguyên liệu dùng: Malt:30% Ngô:70% 4 Các thông số trạng thái ban đầu của nguyên liệu: +Ðộ ẩm của malt :4% +Ðộ ẩm của ngô: 10% +Ðộ chiết của malt: 80% +Ðộ chiết của ngô: 85% 5 Mức tiêu hao nguyên liệu qua từng công đoạn: Bảng 4. 1: Bảng tiêu hao nguyên liệu. .. 48 941 , 04 = 40 0000 (lít) 100 4. 2.3.8 Lượng enzim cần dùng: 0,069 × 48 941 , 04 = 33,77 100 (kg) 4. 2.3.9 Lượng bã nguyên liệu: 118,21 × 48 941 . 04 = 57853,20 100 (kg) 4. 2.3.10 Lượng giống vi khuẩn lactic: 42 ,12 × 48 941 , 04 = 20613,97 100 (lít) Bảng 4. 3: Bảng tổng kết tính cân bằng vật chất STT Tính nguyên liệu, Tính cho Tính SVTH: Phan Thị Hà Trúc - Lớp: 10shlt Thiết kế nhà máy sản xuất canh trường axit lactic cho... × π × D 3 − d 3 × tgα + VN = ×π × h 4 24 ( ) D2 × h2 Thể tích phần hình trụ : VT = π × 4 60 h1 h0 Chọn: d =0,4m; h =0,4m; h2 =4/ 3D Vậy V =1,273D3+ 0,036(m3) (5.1) 5.1.3.1 Bunke chứa malt: Theo bảng 4. 3, lượng malt lớn nhất để chứa 1 mẻ là : 1615,05 (kg) -Khối lượng riêng của malt : 560 (kg/m 3) [4. tr 32] -Thể tích của bunke chứa malt : V = mM 149 0, 84 = = 2,958(m 3 ) ρ ×ϕ 560 × 0,9 Theo (5.1) . DOING MÔN : CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ MÔN : CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ BÀI 04 BÀI 04 KỸ THUẬT CỨU DỮ LIỆU KỸ THUẬT CỨU DỮ LIỆU Logo Nắm rõ nguyên tắc lưu trữ dữ liệu Hiểu biết được nguyên nhân gây mất dữ liệu . Nghề Logo CỨU DỮ LIỆU CỨU DỮ LIỆU Cơ chế khôi phục dữ liệu Các chương trình khôi phục dữ liệu Sữa lỗi dữ liệu sau khi khôi phục www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề Logo CỨU DỮ LIỆU CỨU DỮ LIỆU . phục dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa Sơ Cấp Nghề MỤC TIÊU BÀI HỌC MỤC TIÊU BÀI HỌC Logo NỘI DUNG NỘI DUNG Vấn đề dữ liệu và lưu trữ dữ liệu Cứu dữ liệu Các vấn đề về trước và sau khi cứu dữ liệu www.ispace.edu.vnKhoa