LỢI ÍCH TỪ VIỆC NUƠI DDê là con vật dễ nuôi, khỏe mạnh, ít bệnh tật, không lệ thuộc về khâu thức ăn. Nuôi dê không chiếm quá nhiều diện tích đất, không tốn nhiều chi phí thức ăn. Thịt d thơm ngon và bổ dưỡng, được thị trường rất ưa chuộng, nhất là ở những quán ăn, nhà hàng. Từ những đặc điểm trên mà nhiều bà con nông dân trên cả nước đ chọn con dê làm vật nuôi để phát triển kinh tế gia đình, nhiều hộ gia đình đ giu ln nhanh từ việc nuơi d lấy sữa v d lấy thịt. Để việc nuôi d đạt hiệu quả và cho năng suất cao, địi hỏi b con phải nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phịng trị bệnh. Những kiến thức trình by trong sch đ được chúng tôi sưu tầm v nghin cứu từ nhiều nguồn ti liệu quý gi, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kinh nghiệm trong việc nuôi và chăm sóc d. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nơng dn.
NGUYỄN VĂN TUYẾN GIÚP NHÀ NÔNG LÀM GIÀU KỸ THUẬT NUÔI DÊ NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN 1 2 LỢI ÍCH TỪ VIỆC NUÔI DÊ Dê là con vật dễ nuôi, khỏe mạnh, ít bệnh tật, không lệ thuộc về khâu thức ăn. Nuôi dê không chiếm quá nhiều diện tích đất, không tốn nhiều chi phí thức ăn. Thịt dê thơm ngon và bổ dưỡng, được thị trường rất ưa chuộng, nhất là ở những quán ăn, nhà hàng. Từ những đặc điểm trên mà nhiều bà con nông dân trên cả nước đã chọn con dê làm vật nuôi để phát triển kinh tế gia đình, nhiều hộ gia đình đã giàu lên nhanh từ việc nuôi dê lấy sữa và dê lấy thịt. Để việc nuôi dê đạt hiệu quả và cho năng suất cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phòng trị bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kinh nghiệm trong việc nuôi và chăm sóc dê. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân. 1 2 PHẦN 1 GIỚI THIỆU CÁC GIỐNG DÊ Dê đang nuôi ở các điạ phương nước ta gồm nhiều loại giống khác nhau và các con lai của chúng. Có thể kể các giống dê như dê cỏ, dê Bách Thảo, dê Alpin Pháp, dê Barbari Ấn Độ. Dê ta: dê địa phương hay còn gọi là dê cỏ có màu lông đa dạng, phần lớn có màu vàng nâu hoặc đen loang trắng. Trọng lượng trưởng thành 30-35 kg. Dê sơ sinh nặng 1,7-1,9 kg/con. Dê cái cho lượng sữa bình quân 350-370gam/ngày với chu kỳ cho sữa 90 -105 ngày. Tuổi phối giống lần đầu của dê là 6-7 tháng, số lứa đẻ trong năm 1,4 và đẻ bình quân 1,3 con/lứa. Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa 65- 70%. Dê cỏ có nhược điểm là nhỏ con nhưng có ưu điểm là thích hợp với chăn thả quảng canh với mục đích lấy thịt. Dê Bách Thảo: có nguồn gốc từ Ấn Độ, màu lông tương đối đồng nhất 60% đen, 40% trắng (dê đốm trắng hoặc trắng đốm đen). Biểu hiện đặc trưng nhất của dê này là sống mũi nhô, miệng rộng và thô, tai cụp xuống, có nhiều con có 2 mấu thịt ở cổ gọi là hoa tai, đầu thô dài. Phần lớn dê không có sừng, một số con có sừng nhưng sừng nhỏ chếch ra 2 bên và chĩa về phía sau. Con cái đầu cổ thanh chắc, mông nở, bầu vú hình bát úp, núm vú dài 4-6 cm, nặng 36-40 kg, cao 55-58 cm, con đực nặng 46-53 kg, cao 60-64 cm, khả năng sinh sản của dê tốt, tỷ lệ sinh đôi nhiều, một số có thể sinh 3. Trọng lượng sơ sinh khoảng 2-2,5 kg/con, tốc độ tăng đàn và tỷ lệ nuôi sống rất cao.Tuổi phối giống lần đầu là 10-12 tháng. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ từ 6-8 tháng, bình quân 1 dê cái cho 1,9 lứa/năm, tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa 1,7 con/cái/năm. 1 2 Dê Alpin là giống dê sữa, có nguồn gốc từ Pháp. Dê có tầm vóc lớn, màu lông cố định đen, nâu vàng đến trắng. Đa số có màu xám hạt dẻ. Dê có sừng hoặc không có sừng, có hoặc không có râu cằm, dáng tai vểnh, trán và mông rộng, bầu vú phát triển lớn. Lượng sữa bình quân 900-1000 lít, chu kỳ cho sữa 240-250 ngày. Trọng lượng trưởng thành đối với dê cái 40-42 kg, dê đực 50-55 kg. Dê Barbari có nguồn gốc Ấn Độ, tầm vóc tương đối nhỏ, màu lông trắng thường có đốm nâu, tai mảnh, nhỏ và đứng thẳng, sừng xoắn dài hướng về phía trên và ra đằng sau. Con đực có râu cằm rậm. Trọng lượng trưởng thành khoảng 30-35 kg, dê cái có bầu vú phát triển lớn, lượng sữa bình quân 0,9-1 lít/ngày với chu kỳ cho sữa 145-148 ngày. Khả năng sinh sản 1,8 con/lứa và 1,7 lứa/năm. Dê rất tạp ăn, chịu đựng kham khổ tốt, phù hợp với hình thức chăn thả ở nước ta. 1 2 PHẦN 2 KỸ THUẬT CHỌN DÊ GIỐNG I. CHỌN DÊ CÁI GIỐNG Dê cái làm giống cần có các đặc điểm sau: - Đầu rộng, hơi dài, rắn chắc, vẻ mặt linh hoạt. - Cổ dài, mềm mại, có cơ chắc, nổi, nhọn về phía đầu. - Lưng thắng, sườn tròn và xiên về phía sau; có một hõm phía trước xương chậu, thể hiện khả nàng tiêu hoá tốt. Dê cái giống - Hông rộng và nghiêng đảm bảo cho dê có bầu vú gắn chặt vào phần bụng, những mạch máu lớn nổi rõ ở phía sau vú; khớp mắt cá thẳng tránh cho dê khi đi không làm ảnh hưởng tới các mạch máu trên bầu vú; những núm vú to dài từ 4-6cm nằm vững vàng trên bầu vú. Bầu vú gắn chặt vào phần bụng, gọn về phía trước, thấy rõ các tĩnh mạch (gân sữa) ở phía trước vú, gân sữa chạy từ bầu vú lên tới nách chân trước. - Chân trước thẳng, cân đối; hàm khoẻ. - Khả năng cho sữa trung bình hàng ngày cao, mức sụt thấp, khả năng cho sữa kéo dài. - Dê cái phải hiền lành, dễ vắt sữa. II. CHỌN DÊ ĐỰC GIỐNG - Chọn dê đực giống dựa trên dòng giống, khả năng sinh trưởng và phát triển, ngoại hình, tính hăng và đặc biệt là khả năng phối giống thụ thai, phẩm chất đời con sinh ra tốt. - Dê đực giống có đầu ngắn, rộng, tai to dày, dài, cụp xuống. Thân hình cân đối, cổ to, ngực nở, tứ chi khoẻ mạnh, cứng cáp, chắc chắn, hai tinh hoàn đều đặn, to, có phẩm chất tinh dịch tốt. - Chọn con đực để giống từ dê mẹ là dê cao sản, đẻ từ lứa thứ 2 trở đi và đẻ từ 2 con trở lên. 1 2 III. CHỌN GIỐNG DÊ NĂNG SUẤT CAO Ngoài một số giống dê nội và nhập ngoại quen thuộc như dê Bách thảo, Boer , hiện chúng ta còn có một số giống dê nhập ngoại và lai tạo cho năng suất cao. Xin giới thiệu một số loại dê cho năng suất cao và cách chọn lựa loại giống dê này. 1. Những giống dê năng suất cao - Dê Barbari: Đây là giống dê sữa của Ấn Độ có tầm vóc tương đối nhỏ, màu lông trắng, trắng đốm nâu, sừng dẹp và ngắn, tai mảnh nhỏ và đứng thẳng trên đầu, mặt thẳng, chân yếu. Con đực có râu cằm rậm. Dê Barbari thích nghi tốt với điều kiện nuôi nhốt, nơi thiếu bãi chăn nuôi. - Dê Jamunapari: Đây là giống dê có nguồn gốc từ Ấn Độ, có màu lông trắng tuyền, chân cao, trọng lượng trưởng thành 50-60kg, con đực 70-80kg. Khả năng sinh sản 1,3 con/lứa và 1,3 lứa/năm, cho sữa 1,4-1,6kg/ngày (chu kỳ 180 ngày). Dê phàm ăn, chịu đựng tốt thời tiết nóng. - Dê lai giữa giống Saanen, Alpine với Bách thảo, Barbari: Là nhóm dê được tạo ra từ dê đực Saanen hay Alpine với dê cái Bách thảo hay Barbari, phần lớn có màu lông trắng (với Saanen) và màu lông nâu (với Alpine). 2. Cách chọn giống - Chọn dê cái hướng sữa Nên chọn dê cái có đặc điểm: Đầu rộng, hơi dài, cơ chắc khoẻ, vẻ mặt linh động. Hàm dài khoẻ. Cổ dài, mềm mại, nhọn về phía đầu. Lưng thẳng, sườn cong và xiên về phía sau. Chân trước thẳng, cân đối. Hông rộng, hơi nghiêng đảm bảo cho dê cái có bầu vú gắn chặt vào phần bụng. Những mạch máu lớn nổi rõ ở phía sau. Khớp mắt cá thẳng tránh cho dê khi đi không làm ảnh hưởng tới các mạch máu trên bầu vú. Những núm vú to dài từ 4 - 6cm treo vững vàng trên bầu vú, bầu gắn chắc vào phần bụng, gọn về phía trước, thấy rõ các tĩnh mạch ở phía trước bầu vú, gân sữa (tĩnh mạch) chạy từ bầu vú lên tới nách chân trước, gân sữa càng gấp khúc dê càng nhiều sữa. Ngoài những đặc điểm trên, cần chọn những dê cái đẻ dễ dàng, ăn tốt và dễ vắt sữa. - Dê cái giống hướng thịt Đảm bảo những đặc điểm ngoại hình sau: thân hình đều đặn, đầu nhỏ và nhẹ, cổ vừa phải, thon, ngực nở và sâu, lưng thẳng và rộng, bộ phận sinh dục nở nang, chân khoẻ, da mềm mại, lông mượt, khi phối giống lần đầu đạt thể trọng từ 18 - 20kg lúc 9 - 10 tháng tuổi. 1 2 - Dê đực giống hướng sữa Dê đực có đầu rộng, thân hình cân đối, cổ to, ngực nở, tứ chi khoẻ mạnh, cứng cáp, hai tinh hoàn to và đều đặn, chọn con đực từ con mẹ là dê cao sản từ lứa thứ 2-4 (chọn con đực từ con một) và chọn con đực từ con bố tốt. - Dê đực giống hướng thịt Chọn những con có đầu to, cổ khoẻ, thân hình cân đối xương chắc, đùi nổi bắp thịt, gân chân khô, hai hòn cà to và đều nhau, dáng điệu nhanh nhẹn, hoạt bát, tính dục hăng. Dê đực phải đảm bảo dòng giống cần dựa vào nguồn gốc và đàn con để đánh giá: bố mẹ đẻ sai, đàn con khoẻ mạnh, chóng lớn. PHẦN 3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI DÊ CỎ, DÊ LAI Dê thuộc loại nhai lại, tạp ăn. Dê dễ nuôi, sinh sản nhanh, chống đỡ bệnh tật tốt, đầu tư vốn ban đầu ít, hiệu quả kinh tế cao, thời gian thu hồi vốn nhanh. Giống dê đang nuôi phổ biến hiện nay trong nhân nhân là giống dê cỏ, tầm vóc nhỏ, năng suất thịt thấp, cần được lai với giống dê Bách Thảo, dê đực ngoại để có dê lai tầm vóc to, cho nhiều thịt. I. CÁCH CHỌN GIỐNG 1. Chọn dê cái sinh sản Dê cái phải đảm bảo yêu cầu: thân hình thanh, mảnh, đầu nhỏ, nhẹ, da mỏng, lông mịn. Dê cái mắn đẻ (cứ 6-7 tháng/lứa), đẻ sai con, nuôi con khéo, dê con mau lớn. 2. Chọn dê đực giống Không dùng dê đực cỏ địa phương làm giống, nên chọn mua đực giống là dê Bách Thảo, có tầm 1 2 vóc to, thân hình cân đối, khoẻ mạnh, không khuyết tật, đầu to, ngắn, trán rộng, mắt sáng, tinh nhanh, bốn chân thẳng, khoẻ, đi đứng vững chắc, hai hòn cà đều, cân đối. Cứ 20-25 dê cái cần 1 dê đực giống Bách Thảo hoặc dê đực ngoại. II. PHỐI GIỐNG Để tránh đồng huyết, hàng năm cần chuyển đổi đực giống trong đàn cái hợp lý, không cho dê đực giống là anh giao phối với em, hoặc dê đực giống là bố giao phối với con, cháu. - Tuổi phối giống lần đầu đối với dê cái là từ 7 tháng tuổi trở lên; dê đực giống Bách Thảo, dê ngoại, dê lai là từ 8 - 9 tháng tuổi. - Cứ 18-21 ngày dê cái động dục một lần, mỗi lần 2-3 ngày. Phối giống vào ngày thứ 2 sau khi có biểu hiện động dục. Biểu hiện động dục thường thấy là như thích gần con đực, dê cái ve vẩy đuôi, kém ăn, nhảy lên lưng con khác, âm hộ sưng, niêm mạc âm hộ đỏ, hồng, niêm dịch từ âm đạo chảy da. Sau khi phối 18-20 ngày nếu không thấy thụ thai, dê cái sẽ động dục lại. III. THỨC ĂN Dê ăn được nhiều loại cỏ, lá cây như lá xoan, lá mít, lá dâm bụt, lá chuối, sắn dây, lá dâu, keo dậu, sim mua và các loại cỏ trồng, cỏ tự nhiên. Thức ăn tinh gồm thóc, ngô, sắn, khoai lang, lạc…, thức ăn củ như bí đỏ, khoai lang tươi, chuối , các loại này dê rất thích ăn. Lưu ý: - Không cho dê ăn những thức ăn đã ôi thối, mốc hoặc lẫn đất, cát. - Không chăn thả dê nơi trũng, lầy, có nước tù đọng để phòng ngừa bệnh giun sán cho dê. - Hàng ngày chăn thả từ 7-9 giờ/ngày. Mùa đông khô hanh, thiếu cỏ, ban đêm cần cho dê ăn thêm 3- 5kg cỏ, lá tươi/con/ngày. Cho uống nước sạch thoả mãn trước khi chăn cũng như sau khi dê về chuồng. - Cố định ống bương nuối trong chuồng cho dê liếm láp, bổ sung khoáng vi lượng hàng ngày. Khẩu phần ăn cho dê: - Nhu cầu dinh dưỡng: Dê cần một lượng thức ăn tính theo vật chất khô (VCK) bằng 3,5% thể trọng, dê thịt 3,0%, dê sữa 4,0%. Ví dụ: Một dê cái 1 2 Bách Thảo nặng 35kg thì lượng VCK là: 35kg x 4% = 1,4kg. Với nhu cầu 65% VCK từ thức ăn thô xanh (0,91 kg) và 35% VCK từ thức ăn tinh (0,49 kg). Khi cho dê ăn loại thức ăn thô xanh chứa 20% VCK và thức ăn tinh chứa 90% VCK. Trên cơ sở đó, ta sẽ tính được lượng thức ăn hàng ngày cho dê: - Thức ăn thô xanh: 0,91kg: 0,20 = 4,55kg. - Thức ăn tinh: 0,49kg: 0,90 = 0,44kg Nhu cầu về vật chất khô chỉ nói lên số lượng thức ăn, còn về chất lượng thức ăn phải tính theo nhu cầu năng lượng và protein. - Nhu cầu năng lượng hàng ngày (MJ/ngày) của dê được tính theo thể trọng cho duy trì, sinh trưởng phát triển. - Nhu cầu protein hàng ngày (DCP) của dê cũng được tính theo thể trọng cho duy trì, sinh trưởng phát triển. - Khẩu phần: Trên cơ sở nhu cầu dinh dưỡng của dê, căn cứ theo thể trọng, khả năng sinh trưởng phát triển và các nguồn thức ăn hiện có mà xây dựng khẩu phần thức ăn cho dê. Yêu cầu của khẩu phần thức ăn là cân đối thành phần và giá trị dinh dưỡng, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng thức ăn, nhất là đạm, khoáng, sinh tố Nên bổ sung đá liếm tự do cho dê. Một số khẩu phần cho dê có thể trọng và năng suất sữa khác nhau (kg/con/ngày): Thành phần thức ăn Dê 30kg cho 1 lít sữa Dê 40kg cho 1,5 lít sữa Dê 50kg cho 2 lít sữa Cỏ lá xây xanh 3,0 4,0 4,5 Lá cây họ đậu 1,0 2,0 2,5 TĂ hỗn hợp (14-15% Protein) 0,3-0,4 0,6-0,7 0,9-1,0 IV. CHĂM SÓC DÊ MẸ VÀ DÊ LAI - Dê chửa 150 ngày (dao động từ 147-157 ngày) thì đẻ. Sau khi đẻ cần lấy khăn mềm, sạch lau khô lớp màng nhầy ở mồm, mũi để tránh ngạt thở dê con. - Sau khi đẻ 30 phút cho dê con bú sữa đầu ngay nhằm tăng cường sức khoẻ, sức đề kháng dê con. - Không cho dê mẹ ăn nhau thai. Cho dê mẹ uống nước ấm pha muối 0,5% hoặc nước đường 10%. 1 2 - Nuôi nhốt dê mẹ và dê con tại chuồng 3-5 ngày đầu tiên với thức ăn xanh non, ngon, dễ tiêu, sau đó chăn thả gần nhà, tối về chuồng cho dê mẹ ăn thêm 0,2-0,3kg thức ăn xanh/ngày. - Đến 21-30 ngày tuổi cho dê con chăn thả theo đàn. - Dê con lai sau 3 tháng tuổi, tách riêng dê đực, cái, các loại dê lai trên 3 tháng tuổi và dê thịt trước khi bán 1-2 tháng cần bổ sung thêm 0,1-0,3kg ngô, khoai, sắn/con/ngày. V. YÊU CẦU CHUỒNG TRẠI Nuôi dê phải làm chuồng sàn cách mặt đất 50- 80cm. Chuồng luôn khô, sạch, thoáng mát vào mùa hè và tránh được gió vào mùa đông. - Sàn bằng gỗ hoặc tre phẳng, chắc có khe rộng 1,5-2cm đủ lọt phân và tránh cho dê không bị kẹt chân. - Nên có ngăn riêng cho: + Dê đực giống, dê đực hậu bị. + Dê chửa gần đẻ, dê mẹ và dê con dưới 3 tuần tuổi. + Cho các loại dê khác. - Có máng cỏ và máng uống nước. - Có sân chơi cao ráo, không đọng nước. Định kỳ lấy phân ra khỏi chuồng và vệ sinh tẩy uế bằng vôi bột 1 tháng/lần. - Đảm bảo diện tích chuồng nuôi: + Dê trên 6 tháng tuổi: 0,7-1 m 2 /con. + Dê dưới 6 tháng tuổi: 0,3-0,5 m 2 /con. VI. PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH - Phòng bệnh: định kỳ 6 tháng tiêm phòng các loại vacxin tụ huyết trùng và tẩy giun sán cho dê 1 lần. - Hàng ngày kiểm tra 2 lần trước khi chăn thả và sau khi về chuồng để phát hiện những con dê bỏ ăn, đau ốm, loét miệng, chướng bụng đầu hơi để kịp thời trị bệnh. 1 2 [...]... .5 V NHỮNG ĐẶC ĐIỂM ƯU VIỆT CỦA DÊ BÁCH THẢO 31 PHẦN 2: KỸ THUẬT CHỌN DÊ GIỐNG 9 I CHỌN DÊ CÁI GIỐNG 9 II CHỌN DÊ ĐỰC GIỐNG 10 III CHỌN GIỐNG DÊ NĂNG SUẤT CAO PHẦN 5: KỸ THUẬT NUÔI DÊ SỮA .33 I CHẾ ĐỘ NUÔI DƯỠNG 33 II TIÊU CHUẨN CHO ĂN 34 III NGUYÊN TẮC KẾT HỢP KHẨU PHẦN ĂN 34 PHẦN 3: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI DÊ CỎ, DÊ LAI 14 I CÁCH CHỌN GIỐNG 14 PHẦN 6: PHÒNG VÀ TRỊ... thành sản phẩm có giá trị Dê cho nhiều sản phẩm có giá trị về kinh tế và y học Khả năng sinh trưởng, sinh sản, cho sữa của dê Bách Thảo khá tốt, hơn hẳn dê cỏ, có thể dùng giống dê này để cải tạo khả năng sản xuất các giống dê khác, thông thường cho tạp giao với dê cỏ Đặc 1 2 II TIÊU CHUẨN CHO ĂN PHẦN 5 KỸ THUẬT NUÔI DÊ SỮA I CHẾ ĐỘ NUÔI DƯỠNG Chế độ nuôi dưỡng tốt phải đảm bảo cho dê mẹ phát triển bình... giày dép Xương dê, huyết dê, dạ dày dê, gan dê, tinh hoàn dê, thịt dê đều là những nguyên liệu quý trong y học để chữa bệnh và bồi bổ sức khoẻ Dê có khả năng chịu đựng kham khổ và chống đỡ bệnh tật tốt, dễ nuôi, ít ốm đau, ít mắc những bệnh hiểm nghèo, thích ứng rộng rãi với nhiều vùng trong cả nước Dê Bách Thảo tính nết hiền lành, sạch sẽ, dễ gần, thích đùa dờn với người nuôi, có thể nuôi nhốt hoàn... điểm nổi bật của dê Bách Thảo là ở tính năng sinh sản, đẻ nhiều con hơn các giống dê khác, tỷ lệ đẻ đôi, đẻ ba rất cao, ngay trong sản xuất cũng đạt tới 70-75% Đây là lợi thế cho việc nhân đàn 3,34 5,44 4,6 0,96 4.3.3 Các sản phẩm khác Dê Bách Thảo chủ yếu được nuôi để sản xuất thịt và sữa Tuy vậy, cũng như dê cỏ, dê Bách Thảo cũng cho các sản phẩm khác có giá trị Da dê có thể dùng làm túi xách, va... gián tiếp từ dê bệnh Dê ngứa ngáy, rụng lông và đóng vẩy Có thể dùng ivermectin hay cythion I CÁCH LÀM THỊT DÊ KHÔNG MÙI HÔI Thịt dê hay thịt cừu tươi đều có mùi rất đặc trưng của loài vật này mà khi ngửi được, nhiều người đã rất dị ứng khó chịu Vậy làm cách nào để khử được mùi hôi của nó? Dưới đây là các cách rất đơn giản để giúp bạn khử mùi hôi ở thịt dê một cách hiệu quả 1 2 1 Bỏ thịt dê cắt thành... khô PHẦN 4 ĐẶC ĐIỂM CỦA DÊ BÁCH THẢO II PHÂN BỐ I XUẤT XỨ Về nguồn gốc và theo phân loại động vật, dê Bách Thảo cũng thuộc lớp động vật có vú (Mammalia), bộ móng chãn (Artiodactyla), bộ phụ nhai lại (Ruminantia), họ sừng rỗng (Bovidae), họ phụ dê cừu (Capra rovanae), loài dê (Capra hircus), giống dê Bách Thảo Dê Bách Thảo là giống dê kiêm dụng thịt và sữa nổi tiếng ở nước ta Dê có nhiều tên gọi khác... xảy ra trên dê con và dê hậu bị, lan truyền do ăn phải noãn nang cầu trùng đã nở ra trong môi trường kém vệ sinh, gây bệnh bên trong niêm mạc ruột Triệu chứng là tiêu chảy có hay không có máu Do thiếu máu nên dê xù lông, còi cọc, uể oải, biếng ăn, đau vùng bụng Thuốc thường dùng là sulfamid Phòng ngừa bằng cách nuôi dê trên sàn, vệ sinh môi trường 10 Bệnh giun đũa Dê non dễ cảm nhiễm hơn dê lớn Lan... Số lượng dê Bách Thảo hiện nay không lớn lắm, trên dưới 10 000 con, được nuôi tập trung chủ yếu ở các tỉnh Duyên hải miền Trung: Phan Thiết, Phan Rang, Khánh Hoà Các tỉnh miền Bắc bắt đầu nuôi giống dê này từ những năm 90, sau khi được nhập vào Trung tâm nghiên cứu dê và thỏ Sơn Tây, Hà Tây III ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH 3.1 Đặc điểm ngoại hình Có thể xem Ninh Thuận là quê hương của dê Bách Thảo Dê có màu... tỏi Xào được ít phút thì thêm ít nước và đun nhỏ lửa Làm như trên với tỉ lệ cứ 500g thịt dê dùng 10g tỏi tươi 1 2 II CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ THỊT DÊ 1 Dê né Thưởng thức dê né, người ăn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tất cả dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm nên vị mềm ngọt riêng có của dê núi Chấm chao hoặc chấm tương Ăn cùng với những loại... phát triển chăn nuôi dê toàn quốc tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 1992 Có nhiều ý kiến cho rằng dê Bách Thảo là giống dê được hình thành từ việc tạp giao giữa dê cỏ và các giống dê được nhập vào nước ta từ hàng trăm năm trước như Alpine, Anglo Nubian Qua một thời gian khá dài hàng trăm năm thích ứng với điều kiện thời tiết khắc nghiệt nóng khô của vùng cực nam Trung Bộ, dê Bách Thảo ngày . dung dịch điện giải để tránh mất nước và có thể điều trị bằng kháng sinh như neomycin hay sulfamide như sulfaguanidin. Trên dê lớn có thể do nhiễm độc từ thức ăn hay ký sinh trùng hoặc cả hai đàn dê. Nếu phát hiện kịp có thể điều trị bằng kháng sinh liều cao như oxytetracycline hay sulfamide. 6. Bệnh lở mồm, long móng Trên dê mức độ lây lan vừa phải, cục bộ. Dê con mẫn cảm với bệnh