thuật ngữ tiếng anh về món ăn

Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau: Bánh cuốn : stuffed pancake Bánh dầy : round sticky rice cake Bánh tráng : girdle-cake Bánh tôm : shrimp in batter Bánh cốm

TÊN MÓN ĂN BẰNG TIẾNG ANH

Bánh mì : tiếng Anh có -> bread

* Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam

Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau: Bánh cuốn : stuffed pancake

Bánh dầy : round sticky rice cake

Bánh tráng : girdle-cake

Bánh tôm : shrimp in batter

Bánh cốm : young rice cake

Bánh trôi: stuffed sticky rice balls

Bánh ñậu : soya cake

Bánh bao : steamed wheat flour cake

Bánh xèo : pancako

Bánh chưng : stuffed sticky rice cake

Bào ngư : Abalone

Bún : rice noodles

Bún ốc : Snail rice noodles

Bún bò : beef rice noodles

Bún chả : Kebab rice noodles

Cá kho : Fish cooked with sauce

Chả : Pork-pie

Chả cá : Grilled fish

Bún cua : Crab rice noodles

Canh chua : Sweet and sour fish broth

Chè : Sweet gruel

Chè ñậu xanh : Sweet green bean gruel

Đậu phụ : Soya cheese

Gỏi : Raw fish and vegetables

Lạp xưởng : Chinese sausage

Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp

Miến gà : Soya noodles with chicken

Bạn cũng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :

Kho : cook with sauce

Nướng : grill

Quay : roast

Rán ,chiên : fry

Sào ,áp chảo : Saute

Hầm, ninh : stew

Hấp : steam

Phở bò : Rice noodle soup with beef

Xôi : Steamed sticky rice

Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water

Theo Wellfrog

(Theo Diễn Đàn TiengAnh.com.vn)

http://www.hpu2.edu.vn/diendan/index.php?topic=93.0

Fresh water-crab soup : canh cua

Salted Aubergine :cá muối

salted vegetable dưa góp

Sweet and sour pork ribs sườn xào chua ngọt Boiled chicken thit gà luộc

Stewed pork with caramel thitj kho tàu

Boiled bind weed rau muống luộc

Fried Soya Cheese ñậu rán

Sauce of máserated shrimp mắm tôm

Soya sauce tương

Fish sauce nước mắm

lime water bánh ñúc (do you know ?) Fried rolls,Stuffed pancake Nem

Sweet and sour salad Nộm

Grilled cuttle fish Mực nướng

Rice noodle soup with done beef phở bò chín

Rice noodle soup with half done beef phở bò tái

Rice gruel with fish cháo cá

Rice gruel with eel cháo lươn

Rice gruel Cháo

Roasted sesame seeds and salf Muối vừng

Sayte bean sprout Giá xào

false dog-meat dish (gia cay)

fermented pork roll (nem chua)

blood pudding (tiet canh)

black pudding (long lon)

Phở-Noodle Soup

1 Phở Tái

Noodle soup with eye round steak

2 Phở Tái, Chín Nạc

Noodle soup with eye round steak and well-done brisket

3 Phở Tái, Bò Viên

Noodle soup with eye round steak and meat balls

4 Phở Chín, Bò Viên

Noodle soup with brisket & meat balls

5 Phở Chín Nạc

Noodle soup with well-done brisket

6 Phở Bò Viên

Noodle soup with meat balls

7 Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách

Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank

Rice Dishes

10.Cơm thập cẩm - House rice platter

Assorted meat with vegetables on rice in chef’s special sauce

11 Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice

12 Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chop

and vegetables on rice

13 Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetables

over steamed rice

14 Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over steamed rice

15 Cơm trang hoặc cơm rang - Rice

Steamed Rice

Egg Fried Rice

Special Fried Rice

Ai biết thì cứ thêm vào list này ñể mọi người cùng xem luôn!

http://www.englishtime.us/forum/default.aspx?g=posts&t=4213

Khai vị

1 Kim chi

Kimchi dish

2 Lạc chao muối

Peanuts dived in salt

4 Súp tôm răm cay (thái lan)

Shrimp soup with persicaria

5 Súp hải sản

Seafood soup

6 Súp cua

Crab soup

7 Súp hào tam tươi

Fresh Shellfish soup

8 Súp lươn

Eel soup

9 Súp gà ngô hạt

Chicken & com soup

10 Súp bò

Beef soup

Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes

1 Gỏi tôm sú sasami

Sasami raw sugpo prawn & vegetable (Japan)

2 Tôm sú sỉn tại bàn

Sugpo prawn dish served at table

3 Tôm sú sốt cốt dừa

Steamed sugpo prawn with coco juice

4 Tôm sú nhúng bia tại bàn

Sugpo prawn dipped in beer at table

6 Tôm sú lăn muối

Sugpo Prawn throung salt

7 Tôm sú chiên vừng dừa

Sugpo Prawn fried in coco sasame

8 Tôm sú hấp bơ tỏi

Steamed Sugpo Prawn with cheese and garlic

9 Tôm sú áp mặt gang

Roasted Sugpo Prawn

Tôm hùm - Lobster

1 Gỏi tôm hùm sasami (nhật)

Sasimi raw Lobster (Japan)

2 Tôm hùm nấu chua (thái lan)

Thailand Style Sour cooked Lobster

3 Tôm hùm hấp cốt dừa

Steamed Lobster with coco juice

4 Tôm hùm nướng tỏi sả

Grilled Lobster with citronella & garlic

5 Lẩu tôm hùm

Hot pot of Lobster

Tôm hảo - Fresh water crayfish

1 Tôm rán giòn sốt tỏi

Toasted Crayfish & cook with grilic

2 Tôm sào nấm hương

Fried Crayfish with mushroom

3 Tôm rán sốt chua ngọt

Toasted Crayfish & sweet- sour cook

4 Tôm tẩm cà mỳ rán

Fried Crayfish in camy

5 Tôm nõn xào cải

Fried Crayfish with cauliflower

Cá trình - Cat fish

1 Cá trình nướng lá chuối

Grilled Catfish in banana leaf

2 Cá trình nướng giềng mẻ

Grilled Catfish with rice frement & galingale

3 Cá trình xào sả ớt

4 Cá trình hấp nghệ tỏi

Steamed Catfish with saffron & citronella Cua – Crab

1 Cua hấp

Steamed Crab

2 Cua rang muối

Roasted Crab with Salt

3 Cua rang me

with Crab with tamarind

4 Cua nướng sả ớt

Grilled Crab chilli & citronella

5 Cua xào ca ry

Fried Crab& Cary

Ghẹ - King Crab

1 Ghẹ hấp gừng sả tỏi

Steamed Kinh Crab with garlic & citronella

2 Ghẹ om giả cầy

Kinh Crab with pork stew

3 Ghẹ giang muối

Roasted Kinh Crab with Salt

4 Ghẹ giang me

Roasted Kinh Crab with tamirind

5 Ghẹ nấu cari

Cooked Kinh Crab with curry

6 Cua bể hấp gừng

Steamed soft -shelled crab with ginger

7 Cua bấy chiên bơ tỏi

Steamed soft -shelled crab with butter & garlic

Ốc, Ngao, Sò - Cockle-shell, oyster

1 Ốc hương nướng sả

Grilled Sweet Snail with citronella

2 Ốc hương giang me

Roasted Sweet Snail with tamanind

3 Sò huyết nướng

Grilled Oyster

4 Sò huyết tứ xuyên

Tu Xuyen Oyster

5 Ngao luộc gừng sả

Boil Cockle- shell ginger &citronella

6 Ngao hấp thơm tàu

Steamed Cockle- shell with mint

7 Ngao hấp vị tỏi

Steamed Cockle- shell with garlic spice Lươn – Eel

1 Lươn nướng sả ớt

Grilled Eel with chill & citronella

2 Lươn om tỏi mẻ

Simmered Eel with rice frement & garlic

3 Lươn nướng lá lốt

Grilled Eel with surgur palm

4 Lươn xào sả ớt

Grilled Eel with chill & citronella

5 Lươn chiên vừng dừa

Eel with chill coco sesame

6 Lươn om nồi ñất

Steamed Eel in earth pot

Mực - Cuttle fish

1 Mực chiên bơ tỏi

Fried Squid with butter& garlic

2 Mực ñốt rượu vang

Squid fire with wine

3 Mực xóc bơ tỏi

Fried Squid with butter& garlic

4 Mực sào trái thơm

Fried Squid with pineapple

5 Mực xào sả ớt

Fried Squid with chill & citronella

6 Mực hấp cần tây

Steamed Squid with celery

7 Mực nhúng bia tại bàn

Soused Squid in beer serving at table

8 Chả mực thìa là

Dipped Squid with dill

9 Mực luộc dấm hành

Boiled Squid with onion & vineger

10 Mmực chiên ròn

Roasted Squid

Ốc – Snall

1 Ốc bao giò hấp lá gừng

Steamed Snall in minced meat with gingner leaf

2 Ốc hấp thuối bắc

Steamed Snall with medicine herb

3 Ốc luộc lá chanh

Boiled Snall with lemon leaf

4 Ốc nấu chuối ñậu

Cooked Snall with banana & soya curd

5 Ốc xào sả ớt

Fried Snail with chilli& citronella

6 Ốc xào chuối ñậu

Fried Snail with banana &soya curd

Cá nước ngọt-Fresh water fish

1 Cá quả nướng sả ớt

Grilled Snake-head Fish with chilli & citronella

2 Cá quả hấp xì dầu

Steamed Snake-head Fish with soya source

3 Cá quả bò lò sốt chua ngot

Grilled Snake-head Fish dipped in sweet & sour source

4 Cá quả nướng muối

Grilled Snake-head Fish with salt

5 Cá trê om hoa chuối

Simmered Catfish with banana inflorescense

6 Cá trê nướng giềng mẻ

Grilled Catfish with rice frement & galingale

7 Cá trê om tỏi mẻ

Simmered Catfish with rice frement & galingale

8 Cá chép hấp xì dầu

Steamed Carp with soya source

9 Cá chép chiên xù chấm mắm me

Fried Carp severd with tamarind fish souce

10 Cá chép nướng sả ớt

Grilled Carp with chilli& citronella

11 Cá chép hấp hành

Steamed Carp with onion

12 Cá lăng xào sả ớt

Fried Hemibagrus with chilli& citronella

13 Chả cá lăng nướng

Fried minced Hemibagrus

14 Cá lăng om tỏi me

Simmered Hemibagrus with rice frement & garlic

15 Cá ñiêu hồng hấp

Steamed "dieuhong" fish

16 Cá ñiêu hồng chiên xù

Fried with soya source

17 Cá ñiêu hồng chưng tương

Cooked "dieuhong" fish with soya source

18 Gỏi cá ñiêu hồng

Raw "dieuhong" fish

Ba ba – Tortoise

1 Ba ba rang muối

Roasted Turtle with salt

2 Ba ba nướng giềng mẻ

Grilled Turtle with rice frement & garlic

3 Lẩu ba ba rau muống

Turtle hot pot with blindweed

4 Ba ba hầm vang ñỏ

Stewed Turtle with Red wine

5 Ba ba hấp tỏi cả con

Steamed whole Turtle with garlic

6 Ba ba nấu chuối ñậu

Cooked Turtle with banana & soya curd

7 Ba ba tần hạt sen

Steamed Turtle with lotus sesame

Thỏ - Rabbit

1 Thỏ nướng lá chanh

Grilled Rabbit with lemon leaf

2 Thỏ om nấm hương

Stewed Rabbit with mushroom

3 Thỏ nấu ca ry nước dừa

Rabbit cooked in curry &coco juice

4 Thỏ rán rô ti

Roti fried Rabbit

5 Thỏ rút xương xào nấm

Fried boned Rabbit with mushroom

6 Thỏ tẩm vừng rán

Fried Rabbit in sasame

7 Thỏ xào sả ớt

Fried Rabbit Chilli and citronella

8 Thỏ nấu sốt vang

Stewed Rabbit

Chim – Pigeon

1 Chim quay xa lát

Roasted Pigeon salad

2 Chi nướng sả ớt

Grilled Pigeon with Chilli and citronella

3 Chim rán rô ti

Fried roti Pigeon

4 Chim sào nấm hương

Fried Pigeon with mushroom

5 Chim xào sả ớt

Fried Pigeon with Chilli and citronella

Bò – Beef

1 Bò úc bít tết

Australia Stead Beef

2 Bò nướng xả ớt

Grilled Beef with chilli &citronella

3 Thịt bò tứ xuyên

Tu Xuyen grilled Beef

4 Bò lúc lắc khoai rán

Beef dish seved with fried potato

5.Bít tết bò

Beef stead

6.Bò xào cần tỏi

Fried Beef with garlic&celery

7 Bò xào sa tế

Xate fried Beef fried with chilli& citronella

8 Bò chiên khiểu thái lan

Thailand style fried Beef

9.Thịt bò sốt cay

Beef dipped in hot souce

10 Bò né

Beef dish

11.Thịt bò viên sốt cay

Rolled minced Beef dipped in hot souce Lợn – Pork

1 Lợn tẩm cà mì rán

Fried Pork in camy flour

2 Thịt lợn tứ xuyên

Tu Xuyen Pork dish

3 Lợn xào chua cay

Fried Pork in sweet & sour dish

4 Lợn xào cải xanh

Fried Pork with mustand green

5 Lợn rim tiêu

Simmed Pork in fish souce with peper

6 Tim bồ dục xào

Fried heart & kidney

7 Lợn băm xào ngô hạt

Fried minced Pork with com

Các món cháo - Rice gruel dished 1.Cháo cá

Rice gruel with Fish

2 Cháo lươn

Eel Rice gruel

3 Cháo ngao

Meretrix Rice gruel

4 Cháo gà

Chicken Rice gruel

5.Cháo tim, bầu dục

Pork''s Kidneys and heart Rice gruel Các món xào - Braised dished

1 Phở xào tim bầu dục

Fired "Pho" with port''s heart &kidney

2 Phở xào thịt gà

Fired "Pho" with chicken

3 Phở xào tôm

Fired "Pho" with shrimp

4 Mỳ xào thịt bò

Fried Noodles with beef

5 Mỳ xào thập cẩm

Mixed Fried Noodls

6 Mỳ xào hải sản

Fried Noodls with seafood

7 Miến xào lươn

Fried Noodls with eel

8 Miến xào cua bể

Fried Noodls with sea crab

9 Miến xào hải sản

Fried Noodls with seafood

10 Cơm cháy thập cẩm

Mixed Fried rice

Rau

1 Rau cải xào tỏi

Fried mustard with garlic

2 Rau bí xào tỏi

Fried pumpkin with garlic

3 Rau muống xào tỏi

Fried blinweed with garlic

4 Rau lang xào tỏi(luộc)

Fried vegetable with garlic

Canh - Soup

1 Canh cá chua cay

Hot sour fish soup

2.Canh cải thịt nạc

Lean pork & mustard soup

3.Canh bò hành răm

Beef & onion soup

4 Canh cua

Crab soup

5.Canh rò cải cúc

Fragrant cabbage pork-pice soup

6.Canh trứng dưa chuột

Egg& cucumber soup

7.Canh thịt nạc nấu chua

Sour lean pork soup

Bánh mì : tiếng Anh có -> bread

•Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam

Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau:

Bánh cuốn : stuffed pancake

Bánh dầy : round sticky rice cake

Bánh tráng : girdle-cake

Bánh tôm : shrimp in batter

Bánh cốm : young rice cake

Bánh trôi: stuffed sticky rice balls

Bánh ñậu : soya cake

Bánh bao : steamed wheat flour cake

Bánh xèo : pancako

Bánh chưng : stuffed sticky rice cake

Bào ngư : Abalone

Bún : rice noodles

Bún ốc : Snail rice noodles

Bún bò : beef rice noodles

Bún chả : Kebab rice noodles

Cá kho : Fish cooked with sauce

Chả : Pork-pie

Chả cá : Grilled fish

Bún cua : Crab rice noodles

Canh chua : Sweet and sour fish broth

Chè : Sweet gruel

Chè ñậu xanh : Sweet green bean gruel

Đậu phụ : Soya cheese

Gỏi : Raw fish and vegetables

Lạp xưởng : Chinese sausage

Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp

Miến gà : Soya noodles with chicken

Bạn củng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :

Kho : cook with sauce

Nướng : grill

Quay : roast

Rán ,chiên : fry

Sào ,áp chảo : Saute

Hầm, ninh : stew

Hấp : steam

Phở bò : Rice noodle soup with beef

Xôi : Steamed sticky rice

Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water

http://tratu.vn/forum/index.php?topic=783.0

Bánh cuốn : stuffed pancake

Bánh dầy : round sticky rice cake

Bánh tráng : girdle-cake

Bánh tôm : shrimp in batter

Bánh cốm : young rice cake

Bánh trôi: stuffed sticky rice balls

Bánh ñậu : soya cake

Bánh bao : steamed wheat flour cake

Bánh xèo : pancako

Bánh chưng : stuffed sticky rice cake

Bào ngư : Abalone

Bún : rice noodles

Bún ốc : Snail rice noodles

Bún bò : beef rice noodles

Bún chả : Kebab rice noodles

Cá kho : Fish cooked with sauce

Chả : Pork-pie

Chả cá : Grilled fish

Bún cua : Crab rice noodles

Canh chua : Sweet and sour fish broth

Chè : Sweet gruel

Chè ñậu xanh : Sweet green bean gruel

Đậu phụ : Soya cheese

Gỏi : Raw fish and vegetables

Lạp xưởng : Chinese sausage

Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp

Miến gà : Soya noodles with chicken

Bạn cũng có thể ghép các món với hình thức nấu sau : Kho : cook with sauce

Nướng : grill

Quay : roast

Rán ,chiên : fry

Sào ,áp chảo : Saute

Hầm, ninh : stew

Hấp : steam

Phở bò : Rice noodle soup with beef

Xôi : Steamed sticky rice

Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water

Phở-Noodle Soup

1 Phở Tái

Noodle soup with eye round steak

2 Phở Tái, Chín Nạc

Noodle soup with eye round steak and well-done brisket

3 Phở Tái, Bò Viên

Noodle soup with eye round steak and meat balls

4 Phở Chín, Bò Viên

Noodle soup with brisket & meat balls

5 Phở Chín Nạc

Noodle soup with well-done brisket

6 Phở Bò Viên

Noodle soup with meat balls

7 Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách

Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank

[color=#FF0000]Rice Dishes[/color]

10.Cơm thập cẩm - House rice platter

Assorted meat with vegetables on rice in chef’s special sauce

11 Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice

12 Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chop

and vegetables on rice

13 Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetables

over steamed rice

14 Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over steamed rice

15 Cơm trang hoặc cơm rang - Rice

Steamed Rice

Egg Fried Rice

Special Fried Rice

http://hanoikids.org/index.php?option=com_kunena&Itemid=69&func=view&catid=20&i d=961

Bánh mì : tiếng Anh có -> bread

Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam