Bí quyết giảm béo Một nghiên cứu gần đây cho thấy không phải chỉ ăn ít chất béo mới khiến cơ bắp bạn mềm nhão mà còn tùy thuộc vào việc bạn làm việc đúng giờ giấc, ngủ sâu như thế nào. Nếu bạn đương đầu tốt với stress, biết cách sử dụng đèn phòng ngủ hợp lý và uống nước lạnh, tình trạng cơ bắp mềm nhão sẽ trở nên mạnh khỏe tức thì bằng chính ý chí cá nhân của bạn. Tiến sĩ Robert Cooper, một học giả độc lập ở Michigan và là một nhà nghiên cứu về giảm cân, vừa đảm nhận một trong những đề tài nghiên cứu khoa học mới toàn diện nhất thế giới, phát biểu rằng giờ đây, chúng ta có thể nhận thức và làm chủ hoàn toàn việc giảm cân mà không cần quá chú tâm hay tốn nhiều thời gian. Ông cho rằng: "Ngay từ lúc thức dậy cho đến khi lên giường trở lại, sự thay đổi chất luôn diễn ra trong cơ thể bạn, hoặc tích tụ chất béo hoặc đốt cháy nó. Khi hiểu được quá trình sinh hoá trong cơ thể, bạn có thể điều chỉnh những thay đổi này để có thể giảm cân mà không cần phải ăn kiêng - theo cách đốt năng lượng không cần sức mạnh ý chí" Chương trình giảm béo cho cuộc sống của Cooper đòi hỏi bạn phải tránh những cách làm tích tụ chất béo thông thường như: - Không dùng những thức ăn có hàm lượng chất béo cao, ít chất xơ. - Ít nhất một nửa bữa ăn trong ngày là trái cây và rau củ. - Không uống nhiều bia rượu, không bỏ bữa và ăn một lần một bữa dồn - bất cứ là món gì trên 700 calorie có thể nhanh chóng tích lũy chất béo. Nhưng minh chứng nào, từ đâu chứng tỏ hiệu quả bạn đạt được mà không phải cố gắng quá mức. Uống nước (đá) lạnh là phương pháp cực kỳ dễ dàng mà không mất nhiều ý chí cũng như thời gian đầu tư nhất Uống nước đá lạnh Uống nhiều nước là yếu tố cần thiết giúp bạn thủ tiêu hàm lượng chất béo, bởi nước liên kết với sự trao đổi chất trong cơ thể bạn, khử nước ở cơ bắp chỉ 3% sẽ khiến sức lực mất đi 10% và 8% tốc độ - tiến sĩ Michael Colgan nhà nghiên cứu lĩnh về lĩnh vực dinh dưỡng tại Đại học Rockerfeller cho biết: Sự khử nước ẩn là nguyên nhân chính gây ra ăn quá nhiều. Vì người ta sẽ chuyển qua thức ăn trong khi thật sự người ta đang khát nước. Giải pháp: - Uống một ly nước ngay khi vừa thức dậy và tiếp tục duy trì như thế suốt cả ngày (ít nhất là 8 lần uống) - Một lượng lớn calorie sẽ được đốt cháy để làm cho nước ấm lại khi vào trong cơ thể, tiến sĩ Ellington Darden nhà nghiên cứu khoa học về thể chất tại Trung tâm thể thao Natilus cho hay. Khoảng 2 lít nước cần đến hơn 200 calorie nhiệt lượng để làm ấm và ổn định nhiệt độ cơ thể. Vì thế, uống nước lạnh sẽ làm bạn tiêu hao calorie nhiều hơn cũng giống như nếu tắm nước lạnh, cơ thể bạn thon thả hơn tắm nước nóng. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các phương pháp đốt năng lượng sau: Ngủ sâu hơn Sự thật là giấc ngủ sâu đẩy mạnh sự trao đổi chất. Các cơ bắp đạt đến sự rắn chắc hoàn hảo và tăng khả năng trao đổi chất không chỉ tập luyện mà cả khi đang nghỉ ngơi. Cooper cho biết. Giấc ngủ đạt chất lượng làm tăng tốc kiến tạo những cơ bắp và gia tăng năng lượng đốt cháy chất béo. Giấc ngủ sâu cũng làm giảm hàm lượng chất béo đã đưa vào cơ thể. Một nghiên cứu từ Sleep Research Lab, Đại học Chicago nhận thấy con người tiêu thụ hơn 10-15% calorie khi họ thiếu ngủ. Nhưng thế nào là một giấc ngủ chất lượng. Ngủ đủ từ 7 đến 9 tiếng mỗi đêm. Bỏ ý nghĩ Không ăn gì thêm sau 5 giờ chiều đi. Theo một nghiên cứu từ tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì đi ngủ đói sẽ phá vỡ giấc ngủ sâu. Thay vào đó nên dùng một ít thức ăn nhẹ, ít béo khoảng giữa 8 và 9 giờ tối. Luyện tập để tránh chứng mất ngủ. Kết thúc công việc trước 3 hoặc 6 tiếng trước khi đi ngủ để có thể ngủ ngon lành hơn và tránh thức giấc vào sáng sớm. Mở đèn Có thể có hàng ngàn nhịp hoá sinh và hormone, tạo sự thích ứng sáng và tối. Tiến sĩ Richard Kronauer chỉ ra sự liên kết giữa ánh sáng và phần não bộ giúp điều khiển việc sản sinh năng lượng. Ánh sáng nhanh chóng khởi tạo sự trao đổi chất của bạn vào buổi sáng, Cooper gợi ý. Học cách sử dụng đèn ngủ Sau khi đã tắt báo thức, bạn hãy ra ban công khoảng 5 phút để tận hưởng ánh nắng mặt trời hoặc kéo màn cửa và mở tất cả các bóng đèn. Điều này sẽ làm thay đổi chức năng sinh lý của cơ thể khỏi giấc ngủ, chuyển sang tỉnh táo và trao đổi chất cao hơn. Chạy bộ trước khi ăn sáng để đốt cháy hàm lượng béo. Một đề tài nghiên cứu của Đại học bang Kansas cho thấy rằng 2/3 lượng calorie sẽ được đốt cháy trước bữa ăn sáng trong quá trình tập thể dục. Giảm căng thẳng Cho dù bạn có bị căng thẳng, hãy tránh đợt phản ứng hoá học dẫn đến quá trình tích tụ chất béo quanh vòng 2 (phần da lộ ra giữa cạp quần và áo). Hormone cortisol gây stress làm quá trình đốt hàm lượng béo giảm đi - tiến sĩ Cooper cho biết. Nghiên cứu ở Đại học Yale cho thấy mức cortisol cao có liên quan tới việc tích tụ mỡ bụng. Giải pháp: - Bỏ ra 30 giây để giảm căng thẳng bất cứ khi nào bạn cảm thấy nó xuất hiện. Hít thở sâu, lặp lại câu nhanh thoát ra (hoặc thư giãn nào, bãi biển, ngày nghỉ hoặc là từ gì đó mà bạn thích) hoặc chuyển sự chú ý của mình khỏi những nguyên nhân gây ra căng thẳng. - Giảm bớt lượng cortisol được sản sinh bằng cách tập luyện - người năng động có thể tự chủ tốt hơn với căng thẳng mỗi ngày, và những chuyên gia về thái cực quyền (tai chi) thiền và yoga có thể hạn chế sản sinh cortisol theo ý muốn. Ăn nhẹ trước bữa tối Các nhà nghiên cứu sinh học niên đại đặt khoảng thời gian từ 3h30 đến 5h30 chiều là điểm nguy hiểm - khi mà thậm chí chúng ta đã ăn theo những bữa ăn thường lệ vẫn thấy năng lượng trong người bắt đầu giảm sút. Hãy thực hiện vài động tác căng duỗi tại bàn làm việc, đi bộ về nhà sau khi xong việc và thưởng thức một ít thức ăn nhẹ ít béo. Việc này sẽ giúp bạn tiêu thụ ít hơn trong bữa ăn tối và dự trữ ít thức ăn có chất béo. Giải pháp: - Ăn một vài miếng bánh và món khai vị ít béo ở nơi làm việc, một chén súp cà chua và vài cái bánh quy hoặc sữa chua khi về nhà. - Vào buổi tối, thay vì bắt đầu với món giàu carbonhydrat, nhiều chất béo giòn và ngấm bánh mì với dầu olive, hãy dùng những thức ăn giàu protein như: thịt, cá, súp đậu lăng hoặc salad đậu sẽ kích thích phản ứng hoá học trong não bộ làm tăng mức tỉnh táo đến hơn 3 giờ sau bữa ăn. . Bí quyết giảm béo Một nghiên cứu gần đây cho thấy không phải chỉ ăn ít chất béo mới khiến cơ bắp bạn mềm nhão mà còn tùy thuộc vào việc. chí" Chương trình giảm béo cho cuộc sống của Cooper đòi hỏi bạn phải tránh những cách làm tích tụ chất béo thông thường như: - Không dùng những thức ăn có hàm lượng chất béo cao, ít chất xơ làm tăng tốc kiến tạo những cơ bắp và gia tăng năng lượng đốt cháy chất béo. Giấc ngủ sâu cũng làm giảm hàm lượng chất béo đã đưa vào cơ thể. Một nghiên cứu từ Sleep Research Lab, Đại học Chicago