kiến thức: - khái niệm, thành phần chính của xà phòng và của chất giặt rửa tổng hợp - phương pháp sản xuất xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp - nguyên nhân tạo nên đặc tính của xà phòng v
Trang 1Chất giặt rửa
I Mục tiêu:
1 kiến thức:
- khái niệm, thành phần chính của xà phòng và của chất giặt rửa tổng hợp
- phương pháp sản xuất xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp
- nguyên nhân tạo nên đặc tính của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
2 Kỹ năng:
- sử dụng hợp lí xà phòng và chất giặt rửa trong đời sống
- tính khối lượng xà phòng theo hiệu suất phản ứng
3 Trong tâm : Cơ chế tẩy rửa, đ/c chất tẩy rửa
II Chuẩn bị:
- Một số hình ảnh về phương pháp SX xà phòng
- Các mẫu chất có sẵn, phiếu học tập
III Tiến trình lên lớp:
1: Ổn định lớp
2: Bài cũ: Viết ptpư thủy phân tristearin xúc tác axit và bazơ
3: Bài mới
Hoạt động 1: Vào bài
Chất giặt rửa là gì?
Tại sao chất giặt rửa lại có tác
dụng làm sạch vết bẩn?
Hoạt động 2:
I Khái niệm và tính chất của chất giặt rửa:
1 Khái niệm về chất giặt rửa:
- Chất giặt rửa: là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà
Trang 2GV: Yêu cầu HS đọc SGK, thảo
luận và trả lời câu hỏi vào phiếu
học tập
Chất giặt rửa là gì ?
Nguồn gốc các chất giặt
rửa?
Hoạt động 03:
GV: Yêu cầu HS đọc SGK để rút
ra các khái niệm và cho VD tương
ứng
Chất tẩy màu
Chất ưa nước
Chất kị nước
*GV bổ sung cho hoàn chỉnh và
chú ý cho HS dung môi tan tốt của
chất kị nước và chất ưa nước
*GV yêu cầu HS quan sát H 1.3
SGKđể rút ra câu trúc phân tử
*GV cho HS đọc SGK tìm hiểu cơ
không gây phản ứng hoá học với các chất đó
- Lấy từ thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn…
- Xà phòng là hỗn hợp các muối natri (kali) của các axit béo
- Chất giặt rửa tổng hợp :bột giặt, kem giặt… )
2 Tính chất giặt rửa:
a) Một số khái niệm liên quan:
- Chất tẩy màu: làm sạch các vết màu bẩn nhờ những phản ứng hoá học VD: Nước giaven, nước clo, SO2…
- Chất ưa nước: là những chất tan tốt trong nước
VD: metanol, etanol, axit axetic…
- Chất kị nước: là những chất hầu như không tan trong nước
VD: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen…
Chú ý: Chất kị nước thì tan tốt trong
dầu mỡ, chất ưa nước thì không tan trong dầu mỡ
b) Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri của axit béo:
Cấu tạo phân tử muối natri của axit béo gồm:
+ Một “đầu” ưa nước, -COONa
Trang 3chế hoạt động của chất giặt rửa
*GV bổ sung và khẳng định kết
quả
Hoạt động 04:
*GV cho HS làm việc theo nhóm,
từng nhóm báo cáo để rút ra
phương thức sản
xuất xà phòng
cho biết thành phần chính của Xà
phòng? Cách sử dụng?
*GV bổ sung ưu và nhược điểm
của xà phòng?
+ Một “Đuôi” kị nước , nhóm –CxHy c) Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa VD: Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa natri stearat
- Đuôi ưa dầu mỡ CH3[CH2]16- thâm nhập vào vết dầu bẩn, còn nhóm – COONa ưa nước lại có xu hướng kéo ra phía các phân tử nước
Kết quả: Vết dầu bị phân chia thành các hạt rất
nhỏ giữ chặt bởi các phân tử natri stearat, rồi bị rửa trôi
II Xà Phòng:
1 Sản xuất xà phòng
* Phương pháp thông thường:
- Đun dầu thực vật, mỡ động vật với dd kiềm ở to cao, P cao
(RCOO)3 + 3NaOH 3RCOONa +
C3H5(OH)3
- Thêm NaCl vào hh để tách muối ra khỏi hh trộn muối thu được với chất phụ gia rồi ép thành bánh
* Phương pháp khác:
Ankan axit caboxylic muối natri/ kali của axit cacboxylic
2 Thành phần của xà phòng và sử dụng
Trang 4Hoạt đông 05:
*GV yêu cầu HS đọc SGK và trả
lời câu hỏi:
- chất giặt rửa tổng hợp được điều
chế từ đâu?
- chúng có tính chất như thế nào?
- tại sao cần sản xuất chất giặt rửa
tổng hợp
*GV yêu cầu HS đọc SGK và cho
biếtt thành phần, ưu và nhược
điểm của chất giặt rửa tổng hợp so
với xà phòng?
* HS: trả lời
xà phòng
-Thành phần chính của xà phòng là các muối natri (kali) của axit béo, thường là natri stearat (C17H35COONa), natri panmitat (C15H31COONa), natri oleat (C17H33COONa)
- Phụ gia: chất màu, chất thơm
- Sử dụng: tắm gội, giặt giũ…
- Ưu điểm: không gây hại cho da, môi trường
- Nhược điểm: khi dùng với nước cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) thì các muối canxi stearat, canxi panmitat…sẽ kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa, ảnh hưởng đếnchất lượng sợi vải
III Chất giặt rửa tổng hợp
1 Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp
- Điều chế từ các sản phẩm của dầu mỏ
- Người ta tổng hợp nhiều chất có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng, gọi là chất giặt rửa tổng hợp
2 Thành phần và sử dụng các chế phẩm
từ chất giặt rửa tổng hợp:
- Thành phần:
+ Chất giặt rửa tổng hợp + Chất thơm
Trang 5+ Chất màu + Chất tẩy trắng: NaClO (có hại cho da)
- Ưu điểm: Dùng được với nước cứng
- Nhược điểm: trong phân tử có chứa gốc hiđrocacbon phân nhánh, khó phân huỷ gây ô nhiiễm môi trường
4 Củng cố:
- hướng dẫn làm BT 4,5 SGK
5 Dặn dò :Chuẩn bị bài ‘Luyện tập’
IV Rút kinh nghiệm