Nghiên cứu và kết quả thành phần hóa học của cây kim thất lá tô mách
[...]... liệu đã nghiền nhuyễn cho đồng nhất) cho vào trong bình cầu 500ml, thêm vào đó 150ml nước cất và vài giọt phenolphtalein, tiếp tục thêm vào bình cầu 5g MgO, dung dịch phải có màu hồng nhạt, đậy nút ngay để tránh amoniac bay ra, lắc đều, đun sôi và hơi nước được chưng cất sang một bình tam giác có chứa sẵn 10ml H2SO4 N/10 và vài giọt thuốc thử Tashiro, đầu nhọn của ống sinh hàn nhúng chìm trong dung dịch... lệ của bánh dầu đậu phộng với dung dịch đệm phosphate là 1:10 Cân 5g bánh dầu đậu phộng đã loại béo cho vào LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC CHIÊM LÂM PHÚC DIỄM 28 erlen 100ml, thêm vào 50ml dung dịch đệm phosphate 0.1M Bánh dầu đậu phộng được trộn với dung dịch đệm phosphate để đạt được pH mong muốn, hỗn hợp sau đó được gia nhiệt và khuấy từ liên tục Khi phản ứng đạt đến nhiệt độ cần khảo sát, cho enzyme vào... công thức như sau: H G *100 P Trong đó: H: hiệu suất gần đúng của phản ứng thủy phân (%) LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC CHIÊM LÂM PHÚC DIỄM R1 R2 29 G: hàm lượng acid amin tan của dung dịch sau thủy phân xác định theo phương pháp Lowry P: hàm lượng protein ban đầu trong bánh dầu đậu phộng xác định theo phương pháp Kjeldahl LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC CHIÊM LÂM PHÚC DIỄM ... tính chất của exopeptidase thủy phân các peptide thành các acid amin theo phản ứng sau: R2 H2N R3 R4 R3 C C N C C H O H H R1 + HOH O H2N C C H OH O + H2N C CO H Hiệu suất gần đúng của phản ứng thủy phân (%) được tính dựa trên tỉ lệ hàm lượng acid amin hòa tan trong nước của dung dịch sau phản ứng so với hàm lượng protein ban đầu được xác định thông qua hàm lượng nitơ tổng Hiệu suất gần đúng của phản... nước sôi để ngừng phản ứng, định mức thành 100ml dung dịch, đem lọc Hút 10ml dịch lọc đem xác định hàm lượng đạm formol theo phương pháp Sorensen, phần dung dịch còn lại trong bình định mức dùng để xác định lượng protein theo phương pháp Lowry 2.2.8.3 Hiệu suất thủy phân[39] Papain có tính chất của endopeptidase thủy phân protein trong bánh dầu đậu phộng chủ yếu thành peptide theo phản ứng sau: H H... khi dung dịch trong bình cầu sôi Sau 15-20 phút chất đạm amoniac sẽ được hấp thụ vào dung dịch H2SO4 Lấy bình tam giác ra (rửa đầu ống sinh hàn trước khi lấy ra) Định phân lượng acid dư bằng NaOH có chuẩn độ là x N/10 từ màu xanh tím sang màu xanh xám, nếu dư NaOH thì chuyển thành màu xanh ve chai Thực hiện ba lần thử thật và ba lần thử không 2.2.7.3 Cách tính Số gam đạm NH3 có trong 1 lít nguyên liệu... đậu phộng với xúc tác papain thô.[15, 27] 2.2.8.1 Phƣơng pháp loại béo: Sử dụng dung môi eter dầu hỏa: cho dung môi vào bánh dầu đậu phộng đã xay nhuyễn với tỷ lệ khối lượng dung môi trên cơ chất là 3:2 Khuấy đều trong 3 giờ ở 70oC, sau đó lọc bỏ dung môi (tiến hành 3 lần) Sau đó cho nước vào với tỷ lệ trên sản phẩm là 2:1, khuấy đều, đem lọc Thực hiện sự rửa này 7 lần Sản phẩm thu được đem sấy khô ta 123doc.vn