Quản lý chất thải và môi trường 3.6.1. Nguy cơ về môi trường Nguy cơ môi trường là các tác động xấu của quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch các nông sản phẩm đối với các đặc tính bên trong hoặc bên ngoài của môi trường. Có nhiều nguy cơ thông thường xẩy ra ở đồng ruộng và chuồng trại, mỗi nguy cơ có tính chất khác nhau. Cần phải xem xét tình huống đặc biệt của mỗi đặc tính khi quản lý các nguy cơ môi trường. Các bước kiểm soát nguy cơ môi trường như sau: 1. Xác định nguy cơ – Cái gì có thể xẩy ra đối với các đặc tính bên trong và bên ngoài của môi trường nếu một vài hoạt động tiến hành không đúng? 2. Đánh giá rủi ro – Cái gì có thể xẩy ra và hậu quả của việc xuất hiện nguy cơ? 3. Kiểm soát nguy cơ – Những thực hành nông nghiệp tốt nào được yêu cầu thực hiện để ngăn ngừa hoặc giảm mức thấp nhất sự rủi ro của các nguy cơ? 4. Giám sát và xem sét lại các nguy cơ – Các thực hành nông nghiệp đang thực hiện có tốt không, có sự thay đổi nào dẫn đến sự hình thành nguy cơ mới? Quản lý ô nhiễm và chất thải + Xác định chất thải và những chất gây ô nhiễm - Tất cả những sản phẩm thải từ trang trại phải được lập danh mục và ghi chép lưu trữ. - Tất cả những nguồn ô nhiễm tiềm tàng (ví dụ như là dư lượng phân, khói thải từ các thiết bị làm nóng…) phải được lập danh mục và ghi chép lưu trữ cho tất cả các quá trình sản xuất trong trang trại. + Kế hoạch xử lý chất thải và ô nhiễm môi trường - Có một kế hoạch bằng văn bản hiện hành rõ ràng và dễ hiểu bao gồm giảm rác thải, ô nhiễm, và tái chế rác thải. - Có các biện pháp và hành động cụ thể ở trang trại xác nhận rằng mục tiêu của kế hoạch xử lý rác thải và ô nhiễm đã được thực hiện. - Một số ít các rác thải không mong muốn trong khu vực chỉ định cũng như là rác thải trong này là chấp nhận được. Tất cả các lọai rác khác phải được làm sạch sẽ. Các khu vực nơi sản phẩm được xử lý xử lý trong nhà được làm sạch ít nhất một lần trong ngày. - Trang trại có những vùng chỉ định để lưu giữ rác thải. Các loại rác thải khác nhau được phân loại và lưu giữ riêng biệt. Các chai lọ hóa chất đã dùng rồi được rửa với nước, cán ép và lưu giữ ở khu vực an toàn cho đến khi loại thải trừ khi chúng được chuyển trở lại cho nhà phân phối. . Quản lý chất thải và môi trường 3.6.1. Nguy cơ về môi trường Nguy cơ môi trường là các tác động xấu của quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch các nông. nguy cơ môi trường. Các bước kiểm soát nguy cơ môi trường như sau: 1. Xác định nguy cơ – Cái gì có thể xẩy ra đối với các đặc tính bên trong và bên ngoài của môi trường nếu một vài hoạt. sát và xem sét lại các nguy cơ – Các thực hành nông nghiệp đang thực hiện có tốt không, có sự thay đổi nào dẫn đến sự hình thành nguy cơ mới? Quản lý ô nhiễm và chất thải + Xác định chất thải