TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY pptx

Kiến thức: -Trình bày được cấu tạo dạ dày phù hợp chức năng.. Khởi động 1 phút -Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS khi tìm hiểu về sự tiêu hoá ở dạ dày.. -Cách tiến hành: “Chúng ta đã biế

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức:

-Trình bày được cấu tạo dạ dày phù hợp chức năng -Trình bày được quá trình tiêu hoá ở dạ dày

2 Kĩ năng:

- Rèn kĩ năng tư duy dự đoán, quan sát tranh hình tìm kiến thức

- Các KNS cơ bản được giáo dục:

+ Ra quyết định: không sử dụng các chất không có lợi cho tiêu hóa

+Thu thập và xử lí thông tin

+ Hợp tác, lắng nghe tích cực

3.Thái độ:

-GD ý thức giữ gìn bảo vệ dạ dày

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- GV: Tranh Sơ đồ cấu tạo hệ tiêu hoá

- HS kẻ bảng 27 vào vở

III.PHƯƠNG PHÁP:

- Nêu và giải quyết vấn đề, hoạt động nhóm, vấn đáp

- tìm tòi, động não

IV.TỔ CHỨC DẠY HỌC:

1 Kiểm tra bài cũ (4 phút)

+Trình bày quá trình tiêu hoá ở khoang miệng?

2 Khởi động (1 phút)

-Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS khi tìm hiểu về sự tiêu hoá ở dạ dày

-Cách tiến hành: “Chúng ta đã biết thức ăn chỉ được tiêu hoá một phần ở khoang miệng vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi như thế nào?”

3 Các hoạt động dạy học ( 32 phút)

Hoạt động của

giáo viên

Hoạt động của HS Nội dung

Hoạt động 1 (12 phút) Tìm hiểu cấu tạo dạ dày

-Mục tiêu: +Trình bày được cấu tạo dạ dày phù hợp chức năng

- Đồ dùng: + Tranh Sơ đồ cấu tạo hệ tiêu hoá

- CTH:

- GV nêu vấn đề:

+Dạ dày có cấu tạo

như thế nào?

+Căn cứ vào đặc

điểm cấu tạo dự

đoán xem ở dạ dày

có các hoạt động

tiêu hoá nào?

-HS nghiên cứu thông tin SGK/87, thảo luận nhóm bàn thống nhất ý kiến

Yêu cầu:

+Hình dạng, cấu tạo thành dạ dày, tuyến tiêu hoá

+Dự đoán các hoạt

I - Cấu tạo của dạ dày

- GV nhận xét giúp

HS hoàn thiện kiến

thức về cấu tạo dạ

dày

động

-Đại diện nhóm trình bày đáp án, nhóm khác bổ sung

-Dạ dày hình túi dung tích khoảng 3 lít

-Thành dạ dày có 4 lớp: lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc trong cùng

+Lớp cơ dày khoẻ gồm 3 lớp: cơ vòng,

cơ dọc, cơ xiên

+Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch

vị

Hoạt động 2 (20 phút) Tìm hiểu sự tiêu hoá ở dạ dày

-Mục tiêu: +Trình bày được quá trình tiêu hoá ở dạ dày

- Đồ dùng: Bảng 27 SGK

- CTH:

-GV yêu cầu:

+Tìm hiểu thông tin

SGK/87+ 88 hoàn

thành bảng 27

SGK/88

-GV yêu cầu HS

treo bảng của nhóm

mình

-HS nghiên cứu

SGK/87+88, thảo luận nhóm thống nhất ý kiến hoàn thành bảng 27 ghi kết quả vào bảng phụ

-Các nhóm treo bảng kết quả của

II- Tiêu hoá ở dạ dày

-GV sử dụng bảng

kiến thức chuẩn

kiến thức để nhận

xét đánh giá HS

nhóm mình

-HS theo dõi sửa chữa vào vở

Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày

Biến đổi

thức ăn ở

dạ dày

Các hoạt động tham gia

Các thành phần tham gia hoạt động

Tác dụng của hoạt động

Biến đổi

lí học

-Sự tiết dịch vị -Sự co

-Tuyến vị -Các lớp cơ của dạ dày

-Hoà loãng thức ăn

-Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

bóp của dạ dày

Biến đổi

hoá học

-Hoạt động của enzim pepsin

Enzim pepsin

phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin

-GV yêu cầu HS trả

lời câu hỏi:

+Sự đẩy thức ăn

xuống ruột nhờ hoạt

động của các cơ

quan bộ phận nào?

+Loại thức ăn

gluxit và lipit được

tiêu hoá trong dạ

dày như thế nào?

-HS nghiên cứu thông tin trả lời:

+Thức ăn xuống ruột là nhờ cơ dạ dày co và cơ vòng môn vị

+ Gluxit và lipit chỉ được biến đổi về mặt lí học

+Thử giải thích vì

sao prôtêin trong

thức ăn bị dịch vị

phân huỷ nhưng

prôtêin của lớp

niêm mạc dạ dày lại

không bị phân huỷ?

-GV nhận xét câu

trả lời của HS và bổ

sung:

+Lúc đói dạ dày co

bóp nhẹ và thưa khi

có thức ăn dạ dày

co bóp mạnh và

nhanh hơn Thức ăn

được lưu trữ trong

+Vì có chất nhày được tiết ra và phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách với pepsin và HCl

-Một số HS trả lời, lớp bổ sung

-Các loại thức ăn khác như gluxit, lipit… chỉ được biến đổi về mặt lí học

- Thời gian lưu trữ thức ăn trong dạ dày

từ 3 - 6 giờ tuỳ loại thức ăn

dạ dày từ 3 - 6 giờ

4.Tổng kết và hướng dẫn về nhà (8 phút)

*Tổng kết: GV yêu cầu HS làm bài tập

Chọn ý trả lời đúng trong các câu sau:

1-Loại thức ăn nào được biến đổi cả về lí học và hoá học trong dạ dày:

a Prôtêin b Gluxit

c Lipit d Muối khoáng

2-Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:

a Sự tiết dịch vị b

Sự co bóp của dạ dày

c Sự nhào trộn thức ăn d

Cả a, b và c

e Chỉ a và b

3-Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm:

a Tiết dịch vị b.Thấm đều dịch với thức ăn

c Hoạt động của enzim pepsin

Đáp án: 1 – a ; 2 – d ; 3 – c

*Hướng dẫn về nhà:

-Học bài theo câu hỏi SGK

- Đọc mục “Em có biết”

- Kẻ bảng như bảng 27 vào vở