KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ I. Mục tiêu : 1. Kiến thức : – HS hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ. – Nắm được cách phân loại các hợp chất hữu cơ. 2. Kĩ năng : – Phân biệt được các chất hữu cơ thông thường với các chất vô cơ. 3. Thái độ : Tích cực học tập bộ môn. II. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh : 1. Giáo viên : – Tranh màu về các loại thức ăn, hoa quả, đồ dùng quen thuộc hằng ngày. – Hoá chất làm thí nghiệm : Bông (tự nhiên), nến, nước vôi trong. – Dụng cụ : Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, đũa thuỷ tinh. 2. Học sinh : Xem trước bài mới III. Tiến trình bài dạy : 1. Kiểm tra bài cũ : (1p) Thu bản tường trình * Đặt vấn đề vào bài mới : (1p)Từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng và chế biến các hợp chất hữu cơ có trong thiên hhiên để phục vụ cho cuộc sống của mình. Vậy hợp chất hữu cơ là gì? Hoá học hữu cơ là gì? Cách phân loại ra sao? 2. Bài mới : Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học GV ? HS Y/c HS quan sát H 4.1 SGK và liên hệ thực tế: HCHC có ở đâu ? Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh chúng ta, trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm(gạo, thịt, cá, rau , I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ (23p) 1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu? - Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh chúng ta, ? HS ? HS GV HS ? HS ? HS quả…)trong các loại đồ dùng (quần áo, giấy…) và có ngay trong cơ thể của chúng ta Em có nhận xét gì về số lượng hợp chất hữu cơ trong tự nhiên ? Các hợp chất hữu cơ có rất nhiều trong tự nhiên. Hợp chất hữu cơ có vai trò gì trong đời sống chúng ta? Cung cấp lương thực, thực phẩm, đồ dùng cho con người. Làm thí nghiệm: đốt cháy bông trên ngon lửa đèn cồn. Quan sát thí nghiệm Nêu hiện tượng xảy ra Nước vôi trong bị vẩn đục Tại sao nước vôi trong bị vẫn đục ? trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm (gạo, thịt, cá, rau , quả…), trong các loại đồ dùng (quần áo, giấy…) và có ngay trong cơ thể của chúng ta 2. Hợp chất hữu cơ là gì? a. Thí nghiệm (SGK) GV ? HS GV GV ? HS GV Vì bông cháy có sinh ra khí CO 2 . Từ kết quả thí nghiệm Vậy em có nhận xét gì về hợp chất hữu cơ? Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon Chỉ có một số ít không là hợp chất hữu cơ như CO, CO 2 , các muối cacbonat của kim loại Yêu cầu HS đọc SGK Hợp chất hữu cơ được chia làm mấy loại?Đó là những loại nào? Dựa vào thành phần phân tử các hợp - Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon - Đa số các hợp chất của cacbon đều là hợp chất hữu cơ. Chỉ có một số ít không là hợp chất hữu cơ như CO, CO 2 , các muối cacbonat của kim loại 3. Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào? ? HS GV GV chất hữu cơ được phân làm 2 loại chính là: Hidrocacbon và dẫn xuất của hidrocacbon Đưa ra công thức của một số hiđrocacbon và một số dẫn xuất của hiđrocacbon thành hai nhóm: Em hãy nhận xét đặc điểm về thành phần phân tử của các chất trong mỗi nhóm? + Hidrocacbon: phân tử chỉ có 2 nguyên tố là H 2 và O 2 VD: CH 4 , C 2 H 4 , C 3 H 7 … + Dẫn xuất của hidrocacbon: ngoài cacbon và hidro ra còn có các nguyên tố khác như oxi, clo, nitơ VD: C 2 H 6 O, CH 3 Cl… Bổ sung nếu thấy cần thiết rồi nêu cơ + Hidrocacbon: phân tử chỉ có 2 nguyên tố là H 2 và O 2 VD: CH 4 , C 2 H 4 , C 3 H 7 … + Dẫn xuất của hidrocacbon: ngoài cacbon và hidro ra còn có các nguyên tố khác như oxi, GV HS ? HS ? HS ? HS sở phân loại các hợp chất hữu cơ theo thành phần phân tử. Trong Hoá học có nhiều ngành khác nhau như Hoá Vô cơ, Hoá Hữu cơ, Hoá Lí, Hoá Phân tích Mỗi chuyên ngành có một đối tượng và mục đích nghiên cứu khác nhau Cho HS đọc SGK Đọc SGK Hoá học hữu cơ là gì? Hoá học hữu cơ là ngành hoá h ọc chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng Nêu các ngành sản xuất hoá học clo, nitơ VD: C 2 H 6 O, CH 3 Cl… II. Khái niệm về hợp chất hữu cơ (15p) - Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng thuộc về Hoá Hữu cơ? Chế biến dầu mỏ, sản xuất nhựa, chất dẻo, sản xuất thuốc Hoá học hữu cơ có vai trò quan trọng như thế nào đối với đời sống, xã hội? - Ngành hoá học hữu cơ đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội - Ngành hoá học hữu cơ đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội 3. Củng cố, luyện tập : (4p) BT3. Thành phần phần trăm khối lượng C trong các chất xếp theo trật tự sau CH 4 > CH 3 Cl > CH 2 Cl 2 > CHCl 3 . Cách một : Tính cụ thể % khối lượng của C trong từng chất rồi so sánh. Cách hai : Phân tử các chất đều có một nguyên tử cacbon nhưng phân tử khối tăng dần. BT 4. %C = 40% ; %H = 6,67% ; %O = 53,33%. BT 5. Hiđrocacbon : C 6 H 6 ; C 4 H 10 . Dẫn xuất của hiđrocacbon : C 2 H 6 O ; CH 3 NO 2 ; C 2 H 3 O 2 Na. Chất vô cơ : CaCO 3 ; NaNO 3 ; NaHCO 3 . 4. Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà : (1p) - Dặn các em làm bài tập về nhà:1,2,3,4,5/ 108 - Chuẩn bị bài “Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ” . KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ I. Mục tiêu : 1. Kiến thức : – HS hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ. – Nắm được cách phân loại các hợp chất hữu cơ. 2 cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng Nêu các ngành sản xuất hoá học clo, nitơ VD: C 2 H 6 O, CH 3 Cl… II. Khái niệm về hợp chất hữu cơ (15p) - Hoá học. hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng thuộc về Hoá Hữu cơ? Chế biến dầu mỏ, sản xuất nhựa, chất dẻo, sản xuất thuốc Hoá học hữu