Cá hấp củ sen Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu: - 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng…) - 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt… Cách làm: - Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia vị, 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, hạt tiêu cho bớt tanh. - Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh. - Lê gọt vỏ thái con chì, ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm. - Ớt cắt nhỏ. - Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. - Xếp cá lên đĩa, xung quanh đặt củ sen, lê. Rắc hạt kỳ tử lên trên, thêm vài lát ớt và cho vào nồi hấp. - Đợi khoảng 15 phút, mở nắp, xếp bông cải xanh vào. - Tùy vào độ lớn của con cá mà thời gian hấp khoảng 30-40 phút. Khi bày lên bàn, nhớ trang trí thêm rau mùi, rắc hạt tiêu cho thơm. Mách nhỏ: - Món cá hấp này có thể dùng kèm rau sống, bánh đa, cuốn chấm cùng nước mắm chua cay. - Món ăn này cực tốt với phụ nữ vì được xem là bí quyết ngăn lão hóa hiệu quả. . Cá hấp củ sen Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu: - 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào. có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng…) - 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt… Cách làm: - Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp. - Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh. - Lê gọt vỏ thái con chì, ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm. - Ớt cắt nhỏ. - Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. - Xếp cá lên đĩa, xung quanh đặt củ sen,