3. Phản ứng đehydro hoá và oxi hoá a. Phản ứng đehydro hoá Khi cho hơi ancol đi qua kim loại như Cu, Fe, Zn…ở nhiệt độ từ 200-300 0 C, thì có phản ứng tách hydro. Từ ancol bậc 1 tạo thành andehit, còn ancol bậc 2 loại hydro cho xeton R-CH 2 OH R-CH=O + H 2 Cu, 200-300 0 C R-CHOH-R' R-CO-R' + H 2 Cu, 200-300 0 C b) Phản ứng oxi hoá +Khả năng bị oxi hóa phụ thuộc vào bản chất của ancol: ancol bậc 1,2 dễ, bậc 3 khó + Sản phẩm oxi hóa phụ thuộc vào bản chất của ancol và bản chất của tác nhân oxi hóa Ancol bậc1 • Phương pháp tốt nhất điều chế andehyd từ ancol bậc 1 là sử dụng tác nhân ôxy hoá: piridin clorocromat (PCC, C 6 H 5 N + ,CrO 3 ,Cl - ) trong dung môi diclometan. Ví dụ • Các tác nhân ôxy hoá khác như , trioxit crom trong H 2 SO 4 , ôxy hoá alcol bậc 1 thành axit cacboxylic. Ví dụ CH 3 (CH 2 ) 5 CH 2 OH P C C CH 2 Cl 2 CH 3 (CH 2 ) 5 CH O 1-Heptanol Heptanal (78%) CH 3 (CH 2 ) 8 CH 2 OH CrO 3 , H 2 SO 4 H 2 O, aceton CH 3 (CH 2 ) 7 CH 2 C O OH 1-Decanol Acid decanoic (93%) Lưu ý: tác nhân PCC chỉ oxi hóa nhoma ancol còn liên kết dôi C=C vẫn giữ nguyên, không bị oxi hóa Ancol bậc 2 • ôxy hoá dễ dàng cho xeton hiệu suất cao, tác nhân ôxy hoá sử dụng là Na 2 Cr 2 O 7 trong axit axetic, PCC Ví dụ C C H 3 CH 3 H 3 C OH Na 2 Cr 2 O 7 H 2 O,CH 3 COOH, C C H 3 CH 3 H 3 C O 4-tert-Butylcyclohexanol 4-tert-Butylcyclohexanon (91%) Ngoài ra người ta còn dùng nhiều tác nhân oxi hóa khác để oxi hóa ancol bậc 1 và bậc 2 như, KMnO 4 , CuO, 200-300 0 C… 3.2 Phenol 3.2.1 Định nghĩa- phân loại 1. Định nghĩa Phenol là những hợp chất hữu cơ có một hay nhiều nhóm hydroxyl (-OH), liên kết trực tiếp vào nguyên tử cacbon của vòng thơm (nguyên tử cacbon sp 2 ). Công thức tổng quát Ar-OH O H O H CH 3 C H 2 O H Phenol o-Cresol Alcol benzyl (Không phải phenol) . 20 0-3 00 0 C, thì có phản ứng tách hydro. Từ ancol bậc 1 tạo thành andehit, còn ancol bậc 2 loại hydro cho xeton R-CH 2 OH R-CH=O + H 2 Cu, 20 0-3 00 0 C R-CHOH-R' R-CO-R' + H 2 Cu, 20 0-3 00 0 C b). OH Na 2 Cr 2 O 7 H 2 O,CH 3 COOH, C C H 3 CH 3 H 3 C O 4-tert-Butylcyclohexanol 4-tert-Butylcyclohexanon (91%) Ngoài ra người ta còn dùng nhiều tác nhân oxi hóa khác để oxi hóa ancol bậc 1 và bậc 2 như, KMnO 4 , CuO, 20 0-3 00 0 C… 3.2. dụ CH 3 (CH 2 ) 5 CH 2 OH P C C CH 2 Cl 2 CH 3 (CH 2 ) 5 CH O 1-Heptanol Heptanal (78%) CH 3 (CH 2 ) 8 CH 2 OH CrO 3 , H 2 SO 4 H 2 O, aceton CH 3 (CH 2 ) 7 CH 2 C O OH 1-Decanol Acid decanoic (93%) Lưu ý: tác nhân