1 MO DAU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài
Cây nhãn (Dimocarpus longan Lour) thuộc họ bồ hòn (Sapindaceae) là
cây ăn quả quen thuộc với người Việt Nam Cây nhãn nhiều tuổi nhất được trồng cách đây trên 300 năm tại Chùa Hiến, phường Hồng Châu, thị xã Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên (Vũ Công Hậu, 1999 [10] Quả nhãn được xếp vào loại
quả ngon và có giá trị dinh dưỡng cao Trong cùi nhãn có hàm lượng đường tổng số chiếm 12,38 - 22,55 %, trong đó đường khử là 3,85 - 10,16 %, hàm lượng axit 0,09 - 0,10 %, hàm lượng Vitamin C từ 43,12 - 163,70 mg/100g,
hàm lượng vitamin K 196,5 mg/100g, ngoài ra còn có các chất khoáng Ca, P,
Fe, và vitamin (BI, B2) đều là những chất cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của con người ([34], [35], [37]) Quả nhãn có thể dùng cho ăn tươi, làm
đồ hộp, sấy khô làm long đều là những sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng Các sản phẩm từ nhãn còn làm thuốc quí trong đông y như long nhãn, hạt nhãn, vỏ quả Long nhãn làm thuốc bổ điều trị suy nhược thần kinh, chứng sút kém trí nhớ, mất ngủ hay hoảng hốt (Huyên Thảo, 2001 [32]) Nhãn còn là
cây cung cấp nguồn mật quan trọng có giá trị dinh dưỡng, giá trị y học cao
Gỗ nhãn được dùng đóng các đồ gỗ gia dụng có độ bên, chất lượng thẩm mỹ
khá tốt (Trần Thế Tục, 2004 [35])
Diện tích và sản lượng nhãn ở Việt Nam trong một vài năm gần đây đã có sự tăng trưởng đáng kể so với một số chủng loại cây ăn quả khác Trong những năm gần đây việc tuyển chọn giống nhãn đã được Viện Nghiên cứu Rau quả, Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam, Trường Đại học Nông
nghiệp I-Hà Nội, Sở Khoa học Công nghệ Hưng Yên, Sở Nông nghiệp và Phát
Trang 2phẩm chất tốt, được người làm vườn hoan nghênh Cùng với kỹ thuật nhân
giống, các biện pháp kỹ thuật thâm canh cũng được các cơ quan nghiên cứu, các ngành chức năng quan tâm và đã có rất nhiều các tiến bộ kỹ thuật được áp
dụng vào sản xuất nên đã đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất ({12], [13], [14], [26], [27], [46])
Hưng Yên là vùng trồng nhãn nổi tiếng và lâu đời nhất của cả nước Cây nhãn đã trở thành cây ăn quả đặc sản của vùng Tuy nhiên, phát triển nhãn ở Hưng Yên còn gặp không ít khó khăn cản trở, nguyên nhân có thể kể đến như: sản xuất nhỏ lẻ không tập trung thành vùng lớn, không đồng bộ về
giống, các biện pháp kỹ thuật thâm canh còn chưa được áp dụng hoặc áp dụng
chưa đồng bộ dẫn tới sản phẩm thu hoạch không đồng đều, giảm sức cạnh
tranh, điều này sẽ càng khó hơn khi nước ta gia nhập AFTA, WTO nơi đòi
hỏi cao về các tiêu chuẩn hàng hoá Để đưa cây nhãn trở thành cây hàng hóa có giá trị cao, cần phải có bộ giống tốt, rải vụ thu hoạch và kỹ thuật thâm canh tiên tiến, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế Các giống hiện nay đang được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc chủ yếu vẫn là
các giống nhãn chín sớm và chính vụ có thời gian thu hoạch ngắn dẫn đến tình
trạng khó tiêu thụ, hiệu quả kinh tế thấp Trước thực tế đó, đã có nhiều những đề tài nghiên cứu ứng dụng sản xuất quả an toàn theo hướng VietGAP là hướng
đi mới trong giai đoạn hiện nay và đã thành công trên một số cây ăn quả như
thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn (Tiền Giang)
Vì vậy việc nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật để nâng
cao năng suất và chất lượng quả nhãn góp phần hoàn thiện qui trình chăm sóc
và quản lý cây nhãn là rất cần thiết Trên cơ sở đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:
“ Nghiên cứu ứng dụng một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao và ổn định năng suất, chất lượng quả vùng nhãn chủ yếu thuộc tỉnh Hưng
Trang 31.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài
1.2.1 Mục đích
Nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao và ổn định năng suất, chất lượng quả nhãn, từ đó bổ sung thêm một số biện pháp kỹ thuật vào qui trình trồng thâm canh nhãn tại vùng nhãn Hưng Yên
1.2.2 Yêu cầu
+ Điều tra, đánh giá hiện trạng, xác định yếu tố hạn chế việc sản xuất nhãn tại vùng nhãn chủ yếu của tỉnh Hưng Yên
+ Nghiên cứu một số biện pháp xử lý ra hoa (khoanh vỏ, xử lý hoá chất) và ảnh hưởng của một số chế phẩm bón qua lá đến khả năng ra hoa, đậu quả nhằm nâng cao, ổn định năng suất, chất lượng quả đối với giống nhãn lồng Hương Chỉ tại Hưng Yên
1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
1.3.1 Ý nghĩa khoa học
- Xác định được mối quan hệ giữa các điều kiện trồng trọt ảnh hưởng đến năng suất, phẩm chất quả nhãn
-_ Kết quả của dé tài là cơ sở cho các công trình nghiên cứu tiếp theo để hoàn thiện qui trình thâm canh nhấn Hương Chi tại Hưng Yên
- Đề tài khẳng định được vai trò kỹ thuật trong sản xuất nhãn nói riêng
và các cây ăn quả khác nói chung
1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn
- Kết quả nghiên cứu góp phần thúc đẩy sản xuất nhãn theo định hướng thâm canh, nâng cao và ổn định năng suất quả nhãn, do đó nâng cao hiệu quả kinh tế, xã hội của nghề trồng nhãn
Trang 41.4 Đối tượng, vật liệu, phạm vi nghiên cứu và thời gian nghiên cứu
1.4.1 Đối tượng
- Điều tra tại nông hộ có vườn nhãn trong vùng nhãn chủ yếu của tỉnh
Hưng Yên
- Tiến hành thí nghiệm trên giống nhãn Hương Chi, nhân giống bằng phương pháp chiết có độ tuổi 7 năm và được trồng trên nền đất phù sa trong đê tỉnh Hưng Yên
1.4.2 Vật liệu nghiên cứu
- Hoá chất sử dụng phun để thúc đẩy việc ra hoa, đậu quả của cây nhãn là KCIO;, GA;, Axit Boric (nguồn gốc Trung Quốc), Atonik,Yogen, Rong biển (sản xuất tại Việt Nam)
- Cưa sắt được sử dụng loại cưa có độ mở của lưỡi 0,2 cm, thước đo, cân điện tử
1.4.3 Phạm vi nghiên cứu
Điều tra tại vùng nhãn huyện Tiên Lữ, Thị xã Hưng Yên - Tỉnh Hưng
Yên
Thí nghiệm được bố trí tại vườn nhãn của Trung tâm UDTB KH&CN - Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hưng Yên
1.4.4 Thời gian nghiên cứu
Trang 52 TONG QUAN TAI LIEU CUA DE TAI
2.1 Cơ sở khoa học của đề tai
Một biện pháp kỹ thuật tác động có hiệu quả đối với cây nhãn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, đất đai, các chủng loại giống Những biện pháp
kỹ thuật này bao gồm biện pháp kỹ thuật canh tác, biện pháp cơ giới, biện
pháp hoá học mỗi biện pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm khác
nhau, đem lại những hiệu quả khác nhau tuỳ thuộc vào thời điểm tác động, mức độ tác động cũng như phương pháp tác động Trong số các biện pháp kể
trên, biện pháp kỹ thuật tác động bằng các chất hoá học và biện pháp cơ giới còn chưa được quan tâm và đánh giá đúng mức Trong khi đó, cây ăn quả là loài cây có chu kỳ kinh tế dài, việc tuyển chọn giống kết hợp với các biện pháp kỹ thuật thâm canh như sử dụng một số hóa chất, chế phẩm bón lá, biện pháp khoanh vỏ, tỉa lá tác động làm tăng khả năng ra hoa; đậu quả; tăng năng suất, chất lượng và tăng thu nhập cho người dân sẽ có ý nghĩa rất quan trọng ([4], [14], [17], [36])
Cây nhãn cần có một thời kỳ gần như ngừng sinh trưởng (thời kỳ ngủ nghỉ) để chuẩn bị phân hóa mầm hoa (qua hai tiểu thời kỳ là tiền phân hóa hoa và phân hóa hoa), sau đó là ra hoa và đậu quả
Từ sau khi đậu quả và trước khi quả chín có hai thời kỳ rụng quả chính: sau khi hoa tàn khoảng một tháng thì xẩy ra rụng quả lần thứ nhất (chiếm 40% - 70% tổng số quả rụng), lần rụng quả thứ 2 vào khoảng giữa tháng 6 đến tháng 7 Khi quả chín vẫn còn hiện tượng rụng quả nhưng tỷ lệ rụng hầu như không đáng kể Cùng với yếu tố thời tiết, khí hậu, sâu bệnh phá hại thì hiện tượng thụ phấn, thụ tỉnh khơng hồn tồn và thiếu chất dinh dưỡng đã gây ra
Trang 62.2 Nguồn gốc, phân bố của cây nhãn
Cây nhãn thuộc lớp hai lá mầm, họ bồ hòn Søzpindaceae, họ này có hơn
1000 loài, thuộc 125 chi Hầu hết các cây này thuộc loại thân gỗ, thân bụi và
rất ít thuộc về thân thảo Phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và á nhiệt đới, đặc
biệt là ở Châu Á và Châu My (Wong Kai Choo, 2000 [61])
Theo nhiều nhà khoa học nhãn có nguồn gốc ở miền Nam - Trung Quốc, từ đời vua Hán Vũ Đế có ghi chép về nhãn cách đây 2000 năm; có tài liệu nói nhãn có nguồn gốc đầu tiên ở các vùng núi thuộc tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Trung Quốc nhưng nhiều nhà khoa học khác lại cho rằng, nhãn có nguồn gốc từ Ấn Độ vùng Tây Ghats ở độ cao 1000 m trồng nhiều nhãn,
Loenhoto thì cho rằng vùng Kalimanta - Indonexia cũng là cái nôi của nhãn (dẫn theo Trần Thế Tuc, 2004, [35])
Nước ta phát hiện có 25 chi và 70 loài Nhãn thuộc chỉ Dimocarpus
longan nhưng chỉ có nhãn là cây trồng cho quả ăn được Các loài khác trong
họ bồ hòn có giá trị là vải (L¡ichỉ chinensis), chom chôm (Nephelium), (Hoàng Thị Sản, 2003 [24])
Nhãn được trồng ở nhiều nước trên thế giới: Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Malaisia, Việt Nam, Philippin Đến thế kỷ 19 nhãn được trồng ở Châu
Mỹ (Bang Florida -Mỹ), Châu Phi và Châu Đại Dương ở các vùng nhiệt đới và á nhiệt đới ([36], [53] [56], [61])
Trên thế giới Trung Quốc là quốc gia trồng nhiều nhãn nhất, diện tích trồng nhãn năm 1995 của Trung Quốc là 80 000 ha Nhãn trồng tập trung ở
các tỉnh Phúc Kiến, Quảng Tây, Quảng Đông, Tứ Xuyên, Vân Nam, Quý
Châu và Hải Nam Trong đó Phúc Kiến là nơi trồng nhiều nhất và lâu đời nhất, chiếm khoảng 48,7% diện tích cả nước, ở nơi này còn tồn tại nhiều cây
Trang 7300 km, có nơi bề ngang tới 30 km Tỉnh Quảng Đông, nhãn được trồng tập
trung ở vùng đồng bằng Châu Giang
Ở Thái Lan, bắt đầu trồng nhãn từ 1896, giống nhập từ Trung Quốc Vùng nhãn lớn nhất của Thái Lan tập trung ở miền Bắc và Đông Bắc, nổi tiếng nhat 1a ving Chiéng Mai va Lam Phun Sau thế ky 19 nhãn được nhập vào
trồng ở các nước Âu My, Chau Phi, Oxtraylia, vùng nhiệt đới và á nhiệt đới
(dẫn theo Trần Thế Tục 2004, [35])
6 Việt Nam, nhãn được trồng từ bao giờ chưa được nghiên cứu, xác
định mặc dù cây nhãn đã có mặt rộng rãi ở khắp mọi miền trên đất nước Leenhouto, Kilimantan (Indonesia) cho rằng cũng là một trong những cái nôi của cây nhãn Các tác giả đã gặp cây nhãn dại ở vùng ven biển gần Cà Ná cách Phan Rang khoảng 30 km Cây nhãn được trồng lâu nhất ở chùa Phố Hiến thuộc phường Hồng Châu, thị xã Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên (cách đây
khoảng 300 năm) (dẫn theo Vũ Công Hậu, 1999) [10]
Hiện nay, với ưu thế là cây trồng có hiệu quả kinh tế khá cao, nhãn đã
được phát triển mạnh ở nhiều vùng trong cả nước: Đồng bằng sông Hồng,
Trung du và miền núi phía Bắc, đồng bằng sông Cửu Long và lẻ tẻ tại các tỉnh
miền Trung và Tây Nguyên Đến nay đã hình thành nhiều vùng nhãn tập trung có diện tích khá lớn như: Hưng Yên, Sông Mã - Sơn La, Vĩnh Châu - Sóc
Trăng, Cao Lãnh - Đồng Tháp, Cù lao - An Bình và Đồng Phú - Vĩnh Long
Theo số liệu thống kê năm 2007 [40], năm 2006, tổng diện tích nhãn và
Trang 82.3 Tình hình nghiên cứu về cây nhãn
2.3.1 Nghiên cứu về yêu cầu sinh thái của cây nhấn
* Ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng sinh trưởng, phát triển của nhãn
Phạm Văn Côn, 2000 [4], Trần Thế Tục, 1998 [36] nghiên cứu về ảnh
hưởng của nhiệt độ đến khả năng sinh trưởng, phát triển của nhãn cho biết: nhiệt độ là một trong những nhân tố khí hậu chính, có ảnh hưởng rõ rệt đến quá trình sinh trưởng phát triển, ra hoa, đậu quả và năng suất cây trồng
Những vùng có nhiệt độ bình quân năm từ 20°C trở nên là thích hợp với
cây nhãn và là vùng trồng nhãn có hiệu quả kinh tế Nhiệt độ tối thấp không được dưới 1°C Từ tháng 12 nam trước đến tháng I năm sau, nhiệt độ khoảng 8
- 14°C rất thuận lợi cho việc phân hóa mầm hoa của nhãn Khi nhãn ra nụ, gặp
năm có nhiệt độ cao, lá ở chùm hoa phát triển sẽ ảnh hưởng đến sự ra hoa và đậu quả của nhãn Khi hoa nhãn nở, yêu cầu nhiệt độ cao hơn từ 20 - 27°C, nếu gặp nhiệt độ thấp, việc thụ tinh không thuận lợi dẫn đến năng suất thấp Vào thời điểm thu hoạch quả, nhiệt độ không khí có tác dụng cải thiện chất lượng quả, nhưng nếu nhiệt độ lớn hơn 40°C gây rụng quả, nếu nhiệt độ nhỏ hơn 0°C có thể làm cho nhãn bị chết hoặc bị tổn thương rất nặng ([5], [10], [ 35])
* Ảnh hưởng của nước đến khả năng sinh trưởng phát triển của nhãn Nhãn là cây sinh trưởng mạnh, sinh khối lớn nên cần một lượng nước khá lớn, đặc biệt là vào thời kỳ sinh trưởng mạnh và phát triển quả Lượng nước mưa hàng năm cần thiết 1.300 - 1.600 mm/năm Vào thời gian cây ra hoa cây cần có thời tiết ấm, nắng và tạnh ráo
Nhãn là cây ưa nước, có khả năng chịu úng tốt (3 - 5 ngày) nhưng cũng đồng thời là cây chịu hạn nhờ có rễ nấm nên có thể trồng ở vùng gò đồi
Trang 9* Ảnh hưởng của đất đến khả năng sinh trưởng phát triển của nhãn Nhãn là cây có nguồn gốc nhiệt đới, á nhiệt đới nên thích nghi và phát triển tốt trên đất ẩm, mát, đất phù sa nhiều màu Thực tế các vùng nhãn nổi
tiếng đều tập trung trên đất phù sa ven sông như: vùng nhãn Hưng Yên nằm ở
ven sông Hồng và sông Thái Bình, Sơn La ven Sông Mã, Tiền Giang, Đồng
Tháp, Vĩnh Long, Bến Tre, Sóc Trăng ven sông Tiền, sông Hậu wv Dd pH thích hợp cho nhãn là 4,5 - 6,0 (Trần Thế Tục, 2004 [35])
Người Trung Quốc cho rằng: nhãn dễ thoả mãn yêu cầu về đất của cây miễn là không phải đất bạc màu, khơ hạn, khơng thốt nước, đất nào cũng trồng được nhãn (Nghê Diệu Nguyên, Ngô Tố Phần, 1991 [22]; Trần Thế Tục,
2004 [35])
* Ảnh hưởng của gió bão đến khả năng sinh trưởng phát triển của nhãn Gió bão cũng là yếu tố ảnh hưởng không nhỏ tới nhãn, nhất là vào thời gian nhãn nở hoa đến khi thu hoạch Nước ta thường chịu ảnh hưởng bởi gió Tây Nam gây khô nóng, làm cản trở quá trình thụ phấn, thụ tinh của hoa nhãn, làm rụng quả và làm quả kém phát triển
Thời gian mang quả của nhãn dài từ đầu tháng 4 đến tháng 7, tháng 8 (ở miền Bắc) có thể gặp bão gây rụng, nứt, chầy xước quả, gẫy cành thậm chí gãy cây, chết cây, để khắc phục cần trồng các giống nhãn chín sớm, tạo tán cây thấp, trồng dày vừa phải, che tủ gốc, trồng cây chắn gió (Trần Thế Tục, 2004 [35]) Hiện nay các tiến bộ kỹ thuật về cây ăn quả đặc biệt là các giống
nhãn chín muộn, các giống vải chín sớm đã được chuyển giao vào sản xuất và
đang được mở rộng diện tích trồng ở hầu hết các tỉnh như Hưng Yên, Hà Tây, Bắc Giang đã góp phần bổ sung vào cơ cấu giống hiện có với tỷ lệ 20 -30%
so với tổng diện tích nhãn, vải hiện có (Viện nghiên cứu Rau quả, 2005 [48])
Trang 10sáng gay gắt Barnhant cho rằng cần phải bảo vệ nhãn vì nó không chịu được
ánh sáng găy gắt và khí hậu khô vào mùa hè của chúng ta và cũng không chịu được giá rét của mùa đông (dẫn theo Trần Thế Tục, 1994 [39])
2.3.2 Nghiên cứu về đặc tính nông học của cây nhãn
Sự sinh trưởng và phát triển của rễ chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố
như điều kiện ngoại cảnh, loại đất, tuổi cây, hình thức nhân giống, sự sinh
trưởng phát triển của cành, và quả Rễ sinh trưởng thành nhiều đợt trong năm (3 - 4 đợự/năm), số đợt rễ phụ thuộc vào tuổi cây Đợt sinh trưởng mạnh nhất vào thời gian tháng 6 - 8, tổng thời gian sinh trưởng là 229 ngày và ngừng vào đầu tháng 1, hoạt động của rễ chịu nhiều yếu tố chi phối nhất là nhiệt độ, đất
và nước Khi nhiệt độ đất đạt 10°C trở lên rễ bắt đầu hoạt động và 23 - 28°C 1a
thích hợp nhất, 29 - 30°C hoạt động chậm dần và ở 33 - 34°C rễ hầu như ngừng sinh trưởng Hàm lượng nước trong đất cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển của rễ, nếu hàm lượng nước nhỏ hơn 13% cộng với nhiệt độ không thích hợp rễ sinh trưởng chậm thậm chí ngừng sinh trưởng Dù là cây chịu nước khá nhưng nếu ngập nước trong thời gian dài rễ nhãn bị chết ngạt do
thiếu oxi (Trần Thế Tục, 1998 [36])
Số lượng rễ hút có mối quan hệ chặt chế với lượng cành dinh dưỡng va số lượng quả trên cây Năm mất mùa lượng rễ mới nhiều hơn 1,7 lần Trên cây có 50% cành dinh dưỡng và 50% cành quả có sản lượng ổn định và bộ rễ có số lượng lớn nhất Chiêu dài rễ có liên quan tới biện pháp tỉa hoa Số lương rễ
còn thay đổi do biện pháp vun xới, nghiên cứu trong vườn ở Tứ Xuyên cho
thấy cây được vun xới có số lượng rễ nhiều hơn cây không được vun xới (6,75g rễ to/30cm? đất so với cây không được vun xới 0,75g rễ tơ/30 cm” đất)
(Nghê Diệu Nguyên, Ngô Tố Phần, 1991 [22]; Trần Thế Tục, 2004 [35]) Kell cho biết, nhãn có rễ nấm (cộng sinh giữa nấm và rễ), nên có khả năng hấp thụ nước và dinh dưỡng mạnh hơn, nhãn có thể huy động được lượng
Trang 11Tục và cộng sự, 1998 [36])
- Nghiên cứu về thân, cành nhãn: cây nhãn có tán hình tròn hoặc hình
mâm xôi, có màu xanh quanh năm và có tuổi thọ cao Vì vậy, ngoài mục đích
kinh tế, cây nhãn còn được sử dụng làm cây bóng mát hoặc làm cây cảnh Theo quan sát của Ngô Nhân Sơn, ở huyện Bắc Lưu (Trung Quốc), trong điều kiện bình thường, cây nhãn tơ chưa ra quả, một năm ra lộc 5 lần Cây trưởng thành bước vào thời kỳ kinh doanh thì thời gian và số lần ra lộc hàng năm thay đổi theo lượng quả, dinh dưỡng trong cây, tuổi cây, mức độ chăm sóc và điều kiện ngoại cảnh (dẫn theo Nghê Diệu Nguyên, Ngô Tố Phần, 1991 [22])
Cây nhãn thường ra 4 đợt lộc chính trong năm là lộc xuân, lộc hè, lộc thu, lộc đông (hay còn gọi là cành xuân, cành hè, cành thu và cành đông), trong đó cành thu là cành cho qua năm sau ([10], [12], [13], [20]) Với những cây còn
nhỏ, chưa có quả, nếu mùa đông ấm áp thì lộc đông xuất hiện Đối với những cây đang ở thời kỳ sung sức, cho quả nhiều, cành đông ít khi hình thành, những năm cuối thu đầu đông trời ấm áp và đủ ẩm, cành đông rất dễ có khả
năng hình thành và phát triển Do cành đông có thời gian mọc ngắn và trong
thời gian này có nhiều yếu tố bất lợi nên cành đông thường yếu, khó có khả năng trở thành cành cho quả ở vụ xuân năm sau Dựa vào mùa vụ phát sinh của các cành lộc, nắm được quy luật sinh trưởng và chức năng của từng loại cành để điều khiển nó một cách hợp lý trong quá trình hình thành tán cây, ra
hoa đậu quả là rất cần thiết ([3], [8], [35], [38])
Trang 12thái, màu sắc của lá để phân biệt được các giống
- Nghiên cứu về hoa nhãn: Hoa nhãn nở chủ yếu vào ban đêm, khi bắt đầu có ánh sáng thì hầu như hoa ngừng nở, nhãn ra hoa kết quả trong cùng một năm Quá trình phân hóa mầm hoa diễn ra trong thời gian từ đầu tháng 2 đến cuối tháng 3, đây là thời kỳ phát triển chùm hoa
Có thể chia quá trình phân hóa mầm hoa thành các thời kỳ sau:
- Chưa phân hóa mầm hoa - Trước khi phân hóa mầm hoa
- Thời kỳ phân hóa mầm hoa và hình thành nhánh hoa
- Thời kỳ phân hóa các cơ quan của hoa
- Thời kỳ phân hóa trục chính của mầm hoa
Hoa nhãn có màu trắng vàng, có 5 cánh, phía ngồi có lơng tơ Khi hoa nở, độ lớn hoa đạt 4 - 5t, mùi thơm nhẹ, có nhiều mật, hoa xếp thành từng chùm mọc ở nách lá Chùm hoa có từ 10 - 20 nhánh, trên chùm hoa có từ
1.500 đến 3.000 hoa Nhãn có các loại hoa: hoa đực, hoa cái là chủ yếu, ngoài
ra còn có hoa lưỡng tính và hoa dị hình ({20] [34] [37] [39])
Thời gian ra hoa của nhãn tùy thuộc vào giống, tuổi cây, và các điều
kiện ngoại cảnh, thông thường thời gian ra hoa của nhãn vào khoảng đầu đến cuối tháng 2
- Nghiên cứu về quả và chùm quả:
+ Chùm quả: Căn cứ vào hình thái, đặc điểm chùm hoa, chùm quả nhãn được phân chia thành 3 dạng sau:
Chùm sung có dạng chùm quả gần giống với chùm quả sung, cuống chùm quả từ trục chính đến quả thường ngắn và đều
Trang 13thoáng ({30] [36] [37])
Chùm bị là dạng trung gian giữa chùm sung với chùm dâu da, cuống của các nhánh chùm quả không đều nhau, chùm quả có dạng hình chóp hay hình cái bị
Trong điều kiện bình thường, cây nhãn nở hoa trong khoảng từ 30 - 45 ngày, thời gian nở của một chùm hoa khoảng 15 - 30 ngày, thông thường hoa
đực nở trước, rồi đến hoa cái, kết thúc là hoa đực, có khi cả hoa đực và hoa cái
cùng nở Tỷ lệ hoa đực, hoa cái trên cây phụ thuộc vào giống, tuổi cây, điều
kiện thâm canh và điều kiện ngoại cảnh ([36], [44], [58])
+ Quả: quả nhãn có hình cầu tròn dẹt, cân đối hay hơi lệch, cuống quả hơi lõm Kết quả điều tra nghiên cứu cho thấy, số nụ hoa có thể nở thành hoa đạt 60 - 90%, số còn lại bị rụng Số hoa cái không đậu được quả trên 60%, chỉ còn lại 10 - 20% là đậu thành quả Tỷ lệ đậu quả là khá cao so với cây ăn quả khác Ví dụ: cam, chanh tỷ lệ đậu quả thường chỉ đạt 2,1 - 2,3%, xoài tỷ lệ đậu quả đạt từ 1 - 3% Sau khi thụ phấn, thụ tỉnh xong quả bắt đầu phát triển
Trong tháng đầu, chiều cao quả phát triển nhanh hơn đường kính quả đồng
thời hạt phát triển to dần lên và thời kỳ sau tốc độ phát triển của đường kính quả nhanh hơn so với chiều cao quả
+ Cùi và hạt: cùi nhãn là một lớp vỏ giả bao bọc lấy hạt, cùi nhãn thường có mầu trắng đục, trắng trong, hanh vàng, có giống cùi ăn giòn nhưng có giống cùi dai, nhão
Hạt nhãn có hình tròn, dẹt, màu đen hay nâu đen bóng Độ lớn của hạt
cũng rất khác nhau giữa các giống Bình thường khối lượng hạt nhãn đạt từ 1,6 - 2,6g (chiếm 17,3 - 42,9% khối lượng quả) Cũng có giống nhãn hạt rất bé, hầu như không có hạt (Trần Thế Tục và cộng sự, 1998 [36])
2.3.3 Nghiên cứu về giống nhấn và kỹ thuật nhân giống
Trang 14Cây nhãn được trồng rộng rãi ở hầu hết các nước trên thế giới, với bộ giống khá phong phú và đa dạng
Ở Thái Lan, các giống nhãn chủ lực cho sản xuất thương mại được
trồng phổ biến là Daw, Chompoo, Haew, Biew-kiew, Dang, Baidum,Talub Nak, Phestakon, Chom Pu Các giống nhãn này có thời gian thu hoạch từ tháng 6 đến cuối tháng 8 (Quang zhou, 2000 [57])
Trung Quốc có khoảng 400 giống khác nhau và có 40 giống được trồng với mục đích thương mại trong đó 14% là giống chín sớm, 68% là giống chính vụ, 18% là giống chín muộn Thời gian thu hoạch nhãn ở Trung Quốc kéo dài từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 9 Các giống nổi tiếng như: Đại Ô Viên, Thạch
Hiệp, Trữ Lương, Ô Long Linh, Đông Bích, Quảng Nhãn, Băng Đường Nhục
Ngoài ra, Trung Quốc còn có giống nhãn đặc biệt có tên là Long Nhãn giống này ra hoa vào tháng 12, kết quả vào tháng 3 âm lịch, nhưng đến tháng 12 quả mới chín, quả to, vỏ mỏng, cùi dày và nhiều nước Một số giống khác là nhãn
không hạt, cùi ngọt sắc ([21], [35], [36]) Ngoài ra, Jin Song Huang và cộng sự ở Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Phúc Kiến 2000 cũng đã theo dõi và đánh giá một số dòng nhãn hạt lép trên 30 năm Các dòng nhãn hạt lép có triển vọng là: Minjiao N01, Minjiao N02, Minjiao N03, N04, N05 Trong đó
đòng Minjiao N04 là dòng có triển vọng nhất, vì có tỷ lệ hạt lép cao, quả to, chất lượng tốt và năng suất cao ([55], [56], [57])
Đài Loan có hơn 40 giống nhãn và được phân chia thành 3 nhóm giống: chín sớm, chính vụ và chín muộn Những giống chủ yếu gồm: nhãn trên vỏ có
phấn, nhãn vỏ đỏ, nhãn vỏ xanh, nhãn tháng 10, Fengko, Hongko và Chingko, trong đó giống Fengko chiếm 95% ([22], [37], [61 ])
Ở Mỹ, các loại cây ăn quả thuộc họ bồ hòn được sản xuất chủ yếu ở
Trang 15Sweeney (dan theo Wong Kai Choo, 2000 [61] Ở khu vuc Hawaii c6 diện tích
cả vải và nhãn khoảng 123 ha với các giống nhãn chủ yếu là Kohala, Biew,
Chompoo, Egami, R3, R9, Florida có các giống: Fukho N02, Wai, Carambo, (Chapman K P., 1995 [52])
Các giống nhãn được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam
Với đặc điểm tính thích ứng rộng, cây nhãn ở nước ta được trồng khắp
mọi miền từ Bắc đến Nam Trong những năm gần đây, cùng với sự tăng trưởng mạnh mẽ trong sản xuất, tình hình tiêu thụ hoa quả của thị trường nội địa cũng có sự phát triển ngày càng cao cả về lượng và chất
Do nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó chủ yếu là việc sử dụng phương thức nhân giống bằng hạt, dưới tác động của các yếu tố ngoại cảnh, sự biến dị đã tạo nên quần thể các giống nhãn rất đa dạng về kiểu hình Kết quả điều tra về các giống nhãn ở hai miền đất nước cho thấy: giống nhãn ở miền Bắc khác xa so với giống nhãn ở miền Nam Giống nhãn ở miền Bắc thuộc loài phụ Dữnocarpus Sub sp longan, giống nhãn ở miền Nam thuộc loài phụ
Dimocarpus sp longan var Obtutus (Vi Cong Hau, 1996 [10] Ở miền Bắc
chủ yếu là giống nhãn lồng Hưng Yên Giống nhãn này gần với giống nhãn lồng á nhiệt đới và chỉ sản xuất được một vụ quả trong năm có thể xếp các giống nhãn dựa vào một số đặc điểm:
Dựa vào đặc điểm hình thái thực vật và phẩm chất quả có thể xếp các giống nhãn miền Bắc theo hai nhóm chủ yếu sau
+ Nhóm nhãn cùi: bao gồm Nhãn Lồng, Nhãn Cùi, Nhãn Cùi gỗ, Cùi hoa nhài, Cùi Điếc, Hương Chi, Bàm Bàm, Đường Phèn
+ Nhóm nhãn nước: Nhãn nước, Nhãn đầu nước cuối cùi, Nhãn thóc và nhãn trơ
Trang 16+ Nhóm chính vụ: Có thời gian thu hoạch từ 05 - 25/8 + Nhóm chín muộn: Có thời gian thu hoạch từ 25/8 - 15/9
Riêng giống nhãn chín muộn HTM-1, thời gian thu hoạch có thể kéo dài đến 20 - 25/9 (Nguyễn Thị Bích Hồng, 2006, [12])
Từ năm 1993 đến nay, Viện Nghiên cứu Rau Quả phối hợp với các tổ chức và người làm vườn địa phương trồng nhãn đã tiến hành điều tra tuyển chọn giống, kết hợp với tổ chức hội thi bình tuyển cây nhãn đầu dòng được tổ
chức tại tỉnh Hưng Yên, Sơn La, Hà Tây đã chọn ra được rất nhiều cây nhãn
đầu dòng có năng suất cao, ổn định, phẩm chất tốt Tại Hưng Yên, sau 2 lần tổ chức hội thi bình tuyển cây nhãn đầu dòng đã tuyển chọn được 14 giống nhãn
thuộc 3 nhóm giống; nhóm chín sớm, chính vụ và nhóm chín muộn, có năng
suất cao chất lượng tốt đã được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận cây đầu dòng Đây cũng là nguồn vật liệu khởi đầu quý giá cho công tác chọn tạo
giống trong tương lai Năm 2005, 3 giống nhãn PH-M99-1.1, PH-M99-1.2 va
giống nhãn HTM-1 đã được Bộ nông nghiệp và PTNT công nhận là giống tạm
thoi ({12], [16], [49], [47], [13], [43], [46])
Ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long và vùng Đông Nam Bộ, các giống nhãn được trồng phổ biến là: nhấn Long, nhãn Tiêu Huế, nhãn Xuồng Cơm Vàng, nhãn Tiêu Lá Bầu, nhãn Da Bò, nhãn Vĩnh Châu Các giống nhãn này có nguồn gốc nhiệt đới, có thể cho 2 vụ quả trong năm Bộ giống nhãn ở miền Nam tuy phong phú hơn ở miền Bắc nhưng cây thường bé hơn, quả ra sớm và nhiều vụ quả hơn Giống nhãn Xuồng Cơm Vàng, nhãn Tiêu Da Bò và Tiêu Lá Bầu có nguồn gốc ở Bà Rịa Vũng Tàu và huyện Chợ Lách - Bến Tre đã được
Viện Cây ăn quả miền Nam tuyển chọn là hai giống có năng suất cao và chất
lượng tốt Hai giống nhãn này đã được Bộ NN & PTNT công nhận và đã được
đưa ra trồng phổ biến trong sản xuất [7], [47], [41], [42])
Trang 17Nhân nhanh giống tốt, đảm bảo chất lượng giống là một khâu quan trọng thúc đẩy sản xuất, có ý nghĩa lớn trong mở rộng sản xuất, tạo sản phẩm đồng đều đang được các nhà vườn quan tâm Theo nhóm tác giả Trần thế Tục,
Cao Anh Long, Phạm Văn Cơn, Hồng Ngoc Thuan, Doan Van Lu, 1998
[36] việc chọn gốc ghép cho nhãn thì ở miền Bắc dùng giống nhãn thóc hoặc nhãn nước làm gốc ghép còn ở miền Nam gốc ghép được chọn là Nhãn Long
Nhãn là cây ăn quả quý nên cùng với việc nghiên cứu chọn tạo giống,
nhân nhanh giống phục vụ sản suất đại trà thì việc bảo tồn nguồn gen nhãn cũng được nhà nước quan tâm lưu trữ và bảo tồn nguồn gen Trong thời gian từ năm 2002 -2005),viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam kết hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hưng Yên đã xây dựng được vùng bảo tồn các giống nhãn bản địa tại xã Hồng Nam huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên và 01 vườn bảo
tồn các cây nhãn đầu dòng tại Trung tâm ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công
nghệ tỉnh Hưng Yên (Viện Di truyền nông nghiệp, 2005 [45], ngoài ra còn duy trì và bảo tồn tại các hộ gia đình hoặc các vườn nhãn tập thể có cây nhãn đầu
dòng
2.3.4 Nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật chăm sóc * Phản bón và cách bón phân
Sachs và Knop, 1938 cho biết: cây cần 10 nguyên tố để sinh trưởng phát
triển bình thường, đó là, các bon, oxy, hydro, nitơ, phospho, kali, canxi, lưu huỳnh, mangiê và sắt Ngày nay con người đã phát hiện ra một cách chính xác
các nguyên tố thiết yếu của cây trồng Có 16 nguyên tố thiết yếu đối với cây
đó là: C, H, O,N, K, P, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, Mo, B, Zn, CI Trong đó 7
nguyên tố sau cùng cây cần một lượng rất ít nên được gọi là các nguyên tố vi lượng, các nguyên tố còn lại gọi là các nguyên tố đa lượng (dẫn theo Hoàng
Minh Tấn và cộng sự, 1996, 2000 [28], [29])
Trang 18nhãn là chìa khoá cho việc tăng năng suất, chất lượng nhãn quả Nhãn là cây ăn quả lâu năm, được trồng ở nhiều vùng sinh thái khác nhau do đó việc nghiên cứu
phân bón cho nhãn là vấn đề quan tâm của không chỉ các nhà khoa học, nhà
vườn ở một khu vực, một quốc gia mà còn ở nhiều quốc gia trên thế giới
Trung Quốc, vườn nhãn cao sản 11-12 tấn quả/ ha, bón 22,5 tấn nước
phân và 15 tấn phân chuồng cộng 180 kg ure + 225 kg surper lân + 300kg KCI Khi phân tích 1000 kg quả tươi cho thấy: cây lấy đi của đất hết 4,01 - 4,08 kg N; 1,46 - 1,58 kg P, 0; và 7,54 - 8,96 kg K,O tương ứng với tỷ lệ N: P;
K là 1:1,28-1,37: 1,76 - 2,15 Từ kết quả này người ta đề nghị bón cho vườn
nhãn cao sản là 2,7 kg Ure + 3,5 kg Super lân+ 3 kg KCI cho một cây Sở nghiên cứu cây ăn quả Phúc Kiến nghiên cứu tỷ lệ bón N: P: K có hiệu qua đối với nhãn nhận thấy tỷ lệ 1: 0,5: 1 hoặc 1:1:2 là tốt nhất, hiệu quả tăng rõ rệt Trong sản xuất, có thể căn cứ vào năng suất để bón phân Hàng năm cứ
thu hoạch 100 kg quả nhãn tươi thì phải bón 2 kg N; 1 kg P,O, va 2 kg K,O Dưới đây là bảng liệt kê lượng phân bón cho cây nhãn kinh doanh 6 - 7 năm tuổi ở Viện Nông học Quảng Tây ([22], [35])
Bảng 2.1.Lượng phân bón hoá học cho vườn nhãn kinh doanh
Trang 19nhãn ở Ấn Độ và các nước cho biết: lượng phân bón thích hợp cho nhãn như sau: cây từ 1 - 3 năm tuổi bón 200g uré + 300 - 500g super lan + 150 - 250g KCl chia lam 2 - 3 lần bón trong năm Cây 3 tuổi trở lên bón 300 - 450g urê + 150 - 250g P;O; + 350 - 450g KCI Bảng 2.2 Lượng phân bón cho nhãn ở các mức độ tuổi khác nhau: > ` Canxi Tuổi cây Phân chuồng ¬ Superphotphat KCl Amoninitrat (nam) (kg/cây/năm) (kg/cây/năm) (kg/cây/năm) (kg/cây/năm) 1-3 10 - 20 0,3 - 1,0 0,2 - 0,6 0,05 - 0,15 4-6 25 - 40 1,0 - 2,0 0,75 - 1,25 0,2 - 0,5 7-10 40 - 50 2,0 - 3,0 1,5 - 2,0 0,3 - 0,8 >10 60 3,5 2,25 0,6 6 Việt Nam lượng phân bón thích hợp cho nhãn như sau: cây từ I - 3
năm tuổi bón 200g urê + 300 - 500g super lân + 150 - 250g KCI chia làm 2 - 3 lần bón trong năm Cây 3 tuổi trở lên bón 300 - 450g urê + 150 - 250g P;O, + 350 - 450g KCI
Đường Hồng Dạt, 2003 [6] cho biết lượng phân bón tuỳ thuộc vào tình
trạng sinh trưởng và phát triển của cây, độ phì nhiêu của đất Tuỳ theo từng nơi mà thay đổi loại phân cho phù hợp vì đặc điểm đất đai khác nhau Trên cơ sở đó ông đề xuất lượng phân bón như sau: trước khi ra hoa bón 1/3 đạm và
1/3 kali Cây từ 1 - 3 năm tuổi bón 200g urê, từ 300 - 500g super lân, từ 150 - 250g kali clorua, chia làm 2 - 3 lần bón trong năm Cây 3 tuổi trở lên bón 300
- 450g uré, 150 - 250g P;O,, 350 - 450g KCI Khi quả lớn 1cm: bón 1/3 đạm và 1/3 kali Trước khi thu hoạch quả khoảng 1 tháng: bón 1/3 kali, sau khi thu hoạch quả: bón 1/3 đạm và toàn bộ lân
Trang 20Trần Thế Tục, 2004 [35] đề xuất liều lượng và tỷ lệ: khi cây còn nhỏ 3- 4 năm đầu có thể dùng nước phân chuồng pha loãng (tỷ lệ 1:3) tưới cho cây, cách 2 - 3 tháng tưới một lần, mỗi lần tưới 5 - 10 lít nước phân /cây hoặc có thể thay thế bằng 50 - 100g urê/cây/năm Cây càng lớn, tán càng rộng lượng phân bón càng tăng Có thể bón phân theo tuổi như sau:
Bang 2.3 Luong phan bón cho cây theo tuổi (kg/cây) Tuổi cây 1- 4 năm 5 -10 nam Trén 10 nam Loai phan Phan hitu co 15 - 20 25 - 30 40 - 60 Phân lân Văn Điển 0.3 - 0.4 0.5 - 0,7 1,0 - 1,5 Dam sunfat 0,5 - 0,7 1,0 - 1,5 2,0 - 3,0 Clorua kali 0,3 - 0,4 0,5 - 0,7 1,2 - 1,8 Cách bón, được chia ra làm 4 - 5 lần bón:
+ Lần thứ nhất: vào đầu tháng 2 lúc cây phân hoá mầm hoa, mỗi cây bón
15 - 20 lít nước phân chuồng, không bón đạm quá nhiều để tránh cành mọc vượt
+ Lần thứ hai: bón vào cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 với 30% phân đạm, 30% Kali và 10 - 12% phân lân Mục đích của đợt bón là thúc hoa giúp hoa phát triển tốt có tác dụng tăng khả năng đậu quả
+ Lần thứ ba: bón vào tháng 6 đến tháng7 với 40% phân đạm và 40% kali Mục đích của đợt bón này là bổ sung dinh dưỡng cho quả phát triển, đồng thời chuẩn bị điều kiện cho cây phát triển tốt trong năm tới
+ Lần thứ tư: bón đầu tháng 7 đến đầu tháng 8 trước khi thu hoạch quả 20 - 25 ngày, nhằm cung cấp dinh dưỡng vào thời kỳ quả phát triển nhanh và khắc phục giữa yêu cầu dinh dưỡng của quả và phát triển cành
+ Lần thứ năm: bón sau khi thu hoạch quả vào tháng 8 đến tháng 10
Trang 21Bùi Thị Mỹ Hồng, 1997 [15] khi nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng N: P: K đến năng suất và phẩm chất nhãn tiêu da bò cho biết các công thức bon N: P: K/cay/nam (N: P;O.: K;O), công thức 450:240:330; và 350: I80:270 cộng phân hữu cơ làm năng suất nhãn tăng một cách có ý nghĩa, công thức 400:210:300; 450:240:330 và 50:180:270 cộng phân hữu cơ làm tăng độ Brix (%), đặc biệt công thức 350:180:270 cộng phân hữu cơ làm cho vỏ quả sáng và đẹp hơn
Báo cáo tổng kết “Xây dựng mô hình thâm canh cây nhãn Hưng Yên”,
(1997 - 1998) và (1999-2002) cho cây nhãn thời kỳ kinh doanh, tiến hành bón
phân làm 3 giai đoạn: cây từ trước ra hoa đến đậu quả, lượng phân bón cho
cây ở độ tuổi 5 - 10 và hàng năm cho thu hoạch tương đương 100 kg quả tươi là 10 kg NPK hoặc 5 kg lân vi sinh + 0,3 kg urê + 0,3 kg KCI Tir dau quả đến
thu hoặch 0,5 - 0,8 kg urê + 1,0 - 1,5 kg KCI + 0,8 - 1, 0 kg Lân Super Sau
khi thu hoặch bón 50 - 100 kg phan chuồng hoai + 1-2 kg uré + 2-3kg Kali
clorua + 15 -20kg lan Super ([25], [26])
Ngoài biện pháp bón gốc, phương pháp phun phân qua lá cũng đã được sử dụng với các loại phân như Komix, Superzin -K, Thiên nông, Bayfolan, Orgamin nhằm bổ xung kịp thời dinh dưỡng làm giảm tỷ lệ rụng, tăng trọng lượng quả, tăng năng xuất nhãn, tăng độ sáng vỏ Phân bón lá Thiên nông đã hạn chế được sự rụng trái non, phân Komix, Superzin -K làm tăng trọng lượng trái ([2], [14], [46])
Các nguyên tố vi lượng được sử dụng làm phân bón nhiều hơn, trên nhiều loại cây trồng cho hiệu quả rõ rệt Những nghiên cứu chỉ rõ: nguyên tố
vi lượng có vai trò quan trọng trong hình thành và kích thích hoạt động của các hệ thống men giúp cho các quá trình sinh lý, sinh hoá và vận chuyển các
Trang 22* Những nghiên cứu về cắt tia đối với cây nhãn
Sự sinh trưởng tự nhiên của cây ăn quả thường không đáp ứng yêu cầu về cấu trúc tối ưu và thuận lợi cho việc chăm sóc tán cây Cắt tỉa sẽ cho bộ tán hợp lý, cây có thế đứng vững chắc cho khả năng cho quả và mang quả tốt Cắt tỉa còn là một biện pháp điều chỉnh dinh dưỡng, điều hoà sinh trưởng và ra hoa kết quả của cây Với những cây đang ra hoa kết quả cắt tỉa còn có tác dụng làm trẻ hoá lại những cành mang quả, do đó sẽ làm tăng sản lượng cây ăn quả (Phạm Văn Côn, 2004 [3])
Theo tác giả Trần Thế Tục, 2004 [34], [35] cho biết cắt tỉa là một biện
pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất, hạn chế sâu bệnh, khắc phục hiện tượng ra quả cách năm, kéo dài thời gian thu hoạch và tăng hiệu quả kinh tế Tạo hình cho cây thời kỳ kiến thiết cơ bản, cắt tỉa cho cây thời kỳ kinh doanh nhằm tạo cho cây có bộ tán hợp lý, có khả năng hấp thụ tốt nhất năng lượng mặt trời và nguồn dinh dưỡng từ đất Cát tỉa loại bỏ được các cành bị sâu bệnh, cành yếu, cành mọc lộn xộn
Mức độ cắt tỉa phụ thuộc vào sức khoẻ cây, giống, tuổi cây để có thể quyết định mức cắt đau hay cắt nhẹ Nghiên cứu của các tác giả Vũ Mạnh Hải, Phạm Văn Côn, Nguyễn Thị Bích Hồng về ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa đến khả năng ra hoa đậu quả của nhãn [I1], [48], [49] cho biết cây cắt tỉa, vệ sinh cây sau thu hoạch phối hợp với tỉa lộc, tỉa hoa và tỉa quả có tác dụng làm tăng số cành ra hoa, tỷ lệ đậu quả và khối lượng trung bình quả, năng suất
nhãn tăng gấp 2 lần so với không tác động
Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Huy Bính, 2006 [2] ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa hoa, quả tới năng suất, chất lượng nhãn Hương Chi cho biết việc tỉa hoa, quả đều có tác dụng nâng cao tỷ lệ đậu quả, năng suất, chất lượng quả nhãn hơn so với để tự nhiên
Biện pháp khoanh vỏ có ý nghĩa rất rõ rệt trong việc làm giảm sự phát
Trang 23ốc có hiệu quả cao nhất
Sử dụng các biện pháp kỹ thuật điều khiển ra hoa bằng các biện pháp
tác động cơ giới như khoanh vỏ thân, buộc vòng trên thân cây hoặc buộc dây
thép hoặc dây nilon có đường kính 2,5 - 3,0 mm thắt chặt vòng quanh thân hoặc cành khung sau 1 - 1,5 tháng nhằm hạn chế rụng quả và tăng khả năng
dau qua ([2], [25] [48])
Đỗ Văn Chuông, 2000 [5] đã nghiên cứu xử lý nhãn ra hoa bằng khoanh vỏ Trước khi khoanh cành khoảng một tuần phun 2 lần tobasun, với
các vết khấc từ 6 - I2mm Sau khi khấc xong, bôi thuốc Rhidomil sát trùng,
khoảng 25-35 ngày sau, cây nhãn sẽ bắt đầu xuất hiện giò hoa * Nghiên cứu về sâu bệnh hại nhãn
Nhãn cũng như nhiều loại cây ăn quả khác bị rất nhiều các loài dịch hại tấn công, chúng gây thiệt hại một cách đáng kể cho người sản xuất, có những loài gây hại ở mức độ thấp, nhưng có những loài làm giảm năng suất rõ rệt
thậm chí còn làm mất mùa nhãn hoàn toàn
Theo nhiều tài liệu của các tác giả ở nước ta trên nhãn có rất nhiều loại dịch hại Có 428 lồi cơn trùng, 166 loài bệnh hại trên 23 loại cây ăn quả ở
nước ta, trong đó trên nhãn có 12 loại bệnh và 38 loại sâu hại ({43], [46],
{[47]) Một số loài dịch hại chủ yếu như:
- Sâu hại: bọ xít, rệp sáp, sâu đục quả, sâu đục thân, sâu tiện vỏ, sâu đục
gân lá
- Bệnh hại: bệnh sương mai, khô cháy hoa, phấn trắng, vàng lá, tổ rồng
hại hoa, bệnh đốm bồ hóng, xém mép lá
- Các loại dịch hại khác: nhện, rốc, dơi, chuột
Trang 24bướm ngài sáp nâu vàng, rệp sáp, sâu đục cành, bệnh sương mai, đốm 14, héo
cành, muội đen, tổ rồng rồng, nhện lông nhung, mối, chuột, dơi
Nhóm các tác giả Vũ Mạnh Hải, Phạm Văn Côn, Nguyễn Thị Bích Hồng, 2005 [48] khi nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc BVTV (Rhidomil, Boocdo, Oxyclorua đồng) cho thấy ngoài việc trừ bệnh còn làm tăng tỷ lệ đậu quả, tăng khả năng duy trì của cây còn có tác dụng làm tăng khối lượng trung bình quả, trong đó sử dung Rhidomill cho năng suất cao nhất
Để nâng cao tỷ lệ đậu quả trong thời gian cây nở hoa có thể thả ong, thụ
phấn nhân tạo, lắc hoa sau mưa, phun nước khi khô hạn, cắt bớt chùm hoa
2.3.5 Nghiên cứu về chất điêu hoà sinh trưởng, chế phẩm qua lá ở Việt Nam và trên thế giới
Ở nước ta, hiện nay hạn chế của sản xuất nhãn là năng suất thấp, sản lượng không ổn định qua các năm Một trong những nguyên nhân chính là nhãn ra hoa không đều Điều này cũng được các nhà khoa học trong nước và ngoài nước quan tâm nghiên cứu Tuy nhiên, cho đến nay ở nước ta nói riêng và các nước trên thế giới nói chung, việc nghiên cứu về tác động của các chất điều hoà sinh trưởng đến khả năng ra hoa, đậu quả, tăng năng suất, chất lượng đối với nhãn còn chưa nhiều và giải pháp đưa ra còn chưa đồng bộ
Các chất điều hoà sinh trưởng có vai trò rất quan trọng trong quá trình
điều khiển sinh trưởng, phát triển của các loại cây ăn quả nói chung và cây nhãn nói riêng, tất cả các quá trình hoạt động của cây đều có sự tham gia của các chất điều hoà sinh trưởng Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào từng loại chất mà
chúng có thể tham gia vào các quá trình cơ bản như: Điều khiển các quá trình ra lá, tăng trưởng chiều cao cây, điều khiển quá trình ra hoa, đậu quả trái vụ; điều khiển quá trình ra rễ cho cành giâm, chiết cành; điều chỉnh quá trình già
hoá của các bộ phận trên cây (Hoàng Minh Tấn và cộng sự, 2000 [28]
Trang 25(NaOCl) va Ca(ClO,), dén su ra hoa va thay déi sinh ly 6 giéng nhãn, Daw
Sritontip C và cộng sự (2003), đã tiến hành thí nghiệm xử lý các chất hóa hoc
trên cây nhãn từ 10 - 12 tuổi vào ngày 30/11/1999 với nồng độ tương ứng là
5,25 và 5,55 g/m” tán Kết quả cho thấy, ở những cây được xử lý, ra hoa tốt hơn ở những cây không xử lý Cụ thể là, những cây có xử lý KCIO; và NaOCI, hoa ra sớm hơn so với những cây xử lý Ca(C1O,);, bên cạnh đó đã xuất hiện những chùm hoa ngắn ở những cây xử lý NaOCI và Ca(CIO.)„ Các chất hóa học này không làm ảnh hưởng đến số quả trên chùm, kích cỡ quả và các thành phan trong qua (Sritontip, C va cong su, 2003[59])
Xu ly Ethrel voi néng d6 1000ppm, GA,, IAA phéi hợp với Ethrel, GA; phối hợp với Ethrel làm tăng tỷ lệ hoa cái và tỷ lệ đậu quả đã có hiệu quả làm
tăng năng suất rõ rệt Trong thời kỳ cây ra hoa, dùng thuốc trừ bệnh Rhidomil
MZ và Oxyclorua đồng cũng làm tăng tỷ lệ đậu quả và hạn chế rụng quả Chen và cộng sự, 1984 [53] cho biết, sử dụng GA; ở nồng độ 100mg/lít và ethrel 500-1000mg/lít cũng làm tăng khả năng ra hoa Khi phun vào thời kỳ phân hoá mầm hoa, chất điều tiết sinh trưởng cũng đã làm tăng kích thước hoa, số lượng hoa cái nhiều và làm giảm lá dị hình trên chùm hoa
Huang QiangWei, 1996 [54], đã nghiên cứu mối quan hệ giữa PP;;; và
GA; với chất điều hoà sinh trưởng nội sinh IPA (isopentenyladenosine), kết quả cho thấy: hàm lượng IPA trong những mắt xử lý PP;;; cao hơn đáng kể so với xử lý GA; Hàm lượng IBA trong mắt xử lý PP;,, thấp hơn so với xử lý GA; Kết quả xác nhận rằng, hàm lượng GA; và IBA cao làm hạn chế sự phân hoá mầm, còn hàm lượng IPA trong các mầm cao có lợi cho sự phân hoá mầm Sử dụng PP,;; làm giảm độ lớn của chùm, tăng khả năng đậu quả và năng suất
Trang 26Những cây Chom-Pu trồng ở hai điểm có độ cao 300m tại Hung Đong- Chiéng Mai (Thái Lan) được xử lý daminozide và malic hydrazide (MH) 6 3
nồng độ: 1000, 4000, 7000 ppm cho thấy: đường kính của lóng (đốt) già và mới, độ dài của lá kép già và mới ở hai điểm trồng và độ dài của những mầm mới không bị ảnh hưởng của vị trí vườn Xử lý daminozide và MH không ảnh hưởng đến đường kính của lóng già và độ dài của mầm gia, 14 chét gia, mam
mới, lá kép và lá chét mới ([51], [55])
Ở Thái Lan, hiện nay nhãn được bán quanh năm, do người sản xuất đã nắm được và tác động một số biện pháp kỹ thuật sản xuất trái vụ Tuy nhiên,
việc sử dụng giống, và các loại hóa chất ra hoa trái vụ để thúc đẩy nhãn ra hoa trái vụ đã được nhiều người quan tâm ([55], [56], [60])
Ở miền Nam Việt Nam, các hộ nông dân đã xử lý nhãn ra hoa thành
công Kết quả cho thấy, cần kết hợp các biện pháp kỹ thuật với một số loại phân bón và hóa chất để làm cho nhãn ra hoa đồng loạt Tiến hành xử lý KCIO, (Clorat kali) hoà tan trong nước tưới đều xung quanh tán cây Sau khi xử lý 25 - 35 ngày, cây sẽ bắt đầu xuất hiện giò hoa Ngoài sự tác động của các hóa chất ra còn có các biện pháp khác như; tỉa cành, bấm ngọn, kết hợp với phân bón lá, phân hóa học Sau khi thu hoạch 10 ngày thì nhãn sẽ ra lộc và khi 2 đợt lộc thành thục dài và khỏe thì tiến hành xử lý KCIO; (Vũ Ngọc,
2001 [20))
Đỗ Văn Chuông, 2000 [5] đã nghiên cứu xử lý nhãn ra hoa là: tưới KCIO; vào gốc với lượng 100 - 120g/cây có đường kính tán 2,5m Hoà tan trong 10 lít nước tưới xung quanh hình chiếu của tán cây, sau khi xử lý tưới đủ ẩm trong vòng một tuần thì sau 25 - 35 ngày sẽ xuất hiện giò hoa
Ngoài việc xử lý ra hoa cho nhãn bằng phương pháp tưới KCIO: để làm
tăng số cây ra hoa, phun KCIO¿, với nồng độ: 0,5; 1; 1,5; 2 và 2,5%, KNO; với
Trang 27đã gây cháy lá nhãn do vậy năng suất không cao (Nguyễn Thị Bích Hồng,
2001 [13])
Ở Trung Quốc, người ta dùng phân bón hợp lý, đúng lúc, cắt tỉa kịp thời hay cuốc làm đứt rễ hoặc phun ethrel ở nồng độ 400ppm khi lộc đông dài 5 -
10 cm cũng làm tăng được năng suất nhãn ([21], [22], [23])
Xử lý Ethrel với nồng độ 400 - 500ppm cho những cây nhãn ra lộc đông
từ 5 - 7cm sẽ làm tăng số cây ra hoa, từ đó làm tăng năng suất nhãn (Nguyễn Thị Bích Hồng, 2001 [13])
Các biện pháp có tác động tốt đến việc làm tăng khả năng ra hoa, đậu quả của nhãn là phun chế phẩm đậu quả, chất điều tiết sinh trưởng như, ơ- NAA, GA,, KCIO,, cdc loại phân bón qua lá như kích phát tố hoa trái thiên nông, Atonic, Bayfolan, Orgarmin Có thể dùng riêng rẽ hay dùng hỗn hợp các nguyên tố vi lượng với các chất kích thích sinh trưởng và phun khi hoa bắt đầu nở, hoa nở rộ có tác dụng làm tăng tỷ lệ đậu quả, giảm tỷ lệ rụng quả non 14], [12], [38], [39])
Nguyễn Huy Bính, 2006 [2] đã nghiên cứu ảnh hưởng của GA; và axít Boric đến năng suất và phẩm chất của nhãn Hương Chi đều có tác dụng làm tăng tỷ lệ đậu quả, giảm tỷ lệ rụng quả non, năng suất cao hơn so với đối
chứng (163,53 - 173,21%)
Theo Nguyễn Mạnh Dũng, 2001 [8] quá trình sinh trưởng phát triển của nhãn, vải được chia thành 3 giai đoạn: giai đoạn bắt đầu tính từ thời điểm sau khi thu hoạch quả đến trước khi cây ra hoa, từ khi cây ra hoa đến lúc đậu quả và từ khi có quả non đến lúc thu hoạch
Trang 28chứng Sử dụng thiourea ở nồng độ 500ppm cũng cho năng suất cao hơn so với
đối chứng (Đào Quang Nghị, 2005 [18])
* Từ những kết quả nghiên cứu trên cho thấy:
Quá trình sinh trưởng, phát triển của nhãn yêu cầu khá chặt chẽ về điều kiện thời tiết khí hậu, nhất là các yếu tố nhiệt độ, lượng mưa Đây là những yếu tố cơ bản quyết định khả năng phân hoá mầm hoa, phát triển hoa, phát triển quả
Ngoài một số yếu tố tự nhiên như giống, điều kiện thời tiết khí hậu, đặc biệt là mùa đông đủ lạnh và khô để cây ngừng sinh trưởng, chuyển giai đoạn,
thì một số điều kiện do con người tác động đúng lúc và hợp lý sẽ giúp cho cây
vượt qua điều kiện bất thuận và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình ra hoa đậu quả cũng như phát triển quả
Sự rụng quả là một trong những nhân tố gây năng suất thấp và thất thường trên cây nhãn Nguyên nhân là do: Điều kiện thời tiết khí hậu, chế độ
Trang 293 NOI DUNG VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU 3.1 Nội dung nghiên cứu
+ Điều tra, đánh giá tổng quan về điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội, điều kiện trồng trọt và phân tích yếu tố thuận lợi, khó khăn ảnh hưởng đến tình hình sản xuất nhãn tại Hưng Yên
+ Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian khoanh vỏ đến khả năng ra hoa đậu quả của nhãn lồng Hương Chi
+ Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ, liều lượng KCIO; đến khả năng ra hoa, đậu quả, năng suất, chất lượng của nhãn lồng Hương Chi
+ Nghiên cứu ảnh hưởng của một số chế phẩm bón lá (Atonik, Yogen,
Rong bién, GA;, Axit Boric) dén nang suất, chất lượng nhãn lồng Huong Chi 3.2 Phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Phương pháp điều tra
Tiến hành phỏng vấn theo phương pháp (PRA) tại 240 nông hộ của 8 xã, phường thuộc 02 huyện, thị về độ tuổi của cây, kỹ thuật canh tác có mẫu phiếu điều tra lập sẵn
3.2.2 Thu tháp tài liệu
Thu thập tài liệu sẵn có tại các cơ quan quản lý: điều kiện kinh tế xã hội, khí hậu thời tiết, diện tích, năng suất, giá bán quả nhãn tươi
3.2.3 Nghiên cứu thí nghiệm đồng ruộng
Nghiên cứu thí nghiệm tại vừờn bảo tồn nhãn lồng của Trung tâm ứng dụng tiến bộ KH&CN - Sở Khoa học và Công nghệ - Thị xã Hưng Yên - Tỉnh Hưng Yên, vườn nhãn trồng trên đất phù sa cổ không được bồi tụ hàng năm,
Trang 30được nhân giống bằng phương pháp chiết cành ( Phạm Chí Thanh, 1986 [31])
Thí nghiêm 1:
Nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa, đậu quả của nhãn Hương Chi
+ Công thức thí nghiệm: Công thức 1: không khoanh vỏ Công thức 2: khoanh vỏ vào 01/11
Công thức 3: khoanh vỏ vào 10/11 Công thức 4: khoanh vỏ vào 20/11 Công thức 5: khoanh vỏ vào 30/11
+ Điều kiện thí nghiệm:
- Tiến hành khoanh vỏ bằng loại cưa sắt có độ mở lưỡi cưa 2 mm,
khoanh trên cành cấp 2 (cành có đường kính 4-5 cm), áp dụng biện pháp
khoanh soắn ốc 2 vòng, khoảng cách giữa 2 vòng là 1,5-2,5 cm
Số cây cho mỗi công thức là 3 cây, 3 lần nhắc lại Tổng số cây nghiên
cứu là 15 cây
Thí nghiêm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ KCIO, phun qua lá đến khả năng ra hoa, đậu quả, năng suất, chất lượng của nhãn lồng Hương Chi
+ Công thức thí nghiệm:
Công thức 1: Không phun Công thức 2: Phun nước lã
Trang 31Công thức 7: Nồng độ 2,5 %
* Thời gian phun vào ngày 20/12/2007
* Phương pháp tiến hành: Hoá chất sử dụng phun để thúc đẩy việc ra hoa, đậu quả của cây nhãn là KCIO; được phun 1 lần ướt đều bề mặt tán lá của cây nhãn khi thời tiết râm mát
+ Bố trí thí nghiệm:
Số cây cho mỗi công thức là 3 cây, gồm 3 lần nhắc lại Tổng số cây thí
nghiệm 1a 21 cay
Thí nghiêm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng KCIO; tưới vào đất đến khả năng ra hoa, đậu quả, năng suất và chất lượng của nhãn lồng
Hương Chi
+ Công thức thí nghiệm:
Công thức 1: Không tưới Công thức 2: Tưới nước lã
Công thức 3: Liều lượng 6 gam/1m? Công thức 4: Liều lượng 8 gam/1m? Công thức 5: Liều lượng 10 gam/1m? Công thức 6: Liều lượng 12 gam/1m? Công thức 7: Liều lượng 14 gam/1mˆ * Thời gian tưới vào ngày 15/11/2007
* Phương pháp tiến hành: Hoá chất sử dụng tưới để thúc đẩy việc ra hoa, đậu quả của cây nhãn là KCIO; liều lượng trên được tính trên Im” diện tích hình chiếu tán lá Và được pha tan đều trong 30 lít nước rồi tưới xung
quanh 1/2 bán kính hình chiếu tán lá phía ngoài gốc cây
+ Bố trí thí nghiệm:
Trang 32nhắc lại, mỗi lần nhắc lại 1 cây/1 công thức Tổng số cây thí nghiệm là 21 cây Thí nghiêm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số chế phẩm bón lá đến năng suất, chất lượng nhãn lồng Hương Chi
+ Công thức thí nghiệm:
Công thức 1: Không phun
Công thức 2: Phun nước lã
Công thức 3: Phun Atonik Công thức 4: Phun Yogen
Công thức 5: Phun Rong biển
Công thức 6: Phun GA; 40 ppm
Công thức 7: Phun GA; 40 ppm + 1/1000 Axít Boric
+ Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD), 3 lần nhắc lại, mỗi lần nhắc lại 1 cây/1 công thức Tổng số cây thí nghiệm là 21 cây
Bố trí mỗi cây theo dõi 30 chùm hoa (quả)/1cây, 3 lần nhắc lại tổng số chùm theo dõi cho một công thức là 90 chùm
Qui trình phun:
Phun lần 1: Thời kỳ chuẩn bị nở hoa
Phun lần 2: Thời kỳ tàn hoa
Phun lần 3: Thời kỳ sau tàn hoa (sau tàn hoa 5-7 ngày)
Cách phun: Sử dụng bình phun 10 lít, phun ướt toàn bộ bề mặt lá trên đầu cành và chùm hoa của cây
Thí nghiêm 5: Nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa lá trên chùm hoa đến khả năng ra hoa, đậu quả của nhãn lồng Hương Chi
Trang 33Công thức 1: Không cắt
Công thức 2: Cắt ngay sau khi lá non xuất hiện Công thức 3: Cắt sau 10 ngày lá non xuất hiện
Công thức 4: Cát sau 20 ngày lá non xuất hiện
Công thức 5: Cắt sau 30 ngày lá non xuất hiện
+ Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD), 3 lần nhắc lại, mỗi lần nhắc lại 1 cây/1 công thức Tổng số cây thí nghiệm là 15 cây
3.2.4.- Các chỉ tiêu và phương pháp theo dối
* Điều tra, đánh giá về điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội, kỹ thuật canh tác ảnh hưởng đến tình hình sản xuất nhãn tại Hưng Yên:
Thu thập các thông tin sau:
+ Điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội vùng nhãn Hưng Yên
+ Các giống cây ăn quả, tỷ lệ cơ cấu trên vườn của các giống cây ăn quả + Diễn biến về diện tích, năng suất, sản lượng nhãn qua các năm + Diễn biến về giá bán một số giống nhãn chính
+ Tình hình ứng dụng khoa học kỹ thuật vào chăm sóc và quản lý vườn nhãn của các nông hộ (bón phân, tỉa cành trong năm)
Trang 34- Số lượng lộc/cành mẹ - Chiều dài lộc - Thời gian bắt đầu ra nụ - Thời gian ra nụ rộ - Thời gian kết thúc nụ - Thời gian thu hoạch quả
- Tình hình sâu bệnh hại hoa, quả nhãn - Trọng lượng quả: cân 30 quả/công thức
- Tỷ lệ cùi: tỷ lệ giữa cùi quả (phần ăn được) và trọng lượng quả (30
quả/công thức) cân bằng cân phân tích
- Tỷ lệ vỏ: tỷ lệ giữa cùi quả (phần ăn được) và trọng lượng quả (30 quả/công thức) cân bằng cân phân tích bằng cân phân tích
- Trọng lượng hạt: cân 30 quả cho một công thức theo dõi và theo dõi
cân từng quả bằng cân phân tích
- Đường kính quả: 30 quả/công thức, dùng thước kẹp - Số chùm: đếm toàn bộ số chùm quả trên cây
- Số quả: đếm số quả trên chùm
- Trọng lượng quả: cân 30 quả chia trung bình một công thức - Số quả/chùm: mỗi cây lấy 4 chùm quả theo 4 hướng
Trang 35- Nang suat qua (kg/cay) được cân đo trực tiếp trên vườn khi thu hoạch - Xác định hàm lượng chất khô theo phương pháp sấy đếm trọng lượng không đổi (%)
* Phân tích phẩm chất quả: phân tích chất lượng quả tại phòng nghiên cứu Bảo quản và chế biến Viện nghiên cứu Rau quả, Hà Nội Mỗi mẫu phân tích 15 quả
- Độ Brix: dùng máy do Brix kế để do 5 lần/công thức rồi lấy trung bình
- Hàm lượng đường (mg) theo phương pháp Bectrand - Hàm lượng vitamin C theo phương pháp quang phổ
- Hàm lượng chất khô (%): sấy đến trọng lượng không đổi ở 105 °C * Đánh giá hiệu quả kinh tế công thức thí nghiệm:
- Lãi thuần = Tổng thu - Tổng chi
(Trong đó tổng thu = số kg/cây x Giá thực tế; Tổng chi = tổng tất cả các
chi phí vật tư, lao động)
- Tính hiệu quả kinh tế: + Mức tăng năng suất + Giá thành
+ Mức đầu tư để tăng năng suất
3.1.3 Xử lý số liệu
- Phương pháp thống kê toán học: tổng hợp tài liệu, số liệu và áp dụng phương pháp thống kê toán học để thống kê tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ, giá cả có liên quan đến cây nhãn
- Xử lý số liệu: theo chương trình EXCEL và chương trinh IRRI START
Trang 374 KET QUA NGHIEN CUU VA THAO LUAN
4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và tinh hình sản xuất cây ăn quả tại Hưng Yên
4.1.1 Điều kiện tự nhiên
4.1.1.1.Vị trí địa lý
Hưng Yên là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, nằm ở trung tâm
vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ (Hà Nội - Hưng Yên - Hải Dương - Hải
Phòng - Quang Ninh) Toa độ địa lý của Hưng Yên là từ 2136 đến 21°01 vĩ độ Bắc và 105°53 đến 106°17” kinh độ Đông, được giới hạn bởi:
Phía Bắc giáp thành phố Hà Nội và tỉnh Bắc Ninh;
Phía Tây giáp thành phố Hà Nội, tỉnh Hà Nam và tỉnh Hà Tây;
Phía Nam giáp tỉnh Thái Bình;
Phía Đông giáp tỉnh Hải Dương
Hưng Yên có vị trí và địa thế giao thông thuận lợi với các trung tâm kinh tế - khoa học - kỹ thuật và đô thị lớn của vùng đồng bằng sông Hồng và
cả nước nhờ có hệ thống đường giao thông quan trọng chạy qua địa bàn tỉnh như: đường bộ với các đường Quốc lộ 5A, 39A, 38, Tỉnh lộ 200, 207, 208,
199, đường sắt Hà Nội - Hải Phòng; các tuyến giao thông đường thuỷ trên sông Hồng, sông Luộc, hệ thống Đại thuỷ nông Bắc Hưng Hải
4.1.1.2.Đặc điểm khí hậu
Trang 38cuối năm, đầu năm từ năm 2005 đến nay cho thấy: các yếu tố khí hậu như
nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa của Hưng Yên khá phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cây nhãn đặc biệt là các tháng mùa đông lạnh Tháng 10, 11,12 năm 2007 và tháng 1, 2, 3/2008 (bảng 4.2), miền Bắc nói chung và Hưng Yên
nói riêng đã chịu ảnh hưởng của đợt rét đậm và kéo dài nên đã làm thay đổi đến quá trình ra hoa, đậu quả và thời gian thu hoạch của nhãn (ra hoa muộn
hơn so với mọi năm khoảng 1 tháng và thời gian thu hoạch cũng như vậy) va
tỷ lệ cây nhãn ra hoa rất cao Nhiệt độ bình quân trong tháng 1/2008 là 14,6°C
(trung bình các năm là 16,9°C), tháng 2/2008 là 13,1°C (trung bình các năm là
17,8°C) Như vậy có thể thấy nhiệt độ của các tháng đầu năm 2008 thấp hon rất nhiều so với trung bình các năm (từ 3 - 5'C) Ngoài nhiệt độ, lượng mua