XỬ LÍ VÀ TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TỪ TÔM
ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HỒ CHÍ MINH KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT-THỦY SẢN XỬ LÍ VÀ TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TỪ TÔM GVHD:Th.S. Nguyễn Thị Hiền SVTH: HC07TP Năm học 2009-2010