i gà nướng giòn ngon hơn KFC đây docx

Đùi gà nướng giòn ngon hơn KFC đây! ansanhdieu Ngày cập nhật 15/04/2011 Bình luận: 0 Không nhiều dầu mỡ như khi chiên ngập dầu, món đùi gà nướng với lớp vỏ giòn bùi hấp dẫn vị đậu phộng và phần thịt đùi gà mềm thơm bên trong khiến bạn ăn mãi không chán. Nguyên liệu: 5 đùi gà 75g bột chiên xù 100g đậu phộng, xay mịn Nửa thìa cà phê muối Nửa thìa cà phê gia vị nướng gà tổng hợp 1 quả trứng 1 thìa canh tương cà (ketchup - khoảng 15g) 60ml dầu ăn. Cách làm Đầu tiên bạn cần rửa sạch, lột da đùi gà Trong một bát nhỏ, nhẹ tay đánh tan trứng Thêm tương cà và một nửa chỗ muối, trộn đều Trong một tô trộn hoặc một túi ziplock (túi có đường khoá kéo bằng nhựa), trộn đều bột chiên xù và đậu phộng đã xay mịn cùng chỗ muối còn lại và gia vị nướng gà tổng hợp Nhúng đùi gà và bát trứng Rồi tiếp tục nhúng vào túi bột chiên xù đã trộn, xoay sao cho bột áo đều vào đùi gà Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa, cho đùi gà vào chiên nhanh, mỗi mặt khoảng 2 phút hoặc đến khi bạn thấy lớp bột áo bên ngoài đùi gà có màu vàng thì chuyển đùi gà vào khay nướng; nướng trong lò với nhiệt độ 190ºC trong khoảng 30 phút là được. Ăn kèm khoai tây chiên hoặc nướng và chút salad; vậy là bạn có món đùi gà ngon tuyệt mà lại rẻ hơn nhiều so với KFC đấy! Bữa tối thơm ngon với thịt ba chỉ nướng vừng ansanhdieu Ngày cập nhật 14/04/2011 Bình luận: 0 Món thịt ba chỉ mềm thơm, có chút mỡ mà không ngán sẽ là sự bổ sung hoàn hảo vào thực đơn hôm nay của gia đình bạn. Nguyên liệu: - 400g thịt ba chỉ - 4 – 5 nhánh sả - Bột mùi - Vừng đen - Hành khô - Mật ong - Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm. Cách làm: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn (không thái quá mỏng), ướp với: sả bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hạt nêm, mì chính, nước mắm , bột mùi, 1 chút mật ong, vừng đen, dầu ăn trong khoảng 20-30 phút: Vặn lò nướng 180ºC. Lót 1 lớp giấy bạc lên khuôn, quét 1 lớp dầu ăn lên trên và dàn thịt đều trên mặt khuôn: Sau 20 phút mở lò ra đảo đều thịt và dàn đều lại 1 lần nữa để cho thịt được vàng đều. Nướng đến khi thịt chín vàng. Khi ăn chấm với nước chấm chua ngọt. Món ăn tuy đơn giản, nhanh gọn nhưng rất ngon. Đặc biệt thích hợp khi nhà có đông khách. Thêm một cách làm món sườn nướng cực thơm ngon ansanhdieu Ngày cập nhật 07/04/2011 Bình luận: 0 Từng miếng sườn nướng với màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon hài hòa của gia vị ướp sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn mãi mà không chán đấy! Nguyên liệu: - 2kg sườn - 2 quả kiwi, lột vỏ, cắt thành 8 miếng (nếu không có kiwi bạn có thể thay bằng táo nhé) - 1 củ hành tây, cắt thành 8 miếng - 3 nhánh tỏi, bỏ vỏ xắt làm đôi - Một mẩu gừng khoảng 15g - 240ml tương đậu nành (light soy sauce) - 120g đường (ít hơn nếu bạn muốn giảm bớt độ ngọt) - 120ml nước lọc - 120ml dấm gạo (nếu có sẵn dấm hoa quả hay dấm táo bạn dùng cũng rất ngon) - 30ml dầu vừng - 1 thìa canh hạt tiêu (khoảng 15g). Cách làm: Sườn rửa sạch, để cả dẻ chặt theo chiều ngang thành từng đoạn dài cỡ 2 đốt ngón tay (khoảng 3 - 4cm): Cho kiwi, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay, xay nhuyễn: Cho tất cả các nguyên liệu còn lại gồm có đường, nước lọc, dấm gạo, dầu vừng và hạt tiêu vào trộn đều cùng hỗn hợp kiwi - hành tây bạn đã xay để được nước ướp sườn: Ướp sườn với nước ướp trong khoảng 8 - 10 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị: Nướng trên vỉ nướng than là ngon nhất; còn nếu điều kiện không cho phép bạn nướng sườn trong lò nướng với nhiệt độ khoảng 170 - 180ºC trong 35 - 45 phút là được: Bạn có thể làm món sườn vào dịp cuối tuần khi nhà có khách; hoặc sáng đi chợ sớm mua sườn và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để tối về cả nhà có một bữa sườn nướng vừa nhanh vừa thơm ngon thịnh soạn nhé! Chúc cả nhà mình ngon miệng nhé! Salad bò nướng chua cay thật thơm ansanhdieu Ngày cập nhật 27/03/2011 Bình luận: 0 Món salad ngọt thơm vị thịt bò nướng, chua cay hài hòa rất dễ ăn; đặc biệt có thể dùng như một món nhậu cuối tuần cho các chàng. Nguyên liệu: Nước ướp thịt 4 thìa cà phê nước tương đậu nành (20ml) 4 thìa cà phê đường (20g) 3 tép tỏi, xắt lát mỏng 3 quả ớt, xắt lát Nước cốt 2 quả chanh cỡ trung bình Salad 450gr thịt thăn bò 1 thìa canh nước mắm ngon (15ml) Nước cốt 2 quả chanh cỡ trung bình 2 nhánh hành lá, xắt khúc nhỏ 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau bạc hà rửa sạch thái vụn Nửa thìa cà phê ớt bột Cách làm Trộn lẫn các nguyên liệu trong phần nước ướp thịt, ướp với thịt thăn bò khoảng vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Nướng thịt bò với lửa vừa - cao cho đến khi thịt chín thì thái lát mỏng, ngang thớ thịt. Trộn lẫn các nguyên liệu còn lại trong phần salad, rưới lên thịt bò đã thái lát và trộn đều là xong. Nếu không có lò nướng trực tiếp bạn có thể dùng chảo hoặc nướng trong lò nướng thông thường với nhiệt độ khoảng 180ºC trong 10 - 15 phút. Món salad ngọt thơm vị thịt bò nướng, chua cay hài hòa rất dễ ăn; đặc biệt có thể dùng như một món nhậu cho các chàng. Chúc các bạn thành công! Ức vịt xốt trái cây ansanhdieu Ngày cập nhật 22/03/2011 Bình luận: 0 Ức là phần xương thịt ngon trong các loại gia cầm và nó được chế biến bằng nhiều cách như hầm, tiềm thuốc bắc, rôti, xào sả ớt, nướng… Ở đây, vào bếp với hai món xốt trái cây nhưng được ướp nướng chín trước khi làm xốt, ăn nghe thơm và lạ miệng. Ức vịt xốt dâu rừng Nguyên liệu: Ức vịt: 1 miếng; dâu tây: 100g; vang đỏ: 50ml; lá thyme: một ít; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; gia vị: muối, tiêu, đường. Chế biến và trình bày: Ức vịt rửa sạch ướp với muối, tiêu, tỏi băm và lá thyme băm nhỏ để 30 phút cho thấm. Nướng vịt với lửa nhỏ cho đến lúc vịt vàng đều là được. Dâu xay nhuyễn nấu với rượu vang đỏ cho sắc lại, nêm muối và đường vào xốt cho vừa ăn. Dọn ức vịt nướng ra dĩa, rưới xốt lên. Ức vịt nướng ăn kèm với bánh mì. Ức vịt xốt cam Nguyên liệu: Ức vịt: 1 miếng; cam vàng: 1 trái; lá thyme: một ít; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; tỏi phi vàng: một ít; gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi băm. Chế biến và trình bày: Ức vịt rửa sạch ướp với muối, tiêu, tỏi băm và lá thyme băm nhỏ và một ít nước cam vắt để thấm 20 phút. Nướng ức vịt trên lửa nhỏ đến lúc chín vàng đều, cho ra dĩa. Gọt lớp vỏ ngoài của cam, thái chỉ khoảng một muỗng càphê. Vắt nước cam cho lên bếp nấu sánh lại, cho vỏ cam vào, nêm nếm nước xốt cam bằng muối đường cho vừa ăn. Khi ăn rưới nước xốt cam lên vịt. Vịt xốt cam ăn với bánh mì nướng. Nếu muốn xốt cam có vị cay the nhẹ nhàng, không có hậu nhẩn đắng. Trước khi gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài của vỏ cam, nên cho nguyên miếng vỏ cam vào nước sôi trụng sơ, nhờ vậy vỏ cam sẽ không còn nồng vị tinh dầu, xốt cam sẽ bớt nhẩn đắng. Mực khô xào dứa ngon mà lạ ansanhdieu Ngày cập nhật 28/07/2010 Bình luận: 1 Mực khô xào dứa vẫn vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố “lai zai” lại vừa có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình. Mực khô nướng vừa thơm, vừa ngon, lại luôn được các ông chồng “tiếp đón” một cách nồng nhiệt, không bao giờ từ chối. Tuy nhiên, nếu mình giới thiệu thêm một món mới với mực khô mà không những vẫn giữ được những ưu điểm của món mực khô nướng như mình nói ở trên, mà còn là một món có vị mới lạ, vẫn vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố “lai zai” lại vừa có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình nữa thì chắc các bạn sẽ không từ chối thử một lần xem sao. Nguyên liệu gồm có: Mực khô, dứa, cà chua, hành khô, bột nêm & tiêu. Chuẩn bị trước khi nấu: - Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. - Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, đem thái con chì. (Bạn có thể chọn dứa xanh hoặc dứa chín tùy thuộc vào bạn thích ăn chua hay ngọt nhé. Mình thích ngọt ngào nên hay mua dứa chín) [...]... vào r i thì cho dứa vào xào cùng Khi thấy dứa chín, cho tiếp cà chua vào Xào nhẹ tay để cà chua chín mà không bị nát Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào, món mực xào dứa đã ngon sẽ càng thơm ngon hơn Cho ra đĩa và m i cả nhà cùng thưởng thức món m i th i Cả nhà sẽ thấy đĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng l i có... Bước tiếp là th i mực, các bạn chú ý khâu này nhé Nếu con mực vừa vừa, cắt đ i con mực theo chiều ngang, sau đó th i nhỏ (cỡ chân hương) theo chiều dọc nhé, như vậy khi ăn mực sẽ mềm, không bị dai Bắt đầu nấu nhé: Hành khô đã băm nhỏ cho vào chảo v i chút dầu ăn phi thơm Tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn (nếu để nhâm nhi bạn cho nhạt hơn là để ăn v i cơm nhé) Khi mực h i xoăn... cùng thưởng thức món m i th i Cả nhà sẽ thấy đĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng l i có thêm vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt là rất thơm của dứa . Đ i gà nướng giòn ngon hơn KFC đây! ansanhdieu Ngày cập nhật 15/04/2011 Bình luận: 0 Không nhiều dầu mỡ như khi chiên ngập dầu, món đ i gà nướng v i lớp vỏ giòn b i hấp dẫn vị. được. Ăn kèm khoai tây chiên hoặc nướng và chút salad; vậy là bạn có món đ i gà ngon tuyệt mà l i rẻ hơn nhiều so v i KFC đấy! Bữa t i thơm ngon v i thịt ba chỉ nướng vừng ansanhdieu Ngày cập nhật. chảo v i lửa vừa, cho đ i gà vào chiên nhanh, m i mặt khoảng 2 phút hoặc đến khi bạn thấy lớp bột áo bên ngo i đ i gà có màu vàng thì chuyển đ i gà vào khay nướng; nướng trong lò v i nhiệt độ