Giáo trình phân tích những biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt tùy theo giống loài p1 pdf

- 153 - 4.2.7. Thời gian nuôi thịt Nếu thời gian nuôi thịt ngắn quá khi khối lượng còn nhỏ mà ñã kết thúc nuôi thịt thì tỷ lệ nước và tỷ lệ xương cao. Nếu thời gian nuôi thịt dài quá khi lợn ñạt trên 100 kg thì không kinh tế vì tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng cao và tỷ lệ mỡ cao. Do ñó, ñể nuôi lợn thịt có hiệu quả kinh tế cao thì tùy từng con lai và tùy từng giống ñể có thời gian nuôi thịt thích hợp. - ðối với lợn lai 1/2 máu ngoại: 5,5 - 6 tháng nuôi (7,5 - 8 tháng tuổi). - ðối với lợn lai 3/4 máu ngoại: 4,5-5 tháng nuôi (6,5-7 tháng tuổi). - ðối với lợn ngoại và lợn lai ngoại x ngoại thì: 3,5-4 tháng nuôi (5,5-6 tháng tuổi). 4.3. Biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt Trong chăn nuôi lợn thịt ñể có hiệu quả kinh tế cao thì cần ñạt ñược các yêu cầu sau: + Lợn tăng trọng nhanh. + Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng thấp. + Có tỷ lệ nạc cao. Các biện pháp kĩ thuật cần thực hiện ñể ñạt các yêu cầu ñó: 4.3.1. Chọn lợn ñể nuôi thịt Không nên chọn các giống lợn thuộc hướng mỡ ñể nuôi thịt mà chỉ nên nuôi những lợn hướng kiêm dụng hay hướng nạc. Các giống lợn nội của ta phần lớn thuộc hướng mỡ. Các con lai 1/2 máu ngoại thường thuộc hướng kiêm dụng. Lợn lai kinh tế 3/4 máu ngoại, các giống lợn ngoại như Landrace, Yorkshire và con lai giữa các giống lợn ngoại ñều thuộc lợn hướng nạc. Khi chọn từng cá thể lợn ñể nuôi thịt thì nên chọn những con trường mình, mông vai nở, lưng dài, lông mượt, phàm ăn, có khối lượng cai sữa cao. 4.3.2. Kĩ thật nuôi dưỡng và chăm sóc lợn thịt Lợn thịt hướng kiêm dụng hay hướng nạc ñều nuôi theo quy trình 3 giai ñoạn dựa theo ñặc ñiểm sinh trưởng phát dục và ñặc ñiểm tiêu hóa của lợn. + Giai ñoạn 1: 12-30 kg ( lợn ngoại thường từ 18-30 kg) Ở giai ñoạn này tế bào cơ và tế bào xương của lợn ñang phát triển mạnh do ñó cần cung cấp nhiều protein, vitamin, khoáng. Giai ñoạn này có thể cho ăn tự do, nếu cho ăn hạn chế thì nên cho ăn 4 bữa một ngày. Nhu cầu các chất dinh dưỡng Năng lượng: 3000 Kcal ME/ 1kg TĂ - Protein thô : 18-19% trong khẩu phần - Vitamin : vitamin A : 1700 UI/1kg TĂ vitamin B 1 : 1mg/1kg TĂ vitamin D : 200 UI/ 1kg TĂ - Khoáng : Ca : 0,7% ; P : 0,6% - Nước uống : 4-5 lít/con/ngày - Tỷ lệ xơ : không quá 5% Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Giáo trình phân tích những biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt tùy theo giống loài - 154 - Chuồng lợn ở giai ñoạn này cần nhiều ánh sáng, hệ số chiếu sáng của chuồng nuôi thích hợp là 1/7 - 1/8. Nên phân ñàn hợp lí, mỗi ô chuồng nên nhốt 15-16 con có cùng tháng tuổi và có khối lượng tương ñương nhau. Diện tích chuồng nuôi: 0,3-0,4 m 2 / con + Giai ñoạn 2: Lợn từ 31-60 kg Ở giai ñoạn này hệ cơ và xương cũng ñang phát triển mạnh. Nên hạn chế những loại thức ăn giàu năng lượng ñể lợn không béo sớm. ðối với lợn cái không thiến có thể cho ăn tự do vì lợn tích luỹ mỡ ít. Còn lợn ñực và lợn cái thiến thì nên cho ăn hạn chế ñể hạn chế sự tích luỹ mỡ mạnh. Nhu cầu dinh dưỡng: - Năng lượng : 3100 Kcal ME/ 1kg TĂ - Protein thô : 16-17% trong khẩu phần. - Vitamin : vitamin A: 1300 UI/ 1kg TĂ vitamin B 1 : 1 mg/ 1kg TĂ vitamin D : 150 UI/ 1kg TĂ - Khoáng : 0,6% Ca ; 0,5%P - Nước uống : 6-8 lít/ con/ ngày. - Tỷ lệ xơ : Không quá 7%. Chuồng lợn ở giai ñoạn này cũng cần nhiều ánh sáng, hệ số chiếu sáng của chuồng nuôi 1/7 - 1/8. Cần ghép: 12-15 con/ ô chuồng; 0,5-0,6 m 2 / con. + Giai ñoạn 3: Lợn từ 61-100 kg ðến giai ñoạn này lợn bắt ñầu tích luỹ mỡ mạnh, tính thèm ăn giảm, thích ngủ nhiều. Nên tăng tỷ lệ thức ăn giàu gluxit và giảm tỷ lệ thức ăn giàu protein trong khẩu phần mới ñem lại hiệu quả kinh tế cao. Không nên cho lợn ăn những loại thức ăn có mùi vị ñặc biệt (mắm tôm, bột cá ). Các loại thức ăn cần ñược chế biến nhỏ ñể lợn ăn ñược nhiều. Nhu cầu dinh dưỡng: - Năng lượng : 3200 Kcal ME/ 1kg TĂ - Protein thô : 14-15% trong khẩu phần - Vitamin : vitamin B 1 : 1 mg/ 1kg TĂ vitamin E : 11 UI/ 1kg TĂ - Khoáng : 0,5% Ca ; 0,45% P - Tỷ lệ xơ : Không quá 7% - Nước uống : 8-10 lít/ con/ ngày Mức dinh dưỡng trên là cho lợn thịt hướng nạc. ðối với lợn thịt hướng kiêm dụng cần ñiều chỉnh ñể hàm lượng protein thô trong khẩu phần thấp hơn khoảng 1%. ðể lợn thịt cho tỷ lệ nạc cao thì nồng ñộ năng lượng trong 1 kg thức ăn nên giảm dần qua 3 giai ñoạn (3200, 3100, 3000 Kcal ME/1 kg thức ăn). Phương thức nuôi này thường áp dụng cho lợn nuôi thịt hướng nạc. Chuồng lợn ở giai ñoạn này chỉ cần ít ánh sáng ñể lợn ngủ ñược nhiều, hệ số chiếu sáng của chuồng nuôi 1/15-1/16. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 155 - Ghép ñàn: 10-12 con/ô chuồng, 0,8-1 m 2 /con. Cần chú ý chống nóng cho lợn hơn chống rét vì giai ñoạn này lợn ñã béo, mà lợn là loài gia súc hầu như không có tuyến mồ hôi nên chịu nóng kém. Khi nuôi nhiều nên áp dụng phương thức "cùng vào cùng ra" ñể hạn chế sự lây truyền bệnh và có thời gian trống chuồng ñể khử trùng Có thể tham khảo tiêu chuẩn ăn cho lợn thịt của Việt Nam và của NRC. * Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp lợn thịt (TCVN 1547-1994) Loại lợn Lợn con (10-12 kg) Lợn choai (20-50 kg) Lợn vỗ béo (50-90kg) Chỉ tiêu Nội Lai Ngoại Nội Lai Ngoại Nội Lai Ngoại Năng lượng trao ñổi (Kcal/kg) 3000 3200 3200 2800 2900 3000 2800 2900 3000 Protein thô (%) 15 17 19 12 15 17 10 12 14 Xơ thô (%) 5 5 5 7 6 6 8 7 7 Canxi (%) 0,6 0,7 0,8 0,5 0,6 0,7 0,3 0,4 0,5 Photpho (%) 0,4 0,5 0,6 0,35 0,4 0,5 0,25 0,3 0,35 Lyzin (%) 0,9 1,0 1,1 0,6 0,7 0,8 0,5 0,6 0,7 Methionin (%) 0,4 0,5 0,6 0,3 0,4 0,5 0,2 0,3 0,4 Muối(NaCl) (%) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 * Nhu cầu dinh dưỡng của lợn thịt ăn tự do (NRC 2000) Khối lượng (kg) 10-20 20-50 50-80 80-120 Lượng ME trong khẩu phần Kcal/kg Protein thô (%) Canxi (%) Photpho tổng số (%) Vitamin A (UI) Vitamin D 3 Lyzin 3265 20,9 0,70 0,60 1750 200 0,94 3265 18,0 0,60 0,50 1300 150 0,77 3265 15,5 0,50 0,45 1300 150 0,61 3265 13,2 0,45 0,40 1300 150 0,47 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 156 - Câu hỏi và bài tập chương IV Câu hỏi: 1. Những chỉ tiêu cơ bản ñánh giá sức sản xuất của lợn ñực giống và những yếu tố ảnh hưởng ñến các chỉ tiêu ñó? 2. Các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao sức sản xuất của lợn ñực giống? 3. Những chỉ tiêu cơ bản ñánh giá sức sản xuất của lợn nái và những yếu tố ảnh hưởng ñến các chỉ tiêu ñó? 4. Các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất sinh sản của lợn nái? 5. Nêu những ñặc ñiểm cơ bản của lợn con? 6. Các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn con? 7. Những chỉ tiêu cơ bản ñánh giá sức sản xuất của lợn thịt và những yếu tố ảnh hưởng ñến các chỉ tiêu ñó? 8. Các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt? Bài tập Mỗi cá nhân cần tham khảo thêm các công thức hỗn hợp thức ăn dùng cho các loại lợn. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 157 - CHƯƠNG V CHĂN NUÔI GIA CẦM Mục ñích: Chương này trang bị cho sinh viên một số kiến thức cơ bản về quá trình hình thành trứng của gia cầm, cấu tạo của trứng và các chỉ tiêu ñánh giá chất lượng trứng. Các chỉ tiêu ñánh gia sức ñẻ trứng và các yếu tố ảnh hưởng ñến sức ñẻ trứng. Các bước chuẩn bị trứng ấp, chế ñộ ấp và kỹ thuật ấp. Qui trình nuôi dưỡng các loại gà. I. Sức sản xuất trứng Sức sản xuất trứng là một ñặc tính có ích và quan trọng của gia cầm ñẻ trứng. Sức sản xuất trứng cũng là một ñặc tính tái sản xuất quan trọng của tất cả các loài gia cầm. Quá trình hình thành trứng ñược thực hiện trong ñường sinh dục, phụ thuộc vào trạng thái sinh lý của gia cầm mái và chịu ảnh hưởng của hệ thần kinh - thể dịch và các yếu tố của môi trường ngoài. 1.1. Cấu tạo cơ quan sinh dục và quá trình hình thành trứng của gia cầm Trứng gia cầm ñược hình thành ở cơ quan sinh dục của gia cầm mái. Cơ quan này bao gồm 2 bộ phận quan trọng là buồng trứng và ống dẫn trứng. 1.1.1. Buồng trứng Buồng trứng là nơi hình thành tế bào trứng (lòng ñỏ) và cũng là nơi tổng hợp kích tố sinh dục cái (kích tố buồng trứng). ở gia cầm trưởng thành chỉ còn lại buồng trứng và ống dẫn trứng bên trái phát triển, còn buồng trứng và ống dẫn trứng bên phải bị thoái hoá, nguyên nhân gây thoái hoá chưa ñược giải thích rõ. Buồng trứng nằm trong xoang bụng, lệch về phía trái cột sống, phía trước thận. Trên mặt buồng trứng có rất nhiều nang trứng ở các giai ñoạn phát triển khác nhau. Ngay từ khi mới nở gia cầm ñã có một số lượng tế bào trứng nguyên thuỷ nhất ñịnh. Khi trưởng thành chỉ có một số tế bào trứng phát triển, số còn lại bị thoái hoá. Khối lượng buồng trứng thay ñổi theo tuổi. Buồng trứng ở gà con 1 ngày tuổi chỉ nặng 0,03 g; 5 - 6 tháng tuổi nặng 6 - 7 g và ở gà sau khi ñẻ quả trứng ñầu tiên buồng trứng nặng tới 35 - 40 g. Buồng trứng là nơi hình thành lòng ñỏ, màu của lòng ñỏ do các chất mang sắc tố như caroten và xantophin quyết ñịnh. 1.1.2. Ống dẫn trứng Sau khi rụng, tế bào trứng rơi vào ống dẫn trứng. Bộ phận này có cấu tạo hình ống, dài và có nhiều khúc cuộn. Trong ống dẫn trứng có tầng cơ trên thành ống, có một lớp màng nhầy lót bên trong, trên bề mặt màng nhầy có tiêm mao rung ñộng. Trước khi thành thục về tính, ống dẫn trứng của gà mái dài khoảng 8 - 10 cm, nặng 0,2 - 0,3 g. Trong thời kỳ ñẻ, ống dẫn trứng dài khoảng 60- 80 cm, nặng 40- 0 g, ñường kính ñạt khoảng 10 cm. Khi gà nghỉ ñẻ, ống dẫn trứng chỉ dài khoảng 15 - 25 cm. Căn cứ vào ñặc ñiểm hình thái và chức năng sinh lý có thể chia ống dẫn trứng thành 5 phần: loa kèn, bộ phận tiết lòng trắng, phần eo, tử cung và âm ñạo (hình vẽ trang bên). Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m . V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Giáo trình phân tích những biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt tùy theo giống loài - 154 - Chuồng lợn ở giai ñoạn này cần nhiều ánh. tháng tuổi). 4.3. Biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt Trong chăn nuôi lợn thịt ñể có hiệu quả kinh tế cao thì cần ñạt ñược các yêu cầu sau: + Lợn tăng trọng nhanh thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn con? 7. Những chỉ tiêu cơ bản ñánh giá sức sản xuất của lợn thịt và những yếu tố ảnh hưởng ñến các chỉ tiêu ñó? 8. Các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng