- 178 - 4.1.5 Chăm sóc và quản lý gà con ðể ñạt ñược kết quả cao trong chăn nuôi, ngoài nuôi dưỡng hợp lý cần tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, thích hợp nhất cho sự sinh trưởng và phát dục của gà con. Các ñiều kiện ñó là: + Nhiệt ñộ môi trường Nhiệt ñộ là yếu tố quan trọng nhất trong các yếu tố của môi trường, nó luôn gắn liền với ñời sống của gà từ khi chúng còn là những phôi trứng trong máy ấp cho ñến lúc nở ra, trưởng thành và tái sản xuất. Trong từng giai ñoạn của ñời gà, nhu cầu về nhiệt ñộ có khác nhau. Nhiệt ñộ lý tưởng ñối với gà cũng chính là nhiệt ñộ thích hợp cho từng giai ñoạn, trong ñó gà có thể sống và phát triển thuận lợi nhất. Nói chung gà không chịu ñược nóng và lạnh, nhất là gà con, chúng rất nhạy cảm với sự thay ñổi nhiệt ñộ môi trường. Gà con bị lạnh quá hoặc nóng quá có thể chết hàng loạt. Nhiều thí nghiệm công bố nhiệt ñộ thích hợp ñối với gà con như sau: - Tuần 1: 35-33 0 C - Tuần 4: 26-24 0 C - Tuần 2: 32-30 0 C - Tuần 5: 23-21 0 C - Tuần 3: 29-27 0 C - Tuần 6, 7, 8: 20-18 0 C Có thể sử dụng các nguồn nhiệt như ñèn hồng ngoại, chụp sưởi ñiện, bóng ñiện. Nếu không có ñiện có thể dùng các nguồn nhiệt khác như bếp than, bếp dầu, vv… + Yêu cầu về oxy và ñộ ẩm không khí Nhu cầu về oxy của gà nói chung rất cao, gấp hai lần so với nhu cầu của ñộng vật có vú tính theo 1kg thể trọng. Vì vậy không khí trong chuồng thiếu oxy và bị ô nhiễm sẽ gây tác hại cho gà. Trong chuồng gà thường chứa nhiều khí ñộc như C0 2 , NH 3 , H 2 S, vv… Nồng ñộ các chất khí này thường cao hơn gấp nhiều lần so với nồng ñộ cho phép (CO 2 : 0,3%; NH 3 : 30mg; H 2 S: 10mg/ m 3 không khí). ðể loại thải nhanh các khí ñộc và cung cấp ñủ lượng không khí trong lành, biện pháp quan trọng nhất là phải bảo ñảm sự lưu thông không khí, duy trì tốc ñộ gió hợp lý, giữ cho chất ñộn chuồng khô ráo, sạch sẽ. Nhu cầu về lượng không khí mới phụ thuộc vào lứa tuổi của gà và mật ñộ nuôi. ðối với gà con cần ñảm bảo 3- 4m 3 không khí mới/giờ/kg khối lượng, và nhu cầu này tăng dần theo tuần tuổi. Gà con rất nhạy cảm với ñộ ẩm của không khí và của lớp lót ñộn chuồng. ðộ ẩm thích hợp nhất ñối với gà là 65-70%. Khi ẩm ñộ cao, gà con có biểu hiện khó thở, ngạt, dễ bị các bệnh về ñường hô hấp. Ngoài ra, ẩm ñộ cao còn tạo ñiều kiện thuận lợi cho sự tồn tại và phát triển của các loại nấm mốc, ký sinh trùng; gà dễ mắc bệnh cầu trùng. Ngược lại, ẩm ñộ quá thấp có thể làm không khí khô hanh, chuồng nhiều bụi, gà dễ bị ngứa, hay mổ cắn nhau. Mặt khác, ñộ ẩm không khí thấp làm cho sự bốc hơi, toả nhiệt của cơ thể gà tăng lên, gà dễ bị mất nhiệt. Nhiệt ñộ và ẩm ñộ có liên quan chặt chẽ với nhau, những biến ñổi của nhiệt ñộ bao giờ cũng kèm theo biến ñổi của ẩm ñộ và ngược lại. Vì vậy, phải giải quyết ñồng bộ cả hai yếu tố nói trên. ðặc biệt chú ý ñến sự thông gió, chất lượng lớp ñộn chuồng và các biện pháp duy trì sự khô ráo trong chuồng. + Ánh sáng và chế ñộ chiếu sáng Gà rất nhạy cảm với ánh sáng. Trên thực tế sản xuất, ánh sáng ñã tác ñộng mạnh mẽ ñến sự sinh trưởng, phát dục của chúng. Chính vì vậy, chương trình chiếu sáng có một vị trí Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 179 - quan trọng trong chăn nuôi gà con. Theo nguyên tắc, kéo dài thời gian chiếu sáng sẽ làm tăng lượng thức ăn thu nhận, kích thích cho cơ thể phát triển song lại làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn. Rút ngắn thời gian chiếu sáng sẽ có tác dụng ngược lại. Cho ñến nay có khá nhiều chương trình chiếu sáng ñược giới thiệu, tuy chưa hoàn toàn thống nhất nhưng ñều cho kết quả tương tự nhau. Chúng ta cần tham khảo, vận dụng sao cho phù hợp với ñiều kiện thực tế sản xuất ñể ñạt hiệu quả kinh tế cao. Khái quát có hai chương trình chiếu sáng: chương trình áp dụng cho chuồng kín và chương trình áp dụng cho chuồng hở. Chiếu sáng cho chuồng kín: - ðối với gà hướng trứng:1 tuần tuổi chiếu sáng 20-22 giờ/ngày với cường ñộ chiếu sáng 2-4 W/m 2 nền chuồng. Từ tuần thứ 2, mỗi tuần giảm 1 giờ ñể ñến 9 tuần tuổi chiếu sáng 12 giờ/ngày với cường ñộ chiếu sáng 1-2 w/ m 2 nền chuồng. - ðối với gà hướng thịt: 1 ngày tuổi 23 giờ; 2 ngày tuổi 22 giờ; 3 ngày tuổi 20 giờ. Từ ngày thứ 4 ñến ngày thứ 8 mỗi ngày giảm 2 giờ chiếu sáng. Từ ngày thứ 9 ñến 9 tuần tuổi chiếu sáng 8 giờ/ ngày. Cường ñộ chiếu sáng ở 1 tuần tuổi 2-3 W/m 2 nền chuồng. Từ 2-9 tuần tuổi cường ñộ chiếu sáng 1 W/m 2 nền chuồng. Chiếu sáng cho chuồng hở (thông thoáng tự nhiên): - ðối với gà hướng trứng: 1 tuần tuổi chiếu sáng 19-22 giờ/ngày. Từ 2-9 tuần tuổi, mỗi tuần giảm 20 phút ñể ñến 10 tuần tuổi thời gian chiếu sáng là 16 giờ/ngày với cường ñộ chiếu sáng 3 W/m 2 nền chuồng. - ðối với gà hướng thịt: 1 ngày tuổi chiếu sáng 23 giờ. Từ 2- 6 ngày tuổi mỗi ngày giảm 2 giờ chiếu sáng. Từ ngày thứ 7 chiếu sáng 13 giờ/ngày. Cường ñộ chiếu sáng 4 W/m 2 nền chuồng. + Mật ñộ nuôi: Mật ñộ nuôi là một chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng. Mật ñộ nuôi quá cao sẽ ảnh hưởng không tốt ñến khả năng sinh trưởng và phát triển của gà con, ñồng thời còn làm xuất hiện nhiều bệnh khác nhau như cầu trùng, nấm quạt và bệnh ñường tiêu hoá, vv… Ngược lại, mật ñộ nuôi quá thấp sẽ làm lãng phí diện tích nền chuồng. Mật ñộ nuôi thích hợp cho gà con phụ thuộc vào phương thức nuôi và kỹ thuật thông thoáng. - Nuôi trên nền: 1-2 tuần tuổi 15-12 con/m 2 , 3- 4 tuần tuổi 11-10 con/m 2 , 5- 6 tuần tuổi 10-9 con/ m 2 , 7-8 tuần tuổi 8-7 con/m 2 nền chuồng. + Quản lý gà con: - Phải có sổ sách ghi chép những thay ñổi hàng ngày của gà như: tình hình sức khoẻ, lượng thức ăn, nước uống thu nhận, tình hình dịch bệnh. - Phải thường xuyên theo dõi ñàn gà ñể lpại thải những con có khuyết tật, gà bệnh, gà yếu, gà không ñủ phẩm chất, loại bỏ nhữnh con chết. + Vệ sinh phòng bệnh gà con: - Hàng ngày phải vệ sinh máng ăn, máng uống và chuồng trại. - Phải thường xuyên phun thuốc diệt ruồi, muỗi, ñánh bã chuột. - Làm sạch xung quanh chuồng nuôi, phát quang bụi rậm, cắt cỏ, dọn rác. - Khi vào khu chuồng nuôi phải mặc quần áo bảo hộ, bước qua hố sát trùng. - Cấm tuyệt ñối không cho người lạ vào chuồng nuôi. - Thực hiện nghiêm túc lịch tiêm phòng. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 180 - 4.2. Giai ñoạn gà hậu bị Giai ñoạn hậu bị là giai ñoạn sau gà con cho ñến khi gà thành thục về tính. Thời gian nuôi: gà hướng trứng từ 64-126 ngày, gà hướng thịt từ 57-133 ngày. 4.2.1. Chuẩn bị Giai ñoạn hậu bị thường ñược nuôi trên nền có ñệm lót. Trước khi ñưa gà về nuôi cần phải tiến hành vệ sinh, tiêu ñộc chuồng trại theo ñúng qui trình như ñối với giai ñoạn gà con. 4.2.2. Chọn lọc Sau khi kết thúc giai ñoạn gà con, chuyển lên nuôi gà hậu bị cần tiến hành chọn lọc gà thật nghiêm ngặt ñể loại thải những gà không ñạt yêu cầu. Chủ yếu dựa vào ngoại hình và sinh trưởng phát dục ñể chọn lọc. + Dựa vào ngoại hình Phải nghiêm khắc loại bỏ những gà có khuyết tật, ví dụ mỏ không ñều, ñầu quá to hay quá dài, mào kém phát triển, mắt ñục lờ ñờ, cánh gãy, ngón chân cong, xương biến dạng… Quan sát sự chuyển màu của mắt: Gà con thường có mắt màu xanh lá cây hoặc màu xanh xám. Khi gà ñược 4 tháng tuổi mắt chuyển sang màu ñỏ hoặc màu da cam. Nếu màu mắt chuyển chậm có thể do gà bị thiếu các vitamin hoặc gà bị bệnh cầu trùng. Nên chọn những con khoẻ mạnh, hiếu ñộng nhưng không dữ tợn. Giai ñoạn này, cơ thể gà chưa phát triển hoàn chỉnh nên chân tương ñối cao, thân mình tuy còn hẹp nhưng ñã có hệ cơ phát triển và bộ lông ñầy ñủ. Gà trống ñã ñủ lông dài ở cổ và hông. + Dựa vào sinh trưởng Sau khi kết thúc giai ñoạn gà con, gà phải ñạt khối lượng trung bình của giống. ở 8 tuần tuổi, giống gà hướng trứng khối lượng 600g; giống hướng thịt ñạt trên1000g. Khi tiến hành chọn lọc cần kết hợp cả hai chỉ tiêu trên. Tuyệt ñối không chọn những gà có ñủ tiêu chuẩn về khối lượng nhưng lại mắc khuyết tật về ngoại hình. 4.2.3. Nuôi dưỡng gà hậu bị + Nhu cầu về các chất dinh dưỡng: ðể ñảm bảo yêu cầu về sức khoẻ, tầm vóc và mọi ñặc ñiểm sinh lý của gà ñẻ thì việc nuôi dưỡng gà hậu bị có tính chất quyết ñịnh. Trong giai ñoạn này không cần thiết cho gà phát triển nhanh. Nếu cho gà ăn quá ñầy ñủ, gà sẽ béo mập, ảnh hưởng nghiêm trọng ñến sức ñẻ trứng sau này. Vì vậy cần phải có biện pháp nuôi dưỡng thích hợp ñể gà hậu bị bước vào ñẻ có cơ thể cân ñối, hệ cơ, xương phát triển tốt, ñạt thể trọng chuẩn nhưng không ñược béo mập. Muốn vậy, cần phải cho ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, ñầy ñủ các chất dinh dưỡng, ñặc biệt các loại vitamin và các chất khoáng. Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn của gà hậu bị về cơ bản không khác nhiều so với giai ñoạn gà con nhưng nồng ñộ protein và năng lượng thấp hơn. Có thể tham khảo tiêu chuẩn ăn ở bảng 5.6. Bảng 5.6: Nhu cầu dinh dưỡng của gà hậu bị Thành phần dinh dưỡng ðơn vị Nhu cầu Năng lượng trao ñổi kcal/kg TĂ 2700-2800 Protein thô % 15-16 Canxi % 1.0-1.1 Phosphor tổng số % 0.6-0.7 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 181 - Chất béo % 3.0-4.0 Chất xơ % 3.0-5.0 Muối ăn % 0.3-0.5 Lyzin % 0.7 Methionin + Cystin % 0.6 Methionin % 0.35 Tryptophan % 0.15 Ngoài ra cần cung cấp cho gà ñầy ñủ các loại vitamin cần thiết như vitamin A; D, vitamin nhóm B, vv … với ñịnh mức tương tự như giai ñoạn gà con. + Cách cho ăn và số lượng thức ăn Trong giai ñoạn gà hậu thường áp dụng khẩu phần ăn hạn chế nhằm mục ñích kìm hãm sự phát dục sớm, kéo dài tuổi ñẻ quả trứng ñầu tiên, hạn chế số lượng trứng nhỏ và làm tăng sức bền ñẻ trứng. Nuôi dưỡng hạn chế có những lợi ích sau: - Giúp cho gà ñẻ trứng to và ñều ngay từ khi bước vào ñẻ và tăng ñược sản lượng trứng. Tác dụng này càng thể hiện rõ nếu gà hậu bị ñược nuôi hạn chế vào thời kỳ mùa hè (ngày dài), bởi vì ánh sáng ban ngày càng dài càng thúc ñẩy nhanh sự thành thục về tính. Vì thế, hạn chế thức ăn vào mùa hè có tác dụng mạnh hơn vào mùa ñông (khi mà ngày ngắn). - Giảm tỷ lệ chết của gà mái trong thời kỳ ñẻ, giảm cả hội chứng chết ñột tử. Có thể áp dụng một trong các biện pháp cho ăn hạn chế sau: - Hạn chế số lượng thức ăn: Biện pháp này thường ñược áp dụng từ tuần 6- 8 cho ñến khi tỷ lệ ñẻ của gà ñạt 5% (21-23 tuần), số lượng thức ăn cho ăn chỉ bằng 70% so với ăn tự do. - Hạn chế thời gian tiếp xúc với thức ăn: Có thể áp dụng phương pháp cho ăn cách nhật, một ngày ăn, một ngày nghỉ. Phương pháp này áp dụng trong khoảng 12-16 tuần, phụ thuộc vào mùa vụ và tuổi thành thục của các giống. Trước ngày cho nhịn, phải tăng thức ăn lên, trong ngày nhịn có thể dùng 1/2- 1,0kg thức ăn hạt rắc trên nền chuồng, sỏi ñược cho ăn bình thường. - Pha loãng nồng ñộ dinh dưỡng: Trong phương pháp này gà vẫn ñược ăn ñầy ñủ về số lượng theo khẩu phần bình thường nhưng chất lượng thức ăn giảm. Hàm lượng protein giảm còn 13- 15%, năng lượng trao ñổi 2600-2700 kcal/kg TĂ, hàm lượng xơ tăng cao trên 7%. Tất cả những khẩu phần nuôi hạn chế phải ñảm bảo ñầy ñủ các chất khoáng và vitamin, nếu không bệnh dinh dưỡng sẽ xuất hiện. Riêng gà trống vẫn cho ăn tự do cho ñến khi gà ñạp mái. Song song với việc áp dụng khẩu phần ăn hạn chế, hàng tuần phải cân mẫu một số gà nhất ñịnh ñể tính thể trọng bình quân rồi so với thể trọng chuẩn. Nếu thể trọng ñạt thấp hơn chuẩn phải tiếp tục tăng khẩu phần theo ñịnh mức. Nếu thể trọng vượt chuẩn, vẫn tiếp tục duy trì khẩu phần ñang ăn cho ñến khi ñạt mức xấp xỉ chuẩn mới tăng lên mức khẩu phần tiếp theo. Chỉ tăng dần ñều và không bao giờ ñược giảm lượng thức ăn. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m - 182 - + Sử dụng máng ăn Trong giai ñoạn hậu bị thường dùng máng tròn P50 với ñịnh mức 1 máng/37 con, hoặc dùng máng dài 1,65m với ñịnh mức 3-5cm dài máng/ con. Cần chú ý bổ sung thêm máng sỏi trong chuồng gà hậu bị. Từ 9-16 tuần tuổi sử dụng sỏi có kích thước 6-7mm, ñịnh mức 800gam/ 100 gà. Sau 16 tuần, sử dụng sỏi kích thước 9- 11mm, ñịnh mức 1,4kg/ 100 gà. + Sử dụng máng uống ðể cung cấp nước cho gà trong giai ñoạn hậu bị, có thể dùng máng dài với ñịnh mức 3cm/con hoặc dùng máng uống tự ñộng ñịnh mức 2cm chỗ ñứng/con. Trong ñiều kiện nhiệt ñộ thích hợp, nhu cầu nước của gà khoảng 0,2 lít/con/ngày. Hàng ngày phải cọ rửa máng và thay nước mới ít nhất 2 lần. Nếu ñể nước bẩn, chua gà sẽ không bao giờ uống ñủ theo nhu cầu. Mỗi lần cọ rửa, thay nước mới có tác dụng kích thích gà uống ñủ nước. 4.2.4. Chăm sóc và quản lý gà hậu bị + Nhiệt ñộ chuồng nuôi Trong giai ñoạn hậu bị, gà ñã lớn, có khả năng ñiều tiết thân nhiệt. Tuy vậy, muốn ñạt ñược kết quả tốt vẫn cần phải có nhiệt ñộ chuồng nuôi thích hợp. ðối với gà hậu bị, nhiệt ñộ thích hợp là 18-20 0 C. Về mùa hè, nhiệt ñộ ở nước ta thường tăng cao ảnh hưởng ñến chức năng sinh lý của gà, gà ăn ít hoặc bỏ ăn, uống nước nhiều, thở gấp, thể trọng giảm. Nếu nhiệt ñộ tiếp tục tăng cao sẽ gây tình trạng chết nóng hàng loạt, nhất là ñối với các giống gà nặng cân. ðể chống nóng cho gà, có thể áp dụng các biện pháp sau: - Chuồng gà ñúng qui cách, cao, khấu ñộ rộng, mái lợp bằng vật liệu cách nhiệt tốt, có mái nhỏ trên nóc, mái hiên rộng ñể hạn chế ánh nắng. - Hướng chuồng hợp lý, xung quanh chuồng trồng cây tầng cao có bóng mát nhưng vẫn thoáng. - Vệ sinh chuồng tốt, không ñể phân tích tụ trong chuồng vào mùa nóng. - Giảm mật ñộ gà kết hợp loại thải trước khi bước vào mùa nóng. - Cho gà ăn khẩu phần thích hợp với nhiệt ñộ cao, chiếu sáng vào ban ñêm ñể gà ăn hết khẩu phần, có ñủ nước mát cho gà uống. - Khi nhiệt ñộ môi trường tăng quá cao, cần làm mưa nhân tạo trên chuồng hoặc phun bụi trực tiếp trong chuồng. + Ẩm ñộ chuồng nuôi ðối với gà hậu bị, ẩm ñộ thích hợp là 70%, yêu cầu không khí mới 3,5m 3 /kg/giờ. Khi ẩm ñộ không khí cao hơn 75% trong thời tiết lạnh, hơi nước sẽ ñọng lại trong lớp ñộn chuồng, gây tình trạng ẩm ướt, bẩn và hôi. Việc chăm sóc gà sẽ gặp nhiều khó khăn, bệnh tật cũng từ ñó phát sinh, lây lan và gây tác hại. Vì vậy ñiều tiết ẩm ñộ trong chuồng là một khâu quan trọng, cần phải giữ cho chuồng thông thoáng, sạch sẽ. + Ánh sáng và chế ñộ chiếu sáng Xây dựng chương trình chiếu sáng cho ñàn gà hậu bị phải gắn liền với ñặc ñiểm di truyền của giống và kết quả nuôi dưỡng tốt hay xấu ñể xác ñịnh ñược thời ñiểm ánh sáng tác ñộng kích thích. Nếu tác ñộng quá sớm, gà sẽ thành thục sớm, ñẻ sớm trong khi thể trọng chưa ñạt chuẩn sẽ cho trứng nhỏ, tỷ lệ ñẻ không cao và thường giảm nhanh thời kỳ ñẻ rộ. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r w w w . d o c u - t r a c k . c o m . vv… Ngược lại, mật ñộ nuôi quá thấp sẽ làm lãng phí diện tích nền chuồng. Mật ñộ nuôi thích hợp cho gà con phụ thuộc vào phương thức nuôi và kỹ thuật thông thoáng. - Nuôi trên nền: 1-2 tuần. W/m 2 nền chuồng. + Mật ñộ nuôi: Mật ñộ nuôi là một chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng. Mật ñộ nuôi quá cao sẽ ảnh hưởng không tốt ñến khả năng sinh trưởng và phát triển của gà con, ñồng. bình của giống. ở 8 tuần tuổi, giống gà hướng trứng khối lượng 600g; giống hướng thịt ñạt trên1000g. Khi tiến hành chọn lọc cần kết hợp cả hai chỉ tiêu trên. Tuyệt ñối không chọn những gà