Đánh giá tình trạng dinh dưỡng doc

Ph¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ t×nh tr¹ng dinh dìng PGS. TS. Lª ThÞ Hîp  Đònh nghóa: Tình trạng DD là tập hợp các đặc điểm cấu trúc, chức phận và hóa sinh phản ánh mức đáp ứng nhu cầu DD của cơ thể.  §Ỉc ®iĨm: TTDD ph¶n ¸nh t×nh h×nh ë mét thêi ®iĨm nhÊt ®Þnh §Þnh nghÜa t×nh tr¹ng DD [...]...  Có thể điều tra trên một mẫu lớn  Trang thiết bò không đắt, dễ vận chuyển  Có thể đánh giá được TTDD trong quá khứ  Xác đònh được mức độ SDD  Test sµng läc cho c¸c can thiƯp Nh­ỵc ®iĨm cđa nh©n tr¾c häc   Không đánh giá được sự thay đổi về TTDD trong giai đoạn ngắn Không nhạy để xác đònh các thiếu hụt dinh dưỡng đặc hiệu Kh¸i niƯm vỊ SDD Malnutrition Malnutrition (-) Malnutrition (+) (SDD thĨ... thể/dấu hiệu lâm sàng Mét sè biĨu hiƯn l©m sµng ®Ỉc hiƯu vµ rèi lo¹n vỊ dinh d­ìng Theo tiĨu ban DD (WHO): BÐo ph× do nguyªn nh©n dinh d­ìng:  C©n nỈng qu¸ cao so víi chiỊu cao  Líp mì d­íi da t¨ng qu¸ møc,  Vßng bơng qu¸ to so víi lång ngùc Mét sè biĨu hiƯn l©m sµng ®Ỉc hiƯu vµ rèi lo¹n vỊ dinh d­ìng Theo tiĨu ban DD (WHO): Suy dinh d­ìng do thiÕu ¨n:  C©n nỈng thÊp,  Líp mì d­íi da gi¶m,  C¸c...DÞch tƠ häc dinh d­ìng Nghiªn cøu mèi liªn quan gi÷a thùc phÈm vµ TTDD & søc kh NC khÈu phÇn ¨n §¸nh gi¸ TTSK vµ TTDD T×m hiĨu mèi liªn quan C¸c ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ TTDD 1.Nh©n tr¾c häc 2 Điều tra khẩu phần và tập quán ăn uống 3 Khám thực thể/dấu hiệu lâm sàng 4 Các kiểm nghiệm chức phận 5 Các xét nghiệm cận lâm sàng (hóa sinh) 6 Điều tra tỷ lệ bệnh tật và tử vong 7 Đánh giá các yếu tố sinh... mái, o¶i Mét sè biĨu hiƯn l©m sµng ®Ỉc hiƯu vµ rèi lo¹n vỊ dinh d­ìng Suy dinh d­ìng do thiÕu protein-NL: (Marasmus & Kwashiokor)  Phï, c¸c c¬ bÞ teo, c©n nỈng thÊp,  Rèi lo¹n tinh thÇn vËn ®éng,  Tãc biÕn mµu dƠ nhỉ hc máng vµ th­ a,  MỈt h×nh mỈt tr¨ng,  Viªm da vµ da mÊt mµu r¶i r¸c Mét sè biĨu hiƯn l©m sµng ®Ỉc hiƯu vµ rèi lo¹n vỊ dinh d­ìng Theo tiĨu ban DD (WHO): ThiÕu Vitamin A  Da bÞ... equipment The measurements should include all the anthropometric variables that will be used in the evaluation of nutritional status Reference graphs and tables should be available, adequate described and documented Ph©n lo¹i SDD cđa WHO (TE< 5 ti) TTDD tèt (BT): ≥ - 2SD - ≤+2SD -2SD M +2SD Ph©n lo¹i SDD cđa WHO (TE< 5 ti) 1 SDD thĨ thiÕu CN/T:  SDD võa (®é I)  SDD . về dinh dưỡng ở Việt Nam