Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HNH SỐ 1 I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: - Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit như phản ứng xà phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH) 2 của glucozơ, phản ứng với dung dịch I 2 của tinh bột, khái niệm về phản ứng điều chế este, xà phịng. - Tiến hnh một số thí nghiệm: + Điều chế etyl axetat + Phản ứng xà phịng hố chất bo + Phản ứng của glucozơ với Cu(OH) 2 + Phản ứng mu của hồ tinh bột với dung dịch iot 2. Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng thực hiện các phản ứng hoá học hữu cơ như: vừa đun nóng hỗn hợp liên tục, vừa khuấy đều hỗn hợp, làm lạnh sản phẩm phản ứng,… - Rèn luyện kĩ năng lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, kĩ năng thực hiện và quan sát các hiện tượng thí nghiệm xảy ra. II. CHUẨN BỊ: 1. Dụng cụ: Ống nghiệm, bát sứ nhỏ, đũa thuỷ tinh, ống thuỷ tinh, nút cao su, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm, đèn cồn, kiềng sắt. 2. Hố chất: C 2 H 5 OH, CH 3 COOH nguyn chất; dung dịch: NaOH 4%, CuSO 4 5%; glucozơ 1%; NaCl bo hồ; mỡ hoặc dầu thực vật; nước đá. III. PHƯƠNG PHÁP: Các nhóm HS tiến hành thí nghiệm và viết bản tường trình theo mẫu. IV. TIẾN TRÌNH BY DẠY: 1. Kiểm tra bi cũ: Khơng kiểm tra. 2. Bi mới: Bi 8: THỰC HNH ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HỐ HỌC CỦA ESTE VÀ CABOHIĐRAT HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1 GV nêu mục tiêu, yêu cầu, nhấn mạnh những điểm cần chú ý trong tiết thực hnh. GV hướng dẫn HS lắp ráp thiết bị điều chế etyl axetat, thao tác dùng đũa thuỷ tinh khuấy đều trong thí nghiệm về phản ứng xà phịng hố. Hs: nghe hướng dẫn của gv Hoạt động 2 HS tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. GV hướng dẫn HS quan sát hiện tượng xảy ra trong quá trình thí nghiệm. HS quan st mi v tính tan của este điều chế được. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat Hoạt động 3 HS tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. GV hướng dẫn HS quan sát lớp chất rắn, trắng nhẹ nổi trên bề mặt bát sứ, đó là muối natri của axit Thí nghiệm 2: Phản ứng x phịng hố. béo. Cần lưu ý phi dng đũa thuỷ tinh khuấy đều hỗn hợp trong bát sứ có thêm vài giọt nước để hỗn hợp không cạn đi. Hoạt động 4 HS tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. GV hướng dẫn HS quan sát thấy màu của dung dịch chuyển thành màu xanh thẫm, trong suốt. Sau đó dùng cặp gỗ cặp ống nghiệm, đun nóng nhẹ, dung dịch chuyển sang màu đỏ gạch của Cu 2 O. Thí nghiệm 3: Phản ứng của glucozơ với Cu(OH) 2 Hoạt động 5 HS tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot Hoạt động 6 - GV nhận xét, đánh giá buổi thực hành. - HS thu dọn dụng cụ, hố chất, vệ sinh phịng thí nghiệm, lớp học, viết bản tường trình. V. CỦNG CỐ: Gv hướng dẫn hs viết tường trình thí nghiệm Mẫu bo co thí nghiệm: Họ v tn học sinh: Tn bi thực hnh: TT TN TN CCH TIẾN HNH TN HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH 1 2 3 4 VI. DẶN DỊ: Dặn hs về nh xem v lm cc bi tập ở phần luyện tập . Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HNH SỐ 1 I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: - Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit. năng thực hiện các phản ứng hoá học hữu cơ như: vừa đun nóng hỗn hợp liên tục, vừa khuấy đều hỗn hợp, làm lạnh sản phẩm phản ứng,… - Rèn luyện kĩ năng lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, kĩ năng thực. Hoạt động 5 HS tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot Hoạt động 6 - GV nhận xét, đánh giá buổi thực hành. - HS thu dọn dụng cụ,