Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết:103,104 ÔN TẬP pps

Kiến thức: - Hệ thống những kiến thức đã học trong chương trình môn học nghề làm vườn - Biết và nắm vững các kiến thức của từng chương - Phát hiện những kiến thức con yếu kém của học si

Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết:103,104

ÔN TẬP

I MỤC TIÊU

1 Kiến thức:

- Hệ thống những kiến thức đã học trong chương

trình môn học nghề làm vườn

- Biết và nắm vững các kiến thức của từng chương

- Phát hiện những kiến thức con yếu kém của học

sinh để bổ sung trong quá trình học tập

- Thực hành lại những kỷ năng thao tác còn chưa đạt

yêu cầu, một số kỷ năng khó trong các bài thực hành

2 Kỹ năng

Rèn luyện kỹ năng so sánh, tổng hợp, khái quát hoá

II CHUẨN BỊ

- HS đọc kỹ mục tiêu chương trình môn học trong

SGK, làm cơ sở cho việc ôn tập

- Đọc kỹ sơ đồ hệ thống kiến thức môn học và trọng tâm của từng chương

III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1 Hoạt động 1 Hệ thống các kiến thức đã học

Chất điều hoà sinh trưởng

Chất điều hoà sinh trưởng và

chế phẩm sinh học Chế phẩm sinh học

Bảo quản và chế biến Một số vấn đề chung

sản phẩm rau, quả

Một số phương pháp bảo quản

và chế biến rau, quả

Hoạt động 2 Thảo luận để rút ra những kiến thức

trọng tâm

Những kiến thức trọng tâm cần nắm vững

Những yêu cầu kỹ thuật của thiết kế vườn

Nội dung thiết kế vườn

Vườn tạp, nguyên nhân của vườn tạp

Nguyên tắc, biện pháp cải tạo và tu bổ vườn tạp

cây:

- yêu cầu kỷ thuật khi chọn vườn ươm cây giống

- cấu trúc của vườn ươm cây giống cố định và mô hình thiết kê

- quy trình kỷ thuật và những yêu cầu đạt được khi thực hiện các biện pháp nhân giống bằng các phương pháp Phạm vi ứng dụng của các phương pháp

vườn:

- quy trình kỷ thuật trồng và chăm sóc cây, thu hoạch và bảo quản

- Vận dụng kiến thức đã học ở từng bài vào thực tiễn sản xuất và ngược lại

phẩm sinh học

Ý nghĩa thực tiễn của các chất điều hoà sinh trưởng

và chế phẩm sinh học và kỷ thuẩ sử dụng các chất đó trong nghề làm vườn

- Nắm được cơ sở khoa học của phương pháp bảo quản và chế biến rau, quả

- Nắm được quy trình kỷ thuật của bảo quản, chế biến rau quả

Thực hành:

- Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng trong giâm, chiết cành và kích thích ra hoa

- Sử dụng chế phẩm sinh học vào chăm sóc rau, hoa quả và cây cảnh

- Chế biến rau quả bằng phương pháp muối chua

3 Hoạt động 3 Trả lời các câu hỏi SGK