NGHIÊN cứu THUẦN CHỦNG và NUÔI KHUẨN LAM (SPIRULINA PLATENSIS) BẰNG KHÍ CO2 từ BIOGAS TRONG hệ THỐNG kín ĐỨNG dọc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC Đề tài: NGHIÊN CỨU THUẦN CHỦNG NGHIÊN CỨU THUẦN CHỦNG VÀ NUÔI KHUẨN LAM ( VÀ NUÔI KHUẨN LAM ( SPIRULINA SPIRULINA PLATENSI PLATENSI S) BẰNG KHÍ CO S) BẰNG KHÍ CO 2 2 TỪ TỪ BIOGAS TRONG HỆ THỐNG KÍN BIOGAS TRONG HỆ THỐNG KÍN ĐỨNG - DỌC ĐỨNG - DỌC GVHD: TS. LÊ CHIẾN PHƯƠNG SVTH : NGUYỄN HOÀNG HẢI ĐẶT VẤN ĐỀ ĐẶT VẤN ĐỀ • Vi khuẩn lam Vi khuẩn lam Spirulina platensis Spirulina platensis đã được đã được phát hiện và sử dụng từ rất lâu phát hiện và sử dụng từ rất lâu • Thành phần dinh dưỡng trong Thành phần dinh dưỡng trong Spirulina Spirulina Platensis Platensis đầy đủ đầy đủ   Ứng dụng Ứng dụng • Hiện nay chủ yếu chỉ Hiện nay chủ yếu chỉ nuôi hở nuôi hở   có nhiều có nhiều nhược điểm nhược điểm Nghiên cứu thuần chủng Nghiên cứu thuần chủng và nuôi khuẩn lam và nuôi khuẩn lam ( ( Spirulina platensis Spirulina platensis ) ) bằng khí CO bằng khí CO 2 2 từ biogas từ biogas trong hệ thống kín đứng-dọc trong hệ thống kín đứng-dọc Đặc điểm sinh học của Đặc điểm sinh học của Spirulina Spirulina Hình dạng: xoắn 5-7 Hình dạng: xoắn 5-7 vòng đều nhau. vòng đều nhau. Sinh sản: phân cắt. Sinh sản: phân cắt. TỔNG QUAN TỔNG QUAN Kích thước lớn ( tới 1/4mm hoặc hơn) → thuận lợi cho thu hoạch phát triển nhanh + vòng đời ngắn + năng suất cao → thời gian thu hoạch ngắn Không có lục lạp, có thylakoid. Không có lục lạp, có thylakoid. Chưa có nhân điển hình. Chưa có nhân điển hình. Môi trường sống thích hợp Môi trường sống thích hợp Giàu bicacbonat (HCO Giàu bicacbonat (HCO 3 3 - - ). ). Rất ít Ca Rất ít Ca ++ ++ , Mg , Mg ++ ++ và Cl và Cl - - . . pH: 9,5 – 11. pH: 9,5 – 11. Nhiệt độ: 28 – 35 Nhiệt độ: 28 – 35 0 0 C. C. → → nuôi cấy đơn giản nuôi cấy đơn giản TỔNG QUAN TỔNG QUAN TỔNG QUAN TỔNG QUAN Dinh dưỡng Dinh dưỡng : : + Protein 55 -70%. + Protein 55 -70%. + Giàu vitamin A, nhóm B. + Giàu vitamin A, nhóm B. + Sắc tố + Sắc tố phycocyanin, carotenoid, phycocyanin, carotenoid, + Amino acid thiết yếu và không + Amino acid thiết yếu và không thiết yếu. thiết yếu. Ngoài ra còn có: Ngoài ra còn có: carbohydrat carbohydrat 15 – 20%, lipid, acid 15 – 20%, lipid, acid nucleic, nucleic, Nhờ thành phần dinh dưỡng hợp lí và đầy đủ nên sinh Nhờ thành phần dinh dưỡng hợp lí và đầy đủ nên sinh khối khối Spirulina Spirulina là thực phẩm an toàn là thực phẩm an toàn Giá trị dinh dưỡng Spirulina Giá trị dinh dưỡng Spirulina Tổng quan về Tổng quan về Okara và dịch tương đậu nành Okara và dịch tương đậu nành • Là phụ phẩm thu nhận từ công nghệ sản xuất sữa đậu nành, đậu phụ. • Okara chủ yếu dùng làm thức ăn gia súc. • Dịch tương đậu nành hiện nay hầu hết chưa được tân dụng mà thải ra môi trường ngoài ô nhiễm. Biogas Biogas • Là sản phẩm bay hơi của quá trình Là sản phẩm bay hơi của quá trình lên men kị khí lên men kị khí • Thành phần: (CH Thành phần: (CH 4 4 60-70%), CO 60-70%), CO 2 2 (30- (30- 40%), 1% H 40%), 1% H 2 2 S, một ít N S, một ít N 2 2 , O , O 2 2 , , Dùng lượng khí CO CO 2 2 trong biogas để nuôi trong biogas để nuôi Spirulina Spirulina với 2 mục đích: với 2 mục đích: + Cung cấp nguồn Cacbon + Cung cấp nguồn Cacbon + Đảo trộn môi trường + Đảo trộn môi trường VẬT LIỆU VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG PHÁP NỘI DUNG NGHIÊN CỨU NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ND 1 : Tạo nguồn giống ND 1 : Tạo nguồn giống Spirulina Spirulina thuần và tăng sinh. thuần và tăng sinh. ND 2. Nuôi ND 2. Nuôi Spirulina Spirulina trong hệ thống kín đứng – dọc. trong hệ thống kín đứng – dọc. ND 3. Khảo sát sự tăng trưởng của ND 3. Khảo sát sự tăng trưởng của Spirulina Spirulina trong trong môi trường dịch tương đậu nành. môi trường dịch tương đậu nành. [...]... thống kín đứng – dọc sử dụng khí biogas KẾT QUẢ NUÔI SPIRULINA PLATENSIS TRONG HỆ THỐNG KÍN ĐỨNG – DỌC SỬ DỤNG KHÍ BIOGAS Tốc độ tăng sinh của Spirulina platensis trong hệ thống kín đứng – dọc Năng suất sinh khối khô của khuẩn lam nuôi trong hệ thống Môi trường Zarrouk(-) Zarrouk Năng suất sinh khối khô (g/l) 3,12 5,04 Khả năng hấp thụ CO2 của khuẩn lam Lượng CO2 trong biogas trước khi sục vào hệ thống. .. Lượng CO2 thoát ra từ hệ thống nuôi (g/l) Lượng CO2 khuẩn lam đã hấp thụ (g/l) 2,6 2,2 0,4 • Trong 1 giờ đưa vào hệ thống nuôi Spirulina platensis 3 lít khí biogas trong đó có 7,8 g CO2 • Vậy trong 1 giờ khuẩn lam hấp thụ được 1,2 g CO2 từ nguồn khí biogas sục vào hệ thống Hàm lượng đạm tổng (Ntổng) trong sinh khối khuẩn lam khô Môi trường Zarrouk(-) sục khí biogas % Ntổng Zarrouk sục không khí 10,36... Vi khuẩn lam Spirulina platensis là một loài vi khuần rất khó phân lập, muốn nghiên cứu sâu hơn về loài này cần phải tìm ra phương pháp phân lập và làm thuần hiệu quả hơn nữa • Phương pháp nuôi bằng hệ thống kín sục khí biogas bước đầu chứng minh được khả năng cải tạo môi sinh của vi khuẩn lam Spirulina platensis nhờ khả năng hấp thụ khí CO2 của nó • Khi nuôi trong hệ thống có sục khí thì khuẩn lam nuôi. ..PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp phân lập và làm thuần: • • • • Bằng nước rửa rau quả Vegy Bằng Ozon Kiểm tra độ thuần của giống Tăng sinh giống Nuôi Spirulina trong hệ kín đứng- dọc • Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ sinh khối ban đầu lên sự phát triển của khuẩn lam Spirulina platensis • Thiết lập hệ thống nuôi khuẩn lam • Thiết lập nguồn cung cấp khí CO2 cho hệ thống ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG... dùng trong môi trường Zarrouk với tỉ lệ 8% ĐỀ NGHỊ • Phân tích thêm thành phần khí đưa vào hệ thống để xem xét sự tiêu hao hay sinh ra trong hệ thống nuôi • Nuôi Spirulina platensis với qui mô lớn hơn để thấy rõ hơn khả năng tăng trưởng nhờ sục khí biogas • Có thêm các thử nghiệm để khẳng định sự ảnh hưởng của các điều kiện không khí và thiết bị lên quá trình nuôi ĐỀ NGHỊ • Mở thêm hướng nghiên cứu. .. thụ khí CO2 của khuẩn lam trong hệ thống KẾT QUẢ Kết quả thuần chủng giống Spirulina platensis Giống Spirulina platensis đã phân lập trên môi trường thạch Zarrouk Spirulina platensis đã phân lập, phóng đại X1000 lần Hình 2.3 Hình thái S platensis đang phân cắt ở dạng sống Kết quả thiết lập nguồn cung cấp CO2 cho hệ thống Hình 2.2 Hình thái cấu trúc S platensis khi nhuộm Gram Kết quả thiết lập hệ thống. .. KẾT QUẢ NUÔI KHUẨN LAM SPIRULINA PLATENSIS TRONG MÔI TRƯỜNG DỊCH TƯƠNG ĐẬU NÀNH Kết quả khảo sát sự tăng trưởng của Spirulina platensis trên môi trường dịch tương đậu nành 10% 20% 30% Thí nghiệm 1 40% 50% 1% 2% 4% Thí nghiệm 2 6% 8% Sự phát triển của Spirulina platensis trên môi trườngdịch tương đậu nành với nồng độ 1-8% So sánh hàm lượng đạm và protein tổng số của khuẩn lam trong mt Zarrouk và dịch... nuôi trong môi trường Zarrouk đạt năng suất cao hơn trong môi trường Zarrouk(-) KẾT LUẬN • Spirulina platensis có khả năng tăng trưởng bình thường trong môi trường dịch tương đậu nành so với môi trường đối chứng Zarrouk • Kết quả phân tích đạm cho thấy sự khác biệt không đáng kể giữa hàm lượng protein của Spirulina platensis nuôi trong môi trường dịch tương đậu nành và Spirulina platensis nuôi trong. .. NGHỊ • Mở thêm hướng nghiên cứu mới có liên quan đến nội dung của đề tài ví dụ như khả năng chuyển hóa các chất gây ô nhiễm trong chất thải công nghiệp • Nghiên cứu qui trình chế biến và sử dụng sinh khối khuẩn lam sao cho thực sự hiệu quả, tận dụng tối đa dưỡng chất và dược chất có trong sinh khối của nó XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN !!! . NGHỆ SINH HỌC Đề tài: NGHIÊN CỨU THUẦN CHỦNG NGHIÊN CỨU THUẦN CHỦNG VÀ NUÔI KHUẨN LAM ( VÀ NUÔI KHUẨN LAM ( SPIRULINA SPIRULINA PLATENSI PLATENSI S) BẰNG KHÍ CO S) BẰNG KHÍ CO 2 2 TỪ TỪ. ( ( Spirulina platensis Spirulina platensis ) ) bằng khí CO bằng khí CO 2 2 từ biogas từ biogas trong hệ thống kín đứng- dọc trong hệ thống kín đứng- dọc Đặc điểm sinh học của Đặc điểm sinh học. Hiện nay chủ yếu chỉ nuôi hở nuôi hở   có nhiều có nhiều nhược điểm nhược điểm Nghiên cứu thuần chủng Nghiên cứu thuần chủng và nuôi khuẩn lam và nuôi khuẩn lam ( ( Spirulina