ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TÔM CÀNG XANH pot

CÁC MÔ HÌNH NUÔI TÔM CÀNG XANH • Nuôi tôm mương vườn • Nuôi đăng quầng • Nuôi tôm ruộng lúa • Nuôi tôm ao... CÁC TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT ỨNG DỤNG NUÔI TRONG MÔ HÌNH  Vấn đề về lịch th

Trường Đại học Bạc Liêu Khoa Nông nghiệp

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TÔM CÀNG XANH

XÂY DỰNG MÔ HÌNH TÔM – LÚA LUÂN CANH NỘI DUNG

PHẦN1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SINH THÁI

Vòng đời tôm càng xanh có 4 giai đoạn: trứng, ấu trùng,

hậu ấu trùng và tôm trưởng thành

• Ấu trùng có 11 giai đoạn, sống trong nước lợ (10-12%o) Ăn

động vật nhỏ trôi nổi trong nước 17-25 ngày sẽ chuyển thành

tôm bột

• Tôm giống: có hình dạng và đời sống như tôm lớn, dần di cư

vào vùng nước ngọt

• Tôm lớn: sống và lớn lên ở vùng nước ngọt, lợ nhạt (0-25%o),

sông, ruộng Sống đáy, ăn tạp

• Tôm đẻ trong nước ngọt hay cửa sông Tôm mang trứng 19-20

ngày sẽ nở thành ấu trùng

PHẦN1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SINH THÁI

TẬP TÍNH ĂN

• Ấu trùng: Ăn động vật nhỏ trong nước

• Tôm bột và tôm lớn: Ăn tạp, thiêng về động vật Tôm lớn

ăn mạnh vào ban đêm

• Tôm Càng Xanh xác định thức ăn bằng mùi và màu sắc

• Tôm tìm thức ăn bằng cơ quan xúc giác (râu)

PHẦN1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SINH THÁI

Thời gian lột xác của tôm càng xanh

Trọng lượng (g/con) Chu kỳ lột xác (ngày)

TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NUÔI TÔM CÀNG XANH

• Hiện có khoảng ~90 trại giống, sản xuất

trên 200 triệu tôm bột/năm (2008)

CÁC MÔ HÌNH NUÔI TÔM CÀNG XANH

• Nuôi tôm mương vườn

• Nuôi đăng quầng

• Nuôi tôm ruộng lúa

• Nuôi tôm ao

PHẦN 2

MÔ HÌNH LÚA – TÔM

 Tận dụng nguồn tài nguyên lao động, đất,

nước, vốn và kỹ thuật nhằm tăng thu nhập

nông hộ;

 Đa dạng hóa sản xuất dẫn đến giảm rủi ro

 Ít dùng nông dược  phát triển bền vững

 Mật độ thả nuôi dao động từ 1 – 2 con/m2

năm 2.000 năng suất đạt dao động 200 – 300

kg/ha,

 Năm 2003 – 2004 với mật độ thả dao động từ

6 – 12 con PL/m2, năng suất đạt 800 – 1.000

kg/ha

 Hiện nay với mật độ thả dao động từ 10 – 15

con/m2, năng suất dao động từ 1.500 – 2.200

kg/ha (Thông, 2005)

THÔNG TIN VỀ NĂNG SUẤT

TỔNG QUAN VỀ MÔ HÌNH NUÔI

Có 4 bước chính

1 Thiết kế, xây dựng và chuẩn bị hệ thống ruộng nuôi

TCX trong ruộng lúa luân canh

2 Ứng dụng các giải pháp kỹ thuật tác động vào mô

hình nuôi

3 Quản lí hệ thống ruộng nuôi (các loại thức ăn và

chất lượng nước…)

4 Thu hoạch sản phẩm tôm nuôi

1 THIẾT KẾ MÔ HÌNH TÔM - LÚA

• Diện tích ruộng khoảng 0,3 - 2 ha tùy

theo điều kiện cụ thể

• Có thể thiết kế theo nhiều dạng như:

dạng mương chữ L, dạng mương xương

cá …

1 CHUẨN BỊ VÀ CẢI TẠO HỆ THỐNG

• Dọn dẹp sạch các loại cây cỏ hoang dại

• Tát cạn nước, bắt hết các loại cá dữ, cá tạp

• Tiến hành sên vét lớp bùn đáy

• Bón vôi ở trong và xung quanh ao

• Rào lưới xung quanh bờ ao

• Phơi khô đáy ao hay mương bao từ 5 - 7 ngày

• Lấy nước vào hệ thống ương bằng lưới lọc

TỔNG THỂ VÀ MẶT CẮT NGANG MÔ HÌNH

Mặt cắt ngang mô hình Lúa – Tôm kết hợp với ao liên kề

2 CÁC TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT ỨNG DỤNG

NUÔI TRONG MÔ HÌNH

 Vấn đề về lịch thời vụ canh tác

 Vấn đề về chất lượng con giống và kích

thước giống thả ương, nuôi

 Quản lý môi trường ao nuôi

VẤN ĐỀ VỀ LỊCH THỜI VỤ CANH TÁC

CHẤT LƯỢNG GIỐNG - THẢ GIỐNG

• Tôm giống cần khỏe, sạch

Chuyển giống và thả giống

•Thả vào lúc sáng sớm hoặc

chiều mát

•Thả nhiều nơi trong ruộng

•Mô hình 1 vụ lúa- 1 vụ tôm:

3.1 THỨC ĂN

Các loại thức ăn

2 Thức ăn bổ sung: Thức ăn tươi sống, thức

ăn chế biến và công nghiệp

• Ở 1 tháng đầu  thức ăn sử dụng 100 % là thức

ăn viên công nghiệp

• Còn 4 - 5 tháng: thức ăn tươi sống + thức ăn viên

công nghiệp bổ sung (chủ yếu vào ban đêm) khi

nguồn thức ăn tươi sống bị hạn chế

QUẢN LÝ THỨC ĂN

• Chọn thức ăn có kích cỡ thích hợp cho từng

giai đoạn của tôm

• Cho tôm ăn khắp ao, kể cả trên sàn ăn

• Số lượng 1 sàn/100m2 ao Mỗi sàn 1m2

• Kiểm tra thức ăn sau khi cho ăn 30 phút để

điều chỉnh cho lần sau

• Kiểm tra tôm hàng tháng để ước lượng số

tôm trong ao và điều chỉnh lượng cho ăn

Điều chỉnh lượng thức ăn

• Trong điều kiện MT nước nuôi không tốt, thời

gian tôm lột xácgiảm thức ăn cho

• Tình trạng sức khỏe và khả năng sử dụng thức

ăn trong ngày của tôm  kiểm tra sàng

• Ước lượng tôm trong ao

Thức ăn tươi sống cho tôm càng xanh Tôm càng xanh sau khi thả nuôi

2 tháng trong ruộng lúa

CHĂM SÓC QUẢN LÝ

• Trao đổi nước thường xuyên, càng nhiều càng tốt

nhưng cũng chú ý việc kích thích tôm lột xác như

nuôi trong ao

• Vào ban đêm do các loại thực vật và rể lúa sử dụng

oxy  thiếu oxy vào buổi sáng, nếu có hiện tượng

tôm nổi đầu vào buổi sáng thì cần tiến hành trao đổi

nước ngay

• Phòng chống và theo dõi thường xuyên địch hại của

tôm vì nuôi tôm trong ruộng lúa địch hại có thể ảnh

hưởng rất lớn đến tỉ lệ sống và năng suất của tôm

ĐIỀU TIẾT NƯỚC TRÊN RUỘNG

• Trong suốt thời gian chăm sóc lúa và nuôi tôm nên

duy trì mức nước tối đa (thường từ 10 – 15cm)

• Khi sử dụng nông dược hoặc bón phân hoá học,

phải rút nước cho tôm xuống kênh chờ 5 – 7 ngày

thuốc hết độc thì cấp nước trở lại cho cá lên

ruộng

• Sau khi thu hoạch lúa hè – thu, cấp nước lên

ruộng đến mức tối đa cho tôm mau lớn

4 THU HOẠCH SẢN PHẨM

• Thu tỉa tôm cái và tôm lớn sau khi nuôi 4-5 tháng

• Thu toàn bộ sau khi nuôi 7-8 tháng (thả post) hay

MỘT SỐ TRỞ NGẠI THƯỜNG GẶP TRONG

NUÔI TÔM

• Vỏ tôm cứng và bị đóng rong,

khối lượng cơ thể giảm dần do

tôm đói và không lột vỏ trong một

thời gian dài

• Rong bám có thể loại trừ bằng

cách hạ nước ruộng nuôi sau đó

dùng 10-15 ppm formol, sau 8-10

giờ cấp thêm nước để kích thích

tôm lột vỏ và tôm sẽ ăn và phát

triển bình thường

• Tôm bị đen mang: có thể trị

bằng cách bón vôi CaC03 thay

nước sau 8-10 giờ

• Tôm bị thối rửa ở phần râu và

phụ bộ: trị bằng cách sử dụng

10-15 ppm formol và thay

nước sau 8-10 giờ

MỘT SỐ TRỞ NGẠI THƯỜNG GẶP TRONG

NUÔI TÔM

PHẦN 3 MỘT SỐ THÔNG TIN KỸ THUẬT

MỘT SỐ THÔNG TIN KỸ THUẬT

Nghiên cứu sản xuất tôm càng xanh toàn đực:

các giải pháp

1.Sử dụng hormon chuyển giới tính: tạo con đực (ZZ)

và con đực có kiểu di truyền là WZ chuyển giới tính

2.Tạo cái giả ZZ

• Cắt tuyến androgenic tạo tôm cái giả ZZ

• Đối với tôm càng xanh ở gi ai đoạn ấu trùng việc

bổ sung vitamin C sẽ làm gia tăng được tỷ lệ sống,

tỷ lệ biến thái và đặc biệt là sức đề kháng của

hậu ấu trùng Hàm lượng vitamin C bổ sung vào

thức ăn thích hợp nhất cho ấu trùng tôm càng

xanh là 200 mg /kg thức ăn (Trần Thị Thanh Hiền,

2008)

• Mô hình nuôi tôm càng xanh luân canh với trồng

lúa cho kích cỡ tôm lúc thu hoạch và năng suất

tôm nuôi cao hơn mô hình nuôi tôm xen canh

(Lam Mỹ Lan và ctv, 2008)

MỘT SỐ THÔNG TIN KỸ THUẬT

• Trong nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa, thả tôm

bột (1-2cm) cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn thả tôm

giống (3-5cm) (Nguyễn Quang Trung và Phạm Trường Yên,

2008)

• Mật độ nuôi (3, 6, 8 và 10) cho mô hình tôm-lúa luân canh thì

ở mật độ 6 con/m2 cho hiệu quả tối ưu và cần được quảng bá

(lợi nhuận trên 40 triệu đồng/ha) (Nguyễn Thanh Phương và

ctv, 2008)

• Khi sử dụng tôm bố mẹ tự nhiên cho sinh sản thì thì cho tỷ lệ

MỘT SỐ THÔNG TIN KỸ THUẬT