Kính chào quý thầy cô đến dư giờ Tiết 57: Bài 40: ANCOL (tiết 2) Tiết 57: Bài 40: ANCOL (tiết 2) V. §iÒu chÕ V. §iÒu chÕ IV. TÝnh chÊt ho¸ häc IV. TÝnh chÊt ho¸ häc VI. Ứng dụng *M« h×nh ph©n tö: *M« h×nh ph©n tö: Metanol Metanol Etanol Etanol δ+ δ- δ+ -C- C → O ← H PƯ hóa học xảy ra chủ yếu ở nhóm -OH H OH H linh động 2. 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH Ph¶n øng thÕ nhãm OH 3. 3. Ph¶n øng t¸ch n íc Ph¶n øng t¸ch n íc Ancol IV. TÝnh chÊt ho¸ häc 4. Ph¶n øng oxi ho¸ 1. 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH H Na + 1.Phản ứng thế H của nhóm OH: a. Tính chất chung của ancol: Tác dụng với kim loại kiềm: Phöông trình daïng toång quaùt: C n H 2n+1 OH + Na C n H 2n+1 ONa + ½ H 2 b. Tính chất đặc trưng của glixerol: glixerol glixerol ThÝ nghiÖm: Glixerol, etanol víi Cu(OH) 2 Cu(OH) 2 - Ống (1) Cu(OH)2 không tan. - Ống (2) Cu(OH)2 tan, tạo dung dịch màu xanh etanol etanol Cu(OH) 2 (1) (2) ®ång(II) glixerat, xanh da trêi NhËn biÕt ancol đơn chức vµ poliancol có c¸c nhãm -OH c¹nh nhau trong phân tử. CH 2 -OH HO-CH 2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH HO-CH 2 HO-CH 2 CH 2 -OH HO- CH 2 CH 2 OH HO- CH 2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O- CH CH-O - Cu-O- CH +2H 2 O CH 2 -OH HO- CH 2 CH 2 -OH HO- CH 2 Phương trình phân tử: 2C 3 H 5 (OH) 3 + Cu(OH) 2 [C 3 H 5 (OH) 2 O] 2 Cu + 2H 2 O 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH ancol: 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH ancol: a. Ph¶n øng víi axit v a. Ph¶n øng víi axit v ô cơ ô cơ : : Tổng quát: C 2 H 5 O-H + HO-C 2 H 5 H 2 SO 4 ® 140 0 C b. Ph¶n øng víi ancol: b. Ph¶n øng víi ancol: C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + H 2 O C n H 2n+1 -OH + H-A C n H 2n+1 -A + H 2 O t o Đietyl ete (ete etylic) [...]...3 Ph¶n øng t¸ch níc Tổng qt: CnH2n+1OH (Ancol) H2SO4 đ 170oC CnH2n + H2O (n ≥2) (Anken) * Phản ứng tách H2O của ancol, sản phẩm chính theo quy tắc Zai-xep 4 Ph¶n øng «xi hãa * Oxi hóa không hoàn toàn: H R-CH – O H + Cu O – ancol bËc I R-CH-R’ + CuO to R-CH=O + Cu + H2O an®ªhit to R-C-R’ + Cu + H2O OH O ancol bËc II xeton Trong điều kiện như trên, ancol bậc III khơng phản ứng Oxi hóa hoàn toàn... (C6H10O5)n + nH2O tinh bét C6H12O6 enzim nC6H12O6 glucoz¬ enzim 2C2H5OH + 2CO2 Nhiên liệu Mỹ phẩm Phẩm nhuộm Etanol Bia, rượu Dược phẩm Dung môi Củng cố bài: 1 Ph¶n øng thÕ H cđa nhãm OH 2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH Ancol 3 Ph¶n øng t¸ch níc 4 Ph¶n øng oxi ho¸ Bµi 1: CH3-CH-CH2-CH3 OH H2SO4,1700 S¶n phÈm cđa ph¶n øng trªn lµ: A.CH2=CH-CH2-CH3 B.CH3-CH=CH-CH3 C.CH3-CH=CH2 D D CH2=CH-CH2-CH3vµ CH3-CH=CH-CH3 Câu 2: Phân . thÕ nhãm OH ancol: 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH ancol: a. Ph¶n øng víi axit v a. Ph¶n øng víi axit v ô cơ ô cơ : : Tổng quát: C 2 H 5 O-H + HO-C 2 H 5 H 2 SO 4 ® 140 0 C b. Ph¶n øng víi ancol: b H 2 O (Ancol) (Anken) * Phản ứng tách H 2 O của ancol, sản phẩm chính theo quy tắc Zai-xep. (n ≥2) 4. Phản ứng ôxi hóa 4. Phản ứng ôxi hóa R-CH O H + Cu O t o H * Oxi hoựa khoõng hoaứn toaứn: ancol. màu xanh etanol etanol Cu(OH) 2 (1) (2) ®ång(II) glixerat, xanh da trêi NhËn biÕt ancol đơn chức vµ poliancol có c¸c nhãm -OH c¹nh nhau trong phân tử. CH 2 -OH HO-CH 2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH