Gia tri cua nam

GIÁ TRỊ DƯỢC DINH DƯỠNG CỦA GIÁ TRỊ DƯỢC DINH DƯỠNG CỦA NẤM NẤM I.MỘT SỐ NẤM CÓ I.MỘT SỐ NẤM CÓ GIÁ TRỊ DINH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG DƯỠNG : : 1. Nấm hương 1. Nấm hương (lentinus (lentinus edodes): edodes): 2. Nấm rơm(volvariella volvaceae) 2. Nấm rơm(volvariella volvaceae) 3. Nấm sò (pleurotus cornucopiae 3. Nấm sò (pleurotus cornucopiae ) ) 4. 4. Nấm mỡ(agaricus arvensis) Nấm mỡ(agaricus arvensis) 6.Nấm mộc nhĩ(auricularia auricula) 6.Nấm mộc nhĩ(auricularia auricula) 7.Nấm tuyết nhĩ(tremellafuciformic) 7.Nấm tuyết nhĩ(tremellafuciformic) 8. Nấm hầu thủ(hericiumerinaceus 8. Nấm hầu thủ(hericiumerinaceus ) ) II GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM II GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM • NẤM LÀ THỰC PHẨM GIÀU DINH NẤM LÀ THỰC PHẨM GIÀU DINH DƯỠNG. HÀM LƯỢNG PROTIEN TRONG DƯỠNG. HÀM LƯỢNG PROTIEN TRONG NẤM TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI THỊT, CÁ. NẤM TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI THỊT, CÁ. CÒN HÀM LƯỢNG CHẤT KHOÁNG VÀ CÒN HÀM LƯỢNG CHẤT KHOÁNG VÀ VITAMIN THÌ NHIỀU HƠN. VITAMIN THÌ NHIỀU HƠN. • NẤM LÀ THỰC PHẨM “SẠCH”. CÓ LỢI NẤM LÀ THỰC PHẨM “SẠCH”. CÓ LỢI CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG NÓI RIÊNG VÀ CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG NÓI RIÊNG VÀ MỌI NGƯỜI NÓI CHUNG. MỌI NGƯỜI NÓI CHUNG. BẢNG PHÂN TÍCH DINH DƯỠNG BẢNG PHÂN TÍCH DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NẤM PHỔ BIẾN (so CỦA MỘT SỐ NẤM PHỔ BIẾN (so với trứng) với trứng) TÊN TÊN ĐỘ ĐỘ ẨM ẨM PROTEIN PROTEIN LIPID LIPID HYDRAT HYDRAT CACBON CACBON TRO TRO CALO CALO TRỨNG TRỨNG 74 74 13 13 11 11 1 1 0 0 156 156 NẤM MỠ NẤM MỠ 89 89 25 25 8 8 60 60 8 8 381 381 NẤM HƯƠNG NẤM HƯƠNG 92 92 13 13 5 5 78 78 7 7 392 392 NẤM SÒ NẤM SÒ 91 91 30 30 2 2 58 58 9 9 346 346 NẤM RƠM NẤM RƠM 90 90 21 21 10 10 59 59 11 11 369 369