bai44:hoa hoc va van de phat trien xa hoi

vai trò của lương thực , thực phẩm đối với con người Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều loại chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe.. Hóa học đã góp phần đã góp

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY –

I Hóa học và vấn đề lương thực, thực phẩm.

1 vai trò của lương thực , thực phẩm đối

với con người

Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều

loại chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe Đó là những

cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng, chất vi lượng

Để đảm bảo sự sống thì lượng lương thực, thực phẩm và khẩu

phần ăn hằng ngày có ý nghĩa quyết định

VD: Người Việt Nam cần trung bình 2300 Kcal/ngày Trung bình nam cần 3000 Kcal/ngày, nữ cần 2200 Kcal/ngày

Đói ăn ảnh hưởng đến sức khỏe,ảnh hưởng đến trí tuệ Đói “vi

chất” nghĩa là chỉ thiếu một lượng nhỏ chất vi lượng cần thiết

2 Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về

ưưưưVd:ưThiếuưiôtưgâyưkémưphátưtriểnưtríưnhớ,ưcóưthểưtrởưthànhư

đầnưđộnưhoặcưmắcưbệnhưbướuưcổ;ưthiếuưvitaminAưgâyưkhôưmắt

3 Hóa học đã góp phần đã góp phần giải quyết những vấn đề liên quan đến lương thực, thực phẩm.

 -Hoá học nghiên cứu,sản xuất các chất có tác dụng bao vệ,phát triển thực vật, động vật:phân bón,thuóc bảo vệ thực vật,………….

- Hóa học đã góp phần làm tăng số lượng

và chất lượng về lương thực, thực phẩm

Nghiên cứu và sản xuất các chất hóa học có tác dụng bảo vệ và phát triển động thực vật như: phân bón, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, kích thích sinh trưởng Bằng phương pháp hóa học, tăng cường chế biến thực phẩm nhân tạo hoặc chế biến thực phẩm theo công

nghệ hóa học tạo ra sản phẩm có chất

lượng cao hơn.

II Hóa học và vấn đề may mặc:

I/ Vai trò của hoá học với vấn đề

may mặc

 Nhuưcầuưvềưmayưmặcưlàưmộtưtrongưnhữngưnhuưcầuưchủưyếuưcủaưconưngười.ưCùngưvớiưsựưphátưtriểnưcủaưkhoaưhọc-ưcôngư

nghệ,ưcủaưnềnưvănưminhưnhânưloại,ưnhuưcầuưvềưmayưmặcưcủaưconưngườiưngàyưmộtưtăngưlên.ưMayưmặcưcóưvaiưtròưlớnưđốiưvớiưcuộcưsống,ưđờiưsốngưsinhưhoạtưcủaưconưngười.ưNhuưcầuưvềưmayưmặcưthựcưsựưcầnưthiếtưvàưkhôngưthểưthiếu

 Tơưtựưnhiênưchếưtạoưtừưbông,ưlôngưthú.

 Tơưnhânưtạoưđượcưsảnưxuấtưtừưcácưpolimeưtựưnhiên,ưnhưưtừư

xenlulôzơưchếưbiếnưbằngưcácưconưđườngưhoáưhọcưtạoưthànhưtơưvisco,ưtơưxenlulôzơưaxetat

 Tơưtổngưhợpưđượcưsảnưxuấtưtừưcácưpolimeưkhôngưcóưsẵnưtrongưtựưnhiên,ưdoưconưngườiưtổngưhợpư(tơưhoáưhọc)ưcóưnhữngưđặcưđiểmưnổiưbậtưlàưdai,ưđànưhồi,ưítưthem.ưTơưtổngưhợpưđượcưsảnưxuấtưhoànưtoànưtrònưcácưnhàưmáyưkhôngưcầnưđếnưdiệnưtíchưđấtưđểưtrồngưcâyưnguyênưliệu

Cóưrấtưnhiềuưloạiưtrongưmayưmặc,ưtaưchúưýưtớiưcácưsảnưphẩmư

mayưmặcưtừưcácưloạiưtơ:

 Trongưkhiưcácưđiềuưkiệnưsảnưxuấtưraưcácưloạiưtơưtựưnhiênưngàyưcàngưkhóưkhăn,ưhạnưhẹp,ưnênưyêuưcầuưđốiưvớiưcôngưnghiệpưchếưtạoưvảiưsợiưngàyưcàngưtăngưcao.ưBênưcạnhưđó,ưyêuưcầuưvềưtrangưthiếtưbị,ưkĩưthuậtưngàyưcàngưcaoưhơn,ư

phụcưvụưđắcưlựcưchoưmayưmặc,ưtạoưraưnhữngưsảnưphẩmưtốt,ưchấtưlượngưcao

 Điềuưkiệnưkinhưtế-ưxãưhộiưphátưtriểnưkéoưtheoưyêuưcầuưvềưmặcưkhôngưchỉưcầnưđủ,ưấmưmàưcònưphảiưđẹpưcùngưvớiưnhữngưyêuưcầuưrấtưđaưdạngưcủaưcuộcưsống.ưYêuưcầuưnàyưđòiưhỏiưmayưmặcưcầnưđaưdạngưhoáưsảnưphẩm,ưkiểuưcáchưsảnư

phẩmưđểưphùưhợpưvớiưnhuưcầuưcủaưconưngười.

2.Nhữngưvấnưđềưđặtưraưvềưmayưmặc

 Vấnưđềưgiaưtăngưdânưsốưtoànưcâuưgâyưsứcưépưlớnưvềưnhiềuưmặtưtrongưđóưcóưviệcưđápưứngưnhuưcầuưmayưmặcưcủaưconưngười.ưDânưsốưtăng,ưnhuưcầuưmayưmặcưlớn,ưyêuưcầuưcungưứngưđủư

nguyênưliệuưchoưsựưphátưtriểnưmayưmặc,ưảnhưhưởngưrấtưlớnưtớiưngànhưnàyưvàưnhiềuưngànhưkinhưtếưkhác

đềưmayưmặcưchoưnhânưloại.

ưưưư

ưưưưHoáưhọcưlàưnhânưtốưquanưtrọngưcùngưvớiưcácưngànhưkhácưgópưphầnưlớnưchoưvấnưđềưmayưmặcưcủaưnhânưloại.ưCầnưgiảiưquyếtưtheoưcácưhướngưsau :

 Nghiênưcứu,ưchếưtạoưnhiềuưloạiưthuốcưnhuộm,ưchấtưphụưgiaưlàmưchoưmàuưsắcưcácưloạiưtơưvảiưthêmưrựcưrỡ,ưthêmưđẹpưvàưthêmưtínhưnăngưthêmư

đaưdạng

trong­may­mÆc:

II/ Hãa häc víi viÖc b¶o vÖ søc khoÎ con

Dược phẩm gồm: thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacin, vitamin, thuốc giảm

đau…

 Gia tăng dân số, thay đổi môi trường, sự phát triển của khoa học _ kĩ thuậtđang đặt

ra những vấn đề lớn laođối với việc chống lại bệnh tật, bảo vệ sức khoẻ con người Ngành hoá dược đứng trước những đòi hỏi ngày càng cao về việc chế tạo ra nhiều loại thuốc trị những bệnh hiểm nghèo: ung

thư, AIDS…

 Người ta đã dÙng hàng nghìn loại cây thuốc và các loại dược phẩm để cứu sống hang triệu người và bảo vệ sứ khoẻ cho

 Công nghiệp hoá dược còn tạo ra nhiều loại chất phụ gia thực phẩm làm tăng giá trị lương thực thực phẩm Công nghiệp hoá

mí phẩm cũng tạo ra hang nghìn loại mĩ phẩm, kem đánh răng, dầu gội,…tất cả vì mục đích bảo vệ sức khoẻ, mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho con người

 Các chất ức chế thần kinh được chế hoá từ nhựa cây thuốc phiện, khi sử dụng có thể gây nghiện, hết sức nguy hại đối với sức khoẻ con người.

Các chất gây nghiện không phải là ma tuý:

•Rượu: có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ con người tức thì hoặc lâu dài Rượu có thẻ gây tác hại tới não, gây ảo giác, gây ra bệnh về phổi, các bệnh về tim mạch, gan… Người nghiện rượu, say rượu khi tham gia giao thong

có thể gây ra tai nạn.

•Nicôtin() : có nhiều trong thuốc lá Trong khoi thuốc lá

có 22 chất độc có thể gây ung thư không chỉ cho những người hút mà cả những người xung quanh cũng bị ảnh

Cafeein(): có trong hạt café ,coca, lá chè cafeein dung trong y học với 1 lượng nhỏ có tác dụng gây kích thích thần kinh Nếu dung quá nhiều sẽ gây mất ngủ và gây nghiện.

Mét­sè­lo¹i­thuèc­l¾c

b Phòng chống ma tuý

 Hiện nay có nhiều loại thuốc kích thích, chất gây nghiện rất nguy hiểm, có hại đến sức khoẻ, đã bị cấm sử dụng như: Heroin, Mophin, các loại thuốc “lắc”…

 Nhà nước ta đang phát động toàn dân tham gia phòng ngừa, đấu tranh phòng, chống ma tuý để ngăn chặn, đẩy lùi, tiến tới xoá bỏ tệ nạn ma tuý Chúng ta cùng đấu tranh để ngăn chặn không cho ma tuý xâm nhập vào học đường

1 Ma túy là gì ?

2 Vấn đề hiện nay đang đặt ra đối với vấn đề ma túy là gì ?

3 Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề đó như thế nào ? nhiệm vụ của hóa học

- Ma túy là một dạng chất tự nhiên hoặc chất

tổng hợp(hóa học)khi đưa vào cơ thể dưới hình thức nào sẻ gây ức chế hoặc kích thích mạnh

đến thành kinh làm giảm đau hoặc gây ảo giác, nếu sử dụng nhiều lần sẻ trở nên nghiện.

- Nhà nước ta đang phát động toàn dân tham gia phòng ngừa, đấu tranh phòng chóng ma túy để ngăn chặn, đẩy lùi tiến tới xóa bỏ tệ nạn xã hội.

GIẢI Ô CHỮ

 Phần thi ô chữ: Ô chữ gồm 8 hàng, đội thấp điểm nhất sẽ bắt đầu hàng số 1 nếu trả lời đúng sẽ được 10đ, không trả lời hoặc trả lời sai không được điểm nào Nếu 3 đội còn lại dành được quyền trả lời và trả lời đúng được 5đ Các đội tiếp theo sẽ lần lượt trả lời hàng thứ 3, 5, 7, 8, 6, 4 Đội nào trả lời được từ khóa được 40 điểm

C A N X I

 Tính chất hóa học chung của amin

C A N X I

B A Z Ơ

C A N X I

C A C B O N

B A Z Ô

 Đây là một phương pháp làm mềm nước cứng tạm thời phổ biến

T R A Ù N G G Ö Ô N G

 Đây là quá trình cộng hợp nhiều phân tử nhỏ thành phân tử lớn đồng thời giải phóng những phân tử nhỏ khác

T R A Ù N G G Ư Ơ N G

 Họ và tên:

 1.Nguyễn thị kim chung

 2 Nguyễn thị tuyết trinh

 3.Nguyễn thị huyền trâm

 4.lê thị kim ngân

 5.lê dương lâm

 6.Nguyễn thị bảo trang

 7.Nguyễn hoàng trung

 8.hoàng dương phương anh

 9.nguyễn minh vương

